Nakládaná rajčata na litrovou sklenici jsou skutečnou chutnou a sladkou pochoutkou, kterou lze s potěšením podávat jako svačinu nebo použít jako přísadu do různých pokrmů.
Každé rajče je ponořeno do voňavé a sladké marinádové tekutiny, která jim dodává jedinečnou chuť a vůni. V kombinaci s bylinkami a kořením, jako je bazalka, česnek, rozmarýn a pepř, jsou tato rajčata skutečným kulinářským mistrovským dílem.
Nakládaná rajčata v litrové nádobě na zimu vypadají velmi krásně a chutně. Jejich jasně červená barva a šťavnatá textura přitahují pozornost a nutí vás vyzkoušet jejich chuť. Chuťové vlastnosti nakládaných rajčat jsou tak jedinečné, že je lze bezpečně srovnávat s lahůdkami.
Tato nakládaná rajčata nejsou jen svačinou, jsou skutečným kulinářským uměním, které si můžete vytvořit doma a potěšit sebe i své blízké lahodným a zdravým pokrmem.
Obsah
- Lahodná sladká rajčata marinovaná v litrových sklenicích bez sterilizace
- Co potřebujete:
- Jak se připravit
- Nakládaná rajčata plátky s cibulí na litr sklenice sladké bez sterilizace
- Co potřebujete:
- Jak se připravit
- Sladká rajčata na zimu v litrové sklenici kyseliny citronové bez sterilizace
- Co potřebujete:
- Jak se připravit
- Recept na sladké odrůdy rajčat Smetana v litrových sklenicích s jablečným octem
- Co potřebujete:
- Jak se připravit
Lahodná sladká rajčata marinovaná v litrových sklenicích bez sterilizace
Toto je jeden z nejjednodušších receptů na výrobu sladkých nakládaných rajčat s minimální sadou potřebných produktů. Zároveň zde nepoužijeme bylinky a hotový lák je velmi voňavý a hodí se k zelenině.
Co potřebujete:
- 1 kg 600 g – 1 kg 800 g červených zralých rajčat.
- Jeden a půl litru vody
- Lžíce soli.
- 200 g cukru.
- 3 listy lavrushky.
- 5 kuliček černého pepře.
- 5 hrášek nového koření.
- 3 pupeny hřebíčku.
- Půl lžičky koprových semínek.
- 100 ml 9% stolního octa.
Z tohoto množství surovin se získají tři sklenice po jednom litru nebo jedna velká třílitrová sklenice.
Jak se připravit
Rajčata omyjeme, osušíme na papírové utěrce. Poté propíchneme párátkem, aby nám plody při nakládání nepraskli.
Připravená rajčata rozložíme do předem sterilizovaných sklenic. Naplňte vroucí vodou. Sklenice zakryjte víčky a nechte 15 minut.
Nyní vypusťte vodu ze sklenic do pánve. Potřebujeme získat přesně jeden a půl litru. Pokud se ukázalo méně – doplňte z konvice.
Dáme pánev na oheň, necháme vařit. Do vody rozprostřeme všechno koření podle seznamu, krev octa. Promícháme a necháme přejít varem. Marinádu vařte 2 minuty, na konci vlijte ocet a znovu promíchejte.
Nyní nalijte hotovou marinádu do sklenic až po samý vrch. Srolujte víčka a obraťte. Zabalíme a necháme vychladnout pod kožichem.
Zcela vychladlý obrobek přemístíme na trvalé místo – do sklepa, sklepa nebo spíže. Naše rajčata bude možné vyzkoušet nejdříve za měsíc a půl.
Nakládaná rajčata plátky s cibulí na litr sklenice sladké bez sterilizace
Toto je jeden z nejoblíbenějších receptů na rajčata. Jsou opravdu sladké, chutné, velmi voňavé. A samotná marináda je ideální na vyzkoušení po ranní slavnostní hostině.
Co potřebujete:
- 500 g zralých červených rajčat.
- Středně velká cibulová hlava.
- Bulharská sladká paprika – podle libosti.
- Petržel greeny.
- 3 hrášky nového koření.
- Lžíce rostlinného oleje.
- Půl lžičky 70% octa nebo 4 lžičky 9% stolního octa.
- Lžíce soli.
- 3 lžíce cukru.
Jak se připravit
Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme na 2 poloviny.
Cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou, nakrájíme na kolečka.
Papriku omyjte, nakrájejte na dvě části, odstraňte semínka a stopku, znovu opláchněte.
Petrželku opláchneme, rozdělíme na lístky, nekrájíme nadrobno.
Do sterilní nádoby na dno dáme hrášek, petržel, pár plátků papriky, pár kroužků cibule a pak nakrájená rajčata.
Na úplný závěr hlásíme zbylou petrželku a cibuli.
Sklenice naplňte vroucí vodou, uzavřete sterilními víčky a nechte 30 minut.
Nalijte litr vody do hrnce. Přidejte sůl a cukr, dejte na sporák a po varu 5 minut vařte.
Vylijte dříve nalitou vroucí vodu z plechovek – tuto vodu již nepotřebujeme.
Nalijte sklenice marinádou z pánve, do každé přidejte rostlinný olej a ocet. Srolujte se sterilními víčky. Nyní otočte a vyjměte sklenice pod přikrývkou, dokud zcela nevychladnou.
Hotová rajčata se doporučuje skladovat ve sklepě, suterénu nebo spíži.
Sladká rajčata na zimu v litrové sklenici kyseliny citronové bez sterilizace
Další možnost rychlé přípravy lahodných a sladkých rajčat na litrovou sklenici. Koření budete potřebovat docela dost, ale hlavní roli bude hrát samozřejmě estragon.
Co potřebujete:
- Rajčata – 600 g na litr sklenice.
- Pár karafiátů.
- 2 lusky koření.
- 2 zrnka černého pepře.
- Snítka estragonu.
- Lžíce soli na litr marinádové vody.
- 5 lžic cukru na litr marinádové vody.
- Třetí část lžičky kyseliny citronové.
Jak se připravit
Omytá a osušená celá rajčata dáme do sterilních sklenic. Pak dáme hřebíček, nové koření a černý pepř, snítku estragonu. Pokud není estragon, lze jej bezpečně nahradit koprem.
Do hrnce nalijte vodu, nechte vařit, vařte 3 minuty a nalijte do sklenice. Zakryjte sterilním víčkem a nechte 15 minut.
Vodu slijeme do kastrůlku, necháme vařit a dáme do ní sůl, cukr, kyselinu citronovou. Necháme přejít varem a vaříme asi 5 minut. pak hotovou marinádu nalijte do sklenice.
Srolujeme víčka, položíme dnem vzhůru pod kožich, dokud nevychladne. Obrobek skladujeme ve sklepě, sklepě nebo spíži.
Recept na sladké odrůdy rajčat Smetana v litrových sklenicích s jablečným octem
Sladká rajčata na litrovou sklenici lze připravit také pomocí jablečného octa. Přitom rajčata, která jsou známá jako odrůda Cream, budou ideální pro nakládání. Uvedené množství ingrediencí se počítá na 1 sklenici, litr objemu.
Co potřebujete:
- Smetanová rajčata (růžová) – 500 g.
- Cukr – 2 lžíce.
- Půl lžíce soli.
- Půl polévkové lžíce 6% jablečného octa.
Jak se připravit
Moje rajčata, sušenky, propíchněte párátkem v oblasti stopky.
Do sterilní nádoby na dně položte list lavrushky, 5 hráchů černého pepře, 3 hrášky nového koření. Navrch položte rajčata.
Naplňte nádobu vroucí vodou, přikryjte sterilními víčky a nechte 15 minut.
Slijte vodu ze sklenic, přidejte sem cukr, sůl a ocet, dejte na sporák a vařte 3 minuty.
Hotovou marinádou naplňte sklenici a přikryjte víčky. Sklenice obrátíme, přikryjeme kožichem a necháme úplně vychladnout. Skladovat můžete ve sklepě, sklepě nebo lednici.
