Kolik soli a cukru na 1 litr marinády na okurky?

Vinaigrette a Olivier, bez kterých se v zimě neobejde téměř žádná dovolená, nebudou mít obvyklou pikantní chuť, pokud do nich nevložíte nakládané okurky. Takové konzervy mohou také sloužit jako nezávislé občerstvení. Není náhodou, že téměř všechny hospodyňky se snaží vyrobit více takovýchto přířezů na zimu. Ale každý má konzervy jiné: pikantní, kyselé, sladké, slané, pikantní. Chuť nakládané zeleniny závisí nejen na zručnosti kuchaře, ale také na složení marinády, kterou používá. Možnosti pro tuto výplň, je tma-tma.

Udělali jsme výběr receptů, podle kterých vyrábí okurkovou marinádu mnoho zkušených hospodyněk. Všechny možnosti jsou zcela odlišné, takže téměř jistě najdete tu, která vyhovuje vašemu vkusu. Pro usnadnění výpočtu jsou všechny recepty uvedeny na 1 litr vody. Navíc odhalíme tajemství zavařování okurek, které udrží zeleninu křupavou a zabrání tzv. „bombardování“.

Obsah

  1. Kulinářské tajemství
  2. Snadná okurková marináda s 9% octem
  3. Marináda na okurky s jablečným octem
  4. Okurková marináda s octovou esenci
  5. Marináda na pikantní okurky s kyselinou citronovou
  6. Marináda na okurky s aspirinem
  7. Sladká marináda na zavařování okurek
  8. Marináda na pikantní okurky
  9. Nakládané okurky (s hořčicí) z obchodu
  10. Marináda na okurky v bulharštině
  11. Marináda na okurky v Berlíně, jako od “strýčka Vanyi”

Kulinářské tajemství

Někdo má rád kyselé a kořeněné okurky, někdo má rád pikantní a sladké, ale každý bez výjimky je dává přednost tomu, aby byly křupavé. A samozřejmě nejedna hospodyňka sní o tom, že plechovky s polotovary „explodují“ ještě před zimou. Rozhodli jsme se upozornit čtenáře webu Novy Domostroy na několik bodů, aniž bychom věděli, že není možné dosáhnout dokonalého výsledku.

  • Pro konzervované potraviny používejte středně velké čerstvé okurky, které nemají uvnitř žádné dutiny.
  • Plody omyjte houbičkou v teplé vodě, protože i sebemenší znečištění může vést k „bombardování“.
  • Namočte okurky na 3 hodiny do ledové vody, aby byly ještě čistší a pevnější.
  • Ovocím odřízněte konce – hromadí se na nich nejvíce nečistot.
  • Dodržujte poměry soli, cukru, octa a vody uvedené v receptu. Vlastní aktivita je přípustná pouze v případě, že máte rozsáhlé zkušenosti a přesně víte, o kolik potřebujete zvýšit množství jedné složky a snížit druhou.
  • Umyjte nejen zeleninu, ale i koření, které dáte do sklenic.
  • Bez ohledu na způsob uchovávání okurek (se sterilizací nebo bez, s dvojitým nebo trojitým plněním) je třeba sklenice na ně umýt sodou a tepelně zpracovat, víčka vyvařit. O metody sterilizace sklenic už jsme vám řekli.
  • Listy křenu, dubu, třešně a rybízu se do přípravku dávají nejen proto, aby mu dodaly pikantní či pikantní chuť a vůni. Hlavním cílem je zachovat křupavost zeleniny a zvýšit odolnost konzerv proti nepříznivým podmínkám skladování. Dosahuje se toho díky přítomnosti tříslovin v listech.
  • Pokud nechcete, aby okurky zůstaly křupavé, obložte je recepty, které nevyžadují sterilizaci. Ochlaďte bez obalu pevně a po dlouhou dobu (maximálně můžete přikrýt ručníkem a nechat 2 hodiny). Doporučení nechat svačinu vychladnout pod přikrývkou klidně ignorujte.

Znáte-li základní nuance nakládání okurek na zimu, můžete si připravit lahodné občerstvení, které se nezakalí a neotevře, i když je v bytě. A jak bude chutnat, záleží na tom, jakou variantu marinády zvolíte. Všem níže uvedeným receptům můžete věřit, jako by byly převzaty ze sešitu vaší milované babičky.

jak nakládat okurky na zimu

Snadná okurková marináda s 9% octem

  • voda – 1 l;
  • sůl – 30 g;
  • cukr – 20 g;
  • stolní ocet (9 procent) – 60 ml;
  • ovocné listy, kořen křenu, kopr, česnek, pepř – podle chuti.
  1. Předmyté a sušené koření uložte do sterilizovaných sklenic. Na litrovou nádobu vám doporučujeme vzít 2-3 listy třešní nebo rybízu, deštník kopr, kořen křenu 1 cm dlouhý, 5 hrášek nového koření a černého pepře, 1-2 stroužky česneku.
  2. Připravenými okurkami naplňte sklenice. Zalijte je vroucí vodou, po 15 minutách ji sceďte přes speciální víko s hubicí a otvory. Opakujte manipulaci.
  3. Vařte vodu, rozpusťte v ní sůl a cukr, vařte 5 minut.
  4. Zalijte octem, zamíchejte a marinádu ihned stáhněte z ohně.
  5. Okurky přelijte marinádou a sklenice ihned srolujte.

Marináda z litru vody vystačí na tři půllitrové nebo dvě 750ml sklenice nebo jednu sklenici o objemu 1-1,5 litru. Okurky budou mít nejneutrálnější chuť, to znamená, že nebudou sladké, kyselé, pikantní, pikantní.

READ
Kolik stojí zahradní domek?

Marináda na okurky s jablečným octem

  • voda – 1 l;
  • cukr – 80 g;
  • sůl – 60 g;
  • jablečný ocet (6 procent) – 40 ml na litr nádoby;
  • bobkový list – 1 ks;
  • nové koření – 5 ks;
  • černý pepř – 5 ks;
  • kopr a petržel – 2 snítky na litrovou nádobu;
  • listy třešně a černého rybízu – 2 ks. na litrovou nádobu.
  1. Na dno sklenic položte listy ovocných rostlin a snítku petržele, kopru.
  2. Vložte okurky.
  3. Nahoru dejte zbytek zeleniny.
  4. Okurky zalijte vroucí vodou. Po 10 minutách vodu slijte.
  5. Opakujte postup.
  6. Nalijte jablečný ocet do sklenic, počítejte předepsané množství a vezměte v úvahu objem použitých nádob.
  7. Smíchejte vodu se solí a cukrem, přiveďte k varu.
  8. Přidejte bobkový list, nové koření a kuličky černého pepře. Marinádu vařte 6-7 minut.
  9. Horkou marinádu nalijte do sklenic.
  10. Nádobu s okurkami pevně uzavřete a otočte.
  11. Zakryjte sklenice ručníkem.
  12. Po několika hodinách ručník vyjměte.

Okurky připravené touto marinádou mají vyváženou sladko-slanou chuť, nejsou příliš kyselé.

Okurková marináda s octovou esenci

  • voda – 1 l;
  • sůl – 30 g;
  • cukr – 40 g;
  • octová esence (70 procent) – 20 ml;
  • list křenu – třetina listu na litr nádoby;
  • kopr – 1 deštník na litr nádoby;
  • česnek – 1 stroužek (na litr nádoby);
  • karafiát – 1 ks. na sklenici (litr);
  • kuličky pepře (nové koření, černé) – 2 ks. na litrovou nádobu.
  1. Koření omyjeme, necháme oschnout.
  2. Namočte okurky na 2-3 hodiny do ledové vody, opláchněte, odřízněte špičky.
  3. Na dno sklenice dejte koření a naplňte ji zeleninou.
  4. Okurky dvakrát zalijte vroucí vodou a po 10 minutách slijte do dřezu.
  5. Po převaření litru vody do ní nalijte ocet, přidejte cukr a sůl. Míchat. Vařte 2-3 minuty.
  6. Nalijte okurky marinádou a uzavřete. Chladíme dnem vzhůru bez obalu.

Lžíce esence je asi 8 lžic obyčejného stolního octa, tedy docela hodně. Takže okurky uzavřené podle tohoto receptu budou kyselé a pikantní.

Marináda na pikantní okurky s kyselinou citronovou

Co potřebujete (na jeden a půl litrovou sklenici):

  • hořčičná semínka, kopr a směs kuliček pepře – půl lžičky;
  • listy vavřínu, třešně, rybízu – 2 ks;
  • snítka kopru – 1 ks;
  • skořice – malý kousek;
  • feferonka – tenký kroužek;
  • voda – 1 l;
  • kyselina citronová – čajová lžička;
  • sůl, cukr – každý 2 polévkové lžíce (cukr se sklíčkem, sůl – bez sklíčka).
  1. Sterilizujte 1,5l sklenice nebo dvě 750g sklenice.
  2. Nalijte hořčici, pepř, semena kopru. Přidejte nahrubo nasekaný kopr, kroužek pepře, kousek hořčice a listy bobkového, třešňového, rybízu.
  3. Okurky, které již ležely několik hodin ve studené vodě, vložte do sklenice s řezanými konci dolů.
  4. V rychlovarné konvici dejte vařit vodu, nalijte ji do sklenice od okurek.
  5. Počkejte čtvrt hodiny, vypusťte tekutinu z nádoby do pánve.
  6. Přiveďte na objem litru, povařte.
  7. Přidejte sůl, cukr, kyselinu citronovou. Necháme 3-4 minuty povařit.
  8. Okurky přelijte horkou marinádou.
  9. Sklenici pevně utáhněte, nasaďte víko a nechte do rána.

Okurky podle tohoto receptu jsou voňavé. Mají jemnou chuť a osloví ty, kteří nemají rádi konzervy s octem.

Marináda na okurky s aspirinem

Co potřebujete na 1 litr vody:

  • kyselina citronová – 5 g;
  • cukr – 20 g;
  • sůl – 30 g;
  • kyselina acetylsalicylová – 1 tableta na litr nádoby;
  • koření, koření – podle vašeho vkusu.
  1. Před posledním plněním dejte do sklenic od okurek aspirin.
  2. Do vroucí vody nasypeme sůl, kyselinu citronovou, cukr. Marinádu vařte 5 minut.
  3. Marinádu nalijte do sklenice, srolujte.

Před nalitím zeleniny marinádou se dvakrát nalije jednoduchou vroucí vodou, která se po 10-15 minutách vypustí z nádoby. Koření a koření se umístí na dno sklenice, než se do ní vloží okurky. Tradičně se používají listy křenu, třešně, rybíz, kopr, pepř.

marináda na sladké okurky

Sladká marináda na zavařování okurek

Co potřebujete na 1 litr vody:

  • sůl – 30 g;
  • cukr – 120 g;
  • kyselina citronová – 5 g;
  • koření – podle chuti.
  1. Pomocí standardního schématu vložte koření, okurky do sklenic, dvakrát je zalijte vařící vodou a po 15 minutách nalijte tekutinu ze sklenic do dřezu.
  2. Vařte vodu. Přidejte cukr, kyselinu citronovou, sůl. Vařte za míchání, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
  3. Nalijte okurky sladkou marinádou.
  4. Sklenice srolujte a otočte a nechte vychladnout.
READ
Je třeba keře angreštu zalévat?

Mnozí preferují nakládanou zeleninu se sladkou chutí, takže tato jednoduchá varianta marinády je oblíbená.

marináda na pikantní okurky

Marináda na pikantní okurky

Co potřebujete (na 1,5 litru konzervy):

  • voda – 1 l;
  • okurky – asi 1-1,2 kg;
  • chilli paprička (malá) – 4 lusky;
  • třešeň – snítka (5-7 listů);
  • křen – 1 list;
  • máta – 2 snítky;
  • cukr – 3 polévkové lžíce se sklíčkem (50 g);
  • sůl – 2 polévkové lžíce bez sklíčka (50 g);
  • stolní ocet (9 procent) – 50 ml.
  1. Na dno sklenice (nebo 2-3 sklenice o celkovém objemu 1,5 litru) vložte listy třešně a máty, kousky listu křenu.
  2. U okurek, které byly předtím namočené v ledové vodě a vysušené, odřízněte špičky.
  3. Zeleninu pevně zabalte do sklenic a mezi nimi vymačkejte lusky feferonky.
  4. Zeleninu zalijte vroucí vodou. Aby sklenice nepraskla, vložte pod sklenici čepel nože.
  5. Počkejte 10 minut, než se koření zahřeje. Vypusťte vodu do pánve a odměřte její množství.
  6. Přiveďte tekutinu na požadovaný objem, nalijte do ní sůl a cukr.
  7. Solanku vařte 5 minut.
  8. Nalijte ocet do sklenic (nebo jej nalijte do jedné sklenice).
  9. Okurky zalijeme vařící marinádou.
  10. Nádoby srolujte kovovými víčky, postavte je dnem vzhůru. Není třeba zabalovat.

Ráno lze okurky přeskládat ve spíži nebo jiné místnosti v bytě, kde se vám hodí uchovat zásoby na zimu. Tyto konzervy vydrží i v teplém sklepě.

okurky, jako v obchodě

Nakládané okurky (s hořčicí) z obchodu

Co potřebujete na 1 litr marinády:

  • voda – 1 l;
  • cukr – 150 g;
  • sůl – 50 g;
  • octová esence (70 procent) – 40 ml;
  • hořčičná semena – čajová lžička;
  • bobkové listy – 2;
  • Česnek – 2 hřebíček;
  • okurky – 1,2 kg.
  1. Sterilizujte dvě sklenice o objemu 750 ml, vložte do nich stroužek česneku, půl lžíce hořčičného semínka a bobkový list.
  2. Malé okurky vložte do kbelíku s ledovou vodou (jmenovitě s přidáním ledu), nechte 4 hodiny.
  3. Zeleninu opláchneme, necháme oschnout. Odřízněte jim konce.
  4. Zeleninu pevně zabalte do sklenic.
  5. Zeleninu zalijte vroucí vodou. Po 15 minutách vychladlou vodu vylijte.
  6. Z vody, cukru, soli svaříme marinádu povařením 3-4 minuty.
  7. Esenci nalijeme do marinády a necháme ještě minutu provařit.
  8. Horkou marinádou přelijte okurky ve sklenicích.

Zbývá nechat přířezy vychladnout dnem vzhůru, ale bez obalu, a uložit je do zimy. Až tyto okurky vyzkoušíte, nebudete věřit, že nebyly koupené v obchodě. Tento předkrm však nemusí oslovit každého, protože má výraznou sladkokyselou chuť.

bulharské okurky

Marináda na okurky v bulharštině

Co potřebujete na 1 litr marinády:

  • voda – 1 l;
  • sůl – 30 g;
  • cukr – 60 g;
  • stolní ocet (9 procent) – 100 ml.

Co potřebujete na 2litrové nebo 750ml sklenice:

  • marináda – 1 l;
  • okurky – 1,4 kg;
  • cibule – 50 g;
  • květy – 6 ks;
  • hrášek z černého a nového koření – 4 ks;
  • petržel – 4 větvičky;
  • bobkové listy – 8 ks.
  1. Malé okurky namočte na několik hodin do studené vody. Opláchněte je teplou vodou a nechte oschnout.
  2. Sklenice vysterilizujte, vložte do nich koření, petržel a cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky.
  3. Vložte okurky do sklenic.
  4. Do každé sklenice nalijte polovinu předepsaného množství octa.
  5. Z vody, cukru a soli uvaříme horký lák a nalijeme do sklenic.
  6. Sklenice zakryjte víčky. Vložte do hrnce, na jehož dno musíte nejprve položit kus látky. Sklenice by neměly přijít do kontaktu mezi sebou a se stěnami pánve.
  7. Naplňte kastrol teplou vodou (až po ramena sklenic).
  8. Na mírném ohni přivedeme vodu k varu a sklenice v ní sterilizujeme 10 minut.
  9. Pomocí speciálních kleští vyjměte sklenice z pánve, srolujte, otočte

První dvě hodiny nechte sklenice vychladnout pod ručníkem, zbývající čas – otevřete. Okurky nakládané podle tohoto receptu se podle chuti podobají bulharským konzervám, které byly v naší zemi velmi oblíbené. Mimochodem, byly to jejich sovětské milenky, které se pokusily přidat do legendárního salátu Olivier.

okurky od strýčka Váně

Marináda na okurky v Berlíně, jako od “strýčka Vanyi”

Co potřebujete na 2litrové sklenice:

  • okurky – 1,5 kg;
  • kopr -2 deštníky;
  • dubová kůra – půl lžičky;
  • rybíz, třešeň – každý 2 listy;
  • křen – 1 list;
  • česnek – zub 2.
READ
Kolik stojí Kuproxat?

Co potřebujete na 1 litr marinády:

  • voda – 1 l;
  • sůl – 50 g;
  • cukr – 20 g;
  • octová esence (70 procent) – čajová lžička.
  1. Po sterilizaci sklenic do nich vložte koření a koření. Nejprve nakrájejte česnek.
  2. Těsně naplňte sklenice dříve namočenými ve studené vodě, umytými a sušenými okurkami.
  3. Vařte vodu, nalijte do sklenic.
  4. Po čtvrt hodině nalijte tekutinu z plechovek do pánve. V případě potřeby podlijeme trochou vroucí vody, aby byl v pánvi litr pikantního nálevu.
  5. Přidejte sůl, cukr. Přiveďte k varu, vařte 5 minut.
  6. Zalijte 70% octem, zamíchejte a ihned odstavte z ohně.
  7. Naplňte sklenice s okurkami marinádou, pevně je utáhněte předvařenými kovovými víčky.
  8. Otočte a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Recept na okurky berlínského typu, které se prodávají pod značkou Uncle Vanya, technologové samozřejmě nezveřejňují. Chuť předkrmu vyrobeného podle výše uvedeného receptu je však velmi podobná tomu, který má všechny šance stát se kulinářskou legendou sovětské éry, jakou se kdysi stala bulharská konzervovaná zelenina.

Konzervované okurky jsou jednou z nejoblíbenějších svačin, které na zimu připravuje mnoho hospodyněk. Chuť nakládaných okurek závisí na poměru cukru, soli a octa v náplni, na použití určitých koření a koření. Ve výše uvedeném výběru 10 receptů na okurkovou marinádu na 1 litr vody téměř jistě najdete možnost, která vám umožní připravit předkrm podle vašich kulinářských preferencí.

Tento recept je náš rodinný recept a existuje již mnoho let. Kdo to zkouší poprvé, ptá se na recept! Okurky jsou křupavé, s novou, ne klasickou chutí. Okurky nakládáme bez křenu, bez rybízu a třešní. Jsou vynikající, solný roztok je prostě nádherný! Zkus to!

Tuto marinádu lze použít na rajčata a dokonce i na různé druhy zeleniny.

Foto přípravy receptu: Křupavé okurky na zimu, bez sterilizace - krok číslo 1

Okurky důkladně omyjte, zalijte studenou vodou po dobu 1-2 hodin.

Foto přípravy receptu: Křupavé okurky na zimu, bez sterilizace - krok číslo 2

Sklenice vymyjeme sodou a sterilujeme nad párou (5 minut) nebo v troubě. Víčka vařte 5 minut.
Nalijte vroucí vodu na 1 minutu bobkový list a koprové deštníky.

Foto přípravy receptu: Křupavé okurky na zimu, bez sterilizace - krok číslo 3

Uložte do sklenic: sladkou papriku (předem omytou a nakrájenou na kousky), bobkový list, hrášek z černého a nového koření, česnek a koprové deštníky.
Okurky naskládáme do sklenic svisle a odřízneme „zadky“. Vodorovně položte druhou řadu okurek. Navrch přidejte ještě trochu česneku a kopru.
Naplňte vroucí vodou, přikryjte sterilizovanými víčky a nechte 10 minut.

Foto přípravy receptu: Křupavé okurky na zimu, bez sterilizace - krok číslo 4

Sceďte a znovu vařte vodu. Nalijte podruhé, přikryjte pokličkou.
(Pokud vaříte rajčata, doplňte 1krát, protože jsou křehčí.)

Foto přípravy receptu: Křupavé okurky na zimu, bez sterilizace - krok číslo 5

Po druhém naplnění vodu úplně vylijte. Nerad používám zakalenou a napěněnou vodu na marinádu, chuť to neovlivní – všechna koření a bylinky si zachovají aroma a okurky s novou marinádou vypadají lépe.
Připravíme marinádu: na 1 litr vody – 1 polévková lžíce. l. sůl a 2,5 lžíce. l. Sahara. Přiveďte k varu, rozpusťte sůl a cukr.
Nalijte okurky do sklenic čerstvou marinádou.
Do 1litrové nádoby přidejte 0,5 lžičky. octová esence 70% a sklenice ihned srolujte. Sklenice otočíme a zabalíme, dokud úplně nevychladnou.

Foto přípravy receptu: Křupavé okurky na zimu, bez sterilizace - krok číslo 6

Křupavé okurky jsou připraveny na zimu.
Dobrou chuť!

:)

Děkuji za sdílení receptu

Recept: Křupavé okurky na zimu, bez sterilování. Jak vařit křupavé okurky na zimu bez sterilizace?

Natalie pátek 04. srpna 2017 18:22 #

Děkuji za velmi dobrý recept.

Jídlo pro všechny chutě Sobota 05. srpna 2017 20:34 #
Elena neděle 06. srpna 2017 19:47 #

Můžete mi prosím říct, kolik 9% octa se má nalít?

Jídlo pro všechny chutě Úterý 08. srpna 2017 05:55 #
Alexandra Středa, 09. srpna 2017 09:34 #

Díky za recept! Pro 2-litrovou nádobu se získá 8 lžic. 9%?

Jídlo pro všechny chutě Středa 09. srpna 2017 13:32 #

Vařte s radostí! Zcela správně, ale doporučil bych (pokud je to možné) použít 70% ocet

elena pátek 11. srpna 2017 05:50 #

okurky se zakalily, vše jsem udělal jak je popsáno, dal jsem na paltaruku 1 h l 70% octa, co dělat

Jídlo pro všechny chutě pátek 11. srpna 2017 15:03 #

Nejde o recept, ale o sterilitu. léty prověřený recept, nic se nikdy nezakalí, pokud uděláte vše správně. V čem by mohl být problém:

READ
Jakého kouře se komáři bojí?

1. Okurky nebo sklenice nebo bylinky – špatně umyté

2. Špatně sterilizovaná víčka a sklenice

3. Špatně srolovaná víčka

Vše je potřeba pečlivě připravit a sterilizovat.

bohužel i špatně umytá okurka může vyvolat takovou reakci.

Nadia úterý 15. srpna 2017 22:12 #

Řekněte mi prosím, kolik nálevu je potřeba na 2litrovou sklenici plnou okurek? A dá se to srolovat pod šroubovací uzávěry? Je to poprvé, co dělám přípravy, nic nevím!)

Jídlo pro všechny chutě Středa 16. srpna 2017 13:12 #

Stejným způsobem můžete také zašroubovat, sterilizovat obě víčka i sklenice) na jednu dvoulitrovou sklenici je potřeba asi 1 litr marinády. ale vždy to dělejte s rezervou)

Nadia pátek 18. srpna 2017 14:12 #
Lydia Pondělí 28. srpna 2017 08:05 #

Jak vypustit vodu ze zavařovací sklenice bych vymyslel, ale mohla by se ukázat lžíce soli, cukru, protože tento koncept je sypký.

Jídlo pro všechny chutě pátek 01. září 2017 15:00 #
tatianaaa pátek 08. září 2017 10:19 #

Díky za recept, okurky se ukázaly VELMI chutné. Nyní budu nakládat okurky pouze podle vašeho receptu.

Vladimír Pátek, 08. září 2017 10:40 #

Tady jde hlavně o to, aby byla zelenina sterilovaná. Okurky, když ne hned ze zahrádky, tak je potřeba namáčet déle a můžete rovnou uříznout zadnici. Poté, když se zalijí vroucí vodou, je nutné, aby byly zcela prohřáté až k jádru. Někdy, pokud jsou okurky trochu velké, už před zavařením vložím sklenice zakryté víčky s lákem do trouby. Takto se udržuje okolní teplota a stereoizace je lepší, po 5 minutách vyndám a sroluji.

Vyzkouším váš recept, abych zpestřil zimní přípravu. Děkuji.

Elena Sobota 14. října 2017 16:09 #

Vyzkoušel jsem váš recept, ukázalo se, že je velmi chutný, neobvyklá chuť, paprika mu trochu dodala chuť, líbilo se mi to, děkuji!

Sergei úterý 20. března 2018 17:14 #
Anna Pondělí 25. června 2018 06:33 #

Řekněte, když to jednou zalijete a hned srolujete, projeví se to na chuti okurek?

Julia Středa 27. června 2018 16:22 #

chuť to neovlivní – stejně to vyhoďte

Ella neděle, 08. července 2018 11:10 #

Můžete mi prosím říct, že tento recept je napsán na 2litrovou sklenici?

Jeanne Čtvrtek, 19. července 2018 17:23 #

hned na začátku polévám okurky s již odříznutými zadky studenou vodou

svetlana úterý 24. července 2018 11:47 #

kopr a bobkový list okamžitě vložte do sklenice a nalijte na minutu

svetlana středa 01 2018:14 #

24. července jsem psal shora No, no, normálně jsem udělal několik konzerv a dnes 1. srpna mi jedna konzerva natekla, ale udělal jsem vše na nový způsob, nevyhazujte to a jednu okurku umyl a zkusil – vynikající Děkuji

Valentina07vv Středa 01. srpna 2018 15:22 #
Daniella Kretschmar Čtvrtek, 02. srpna 2018 10:26 #

Dobrý den, kolik soli a cukru potřebujete na 3 litrovou zavařovací sklenici a sk. ocet na 3litrovou sklenici. lze použít mořskou sůl? Jsem z Německa a nemohl jsem najít kuchyňskou sůl, to je, ale s přísadami.

zoya pátek, 03. srpna 2018 10:42 #

na 1 litr vody 2 lžíce obyčejné soli (nevím o mořské soli) a 1 lžíce cukru

Elena neděle 12. srpna 2018 08:45 #

Na 1 litr solanky je vám jasně řečeno, kolik čeho a ve 3 litrech. Je potřeba přibližně 1,5 litru solanky

Uliana úterý 14. srpna 2018 15:13 #

Aby se okurky nezakaly, doporučuje se přidat pár rajčat, to je osvědčená metoda.

Irina Dubasova Pondělí 20. srpna 2018 11:05 #

Díky za recept a komentáře! Dnes se o to poprvé v životě pokusím.) Jdu do obchodu pro banky. Hodně štěstí všem!

Inna Čtvrtek, 30. srpna 2018 11:51 #

Pokud je na výrobcích uvedeno Ocet 70% – 1 lžička nebo 9% – 3 polévkové lžíce a v receptu přidejte 0,5 lžičky 70% do 1. sklenice, pak podle receptu jde vše do 2. sklenice, na základě toho jde 3 polévkové lžíce do 9. sklenice 4,5% octa. Že jo.

Olesia1409 úterý 11. září 2018 22:34 #

Pravda je lahodná, sůl je jen stopa. Ještě trochu přidám a super. dětem se to líbilo

READ
Ve kterém měsíci by měly být hyacinty vysazeny?
Olga pátek, 14. září 2018 09:39 #

Milé hostesky, mějte v záloze jak 70% esenci, tak 9% ocet – nikdy nevíte, co se vám bude hodit a nebudete muset nic počítat.

Natalia Čtvrtek, 18. října 2018 23:18 #

Myslela jsem si, že to bude můj oblíbený recept, nerada se trápím s listy, ale všechno, úplně všechny sklenice podle tohoto receptu se zakalily, musela jsem vše vyhodit (((Škoda, vybrala jsem nejlepší okurky tam. Ocet vzal 70%. Skoro brečím (

Taťána Středa 24. července 2019 10:16 #

Dobrý osvědčený recept. Tolik let smotávám a nejen okurky, ale i cukety a různé. Nedávno jsem na to narazil na vašich stránkách. Přečtěte si recenze, je to zábava.

Irina Neděle 12. července 2020 10:57 #

okurky nikdy nedopadnou ((vyzkouším tvůj recept))

Polina Středa, 15. července 2020 13:50 #

Mám jen jednu otázku: musí být okurky skladovány v lednici? Nebo jen vychlazené?

Polina Středa, 15. července 2020 16:22 #

Díky za recept!Mám jen jednu otázku: musí se okurky skladovat v lednici? Nebo jen vychlazené?

Polina Středa, 15. července 2020 16:22 #

Díky za recept!Mám jen jednu otázku: musí se okurky skladovat v lednici? Nebo jen vychlazené?

Alena Neděle 19. července 2020 11:27 #

Vše se dělalo podle receptu.

No a ráno vybuchly všechny banky

Selena6112 úterý 21. července 2020 08:04 #

Cool))) To se může stát, pokud jsou okurky sklizeny a zavřeny pouze ve stejný den.

Vše mám uskladněné v bytě, a tak dávám 1 lžičku na 1 litrovou sklenici. 70% ocet. Variuji pouze sůl a cukr, tentokrát jsem se rozhodla zvolit recept, kde je více cukru než soli. Uvidíme))

Sonya úterý 21. července 2020 21:18 #

Proč slijete všechnu vodu ach ach dost na dvě hodiny, abyste nechali okurky ve sklenici s vroucí vodou, a všechno slijete a chuť je velmi chutná, když nevypustíte lák. neposlouchejte ji

Ludmila Středa 29. července 2020 07:35 #

Dobré ráno. Řekněte mi, je možné se obejít bez papriky nebo je to povinné?

irina Sobota, 01 2020:09 #

dělal. Vůbec poprvé se ukázaly okurky

Guzelechka čtvrtek 13. srpna 2020 10:25 #

Děkuji za tak jednoduchý recept, roztočila jsem ho před týdnem, vše v pořádku, nezakalené, nádhera! Děkuji

Taťána Sobota 15. srpna 2020 23:57 #

Podělím se o svůj recept: na 3litrovou sklenici 2-3 bobkové listy, 6 kuliček černého pepře, 2-3 stroužky česneku, vše dejte na dno sklenice, sklenici předem vymyjte jedlou sodou v horké vodě , osušte, můžete v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty. strčit. Také dole 1-2 koprové deštníky, jeden list křenu. Okurky předem namočím na 3 hodiny do velmi studené vody, odříznu hýždě, položím první vrstvu nastojato, další koprový deštník a list křenu, položím druhou vrstvu, vršek uzavřu koprovým deštníkem a listem křenu. Vodu uvařím v konvici (nejlépe ze studny), zaliji vroucí vodou a nechám 10-15 minut, nasypu do kastrůlku, do kastrolu přidám 2 lžíce soli a 2 lžíce krupicového cukru , provaříme, nalijeme do zavařovací sklenice po ramena, přidáme 3 lžíce 9% octa, přidáme zbytek nálevu, srolujeme, sklenici otočíme a na 2 dny zakryjeme. Okurky jsou středně slané, křupavé a nikdy se nezakalí ani neexplodují. Víčka je také třeba držet ve vroucí vodě alespoň minutu. Čistota v tomto oboru znamená hodně.

Antonína neděle 16. srpna 2020 19:12 #

Myslela jsem si, že to bude můj oblíbený recept, nerada se trápím s listy, ale všechno, úplně všechny sklenice podle tohoto receptu se zakalily, musela jsem vše vyhodit (((Škoda, vybrala jsem nejlepší okurky tam. Ocet vzal 70%. Skoro brečím (

Ezha Neděle, 30. srpna 2020 08:01 #

Křupavé ano, ale absolutně ne slané a ani sladké 1 polévková lžíce soli nestačí,

Emin Huseynov Neděle 11. října 2020 17:45 #

Skvělý recept. Po 10 dnech byly okurky lehce osolené. Lahodné a křupavé. Uvidíme, co se s nimi stane za pár měsíců. Děkuji

Sirenitia Čtvrtek, 11. února 2021 13:39 #

Velmi chutné. Ani jedna sklenice nevybuchla ani se nezakalila. Radím!

Lena Středa, 23. června 2021 00:14 #

Lžičky jsou pro každého jiné, takže okurky explodují. z nedostatku kyseliny €

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: