Pikantní a úžasné – to jsou lahůdky, které získáte, když na zimu srolujete křupavé nakládané okurky do sklenic. Pro sklenici o objemu 1 litr nebo větší (1,5 a 3 litry) – vyberte si sami. Na každý litr je potřeba asi 600 gramů zeleniny. Jako základ berte litrový recept, stejně jako ingredience na marinádu na 1 litr vody. Přepočítejte koeficientem a snadno uzavřete jakýkoli kontejner.
Velmi chutné, v zimě se hodí k uskladnění v bytě. Recepty nejčastěji nevyžadují sterilizaci a vyžadují 1-2 zalití vařící vodou. A spousta lahodných marinád! Zde máme hořčičná semínka, koriandr, cukr na sladké okurky a dokonce i vodku. Z obsahu vyberte, co potřebujete.
Začněme pravidly pikantního crunch.
- První věcí je nechat okurky louhovat ve studené vodě alespoň 3 hodiny. Lepší 4-6 hodin. Pokud zavařujete sklizeň, plody sbírejte ráno. V tomto případě můžete namočit 1-2 hodiny.
- Druhým je zachování odrůdy moření s maximálně křupavými vlastnostmi na zimu. Je snadné rozlišit: tenká kůže s pupínky a malá velikost až 10-11 centimetrů.
Na konci výběru je bod č. 10.
Rychlá navigace v článku:
Křupavé nakládané okurky na zimu: v 1litrových sklenicích „Classic“
Okurky jsou křupavé! Klasický recept ze sešitů maminek a babiček si zamilovaly už tisíce hospodyněk. Udělejme to jednoduchým způsobem, bez nakládání listů (křenu a dalších podobných). Stejná sada koření je vhodná pro přípravu nakládaných rajčat nebo různé zeleniny na zimu.
- Okurky (malé) – 1 kg
- Sladká paprika – 1 ks.
- Česnek – 4-6 stroužků
- Kopr – 2 deštníky
- Černý pepř – 8-10 hrášku
- Nové koření – 4 hrášky
- Bobkový list – 2 střední
Na marinádu (na 1 litr vody):
- Octová esence (70%) – 1 lžička (nebo 8 lžiček stolního octa, 9%)
- Sůl – 1 polévková lžíce lžíce
- Cukr – 2,5 lžíce. lžíce
Výtěžek: 2litrové sklenice
Papriky omyjte, odstraňte semínka a bílé vložky. Nakrájejte na krátké nudličky a dejte do litrových sklenic. Dále posíláme vavřín, koprové deštníky, česnek a kuličky pepře, rozebrané na malá květenství.
Okurkám odřízneme konce a začneme je pokládat. První – základní – řadu uděláme svisle. Na druhé, horní vrstvě, bude zelenina ležet rovně. Pro tuto úroveň má smysl uchovávat kratší instance. Usnadníte tak jejich umístění. Pokud nemůžete okurku zatlačit do hrdla litrové nádoby, můžete neposlušnou zeleninu vždy nakrájet nožem. Úplně nahoru položte česnek a zbytek kopru.
Naplňte každou litrovou nádobu čistou vroucí vodou. Zavřete víčky a nechte 10-15 minut. Nalijte vodu do hrnce. Vhod přijde speciální snadno odnímatelné víko s otvory. Provaříme, znovu nalijeme do ohřívací nádoby č. 2.
Marináda na zimu.
Sůl a cukr rozpusťte v čisté vodě. Přiveďte k varu, nechte 1-2 minuty stát na ohni. Vypusťte vodu použitou k vytápění. Vyzbrojíme se naběračkou a do sklenic plníme bublající lák. Navrch nalijte ½ lžičky octové esence (na litrovou nádobu).
Přiklopíme víčky, srolujeme klíčkem, dáme pod deku pomalu vychladnout. Křupavé nakládané potěšení skladujeme mimo teplo a slunce. Okurky vydrží dobře až do samého konce zimy.
Sladké nakládané okurky ve sklenicích na zimu „Hit sezóny“
Rozbalte koření, přidejte ocet a vydatně osolte. Bude to vynikající, olíznete si prsty a požádáte o další okurku. V zimě, na vrcholu prázdnin, není lepší pamlsek!
Pro recept bereme:
- Okurky (střední) – 1 kg
Pojďme zvýraznit aroma a texturu:
- Kopr – 2 deštníky
- Česnek – 3-4 stroužky
- Rybíz – 4 listy
- Třešeň – 2 listy
Na marinádu (na 1 litr vody):
- Sůl – 1,5 lžíce lžíce
- Cukr – 2,5-3 lžíce. lžíce
- Karafiát – 2 ks.
- Nové koření – 5-6 hrách
- Octová esence (70%) – 2 čajové lžičky (= 16 čajových lžiček 9%)
Výtěžek: 2litrové sklenice
Nechcete dělat vše podle plánu? Ať žije kreativní chaos – nejlepší přítel rychlé kuchyně!
- Na dno litrové nádoby dejte listy (česnek, kopr, třešeň a rybíz). Za nimi – podle potřeby, těsnější a hustší – jsou okurky.
- Naplňte vroucí vodou po dobu 15 minut. Bude naše první a jediná.
- Připravte si marinádu: do vody přidejte sůl, cukr, pepř a hřebíček. Necháme přejít varem a vaříme 2-3 minuty.
- Zahřívací kapalina byla vypuštěna a horká marináda byla nalita (okamžitě bez prodlení!). Na samém vrcholu – plná lžíce octové esence. To je vše, našroubujte víčka.
- Konec je vám povědomý. Sklenice byly zabaleny a pomalu ochlazeny. Obrobky chráníme před sluncem a teplem. Křupavé nakládané okurky tak zůstanou čerstvé po celou zimu.
Nakládané okurky s koriandrem a petrželkou “Khrumka”
Snadná příprava, snadná konzumace! Tyto křupavé a voňavé nakládané okurky vás přenesou ze zasněžené zimy do dusného léta. Udělejte více příprav – neuděláte chybu! Hlavním kořením je koriandr. Marináda osloví každého, kdo miluje korejské akcenty.
Pro 3litrové plechovky:
- Okurky – asi 1,8 kg
Chuťové poznámky receptu:
- Koriandr – 3 lžičky
- Petržel – 1 svazek
- Bobkový list – 1-2 ks.
- Česnek – 9 stroužků
- List rybízu (volitelné) – 9 ks.
- Voda – 1,4 litru
- Sůl – 2,5 lžíce lžíce
- Cukr – 3,5 lžíce. lžíce
- Ocet, 9% – 3 polévkové lžíce. lžíce
Vaření křupavých nakládaných okurek ve sklenicích na zimu s jiskrou!
- Začneme přípravou zeleniny (vodní lázeň, odříznutí ocásků) a litrových zavařovacích sklenic (sterilizace vaší oblíbenou metodou).
- Přejděme k záložce: česnek, listy vavřínu a rybízu, petržel a samozřejmě tajná přísada – koriandr. Vložte okurky do litrových sklenic. Pozor: čím menší jsou, tím větší váhu můžete zabalit do jednoho kontejneru.
- Zahřívejte vroucí vodou po dobu 15 minut. Použitou vodu slijeme, čerstvou uvaříme – následuje druhý ohřev – 10-15 minut.
- Připravíme si marinádu (voda + sůl + cukr + dvě minuty povaříme). Do bublajícího láku nalijte ocet a naplňte dvakrát nahřátými litrovými sklenicemi od okurek.
- Zavřete víčka a zabalte je do tepla. Ideální varianta pro uskladnění v bytě v zimě, bez přebytku světla a tepla.
Okurky s červeným a černým rybízem na zimu – recept bez octa
Co bychom měli dělat, pokud se chceme obejít bez octa v konzervě? Receptura s vodkou odporuje pravidlům PP (správné výživy) a metoda s kyselinou citronovou se zdá být průměrná.
Při hledání originality pomáhá přírodní konzervant – rybíz. Tento recept miluje každý! A jemná kyselost a zvonivé křupavé tóny a silná dávka vitamínů, která je důležitá pro zimu, a svůdný vzhled plechovek.
Pro 1 litr plechovky:
- Okurky – 500-600 g
- Červený rybíz – 150 g
- Černý rybíz – 50 g
- Kopr – 2 deštníky
- Česnek – 3-4 hřebíček
- Listy rybízu – 2 ks.
- Třešňové listy – 2 ks.
Pro solanku (na 1 litr kapalné vody):
- Sůl – 2 lžíce lžíce
- Cukr – 2 lžíce. lžíce
- Bobkový list – 2 ks.
- Černý pepř – 8-10 hrášku
- Karafiát – 2 ks.
Záložka – v několika vrstvách.
Na dně litrových nádob – česnek, deštník kopru, list třešně a rybízu. Další jsou okurky (bez konců). Položíme je hustěji a mezery mezi zeleninou vyplníme bobulemi smíchanými s černou a červenou barvou. Větve rybízu odstraňovat nemusíte, ale bobule důkladně omyjte. Horní patro se skládá z komponent, které už známe ze spodního patra – koprový deštník a aromatické listy.
Provedeme dvě zahřátí vařící vodou, marinádou a zavařením.
- První je 1-2 minuty, druhý 10 minut.
- Vodu z druhého ohřevu nalijeme do kastrůlku, přidáme všechny ochucovací přísady (sůl, cukr, bobkový list, kuličky pepře, hřebíček) a počkáme, až se vaří.
- Litrové nádoby naplňte až po okraj bublající tekutinou. Pevně se usaďte a pomalu ochlaďte.
- Litrové sklenice od křupavých nakládaných okurek je lepší skladovat na chladném místě. Nejviditelnějšími místy jsou v zimě nevytápěný balkon a když je teplo, skříň ve stinném rohu bytu.
Jednoduchý recept na nakládané okurky s červeným rybízem a octem „Spolehlivé křupání“
Máte rádi možnost křupavých nakládaných okurek s rybízem, ale bojíte se vzdát tradičního konzervantu? Existuje řešení: okurky můžete stočit do litrových sklenic s krásným rybízem a osvědčeným octem. Jasné, srozumitelné, spolehlivé – chutná křupavka v zimě i v létě!
Na litrovou nádobu:
- Okurky – 5-6 kusů (300 – 350 g)
- Rybíz – 1 šálek (300 g)
Sada koření pro recept:
- Nové koření – 3 hrášky
- Černý pepř – 15 hrách
- Česnek – 2-3 hřebíček
- Kopr – 1 snítka
- Karafiát – 2 ks.
- Koriandr – ½ lžičky
- List křenu – 30 cm.
Pro marinádu na 1 litr vody (= 2 litry):
- Sůl – 2 lžíce lžíce
- Cukr – 4 lžíce. lžíce
- Ocet 9% – 4 polévkové lžíce. lžíce
Krátce o známém procesu.
- Do litrových zavařovacích sklenic naskládáme aromatické složky, následují okurky posypané rybízem.
- Provedeme jediné prohřátí a ve scezené vodě uvaříme marinádu. Do vroucího nálevu přidejte ocet.
- Vařící směs nalijte do litrových sklenic. Utěsněte víčky. Na zimu jsme dobře připraveni!
Předkrm z nakládané okurky na zimní „Křupavá roláda“
Originální vzhled, osvěžující chuť, neuvěřitelná jednoduchost – s těmito nakládanými okurkami se zima promění v dusné léto! Každý žádá neobvyklý recept na svačinu! Okurky jsou jako sushi, ale stokrát chutnější!
Pro 2litrové sklenice:
- Okurky (jakékoli velikosti, ale menší jsou lepší) – 1 kg
- Bulharský pepř – 1 ks.
- Kopr – 2 deštníky
- Česnek – 2-3 stroužky na sklenici
- Petržel – 2 svazku
Na marinádu (na 1 litr vody):
- Ocet (9%) – 80 ml
- Sůl – 1 polévková lžíce lžíce
- Cukr – 2 lžíce. lžíce
- Nové koření a černý pepř – každý po 3-4 hrách
- Hořčičná semínka – ½ polévkové lžíce. lžíce
Kuchyňská magie – krok za krokem recept s fotografiemi.
K vytvoření úchvatné okurkové ikebany budeme potřebovat běžnou škrabku – s dlouhou rukojetí a širokou pracovní částí. Kupte si jeden v každém supermarketu a najděte nové využití pro svůj známý nástroj.
Oloupanou papriku nakrájíme na malé kousky. Zelení (kopr, česnek a petržel) vhoďte do sterilizovaných sklenic.
Přichází nejlepší hodina škrabky. Okurky opatrně a rychle nakrájejte na dlouhé tenké plátky. Otočte je kolem kousku pepře. Dělali jsme okurkové závitky. Balíme je do litrových sklenic – těsněji.
Vařte vodu na sporáku a rozdělujte do sklenic po dobu 10 minut. Nezapomeňte přikrýt víkem!
Současně připravte lák: do hrnce přidejte sůl, cukr, směs paprik a hořčičných semínek. Vařte 2 minuty a slijte ohřívací tekutinu. Pomocí naběračky naplňte sklenice marinádou.
Zašroubujte víčka, nechte pomalu vychladnout a uložte na chladné a tmavé místo.
Jak konzervovat okurky kyselinou citronovou a hořčicí
Jemný citron a trocha koření. To je vše, co potřebujete, abyste uchovali křupavé nakládané okurky na zimu bez octa. Sklenice se také dobře skladují.
Pro ty, kteří zvládli dva hlavní kroky receptu (ohřejte čistou vroucí vodou a zalijte vařící marinádou), není příprava problém.
Nabízíme další video na osvědčený recept na 3 litry.
Obvyklé koření plus nakládání listů a trochu potíží s použitím algoritmu zapamatovaného nazpaměť. Pochoutka vám dělá radost celou zimu: na Nový rok, Vánoce a 23. února!
Další recepty na zimu!
- TOP 5 s citronem jsme nasbírali do litrové nádoby zvlášť. Výběr je bohatý a chuť je křupavá a jemná. udrží i křupavost okurek!
Nakládané okurky na bulharský způsob s mrkví a sladkou paprikou – sterilované
Představte si recept, kde okurka křupe, mrkev vám udělá radost a koření sdílí znamenité aroma. Všechny přednosti se spojují ve slavné bulharské verzi křupavých nakládaných okurek. Nezapomenutelně chutné!
Obrobek konzervujeme pro dlouhodobé skladování se sterilizací. A trochu si pohrajeme s poměry marinády.
- Okurky – až 500 g
- Cibule – 2/3 střední cibule (nakrájené na kolečka)
- Mrkev – až 80 g (nakrájíme podle chuti: velké hranolky, brčka, kolečka, ploché figurky)
- Paprika – 1-2 podélné čtvrtiny ze střední zeleniny
- Bobkový list – 1 ks.
- Nové koření – 4-5 ks.
- Karafiát – 1 ks.
- Česnek – 1 zuby
Marináda na 1 litr vody:
- Sůl – 4 lžičky
- Cukr – 8 lžiček
- Ocet, 9% – 8 polévkových lžic. lžíce (nebo 1 polévková lžíce octové esence, 70%)
- Hořčičná semínka – ½ lžičky
Křupavý výsledek z videoreceptu tvoří dobře uspořádaný seznam hitů zimy!
Jak nakládat okurky s hořčicí na zimu ve sklenicích – v kostkách a celé
Hořčičný prášek je klíčem k přípravě křupavé okurky. Před pár lety jsme poprvé dělali slané zavařeniny nakrájením okurek na kostičky.
Sůl, cukr, ocet, suchá a obilná hořčice, česnek a černý pepř. Minimalismus obrobku je podmanivý. A banky se vyprodají doslova do měsíce, bez ohledu na to, jak moc je zavřete. Tak lahodné!
Pravidla pro uchování okurek na zimu pro skladování v bytě
V čisté vodě jsou přípravky stejně aromatické a křupavé jako v teplé vodě. Mimochodem, čerstvá tekutina bude určitě průhledná a sklenice budou krásné.
- Prázdné sklenice sterilizujte a víčka zalijte vroucí vodou. Návod na tepelnou úpravu v troubě a pánvi je na obrázku níže.
- Okurky vybrané na zimu omyjeme pod tekoucí vodou. Okurky je lepší potírat zadní (hrubou) stranou nové houby. Dobře odstraní bělavé usazeniny, částečky zeminy a písku.
- Před zahájením práce dejte koprové deštníky a bobkové listy koupel ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut. Tímto způsobem bude aroma odhaleno co nejvíce.
- Stroužky česneku dáváme do sklenic buď celé, nebo nakrájené: lépe se tak podělí o svou pikantnost se sousedy.
- Ke konzervaci na zimu používáme pouze běžnou kamennou sůl od tuzemského výrobce! Možnosti s jódem a/nebo protispékavými látkami zničí recept.
U krytů na klíč – ano. Pro moderní twist off – ne.
Napište nám do komentářů, který recept se vám líbil. Nakládané okurky ve sklenicích na zimu mohou být pomocí našich algoritmů snadno křupavé. Nejpohodlnější nádobou je litrová sklenice. Jak na hody, tak do světa! Na stůl ve všední i sváteční dny i jako milý dárek pro hosty, kteří si ho pochvalovali. A ať je veškerá vaše ochrana úspěšná!
Dobrý den, milí čtenáři! Jsem praktický lékař s praxí více než 47 let. Miluji život, svou práci a rodinu. Mám dvě děti .
Konzervace na zimu – vyberte si recept!
© 2016–2023 DietDo.ru Vše o hubnutí. Správná a tradiční výživa. Léčebné menu. Recepty s fotografiemi: klasické i dietní. Výživové doplňky pro dlouhověkost. Výhody a poškození doplňků stravy a produktů. Publikace na webu DietDo.ru jsou osobním názorem autorů a slouží pouze pro informační účely. Informace o nemocech a zdraví zveřejněné na webu mají pouze informativní charakter. Určitě se poraďte se svým lékařem! Kopírování obsahu bez aktivního odkazu je zakázáno.
Ahoj. Dnes vám chci říct, jak připravit Crispy nakládané okurky ve sklenicích na zimu. Existuje mnoho způsobů, jak připravit lahodné a křupavé okurky. Každá hospodyňka má svůj oblíbený recept. Mám tedy i své preference ohledně uchování okurek, o kterých bych vám rád pověděl.
Nakládané okurky připravené podle těchto receptů byste si podle mě rozhodně měli oblíbili, protože zde jsou uvedeny jen ty nejlepší recepty. Již dříve jsem psal o tom, jak vařit instantní okurky s bylinkami a česnekem podle klasických receptů. A v mé další sbírce receptů se můžete dozvědět, jak připravit nakládané okurky na zimu do sklenic, aby byly křupavé. V tomto článku podrobně popíšu, jak se tato nádherná zelenina nakládá po dlouhou dobu.
Je těžké si představit sváteční stůl bez takového občerstvení. Existuje tolik salátů, které si s nimi můžete udělat, a není žádná ostuda je jen tak vystavit. A skvěle se hodí k bramborám ve venkovském stylu, můžete je přidat i do polevy na svou oblíbenou pizzu.
Křupavé nakládané okurky na zimu – na 1,5 litrovou sklenici
Okurky jsou jednou z nejoblíbenějších surovin v letní kuchyni. Co ale dělat, když už je podzim a vy si chcete na této čerstvé a šťavnaté zelenině pochutnávat i nadále? První možností je připravit nakládané okurky na zimu. Dnes se podělím o svůj osvědčený recept, jak připravit na zimu křupavé nakládané okurky ve sklenicích, které se skvěle hodí na ozdobu každého stolu.
Ingredience na 1,5 litrovou nádobu:
- Kopr (deštníky) – 2 kusy;
- Bobkový list – 2 kusy;
- Hrášek z nového koření – 2 kusy;
- černý pepř – 5 kusů;
- Sladká paprika – 1 kus;
- Česnek – 3 hřebíčky;
- Ocet 70% – 1 lžička.
Marináda na 3 litry vody:
- Cukr – 7 polévkových lžic;
- Sůl – 3 lžíce. l.
- Nejprve okurky dobře omyjte. Poté je vložte na 2 hodiny do misky s čistou vodou. To je nezbytné, aby absorbovaly dostatečné množství vlhkosti;
- Čisté, umyté sklenice sterilizujte párou po dobu 10 minut. Pokud je objem nádoby 3 litry, bude to trvat 15 minut. Vařte víčka ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut;
- Nyní si připravíme zbylou zeleninu. Koprové deštníky a bobkové listy zalijte vroucí vodou. Nechte 3 minuty působit a nechte vodu vytéct. Papriky omyjte a odstraňte semínka. Oloupejte všechen česnek a opláchněte studenou vodou. Po uplynutí času slijte vodu z okurek;
- Nyní vezměte připravenou sklenici. Nejprve položte na dno koprové deštníky, poté 2 bobkové listy, zrnka černého pepře;
- Papriky nakrájejte na malé kousky a 4 kusy vložte do sklenice;
- Okraje okurek z obou stran odřízněte a co nejtěsněji je vložte do zavařovací sklenice kolmo do kruhu. Poté položte 1 nebo 2 řady vodorovně nahoru. Nahoru položte další deštník kopru a přikryjte ho pokličkou. Naplněnou sklenici odložte stranou a přejděte k dalším sklenicím;
- Když jsou všechny produkty ve sklenici, naplňte ji vroucí vodou. Přikryjte a nechte 10 minut. Poté vypusťte vodu do pánve přes tenkou tkaninu nebo speciální víko s otvory;
- Vodu znovu přiveďte k varu a poté ji na 10 minut nalijte do sklenic podruhé;
- Nyní si připravíme marinádu. Před vařením dejte vodu na oheň. Když se vaří, přidejte cukr a sůl. A mícháme, necháme marinádu vařit;
- Po 10 minutách nakonec slijte vodu z nádoby. Nalijte solanku do sklenic. Do každého přidejte 1 lžičku octa. Poté je přikryjte pokličkou a srolujte. Umístěte horké sklenice hrdlem dolů, přikryjte teplou utěrkou a nechte vychladnout;
- Poté dejte křupavé nakládané okurky do sklenic na chladné a tmavé místo. A v zimě si vychutnejte lahodné, křupavé okurky. Tento recept si určitě zamilujete.
Konzervované okurky lze otevřít po 1 měsíci. Je nutné, aby byly správně marinované.
Přípravky na zimu bez sterilizace, s kyselinou citronovou. Recept na 1 litr
Vážení milovníci chutného a zdravého jídla! Dnes se s vámi chci podělit o jednoduchý, ale velmi chutný recept na nakládané okurky na zimu. Příprava vám nezabere mnoho času a výsledek vás i vaši rodinu bude těšit po celou zimu.
Ingredience na 1 litr:
- Okurky musí být čerstvé, vybrané malé, pevné a bez poškození. Umyjte a namočte do studené vody po dobu 2-3 hodin;
- V hrnci smíchejte vodu, sůl, cukr a kyselinu citronovou, přiveďte k varu a vařte 5 minut;
- Čisté, umyté sklenice sterilizujte napařováním po dobu 10 minut. Pokud je objem nádoby 3 litry, bude to trvat 15 minut. Vařte víčka ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut;
- Vložte česnek, kopr, kuličky pepře a list křenu do sterilní nádoby;
- Naplňte sklenici okurkami a nechte je těsně ležet na sobě;
- Nalijte horkou marinádu na okurky a ponechte malou mezeru nahoře;
- Srolujte víčka sklenic a otočte je na 5-10 minut;
- Sklenice nechte vychladnout při pokojové teplotě a uložte na chladném místě;
Naše křupavé nakládané okurky ve sklenicích jsou tedy připraveny na zimu! Díky kyselině citronové není třeba sklenice sterilizovat, ale okurky mějte určitě uzavřené. Dobrou chuť!
Video o tom, jak připravit různé okurky a rajčata
Přátelé, jsem rád, že vás mohu přivítat na stránkách mého kulinářského blogu! Podělím se s vámi o můj oblíbený videorecept: Nakládané okurky a rajčata. Jedná se o velmi jednoduchý, ale zároveň chutný a zdravý pokrm, který lze připravit i s minimálním množstvím surovin.
Tento recept miluji pro jeho všestrannost a pohodlí: dá se použít jako hlavní jídlo i jako specifický předkrm k alkoholu nebo venkovnímu grilování. Tento sortiment je navíc ideální pro dietní výživu, protože neobsahuje tučné složky a ideálně potěší ty, kteří si hlídají postavu nebo zdraví.
V tomto videu uvidíte všechny potřebné kroky pro přípravu nakládaných okurek s rajčaty a také všechny nejdůležitější body, které je třeba vzít v úvahu, abyste si pokrm skutečně užili. Jsem si jist, že si tento recept bez problémů zopakujete i doma a překvapíte nejen své blízké, ale potěšíte i sami sebe chutným a zdravým pokrmem. Užijte si sledování!
Berlín recept na marinování s hořčicí, stejně jako v obchodě
Kdo by nemiloval křupavé okurky ve sklenici? Bohužel ne vždy se v obchodech podaří najít pravou domácí zeleninu plnou chutí a prospěšných vlastností. Proto vám navrhuji, abyste si vyrobili vlastní nakládané okurky v berlínském stylu, stejně jako v obchodě. Nebojte se, tento proces nebude trvat dlouho a nebude vyžadovat žádné speciální nástroje.
- Okurky (celé) – 1 kg;
- Sůl – 2 polévková lžíce. XNUMX;
- Cukr – 2 polévková lžíce. XNUMX;
- Ocet – 250 ml;
- Voda – 500 ml;
- Hořčice – 1 polévková lžíce. XNUMX;
- Cibule (volitelně) – 1 ks;
- Kuličky pepře – 1 lžička.
- Okurky omyjte studenou vodou. Ořízněte konce okurek a také nakrájejte cibuli na tenké kroužky (pokud používáte cibuli);
- Smíchejte sůl, cukr, hořčici, kuličky pepře, ocet a vodu v hrnci a zahřívejte na středním plameni až do varu. Necháme vařit a mícháme, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí;
- Do pánve přidejte okurky a cibuli a promíchejte, aby se spojily. Okurky vhoďte do marinády, dokud nebudou všechny strany potažené. Přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum;
- Pokračujte ve vaření okurky na mírném ohni po dobu 20-30 minut, dokud nebudou měkké, ale nerozpadnou se. Okurky by měly být horké a připravené k zavařování;
- Hotové okurky vložte do čistých, předem sterilizovaných sklenic, srolujte víčka a sterilizujte sklenice ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut;
- Sklenice opatrně vyjměte a nechte zcela vychladnout. Poté si můžete vychutnat lahodné a aromatické nakládané okurky, které jste sami připravili!
Video o tom, jak udělat křupavé nakládané okurky. Recept na litrovou sklenici
Dnes vám chci ukázat video o tom, jak připravit na zimu skutečnou klasiku – křupavé nakládané okurky ve sklenicích. Věřím, že není nic lepšího, než si doma zavařit čerstvou a lahodnou zeleninu, abyste se zbavili stresu a užili si čas strávený v zimě se svými blízkými.
V tomto videu se dozvíte tipy, které jsou součástí procesu přípravy nakládaných okurek. Můžete se také podívat, jaké nástroje a vybavení budete k výrobě okurek potřebovat.
Doufám, že toto video nejen zlepší vaše kuchařské dovednosti, ale také vám přinese zábavu a uspokojení z toho, že budete celou zimu dostávat prvotřídní svačiny!
Doufám, že se vám tyto zimní recepty na nakládané okurky líbily! Toto jsou některé z nejoblíbenějších způsobů konzervace zeleniny v kteroukoli roční dobu. Jsem si jist, že s těmito recepty dokážete vytvořit ty nejlepší křupavé okurky ve sklenicích a zapůsobit na rodinu a přátele svými kuchařskými dovednostmi.
Nezapomeňte také, že správné ingredience a poměry mohou výrazně zlepšit chuť vaší svačiny. Buďte kreativní a vychutnejte si tuto lahodnou, zdravou a praktickou svačinu v kteroukoli roční dobu!
