Kolik medu byste měli sníst denně?

Zjistěte, kolik lžic medu byste měli denně sníst, abyste získali co nejvíce zdravotních výhod. Seznamte se s živinami obsaženými v medu a limity jeho spotřeby.

Med je jednou z nejužitečnějších a nejvýživnějších potravin, která se široce používá ve vaření a medicíně. Nicméně, jako každý jiný produkt, med musí být konzumován v určitých množstvích, aby nepoškodil tělo. Otázka, kolik lžic medu můžete denně sníst, je tedy důležitá pro udržení zdraví a pohody.

Podle doporučení Světové zdravotnické organizace je denní dávka medu pro dospělého člověka nejvýše 6 čajových lžiček (asi 30 g). Je však třeba mít na paměti, že tato hodnota se může lišit v závislosti na různých faktorech, včetně věku, pohlaví, fyzické aktivity a zdravotního stavu.

Med obsahuje velké množství prospěšných látek jako jsou vitamíny, minerály, antioxidanty a enzymy, které pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšují trávení a celkové zdraví organismu. Příliš mnoho medu však může vést k nárůstu hmotnosti, vysoké hladině cukru v krvi a dalším zdravotním problémům.

Pamatujte, že med je stále zdrojem cukru a měl by být konzumován s mírou. Med se doporučuje konzumovat jako součást pestré a vyvážené stravy.

Je třeba také poznamenat, že med se nedoporučuje pro děti do 1 roku, protože jejich tělo ještě není zcela zformované a nemusí být schopno tento produkt zpracovat.

Obecně je med hodnotný a zdravý produkt, ale jeho užívání by mělo být umírněné a uvědomělé. Než změníte svůj jídelníček a zařadíte do svého jídelníčku více medu, doporučuje se poradit se se svým lékařem nebo odborníkem na výživu ohledně individuálních doporučení a dávkování.

Obsah

1. Účinek medu na tělo
2. Video na téma:
3. Užitečné vlastnosti medu
4. Ne více než 3 čajové lžičky denně
5. Jak vypočítat “špatný” med

Účinek medu na tělo

Med je přírodní včelařský produkt známý pro své blahodárné vlastnosti a bohaté nutriční složení. Jeho užívání má rozmanité účinky na lidský organismus.

Užitečné vlastnosti medu:

1. Složení medu, bohaté na vitamíny a mikroelementy, pomáhá posilovat imunitní systém a zvyšovat jeho ochranné funkce.
2. Med je přírodní antioxidant, který pomáhá bojovat proti poškození volnými radikály a zpomaluje proces stárnutí.
3. Med má protizánětlivé vlastnosti a může pomoci snížit zánět v těle.
4. Konzumace medu zlepšuje trávení a může pomoci vyrovnat se s žaludečními a střevními problémy.
5. Med má antimikrobiální vlastnosti a může pomoci v boji proti infekcím a bakteriím.
6. Med pomáhá zlepšit spánek a může pomoci vyrovnat se s nespavostí.

Je důležité vzít v úvahu:

• Med je vysoce kalorický produkt, takže jeho konzumace by měla být mírná.
• Lidé s cukrovkou nebo jinými problémy s krevním cukrem by měli med konzumovat opatrně a na doporučení lékaře.
• Konzumace medu může u některých lidí vyvolat alergické reakce, proto se před konzumací doporučuje provést test na alergii.
• Med se nedoporučuje podávat dětem do jednoho roku z důvodu možnosti rozvoje botulismu.

Celkově je med zdravý produkt, který může mít blahodárné účinky na lidský organismus. Jako u každého jiného produktu je však důležité dodržovat míru a konzumovat jej s mírou.

Video na téma:

Užitečné vlastnosti medu

Med je přírodní produkt získaný z květového nektaru nebo sekretů hmyzu. Má řadu prospěšných vlastností, které ji činí cennou pro lidské zdraví.

• Antioxidační vlastnosti: Med obsahuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a zabraňují poškození buněk. To pomáhá zpomalit proces stárnutí a snížit riziko vzniku chronických onemocnění.
• Antimikrobiální vlastnosti: Med obsahuje přírodní antimikrobiální látky, jako je peroxid vodíku a flavonoidy, které pomáhají v boji proti bakteriím a virům. Díky tomu je užitečný při léčbě infekcí a udržování zdravého imunitního systému.
• Protizánětlivé vlastnosti: Med má protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit zánět v těle. Je zvláště užitečný při léčbě kloubních stavů, jako je artritida a další zánětlivé stavy.
• Podpora trávení: Med obsahuje enzymy, které pomáhají zlepšit trávení a vstřebávání živin. Může také pomoci zmírnit příznaky gastrointestinálních poruch, jako je pálení žáhy a zácpa.

Je důležité si uvědomit, že med je vysoce kalorický produkt a měl by být konzumován s ohledem na celkovou stravu. Doporučuje se střídmá konzumace medu, jak doporučují odborníci.

Průměrný obyvatel Ruska sní v průměru 100 gramů cukru denně. Měl by být nahrazen zdravějším medem?

V sezóně ARVI se doporučuje jíst med – pro posílení imunity. Opravdu má med tak „kouzelný“ účinek? Kolik můžete použít? Je pravda, že loňský med je zdravější? AiF odpověděl na otázky Anna Koshechkina, výzkumná pracovnice Federálního výzkumného centra pro výživu, biotechnologii a bezpečnost potravin, kandidátka farmaceutických věd.

Ne více než 3 čajové lžičky denně

– Neexistují žádné jasné normy, které by ukazovaly přesné množství medu, které lze za den sníst. Doporučení jsou individuální a závisí na mnoha faktorech. Nejdůležitější jsou stravovací návyky člověka. Pokud člověk konzumuje hodně sladkých, dostupných sacharidů – glukózu, fruktózu – pak může mít medu minimum. Pokud člověk dodržuje správný jídelníček a všechna doporučení pro zdravou výživu, jí velmi málo sladkého, pak si může dovolit jíst více medu, který bude obsahovat hodně glukózy, fruktózy a sacharózy.

– A maximální limit lze nazvat, řekněme, ne více než polévková lžíce denně?

– Lze předpokládat, že průměrný obyvatel Ruska sní asi 100 gramů cukru denně. A doporučení je o něco nižší – od 70 do 90 gramů. Cukr se nachází téměř ve všech potravinách. Proto je podle mého názoru vhodné konzumovat ne více než 3-5 čajových lžiček medu denně – získat výhody, ale neškodit: nevyvolávat výskyt nadváhy, problémy se zuby atd.

– Říká se, že med obsahuje silné antioxidanty, vitamíny?

— Existuje velmi oblíbený mýtus, že med obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Často se objevují tvrzení, že „med je zásobárnou vitamínů“. Ale není. Obsah vitamínů v medu je nízký. A není nutné počítat s důstojným doplňováním potřeby vitamínů pro tělo právě na úkor medu. Nepochybně existují antioxidanty. Jedná se o flavonoidy, které se nacházejí v rostlinách. V medu jsou enzymy, enzymy, které také blahodárně působí na tělo. Ale považovat med za všelék na všechno nestojí za to. Je to spíše preventivní přípravek než léčebný.

Nevylučujte psychologický účinek použití tohoto produktu. Teplý čaj s medem a citronem – takový rituál sám o sobě je také prospěšný.

– Je možné nahradit samotných 100 gramů cukru, které denně sníme, medem? Bude to užitečnější?

– Ano, můžete nahradit část cukru medem. Když ale mluvíme o 100 gramech cukru denně, máme na mysli i ovoce. Zda se vyplatí nahradit jablko dvěma lžičkami medu, je již diskutabilní záležitost. Možná to není nutné. Ale samotný cukr (který přidáváme do nápojů, některých pokrmů) lze v některých případech nahradit medem. Pokud porovnáme lžičku cukru a lžičku medu, bude mít ten druhý výhody. Za prvé, med již obsahuje 15-20% vody. Takže cukr tam zpočátku jen 80%. Za druhé, cukr obsahuje sacharózu a med obsahuje asi třetinu fruktózy, třetinu glukózy a zbytek jsou disacharidy. Fruktóza má o něco nižší glykemický index, proto se přidává do potravin pro diabetiky. Obecně ale asi není vhodné nahrazovat 100 gramů cukru ve stravě 120 gramy medu.

– Je rozdíl, kdy je lepší používat med – ráno nebo před spaním?

Asi záleží na tom, s čím to použiješ. U kofeinových produktů – lépe ráno. Například čaj nebo kávu s medem je lepší pít ráno. V medu nejsou žádné látky, které by byly důležité v první nebo druhé polovině dne. Ale vzhledem k tomu, že je v medu hodně sacharidů, je asi lepší konzumovat med v první polovině dne, aby tělo stihlo zužitkovat sacharidy na energii a ne na tuky.

Jak vypočítat “špatný” med

– Četl jsem, že existuje hustý bílý med a je méně užitečný, protože má jen více cukru.

– Často se med může stát bílým nebo bělavým vzhledem k tomu, že v něm začal proces krystalizace. Čerstvější med je tekutý a viskózní. Med může během skladování zesvětlit, protože se v něm na prachových částicích tvoří krystalky cukru. Ale med se z toho nezhorší. GOST stanovila trvanlivost medu na 2 roky. Obvykle (ne u všech odrůd), v průměru po šesti měsících začíná proces krystalizace a med může cukrovat a zesvětlovat. Většina spotřebitelů preferuje z hlediska chuti tekutý med. To platí zejména pro spotřebitele v Americe. Tam výrobci med filtrují, aby odstranili prachové částice jako krystalizační centra, a med ponechávají sirupovitý.

Vzhledem k tomu, že i my, mnozí spotřebitelé preferujeme tekutý med, mohou někteří výrobci použít triky – zahřát kandovaný med, aby se stal opět tekutým. Zahřátím med ztrácí své blahodárné vlastnosti, mohou se v něm zničit antioxidanty, vitamíny a enzymy. Pro med existuje takový indikátor – hydroxymethylfurfural. Zahříváním se jeho obsah může zvýšit, proto je jeho obsah řízen. U nás je pro tuto látku nejpřísnější MPC (maximální přípustná koncentrace) 25 miligramů na kilogram. V Evropě a USA je vyšší. Toto párování není tak špatné, jak se často uvádí. Jsou i jiné potraviny, které ho obsahují více. Například cukrovinky, džemy, sušené ovoce. Ale v medu je hydroxymethylfurfural kontrolován, aby sledoval porušení výrobní technologie, aby nedocházelo ke zbytečnému přehřívání. Pokud je med přehřátý, mohou se příznivé vlastnosti medu snížit.

– Někde jsem četl, že loňský med je užitečnější. To je pravda?

– Obojí je dobré. Za předpokladu, že med, skladovaný déle než rok, nebyl zahříván tak, že se stal tekutým.

– Ukazuje se, že je třeba se podívat na načasování sběru konkrétního druhu medu. Pokud uplynulo půl roku, měl by být přírodní med hustý a kandovaný?

– Ne všechno je tak jasné. Pro většinu druhů medu je po několika měsících skladování charakteristická krystalizace. Proto bude med druhého roku skladování častěji krystalizovat. Produkt z akácie, vřesu může zůstat tekutý po dlouhou dobu. Další důvody – možná je med velmi dobře zabalený, bez přístupu vzduchu nebo je filtrovaný.