Nejdůležitějšími faktory určujícími ekonomickou proveditelnost hospodaření jsou přirozené ukazatele získané jako výsledek. Při výrobě vepřového masa, jak pro vlastní potřebu, tak i na prodej, je hmotnost prasete velmi důležitým ukazatelem. Ne vždy jsou k dispozici přesné nástroje požadované velikosti. Mezitím je důležité sledovat přírůstek hmotnosti od okamžiku narození selete až do porážky, aby bylo možné určit užitkovost masa a konverzi krmiva. Zjistěte, kolik prase váží a jaké existují metody měření.
Obsah
- Průměrná hmotnost dospělých jedinců a selat podle měsíce
- Metody měření hmotnosti u prasat
- Použití velikostních tabulek
- Podle vzorců
- Vietnamské plemeno prasat
- V 4 měsíci
- Možnost porážky
- Za 5 měsíců
- Vlastnosti
- Za 6 měsíců
- Vyrůstat pro slaninu
- Za 7 měsíců
- Čas na porážku
- Je možné opustit zvířata
- Video
Průměrná hmotnost dospělých jedinců a selat podle měsíce
Pro správnou přípravu stravy potřebujete znát průměrnou hmotnost prasete v různých fázích života. To vám umožní včas upravit kvalitativní charakteristiky, množství a někdy i frekvenci krmení.
Na základě průměrných ukazatelů je důležité pochopit rozdíly mezi různými plemeny prasat. Velké bílé sele bude mít mnohem větší živou váhu než jeho vrstevník, ale z asijských býložravců.
Každé plemeno má své vlastní přibližné údaje o tom, kolik může prase v průměru vážit v daném věku.
Kromě plemene ovlivňují hmotnost i další faktory. Pokud prasnice nosila 11 mláďat, bude při narození hmotnost selat nižší než v průzkumu nízké plodnosti, který se uskutečnil u stejného prasete, přičemž všechny ostatní věci jsou stejné.
Přibližně do jednoho měsíce věku jsou selata kojena. Jejich hmotnost do značné míry závisí na produkci mléka prasnice.
Výživa je klíčovým faktorem, který přispívá k nárůstu hmotnosti. Krmení výhradně koncentrovanými krmivy vede k intenzivnímu přírůstku hmotnosti. Strava založená na velkém množství trávy, zeleniny a ovoce naopak rychlost růstu živé hmotnosti snižuje. Proto při porovnávání průměrné hmotnosti selete se standardními hodnotami uvedenými za měsíc je nutné vzít v úvahu údaje o krmení.
Tabulka pro přibližný odhad hmotnosti selat v prvním měsíci života:
týden (konec období)
V okamžiku vzhledu
Tabulka hmotnosti selat podle měsíce:
Měsíc (na konci období)
Chyba v hmotnosti prasat Landrace, Duroc, Large White a jejich odvozených plemen, která se obvykle nechovají déle než šest měsíců, je přibližně 10 %. Ženy tradičně váží méně než muži.
Prasata dále rostou. Kanci z největších plemen, kteří se používají pro průmyslový výkrm a produkci vepřového masa, dosahují 350 kg. Prasnice váží v průměru o 100 kg méně. Za optimální věk pro zahájení aktivní reprodukce se považuje 10–12 měsíců, kdy je živá hmotnost normální a tělo kance nebo prasete je na vrcholu sil. Samec váží v průměru 180–200 kg, samice 120–140 kg.
Malá asijská prasata přiberou do věku jednoho roku asi 80 kg. Maximální hmotnost takových prasat je 140 kg.
Metody měření hmotnosti u prasat
V průmyslových podmínkách, ve velkých farmách, kdy je produkce vepřového masa v proudu, není srovnání živé hmotnosti a standardní hmotnosti obtížné – zpravidla jsou k dispozici potřebné přístroje pro přesné měření.
Další otázkou je, jak zjistit váhu prasat bez váhy? Tabulka s přibližnými údaji o živé hmotnosti po měsících vám bude k ničemu, pokud nevíte, jak měřit váhu pomocí měření a vypočítat váhu pomocí vzorců.
Zkušení chovatelé prasat zpravidla používají několik metod najednou, což dává nejpřesnější výsledek pro stanovení hmotnosti. Změřením délky těla a objemu hrudníku můžete zjistit hmotnost prasete v tabulce nebo ji získat jednoduchými výpočty.
Tyto metody měření hmotnosti samozřejmě neposkytují vysoce přesné výsledky, ale umožňují alespoň přibližně určit připravenost selete na porážku. Pokud znáte příslušné koeficienty, je docela dobře možné vypočítat výtěžnost masa z jatečně upraveného těla.
Použití velikostních tabulek
Nejjednodušší použití tabulky hmotnosti prasat. Ke zjištění živé hmotnosti každého jedince budete potřebovat trochu času a jen jeden měřicí přístroj. Nejčastěji používanou metodou je krejčovský krejčovský metr. I když se dá koupit speciální pro prasata. Vyrábí se a vypadá téměř stejně. Elastická páska na bázi polymeru umožňuje snadné měření a následné čištění.
Jakmile budete mít potřebná data, můžete použít tabulku hmotnosti prasat. Potřebujete pouze dvě měření:
- Délky těla. Chcete-li měřit, musíte pásku připevnit na zadní část hlavy prasete a natáhnout ji podél páteře a zaznamenat požadovanou velikost v centimetrech u kořene ocasu.
- Objem prsou. Měřeno páskou, kruhově, v centimetrech, kolem hrudníku, podél linie procházející rohy lopatek a přímo za předníma nohama.
Při měření musíte dodržovat následující pravidla:
- K určení nejpřesnějších velikostí je nutné provést všechny manipulace 2-3 hodiny před dalším krmením.
- Prase by mělo pokud možno stát rovně a klidně držet hlavu rovně.
Chcete-li určit hmotnost, musíte v tabulce najít průsečík řádku a sloupce, který odpovídá získaným měřením. Hodnota hmotnosti bude přibližná. Chyba této metody je asi 4–11 %.
Například prase s délkou těla 1,10 m a objemem hrudníku asi 1,12 m váží přibližně 114 kg. Chyba v určení hmotnosti je v rozmezí 4,5–12,5 kg, menší i větší.
Prasátko je 70 cm dlouhé, s objemem hrudníku 68 cm a váží přibližně 27 kg. Chyba od 1 do 3 kg. Pokud se hmotnost v průběhu měsíců neshoduje s hmotností, pak je výživa s největší pravděpodobností nedostatečná.
Podle vzorců
Pokud již víte, jak zjistit hmotnost prasete bez váhy, pomocí tabulek, pomůže vám další metoda – výpočet, pomocí speciálních vzorců. Je velmi výhodné, pokud nejsou k dispozici tabulky pro stanovení hmotnosti prasat.
K tomu budete potřebovat stejná měření – délku těla prasete a obvod hrudníku. K vizuálnímu posouzení postavy je navíc potřeba trocha zkušeností. Na tom závisí použité koeficienty.
- “162” se používá pro podkrmené zvíře, které vypadá hubeně;
- „156“ – pro středně tučná prasata;
- „142“ – doporučeno pro použití, pokud zvíře vypadá normálně dobře živené nebo tlusté.
- Vypočítejte součin délky těla a objemu hrudníku (v centimetrech).
- Získaný výsledek vydělte koeficientem, který v současnosti nejpřesněji charakterizuje tělesnou stavbu prasete.
Pokud vezmeme stejné příklady, které byly použity k určení hmotnosti prasat pomocí tabulek, dostaneme:
- Normálně dobře živené prase s délkou těla 110 cm a objemem hrudníku 112 cm bude vážit: (110*112)/142 = 86,7 kg.
Průměrný tuk: (110*112)/156 = 78,9 kg.
Špatně živená: (110*112)/162 = 76 kg.
- Prase s délkou těla 70 cm a objemem hrudníku 68 cm v případě normální postavy váží: (70*68)/142 = 33 kg.
Střední: (70*68)/156 = 30 kg.
Tenký: (70*68)/162 = 29 kg.
Další vzorec pro výpočet živé hmotnosti také zahrnuje použití koeficientů a tělesných rozměrů prasete (délka a objem hrudníku):
Hmotnost (kg) = objem hrudníku (cm) * 1,54 + délka těla (cm) * 0,99 – 150.
Pro naše příklady tedy dostaneme:
- Pro prase: 112 cm * 1,54 + 110 cm * 0,99 – 150 = 131,4 kg.
- Pro prase: 68*1,54 + 70*0,99 – 150 = 24 kg.
Přes přítomnost nesrovnalostí v získaných výsledcích umožňují přibližně určit tělesnou hmotnost.
Ve skutečnosti, i když nemáte po ruce váhu, můžete zjistit váhu prasete nebo prasete měřením. Díky tomu je mnohem snazší kontrolovat, jak dobře probíhá výkrm, nebo vypočítat potřebnou dávku léků pro zvíře. Navíc ještě před porážkou budete mít informace o výtěžnosti masa z jatečně upraveného těla. Pochopíte-li, kolik vepřového masa budete mít k dispozici, je mnohem snazší vést budoucí klienty nebo připravit místo pro uložení odpovídajících objemů masa.
Vietnamská prasata s břichem se na farmách po celém světě stále častěji vyskytují. Umožňují získat lahodné, šťavnaté maso, které majitelé restaurací a jednotlivci nakupují s velkým potěšením. Kromě toho jsou tato úžasná zvířata nenáročná na jídlo, vyžadují nejjednodušší životní podmínky a dobře se přizpůsobují klimatu středního pásma.
Plný vývoj a rychlý přírůstek hmotnosti jsou však možné pouze tehdy, pokud jsou hospodářská zvířata správně krmena s ohledem na věkové normy. Článek vám řekne, kolik by měla selata tohoto plemene vážit v různém věku, a také vás seznámí s doporučeními pro vytvoření optimální stravy.
Vietnamské plemeno prasat
Úžasné býložravé plemeno dorazilo na severoamerický kontinent a do Evropy z Asie koncem minulého století. Název „vietnamská“ prasata vznikla díky tomu, že byla dovezena z území tohoto státu. Doslova první roky pěstování „asiatů“ ukázaly, že zvířata jsou velmi produktivní a nenáročná, a proto jim farmáři po celém světě věnovali pozornost. Později se do práce zapojili chovatelé, jejichž cílem bylo snížit množství tukové tkáně a zvýšit masnou užitkovost.
Pro většinu ruských chovatelů dobytka je toto plemeno neobvyklé. To je důvod, proč byste před nákupem měli vědět, kolik vietnamské prase váží ve věku 6 měsíců nebo méně. To vám pomůže vyhnout se tomu, abyste se stali obětí bezohledných prodejců a nezískali „prase v žitě“. Kromě toho byste měli znát vnější znaky těchto miminek.
Poznáte je podle následujících vlastností:
- barva kůže černá;
- záda a hrudník jsou široké;
- tlama zploštělá a složená;
- visící břicho.
Po 1,5-2 letech prasata přestanou růst a začnou tloustnout.
Selata tohoto plemene se vyvíjejí velmi dobře. Do čtyř měsíců mohou vážit 40 kg, do deseti dosáhnou 100 kg. Navzdory působivému výkonu je třeba věnovat zvláštní pozornost stravě zvířat, protože měsíční hmotnost vietnamských prasat přímo závisí na tom, co jedí.
V létě jsou prasata krmena čerstvou zeleninou, nejvýhodnější je to ve speciálních pastvinách, kde může zvíře samostatně získávat potravu. V zimě jsou Vietnamci drženi v uzavřených kotcích nebo kůlnách, izolovaní a chránění před průvanem.
Seznamte se s hlavními rysy a přednostmi plemene:
- časná puberta (samice ve 4 měsících, samci v 6 měsících připraveni k reprodukci);
- silná imunita;
- vysoká plodnost samic (až 18 mláďat);
- úžasný mateřský instinkt;
- převaha rostlinných potravin ve stravě;
- vynikající chuť masa a sádla;
- čistota.
V 4 měsíci
Klíčovou výhodou plemene je, že v tak raném věku jsou mláďata připravena na porážku. Průměrná hmotnost vietnamských vepřů ve 4 měsících je 32-35 kg a maso má vynikající chuť.
Hlavní produkty, které by měly být součástí každodenní stravy, jsou následující:
- krmné směsi;
- zelení a seno;
- obiloviny a luštěniny (ječmen, hrách, kukuřice, pšenice, oves);
- zelenina a ovoce (brambory, dýně, cuketa, jablka).
Možnost porážky
Maso mladých prasat neobsahuje prakticky žádný tuk a mastná vrstva je minimální. Při porážce čtyřměsíčního jedince má výsledný produkt čistotu 75–80 %, maso má jemnou texturu a příjemnou chuť. Ale pokud je hlavním cílem chovu produkce slaniny, pak výkrm selat pokračuje.
Za 5 měsíců
Ve věku pěti měsíců dosahuje hmotnost prasat 45-50 kg. Musí přijímat potřebné živiny ve správném množství, takže strava musí obsahovat zeleninu, ovoce, obiloviny a luštěniny a také další minerální a vitamínové doplňky.
Vlastnosti
Od 5 měsíců se růst zpomaluje. To je způsobeno skutečností, že v tomto věku začíná hromadění tuku. Maso takových prasat obsahuje tenké vrstvy tuku, což dodává slanině zvláštní chuť a činí ji oblíbenou mezi milovníky lahůdek.
Za 6 měsíců
Průměrná hmotnost vietnamských prasat v 6 měsících je 50-60 kg. Od tohoto věku mohou samice otěhotnět a je poměrně obtížné vizuálně určit březost v raných fázích. Majitel si musí dát pozor, aby takové prase neposlal na porážku. Teprve po 3 měsících budou známky zřejmé. Průměrná délka březosti vietnamského prasete je 115 dní.
Vyrůstat pro slaninu
Pokud chce farmář získat oblíbený produkt – slaninu – výkrm Vietnamců pokračuje, dokud nedosáhnou šesti měsíců. V tomto věku se hromadí jemná vrstva tuku.
Za 7 měsíců
Vietnamská selata dosahují hmotnosti 7-60 kg v 70 měsících. Od tohoto věku je měsíční přírůstek v průměru 10 kg a denní přírůstek je přibližně 300-350 gramů.
Hmotnostní ukazatele zvířat tohoto plemene jsou uvedeny v následující tabulce:
Čas na porážku
Stáří 7 měsíců v průmyslovém chovu prasat je považován za ideální pro porážku, aby se získal vysoce kvalitní masný výrobek. Kromě toho do této doby zvíře hromadí vrstvu tuku.
Pamatujte však, že musíte prasatům poskytovat správnou výživu již od narození. Pouze v tomto případě bude možné do 7 měsíců počítat s požadovaným poměrem masa a tuku.
Je možné opustit zvířata
Dospělá prasata, která překročila hranici 7-8 měsíců, jsou zpravidla ponechána k chovu.
Jedna prasnice může porodit dva vrhy 16-18 selat ročně.
Chov vietnamského plemene pot-bellied je výnosný byznys. Zvířata jsou nenároční jedlíci, ale je důležité zajistit, aby jejich misky na pití byly vždy naplněny čerstvou, čistou vodou. A dobrá imunita těchto prasat je další výhodou.
Video
V tomto videu se můžete podívat na specifika krmení zvířat a také zjistit, zda se u nás vyplácí chovat prasata.
