Neobvykle chutné, chutné – oblíbená příprava! Sladká rajčata ve 3litrových sklenicích se připravují na zimu se zvýšeným množstvím cukru. Zelenina si zachovává své přirozené aroma, zůstává elastická a na sváteční stůl se skvěle hodí. Marináda je také neobvykle pikantní.
Obsah
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit sladká rajčata ve 3litrových sklenicích na zimu? Recept se připravuje bez sterilizace a nezabere mnoho času. Pro moření vezměte zralá a pevná rajčata světlé barvy, nejlépe pouze ze středně velkého zahradního záhonu. Při výběru paprik věnujte pozornost masitým exemplářům. Suché koření je variabilní, množství i složení lze upravit. Můžete si vybrat aromatické bylinky podle libosti nebo použít uvedenou možnost.
Krok 2:
Před vařením sterilizujte sklenici, vyvařte víko a opařete pomocné nástroje. Na dno sklenice dejte suché koření a oloupaný česnek. Kopr a petržel opláchněte v tekoucí vodě a osušte na ručníku. Umístěte zeleninu do sklenice.
Krok 3:
Rajčata omyjeme a otřeme. Každou zeleninu propíchejte u stonku vidličkou nebo párátkem. Papriku omyjte, otřete, odstraňte dužinu a semínka. Nakrájíme na podélné proužky široké 1 cm.
Krok 4:
Umístěte rajčata do sklenice pevně, ale netlačte dolů. Vložte papriky do sklenice mezi rajčata.
Krok 5:
Obrobek zalijte vroucí vodou, přikryjte sterilizovaným víkem a nechte 15 minut zahřát suroviny.
Krok 6:
Vypusťte vodu do smaltované pánve pomocí speciálního víka s otvory. Nálev svaříme.
Krok 7:
Vložte sůl a cukr do sklenice. Přidejte ocet 9%.
Krok 8:
Nalijte vařící vodu až po ramena nádoby. Srolujte víko. Zkontrolujte těsnost.
Krok 9:
Otočte obrobek na víko, zabalte jej do teplé přikrývky a nechte nádobu, dokud nevychladne.
Krok 10:
Hotové sklenice umístěte na tmavé a suché místo pro skladování. Hodně štěstí s přípravami!
Rajče má nasládlou chuť s vůní koření a bylinek. Jsou ideální pro podávání na sváteční stůl jako studený předkrm. Marináda se velmi příjemně pije. Dá se z něj vyrobit domácí perník a sušenky nebo neobvyklé nápoje. Výrobek skladujte ne déle než tři roky.
Pro milovníky pikantních chutí můžete přidat lusk feferonky.
Před vložením celých rajčat do sklenic je na několika místech propíchněte párátkem. Při zalévání horkým lákem pak slupka nepraskne.
Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
V létě jsem si na zimu připravoval sladká rajčata do 3litrových sklenic a konečně jsem se k nim dostal. Je to neuvěřitelně chutné!
Proces vaření je velmi jednoduchý. Všechno koření jsem umístila do čisté sklenice, jak je popsáno v receptu. Poté rajčata a papriky na nudličky. Zalila jsem vroucí vodou a poté marinádou s cukrem, solí a octem. Všechno je elementární!
Když jsem otevřel konzervu sladkých rajčat, potěšila mě příjemná vůně. Solanka ve sklenici nabrala vůni papriky a měla velmi příjemnou vůni. Rajčata jsou velkolepá, chutná, šťavnatá, s lehkou chutí papriky, s lehkou pikantností a sladkostí zároveň. Super chutné! Marináda je prostě pohádka, je pikantní, sladká, pikantní a lahodná, nevyslovitelná. Paprika se mi v této úpravě moc líbila, svou roli sehrála perfektně. Tohle je teď jeden z mých oblíbených receptů! Všem doporučuji vyzkoušet! Moc děkuji autorovi
Jak příjemné je v zimě otevřít láhev rajčat. Na maso – to je ono! Sladká konzervovaná rajčata na zimu se snadno vyrábějí.
Co potřebujete k přípravě sladkých rajčat na zimu:
Rajčata omyjeme, vybereme středně velké ovoce. Připravte koření, kopr, sladkou papriku, cibuli, celer, česnek.
Jak vyrobit sladká rajčata na zimu:
Na dno sklenice dejte kuličky pepře, nové koření, bobkový list, bylinky, česnek, cibuli a sladkou papriku.
Naplňte nádobu rajčaty.
Zalijeme vroucí vodou a necháme mírně vychladnout. Vodu slijte do hrnce, do 3litrové sklenice přidejte 2 lžíce soli a 3 lžíce cukru, provařte a naplňte sklenice marinádou, nezapomeňte přidat 0,5 sklenice octa (3 lžíce).
Po naplnění sklenic marinádou srolujte víčka sešívacím strojem, zabalte je a nechte sladká rajčata ve sklenicích vychladnout.
Děkuji za sdílení receptu
| Gorbačov úterý 18. září 2012 13:34 # |
Zajímavý recept, beru na vědomí!
| Ludmila Vladimirovna úterý 18. září 2012 20:03 # |
V zimě prostě dar z nebes pro zdraví.
| Natalie Středa, 26. září 2012 13:46 # |
Recept je dobrý, ale je potřeba vše přesně specifikovat. Co znamená půl sklenice? Vše přichází ve lžících, pak v gramech a z nějakého důvodu se ocet dodává ve sklenicích. Existují různé typy brýlí. A pokud chce mladá, pečící hospodyňka použít váš recept. Takže berte na vědomí.
| Natalie Středa, 26. září 2012 15:04 # |
No, připravila jsem rajčata podle vašeho receptu. Doufám, že budou chutnat. Ještě jednou ale chci říct, že recept co do množství soli a cukru neodpovídá popisu. Recept se mi líbil, ale líbí se mi, když je vše přesně specifikováno.
| Ludmila Vladimirovna Čtvrtek, 27. září 2012 11:00 # |
Natalie, ingredience říkají přesně 3 polévkové lžíce. Doplnil jsem to do popisu. Rajčata budou určitě vynikající.
| Alena Neděle 30. září 2012 09:46 # |
Řekněte mi, když místo 9% octa přidáme 70%, tak kolik je potřeba?
| vlasta pondělí 25. března 2013 14:15 # |
Velmi mě zaujal Váš recept na přípravu rajčat na zimu. Sladká rajčata jsem ještě nekroutila, ráda bych je vyzkoušela
| Elena pátek 26. dubna 2013 19:53 # |
Zkuste přidat černý rybíz s cukrem místo cukru (stejné množství) a není třeba přidávat ocet. Rybíz poskytuje svou vlastní kyselinu. Dokonce i malé děti mohou jíst tato rajčata, ale dospělí je nebudou moci odtrhnout za uši))) Dobrou chuť)))
| Ludmila Vladimirovna Středa, 19. června 2013 10:25 # |
| Dmitry Čtvrtek, 20. června 2013 15:04 # |
Udělala jsem to pro svého přítele, moc se mu to líbilo =_=
| Raisa pátek 21. června 2013 10:28 # |
Jedná se o nakládaná rajčata. Místo octa můžete použít čerstvý červený rybíz
| Elena pátek 21. června 2013 23:59 # |
Pořád 3 litry. sklenice jsou velké nádoby a nejsou vhodné pro každého. Proto píšu vlastní recept na sladká rajčata, ale tento recept používám i na výrobu sortimentu, vše co mám dávám do sklenic po troškách (rajčata, okurky, bílé zelí, květák, jablka (nakrájená) ,můžeš dát i švestky.Když otevřeš zavařovací sklenici,nádobí,vše co tvoje srdce touží.Vzal jsem to do práce a pohostil je.Moje obraty se všem moc líbí.Teď si kolegové vaří sami.Na 1l vody (solanky ), 1 vrchovatá polévková lžíce soli a 3 polévkové lžíce cukru.Koření – jaké máte nejraději. Já ale beru černý pepř, nové koření, bobkový list. Zalévám stejně – 2x stejně. Vařte libovolnou nádobu, protože koření se bere na 1 litr solného roztoku. Na 1 litrovou sklenici naliji 1 polévkovou lžíci 6% octa, než naliji podruhé.
