Chov krůt na maso je poměrně perspektivní odvětví chovu drůbeže a má řadu výhod. Pták rychle roste a přibývá na váze, dospělý samec je v závislosti na plemeni schopen přibrat na váze přes 20 kg, samice – 2krát méně.
Krůtí maso je dietní produkt, vhodný pro osoby s alergickými onemocněními, těhotné a kojící ženy a malé děti. Je ceněný pro svůj bohatý obsah vitamínů a aminokyselin a nízký cholesterol. Přítomnost kyseliny listové a vitamínu K v játrech je zvláště prospěšná pro lidi s nízkým hemoglobinem.
Někdy mršina krůty z domácího chovu dosahuje 35 kg
Obsah
- Recenze krůt pro chov na maso
- Vlastnosti výkrmu dospělých krůt na maso
- Vlastnosti chovu a výkrmu krůt na maso
- Video: Porážka a škubání krocana
- Související příspěvky
- Vlastnosti
- Podmínky vazby
- Režim a strava kuřat
- Výkrm dospělých
- O důležitých složkách výživy
Recenze krůt pro chov na maso
Počet plemen krůt je výrazně menší než u ostatních hospodářských ptáků. Chov drůbeže proto vyžaduje hledání optimální varianty pěstování za určitých podmínek. Tito ptáci se bojí průvanu a vlhkosti a nemohou tolerovat velmi intenzivní teplo a chlad. Zkušení drůbežáři doporučují vybírat pouze chovné ptáky, od kterých můžete získat dobré výnosy.
Přehled plemene krůt
Nejoblíbenější plemena krůt jsou:
- Severokavkazský bronz – tyto krůty se vyznačují dobrou aklimatizací na různé životní podmínky, chutí k jídlu a odolností vůči infekcím. Jejich chov je častější na jihu země. Samci jsou schopni dosáhnout hmotnosti 14 kg, samice – 7-8 kg.
Plavé krůty – nebo jak se jim také říká severokavkazský bronz
- Bílí širokoprsí ptáci rostou velmi rychle a dobře se přizpůsobují různým klimatickým podmínkám. Plemeno se dělí do 3 skupin: lehké, střední a těžké. Živá hmotnost samců druhé skupiny je 23-25 kg a krocanů 10 kg. Je třeba si uvědomit, že tyto krůty po šesti měsících výkrmu zpomalují svůj růst, proto je lepší chov ukončit a po tomto období začít s porážkou.
Bílé širokoprsé krůty
- Bronzový široký hrudník – dospělí samci dosahují hmotnosti 17-22 kg, samice – 10-14 kg. Krůty se vyznačují vysokou produkcí vajec – až 120 vajec ročně, což je důležité zejména pro chovatele drůbeže, kteří plánují chovat krůty průběžně. Jedinou nevýhodou ptáků je jejich špatná adaptabilita na podmínky pastvy.
Bronzové širokoprsé krůty
- Moskva bronzová a bílá – obě plemena ptáků se vyznačují silnou postavou a vynikající reprodukcí. Průměrná hmotnost samce je 13 kg, samice 7 kg. Moskevské se vyznačují dobrou aklimatizací, bronzové jsou nenáročné na jídlo a životní podmínky. Kromě toho se moskevští bronzoví krůti vyznačují vysokou vitalitou.
Moskevská plemena krůt: bílá a bronzová
Vlastnosti výkrmu dospělých krůt na maso
Tabulka výživy krůtí drůbeže
Krůty lze vykrmovat na porážku v jakémkoli věku. Mezi výkrmem dospělých jedinců a chovem krůt na maso jsou zásadní rozdíly. V každém případě by v době porážky měl pták získat maximální váhu. K tomu musíte dodržovat správný režim krmení a zajistit správné životní podmínky.
Dospělé krůty začínají být intenzivně vykrmovány 20-30 dní před porážkou. K tomu obvykle dochází od srpna do října. V tomto období je třeba krůtům zajistit volnou pastvu. To jim umožní jíst zeleninu bohatou na vitamíny a mikroelementy. Hlavní potravou pro drůbež by měla být směsná krmiva a různé moučné kaše.
Jak vyrobit krmnou směs doma
Obvyklé množství potravy pro krůtu je 800 g denně. Můžete si ho připravit sami, obsahuje:
- Kukuřice;
- Nakrájená zelenina;
- Tvaroh;
- Mléko;
- Moučné směsi;
- Odpad: vejce, maso, ryby.
12-14 hodin před porážkou jsou krůty přemístěny do temné místnosti a krmení je zastaveno, pouze s vodou.
Vlastnosti chovu a výkrmu krůt na maso
Chov krůt na maso vyžaduje zvláštní pozornost v prvních 15–20 dnech života kuřat. Vzhledem k tomu, že jejich termoregulace je stále špatně vyvinutá, je nutné zajistit správný teplotní režim – 35°-37° a vlhkost vzduchu 75%. Po 10 dnech se tyto ukazatele postupně snižují. V prvních dnech odchovu je nutné instalovat XNUMXhodinové osvětlení, aby mláďata našla potravu a vodu.
Přibližné krmné dávky pro krůty
[ads-pc-2] [ads-mob-2]
Podestýlka musí být vždy čistá, k tomu je třeba ji často měnit. Jako podestýlku můžete použít nasekanou slámu a drcené stonky kukuřice, suché hobliny a slupky slunečnice. Na 1 m² lze umístit deset kuřat krůt, dokud nedosáhnou věku osmi týdnů, poté pět kuřat na stejnou dobu. Později jsou tři krůty chovány na 1 m².
Při nákupu krůt na výkrm byste si měli vybrat aktivní kuřata, která stojí pevně na nohou, s čistým chmýřím a lesklýma očima. Zjizvená pupeční šňůra, suché dno a zatažený žloutek jsou také znaky zdravého krocana. Obvykle se krůty chovají na maso na jaře, aby přes léto mohly do podzimu nabrat potřebnou váhu.
V prvních 10 dnech života jsou kuřata krmena každé dvě hodiny. Obvykle se připravuje speciální jídlo, které zahrnuje:
- Vejce natvrdo;
- Pšeničná a kukuřičná mouka;
- Zelené cibule;
- Mrkev;
- Pšeničné otruby;
- Tvarohový sýr.
Můžete ji připravit takto: vejce protřete přes síto, přidejte malé množství kukuřičné nebo pšeničné mouky, najemno nakrájenou cibuli a mrkev, smíchejte s uvařenou jáhlovou kaší.
Je lepší podávat toto jídlo na kusech papíru a po 3-5 dnech je můžete zvyknout na krmení ze speciálních žlabů. Neměli bychom zapomínat na přítomnost čerstvé vody v napáječkách, nedojedené jídlo je také nutné vždy odstranit, jinak zkysne.
Po třech dnech doporučují drůbežáři umístit oddělená krmítka pro jemný říční písek a rybí moučku, protože kuřata nutně potřebují minerální doplňky. Ve druhém týdnu života se ke krmení mokrou kaší, která se sype do samostatných táců, přidává doplňkové krmení suchým krmivem.
Tato krmiva se skládají z pečlivě drceného obilí (60 %), hrachu (25 %), slunečnicového šrotu (2 %), křídy (5 %). Po 10 dnech od vylíhnutí je nutné do stravy krůt ve velkém množství zařadit mladé zelené – kopřivy, cibule, jetel, vojtěška, pampeliška. Do 1 měsíce dochází k přechodu na 6 jídel denně.
Po dosažení věku dvou měsíců jsou kuřata krmena 4krát denně stejnou vlhkou kaší se zvýšeným množstvím levných ryb nebo mletých zvířat na bázi sraženého mléka.
Celá zrna mohou být podávána po 40 dnech života kuřátka a můžete je také začít krmit kuřecím krmivem.
Krmné směsi určené pro ostatní hospodářská zvířata nejsou v tomto případě vhodné. Je důležité přidat do stravy tuky, sůl, křídu, skořápku a kostní moučku.
Kolik času strávíte odchovem krůt na porážku, závisí na kvalitě krmiva a správném režimu krmení. Během léta by měly dosáhnout své největší hmotnosti, protože v tomto období jsou vytvořeny všechny podmínky pro krmení pastvin.
V průměru je krůta připravena na porážku za 4–5 měsíců, tolik krmiva je potřeba k odchovu jednoho jedince, nepočítaje zeleninu a další přísady:
- Samice sežere za 4 měsíce 16 kg krmiva;
- Samec bude za stejnou dobu potřebovat 32 kg.
Uzbecký polní krocan
Po dosažení 4 měsíců věku jsou mladé krůty připravovány k porážce metodou intenzivního krmení. Zahrnuje nucený příjem potravy. Za tímto účelem se připravují speciální knedlíky, které zahrnují:
- Kukuřičná mouka – 20 %;
- Ovesné vločky -15 %;
- Pšeničné otruby – 25 %;
- Ječná mouka -25%;
- Sůl – 1 %;
- Pekařské droždí -3%;
Složky se smíchají s mlékem nebo vodou a vytvoří se úzké a dlouhé pelety. Otevře se krůtí zobák a zavede se připravené jídlo. Tento postup se provádí 2krát denně, což vám umožní přidat 25% denního příjmu potravy k přirozenému krmení. Kromě toho dochází k dennímu přírůstku hmotnosti 100 g.
Tento výkrm trvá 15-25 dní, ale po 10 dnech je krůta připravena k porážce. Krůty vyžadují trochu více času na krmení, dokud nejsou plně zralé.
Dodržováním podmínek pro chov a výkrm krůt a poskytováním vyvážené stravy můžete zaručit úspěch v chovu ptáků na maso.
[ads-pc-4] [ads-mob-4]
Video: Porážka a škubání krocana
Související příspěvky
Je přípustné chovat krůty a kuřata ve stejné místnosti?
Klasifikace plemen krůt
Bronzové širokoprsé plemeno krůty
Krůty jsou považovány za jedny z nejpřednějších mezi domácími ptáky. Rychle naberou potřebnou hmotnost na porážku a jeden dospělý jedinec dokáže vyprodukovat asi 20-25 kg kvalitního masa. Získávání masa je hlavním cílem chovu krůt. Pro aktivní růst vyžadují speciálně vypočítanou stravu, kompetentní výběr krmiva a nutričních složek.
Vlastnosti
Přes vysokou míru produktivity vajec jsou krůty nejčastěji chovány za účelem získání masa. Majitelé při výběru žadatelů k porážce berou v úvahu především starší jedince obou pohlaví a také některé zástupce mladých hospodářských zvířat, která nebudou v budoucnu využívána k chovu. Pokud je ve stádě nadbytek samců, je povoleno je také porazit.
Obecně je chov krůt velmi výnosný byznys – rychle rostou, jejich strava není příliš speciální. V soukromém sektoru je velmi výhodné je chovat, protože kromě obvyklého jídla si samostatně dostávají vlastní jídlo na útěku – jedí hmyz, zeleninu. Porážková výtěžnost vykrmených krůt je přitom 80 %, což je z ekonomického hlediska velmi přínosné. Pro výkrm jedné hlavy na maso bude zapotřebí přibližně 25-30 kg krmiva. Samci konzumují více potravy, samice mnohem méně.
Dospělý jedinec musí mít před porážkou určitou váhu. Při správném přístupu ke krmení a chovu krůty rychle přibývají na váze. Předpokládá se, že pokud je hmotnost ptáka větší než 12 kg, lze jej již umístit na maso. Naprostá většina plemen krůt nabere potřebnou váhu do 30-35 týdne věku. Při určitém přístupu (nucený výkrm) může krůta do 20.-25. týdne dosáhnout 10-12 kg.
Většina masných plemen přestává přibírat na váze do 6-9 měsíců, takže doba porážky by se měla vypočítat na základě tohoto období. Stojí za zvážení, že maso neztrácí chuť a užitečné vlastnosti, i když je pták mnohem starší. Na porážku chodí i tříletí jedinci.
Jaká plemena krůt se nejlépe vykrmují na maso:
-
(těžký typ): samec – 25 kg, samice – do 12 kg.
- Bronz širokoprsý: muž – 18 kg, žena – do 10 kg.
- Kanadský širokoprsý: samec – 16 kg, samice – do 9 kg.
- Moskevský bronz: muž – 15-17 kg, žena – do 10 kg. : pes – 25 kg, samice – 11 kg. : samec – 22-25 kg, samice – do 12 kg.
- BYuT8: samec – 27 kg, samice – do 11 kg.
- Výrobce třídy: samec – 18-20 kg, samice – 10 kg.
Bílé širokoprsé krůty
Podmínky vazby
Pro udržení čistoty v drůbežárně se doporučuje pokrýt podlahu silnou vrstvou suché a čisté slámy nebo dřevěných hoblin. Místo pro chov ptáků by mělo být dobře větrané a suché. No, pokud je v místnosti hodně oken – tímto způsobem můžete výrazně ušetřit na elektřině. Pro zajištění čerstvého vzduchu pro krůty je vhodné vytvořit oplocený prostor pro procházky vedle východu a nainstalovat přístřešek.
Hřady, krmítka a napáječky by měly být také udržovány v čistotě. Před uvedením domu do provozu bude potřeba jej ošetřit dezinfekčními prostředky. Můžete použít osvědčený Virkon C nebo Glutex, které se prodávají ve veterinárních lékárnách. Můžete použít i formalín, jen opatrně (ve speciálním oblečení a respirátoru).
Základní požadavky na obsah:
- Rozměry domu jsou založeny na 2 hlavách na 1 m².
- Udržujte správnou pokojovou teplotu.
- Žádná vlhkost.
- Včasné větrání.
- Izolace místnosti, aby se zabránilo průvanu.
- Osvětlení – minimálně 12 hodin denně.
- Pěší zóna k dispozici.
Pohodlný ukazatel teploty je pro krůty důležitý, protože je to teplota v domě, která ovlivňuje jejich chuť k jídlu.
Režim a strava kuřat
Požadavky na údržbu a péči, když jsou krůty chovány na prodej, se liší od požadavků, když je drůbež chována na maso. Pro výkrm je důležitá speciální strava. Krůty, které se volně pohybují ve volné přírodě, jsou pohyblivější a nepřibírají tak rychle. Jedinci pěstovaní na porážku by měli aktivněji přibírat, proto jsou pro ně vytvořeny zvláštní podmínky. Podstatný rozdíl je také ve způsobu krmení kuřat s cílem získat z nich v budoucnu maso a již dospělých ptáků.
Jak správně krmit krůtí kuřata:
- Doporučuje se vzít kuřata na výkrm se začátkem jara – během léta vyrostou a získají požadovaný ukazatel hmotnosti.
- Teplota vzduchu v místě zadržení by měla být přibližně +35 ° C, vlhkost – 72-75%. Po 10 dnech lze tyto parametry snížit.
- Zpočátku by mělo v hale svítit nepřetržitě světlo, aby si kuřata na místo zvykla a viděla, kde jsou napáječky a krmítka.
- Do věku dvou měsíců by hustota výsadby měla být až 10 hlav na 1 m², v následujících dvou měsících – až 5, poté – až tři hlavy.
- V prvních dvou týdnech se krůty krmí často, každé 2 hodiny. K tomu je skvělá směs stejných dílů strouhaných produktů (vařená vejce natvrdo, mrkev, tvaroh, kukuřičná mouka, nakrájená cibule, vařené pšeničné otruby).
- Počínaje druhým týdnem mohou být do stravy zavedeny suché doplňkové potraviny, které se skládají ze slunečnicové moučky (nezaměňovat s koláčem) – 2%, drceného hrášku – 25%, křídy – 5%, nakrájené pšenice – 60%. Suché krmivo a směs se podávají v různých nádobách.
- Také dvoutýdenním kuřatům se doporučuje začít dávat nakrájenou pampelišku, mladé kopřivy, jitrocel, hlávkový salát, jetel, cibulové peří, petržel, česnekové šípky, kopr.
- Krůtím drůbežím je třeba podávat cibulovou zeleninu k dezinfekci trávicího traktu, ale v malých množstvích, aby nevyvolaly rozrušení.
- Když jsou kuřatům 1 měsíc, lze frekvenci krmení snížit až 6krát. Dvouměsíční jedinci dostávají potravu 4x, dále se doporučuje přidat do běžné stravy mleté maso nebo rybu předem smíchané s kysaným mlékem.
- Nedrcená zrna obilovin lze podávat po dosažení 1,5 měsíce života. V tuto chvíli můžete zadat hotové zakoupené krmivo obsahující kostní moučku.
Krmné směsi by měly být určeny speciálně pro drůbež. Krmivo pro hospodářská zvířata není vhodné.
Výkrm dospělých
Zhruba ve 4 měsících dosáhne krůta vhodné jateční hmotnosti (některá plemena – o měsíc déle). Další krmení nedává smysl, protože k nárůstu hmoty dojde v důsledku nahromadění tuku, nikoli masa. Nejlepší období pro výkrm ptáků na maso je období od srpna do října. Tento interval je rozdělen do dvou etap.
Jak vykrmit krůty na velkou váhu:
- Zkracuje se doba volného výběhu, krmení se provádí minimálně 4x denně. Ve stravě – směsi na bázi kaše a suché krmivo na bázi obilovin. Pokud je z nějakého důvodu procházka zrušena, pak v tento den dostanou krůty jídlo ještě jednou.
- 20–25 dní před navrhovaným postupem porážky již krůty nesmějí chodit na procházku a do obvyklé stravy se zavádí krmivo bohaté na bílkoviny a přísady. Protein přispívá k “masnému” přibírání na váze, snižuje nárůst tělesného tuku. Celková hmotnost potravy na den pro jednoho jedince by měla být přibližně 800 gramů.
Nucené krmení je další metodou výkrmu krůt před porážkou. Nepovažuje se za humánní, ale dává dobrou míru přírůstku hmotnosti až 30%. Užívá se 2-3 týdny před porážkou. Ječmen, kukuřice, oves a pšenice, odebrané ve stejných poměrech (například po 20 %), se melou na mouku. Do této směsi se přidá 1% soli a 3% droždí, všechny ingredience se spojí s vodou nebo mlékem a vytvoří se dlouhé tenké bičíky. Poté se otevře zobák a bičík je jemně zatlačen do hrdla. Tento postup se provádí dvakrát denně na pozadí standardního krmení.
Na příkladu jedné denní krmné dávky ukazuje, jaké množství surovin by mělo být použito ke krmení krůt.
Na základě 10 cílů:
- pšeničné zrno – 3,5 kg;
- kukuřičné zrno – 800 g;
- ovesné otruby – 500 g;
- syrová nakrájená mrkev – 600 g;
- syrové nakrájené brambory – 1,2 kg;
- mleté ryby – 1 kg;
- masokostní moučka – 150 g;
- křída – 100 g;
- Sůl – 30 of
Aby se zlepšilo zpracování potravy a aby se zabránilo tvorbě hrudek v krku, je třeba krůtům podávat jemný štěrk. Nasypte oblázky na tác oddělený od hlavního jídla.
O důležitých složkách výživy
- Základem výživy pro krůty jsou obiloviny a obiloviny, které poskytují sacharidy. Podporují vitální energii těla, drůbeží maso si zachovává dietní vlastnosti. K tomuto účelu se skvěle hodí hrášek, mungo (mungo), různé druhy čočky a fazole. Pohanka, ječmen, kukuřice jsou také vítány. Obzvláště dobrá je kukuřice, která je zásobárnou škrobu a sacharidů (75 % porce 100 g), ale i tuků.
- Do obilnin by měly být přidávány minerální doplňky a vitamíny. Aby se ptákům dobře vyvíjela kostní a svalová tkáň, potřebují vápník. Požadovaný prvek obsahuje vejce, tvaroh, mléčné výrobky, kostní a rybí moučku.
- Aby gastrointestinální trakt ptáka správně fungoval, potřebuje vlákninu. Zdrojem jsou potraviny rostlinného původu: bylinky, seno, nakrájená zelenina – okurky, mrkev, řepa (okopaniny spolu s natě), ředkvičky, melouny (vodní melouny, melouny, dýně). Měli byste dbát na to, aby na procházkové ploše nerostly jedovaté byliny (konvalinka, vlaštovičník, pryskyřník, divoký rozmarýn, vlčí bobule).
- Je dobré, když má majitel možnost obohatit jídelníček ptáčků o žaludy nebo vlašské ořechy. Tyto produkty jsou bohaté na mastné kyseliny, které přispívají ke zlepšení chuti masa. S podobným účelem by se měl do suchých potravin přidávat rostlinný olej nebo vepřové sádlo, jemně nasekané sádlo.
Hlavním požadavkem na výše uvedené složky je čistota a kvalita, přítomnost i nepatrných známek plísně nebo hniloby může nepříznivě ovlivnit zdravotní stav celého hospodářského zvířectva.
