Rod Macadamia patří do čeledi Proteaceae. Někdy se makadamie nazývá královský ořech.
Stálezelený tropický strom, v přírodě dosahující výšky 15 m. Roste v tropických deštných pralesích, podél říčních niv. Pěstuje se na Havaji, v Jižní a Střední Americe.
Listy jsou lesklé, podlouhlé, až 20 cm dlouhé, tvoří hustou korunu. Květy jsou bílé, až 3 cm v průměru, shromážděné v závěsných květenstvích. Vydávají jemné nasládlé aroma.
Doba květu: zima – brzy na jaře. Ořechy dozrávají během 6-7 měsíců.
Plody jsou zelené jedlé ořechy o průměru 2.5-3.5 cm s tvrdou skořápkou pokrývající embryo (jádro).
Makadamový ořech neboli Kindal je jedním z nejcennějších a nejdražších ořechů na světě.
Pražené ořechy se jedí nebo se používají v kulinářských receptech. Makadamie chutná jako oříšek.
Jejich cena na světovém trhu je dvakrát vyšší než cena kešu ořechů (Anacardium occidentale) a jejich poptávka je desítkykrát vyšší než po jiných plodinách ořechů.
Podle Američanů je australský ořech chutnější a výživnější než většina jedlých ořechů včetně kokosu, mandlových pekanových ořechů, vlašských ořechů atd. Milovníci čerstvých makadamových ořechů je před konzumací lehce osolí.
Z makadamového jádra se získává dobrý olej – téměř bezbarvý, průhledný, se slabým zápachem. Patří stejně jako provensál do nejvyšší kategorie jedlých olejů.
Z hlediska nutriční hodnoty, chuti a obsahu kalorií je makadamie rekordmanem mezi ořechy. 100 gramů obsahuje asi 700 kilokalorií, mají nízký obsah sacharidů, ale vysoký obsah tuku.
Ořechy dokážou z těla odstranit cholesterol, obsahují vysoký obsah draslíku, mědi a vitamínů skupiny B.
Makadamie má unikátní antioxidační vlastnosti, obsahuje totiž látku připomínající rostlinný vosk, která se v rostlinném světě obvykle objevuje pouze ve formě voskového povlaku, který nelze sbírat.
Díky této látce je makadamie vysoce ceněna v kosmetologii a je považována za nejlepší pečující přípravek pro suchou pokožku náchylnou k šupinatění. Po použití kosmetiky s makadamií se pokožka stává jemnou, krásnou a hydratovanou. Blahodárné vlastnosti makadamie využívají i výrobci barev na vlasy.
Dospělý strom makadamie produkuje přibližně 100 kg ořechů ročně po dobu 40 až 50 let.
Nebezpečné pro psy! Obrovský přínos pro lidské tělo a téměř úplná absence kontraindikací nevysvětlují extrémně toxický účinek tohoto ořechu na tělo našich menších bratrů – psů. V nich způsobuje makadamový ořech otravu doprovázenou silnou slabostí. Po snězení takového ořechu není pes 12 hodin schopen ani stát na nohou. I když po otravě obvykle nastává rychle zotavení a pes získá svou předchozí formu do 48 hodin.
makadamie: Preferuje pěstování ve slunných oblastech, na úrodných, dobře odvodněných půdách s pH=5.5-6.5
Zálivka je pravidelná. Snese krátkodobé sucho, ale v tomto případě se snižuje kvalita a množství sklizně.
Dospělí jedinci mohou přežít slabé mrazy, obvykle ne nižší než -5-8C.
Tyto exotické dřeviny lze pěstovat i v domácí zimní zahradě, kde zimní teplota neklesá pod +3C Celsia.
Potřebuje pravidelné hnojení komplexním minerálním hnojivem a periodicky chelátem železa.
Rostliny vypěstované ze semen jsou schopny plodit pouze 8-12 let. To však nečiní kulturu méně zajímavou pro zahradníky z různých zemí.
Makadamie se také pěstují jako okrasná zeleň pro jejich husté, jasně zelené olistění, které poskytuje stín mnoha bylinným rostlinám nebo slouží jako stín za horkého slunečného dne.
Pro získání sklizně pro komerční účely se rostliny množí roubováním a řízkováním.
Přistání: Před výsevem se vnější skořápka semen (ořech) rozbije a namočí na 8-12 hodin do teplé vody a pravidelně ji mění.
Vysévejte do sypké úrodné směsi pod fólii do hloubky rovné jednomu průměru semene.
Exotické plody makadamie jsou na seznamu nejdražších produktů světa. Vlašské ořechy jsou sladké, ochucené vanilkou a bohaté na biochemii, obsahují mastné kyseliny a další prospěšné prvky. Tento strom však není atraktivní pouze svými plody: je krásný během květu a jeho listy vylučují fytoncidy, které aktivují imunitní systém.
Exotický strom roste v zemích s tropickým klimatem. Makadamii z ořechu je ale možné u nás pěstovat jako pokojovou rostlinu. Hlavní je zajistit jí vhodné podmínky a pravidelnou správnou péči. Jak na to – čtěte dále.
Je možné pěstovat makadamii doma
Makadamové ořechy lze pěstovat doma. A i když se vzhled rostliny bude lišit od přirozeného, při správné péči potěší krásným kvetením a dokonce i chutným ovocem.
V přírodě dosahuje výška stromu 15 m a doma – ne více než 2-3 m. Důvodem je skutečnost, že růst rostliny závisí na objemu nádoby, ve které se nachází, a na způsob formování. V případě potřeby ji udělejte ještě níže.
Prvních 8-10 let po výsadbě ořešák nekvete a plodí. Svého majitele potěší krásnými podlouhlými tmavě zelenými listy, s lesklým voskovým povlakem. Zelená hmota makadamie vylučuje esenciální oleje, mezi které patří fytoncidy zvyšující imunitu. Předpokládá se, že lidé, kteří je vdechují, méně onemocní.
Při správné péči strom vykvete za 8-10 let. Během kvetení je pokryta dlouhými klasovitými květenstvími, na kterých je velké množství drobných růžových, krémových nebo bílých květů.
Na místě květenství se tvoří kulaté plody s hustou kožovitou zelenou skořápkou a tvrdou hnědou slupkou. Dospělý strom v přírodních podmínkách produkuje až 100 kg ořechů ročně a doma – 3 kg.
Nezbytné podmínky pro pěstování
Pěstování ořešáku doma je snadné. Hlavní věcí je vytvořit pro to optimální podmínky:
- Teplota. Makadamii se daří při pokojové teplotě. Optimální ukazatele pro jeho kultivaci jsou + 20 . + 25 ° С. Rostlina snáší i vyšší teploty a ochlazení až na + 3 °C.
- Vlhkost. Tropy, kde roste australský ořech, se vyznačují vysokou úrovní vlhkosti. K zajištění takových podmínek v bytě během topné sezóny se používají zvlhčovače vzduchu. Pokud takové zařízení neexistuje, umístí se nádoby s vodou do blízkosti květináče s rostlinou a na baterii se položí vlhký hadřík. V tomto případě nemůžete umístit strom blízko topných zařízení.
- Osvětlení. V přirozených podmínkách pěstování dostává makadamie po devět měsíců v roce hodně slunečního světla, které je nezbytné pro kvetení a plodování. Aby rostlině poskytl vhodné podmínky, umisťuje se na jižní nebo jihozápadní okenní parapet. Na jaře a na podzim se k dodatečnému osvětlení používají fytolampy. V zimě se osvětlovací zařízení používají, pokud strom není odstraněn do místnosti s nižšími teplotami.
Australský ořech se doporučuje dát v létě na zahradu nebo na balkon. Rostlina netoleruje náhlé změny teploty. Před přeskupením v nových podmínkách se temperuje. K tomu ho vezmou na ulici, nejdřív na hodinu, pak na dvě a tak dále. Postupným prodlužováním doby se tedy doba kalení upraví na jeden den. Udělají totéž, než přinesou hrnec zpět do domu.
Průvan škodí makadamii. Zvláště nebezpečné je otevřít okno, u kterého stojí v chladném období. Strom začne shazovat listy doslova po prvním takovém dopadu. V létě se doporučuje na zahradě vybírat plochy chráněné před větrem.
Poradenství! Aby se listy stromu nespálily, je důležité zajistit, aby se nedotýkaly skla. Aby se rostlina vyvíjela rovnoměrně, květináč s ní se pravidelně otáčí.
