Chovatelé pracující na drůbežářské farmě Brattsevskaya pracovali dlouho a tvrdě na vývoji plemene, které by bylo schopno kombinovat vysokou produktivitu, maximální vitalitu a ranou zralost. Šlechtění provedla moskevská státní farma „Solnechnoe“, díky níž vzniklo jméno celého plemene. Jeho registrace sahá až do roku 1980. Od té doby bylo plemeno moskevské černé kuře oficiálně zařazeno na seznam masných a vaječných ptáků.
Mezi vnějšími charakteristickými rysy plemene moskevské černé kuře stojí za to zvýraznit dobře vyvinuté svaly. Jeho hrudník je konvexní a jeho tělo má pravidelný protáhlý tvar, díky čemuž je pták na pohled velmi velký. Pták má širokou a masivní hlavu, zatímco krk je středně dlouhý. Pták má malý vztyčený hřeben, červené nebo bílé ušní boltce, černý zobák a oranžové oči. Křídla a ocas jsou ve srovnání s tělem středně dlouhé, nohy jsou také středně dlouhé a široce rozmístěné.
Pigmentace nohou kuřat je ve srovnání s kohouty o něco tmavší. Barva opeření je černá proložená měděně zlatou barvou. Kohouti mají zlaté peří na hřívě, ramenou a spodní části zad, zatímco kuřata je mají pouze na krku. Ptačí opeření velmi těsně přiléhá k tělu, a proto kuře prakticky necítí chlad a snadno se přizpůsobí téměř jakýmkoli podmínkám. Většina kuřat moskevského plemene kuřat se líhne s černým chmýřím. Ihned po vylíhnutí začíná výběr vadných jedinců, protože kuřata se zjevnými vadami nejsou vhodná pro chov vysoce kvalitních zástupců plemene. Dalším ukazatelem pro odeslání kuřete k utracení je propadlé břicho a křídla. Rovněž se nedoporučuje nechávat mladá zvířata se špatně vyvinutým hřebenem.
Moskevští chovní kohouti samozřejmě také procházejí speciální selekcí pro utracení. Samci, kteří postrádají základní exteriérové vlastnosti, a také ti, jejichž hřebínek a náušnice jsou zdeformované nebo špatně vyjádřené, nemohou být použity k dalšímu chovu. Černý kohout s podváhou nebo špatně vyvinutým hrudníkem také nemusí utratit.
Mezi nepopiratelné výhody moskevských černých kuřat stojí za to vyzdvihnout jejich klidnou povahu, vytrvalost, odolnost vůči stresu a různým nemocem. Přes veškerou jejich vybíravost v jídle prokazují tito ptáci neuvěřitelnou produkci vajec a jejich maso je oblíbené díky své vynikající chuti. Moskevské plemeno kuřat má přirozeně také řadu nevýhod, včetně slabě vyjádřeného chlípného pudu, opožděného nástupu procesu kladení vajec a sklonu k obezitě při překrmování.
Produktivní vlastnosti
Černé moskevské kuře je smíšené plemeno, takže jeho ukazatele produktivity jsou zprůměrovány. Ale výběrový proces umožnil plemeni získat určité vlastnosti, které prakticky vyrovnaly jeho ukazatele produktivity s těmi, které mají jednoúčelová kuřata. Je spolehlivě známo, že maso z kuřat moskevského plemene je mnohem chutnější než maso z kuřat, jejichž plemeno patří do vaječného plemene.
Hmotnost kuřete po škubání je 2,5 kilogramu a kohouta 3,5 kilogramu. V průměru je hmotnost samce moskevského plemene o půl kila nižší než standardní hmotnost brojlerového kohouta.
Tato kuřata mají vynikající produkci vajec. V průměru může jedna slepice vyprodukovat až 210 vajec za rok, což je pro smíšené plemeno velmi dobré. Pokud poskytnete správnou péči a stravu plnou živin, můžete získat o 20 procent více vajec. Velikost vajec je průměrná, protože jejich hmotnost je asi šedesát gramů. Barva skořápky je hnědá – od světle béžové po hnědou, jsou možné malé inkluze pigmentových skvrn. Pokud černé moskevské kuře dostává nedostatečnou výživu, pak se jeho aktivita snášení vajec sníží na minimum a v některých případech se může dokonce úplně zastavit, ale po obnovení normální stravy se vše vrátí do normálu. Tato vlastnost ptačího těla vám umožňuje upravit objem krmiva, které je mu podáváno.
Vlastnosti péče
Udržet černé moskevské kuře díky jeho klidné povaze není nijak zvlášť obtížné. Jeho vycházkový prostor nemusí být oplocený vysokým plotem, zvláště pokud je k dispozici stacionární drůbežárna s přístupem do volného prostoru, kde může pták během dne získat zelenou potravu. Pták se rychle přizpůsobuje změnám míst a životních podmínek, takže může žít volně i v kleci. Podlaha v drůbežárně by měla být pokryta podestýlkou ze slámy, slunečnicových slupek, nasekaného sena a rašeliny. Toto stelivo dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost, která se uvolňuje s trusem. V zimě pomůže silná vrstva lůžkovin udržet teplo v domě. Díky aktivitě mnoha mikroorganismů v něm teplota stoupá až na 32 stupňů, což umožňuje kuřatům cítit se v zimě v nevytápěné budově skvěle.
Vzhledem k tomu, že kuře Black Moscow patří do plemene maso a vejce, bude potřebovat mnohonásobně více krmiva pro zástupce vaječného plemene, ale méně než pro masná kuřata. Přestože toto plemeno není vybíravé ve stravě, správně zvolená strava pomáhá dosáhnout maximální produktivity. Hlavním jídlem pro tato kuřata je krmivo a mouka ze sena, ale neměli byste se omezovat pouze na ně. Důrazně se doporučuje diverzifikovat stravu o šťavnaté potraviny – zeleninu, zeleninu a ovoce, stejně jako vařené brambory. Množství podávané potravy a její kalorický obsah je však nutné neustále sledovat, protože toto plemeno je velmi flegmatické a neaktivní, a proto je riziko obezity vysoké.
