Kolik stojí ovce plemene Katum?

Katumy – na všech zeměpisných a topografických mapách je označeno jako místo nacházející se v okrese Vsevolozhsk v Leningradské oblasti. Od roku 1992 se stal názvem naší farmy (Katumy).

V těch letech jste museli být nenapravitelný optimista, abyste zde mohli začít pracovat. Silnice je rozbitá a spláchnutá deštěm, 200 hektarů kopců, mlází a bažinatých nížin. Na některých místech byly staré, divoké, opuštěné zahrady, porostlé mechem a drny bývalých základů finských farem. Nebyla elektřina, pitná voda, nejbližší osada byla 8 km daleko.

Začali jsme rekonstrukcí silnice, výstavbou obytného domu a chléva pro zvířata. Byly zakoupeny dieselové generátory a pružina byla vyčištěna. Všechno bylo na naší cestě: radost i zklamání. Skokem ve vývoji byla elektrifikace hospodářství a instalace artéské studny.

Všechny bažinaté nížiny byly vyčištěny od rašeliny a přeměněny na rybníky-jezera (ta se ukázala jako 12 ha plocha a 10 m hloubka). Kompresorové jednotky jsou instalovány na březích pro přívod vzduchu v zimě. Nyní jsou domovem kapra, lína, karase, cejna, peledu, muksunu a dalších ryb.

Na jižním svahu největšího kopce byla vytyčena zahrada. Nyní je zde více než 1200 XNUMX ovocných jabloní, hrušní, švestek a třešní.

V současné době chováme 10 dojnic Ayrshire a přibližně 1000 XNUMX kusů ovcí.

Chov ovcí.

Zakoupili jsme a řadu let chovali ovce plemene Romanov. Mnohočetné porody, raná zralost, kvalitní ovčí kůže, schopnost produkovat až tři jehňata ve dvou letech, přizpůsobivost našim klimatickým podmínkám – to vše je pro toto plemeno charakteristické. Metodou pokusů a omylů byla vyvinuta zootechnická a veterinární preventivní opatření k minimalizaci úhynu a slabosti mladých zvířat, nemocí dospělého stáda, které v roce 2000 již čítalo více než 500 královen.

Jediným poptávaným produktem naší farmy bylo jehněčí maso. Stalo se, že jsme chovali romanovské ovce jen kvůli masu. Po prostudování chemického složení masa, morfologické struktury vláken jsme však došli k závěru, že není možné získat požadované množství a kvalitu masa z našich ovčích romanovských ovcí.

Hledání alternativního plemene v tuzemských i zahraničních chovech ovcí nepřineslo žádné výsledky

Výsledek. Hledali jsme ovečky:

– aklimatizovaný na podmínky severozápadního Ruska;

– s vysokou výtěžností masa a jeho vynikající chutí, rané zrání;

– s vlasy, které není třeba stříhat (srst);

– udržovány s minimálními mzdovými náklady;

– porod 2-3 jehňat na jedno jehně.

Zvláště bych se rád pozastavil vlasová linie. Věříme, že masné ovce by měly mít chlupy, protože tělo zvířete vynakládá mnoho důležitých živin na tvorbu a růst vlny, kterou svaly (maso) následně nedostávají. Vosk z vlny (neboli mastnota, síra, ovčí pot, surový lanolin) – obsažený ve vlně ovcí, je směsí sekretů mazových a potních žláz kůže, je tmavě hnědá viskózní hmota s nepříjemným zápachem, zanechává mastné skvrny při kontaktu s ním, sestává ze směsi mastných kyselin, voskových esterů mastných kyselin, cholesterolu, isocholesterolu a cerylalkoholu, různých nezmýdelnitelných látek a kontaminantů. Přeměnou ovčí vlny na chlupy se zároveň zbavíme nepříjemného zápachu a přeprogramujeme organismus zvířete tak, aby omezilo tvorbu látek cholesterolu. Srst je optimální pro termoregulaci zvířat, protože vlasy mají tubulární strukturu (uvnitř dutá), která zadržuje teplo v zimním chladu a zabraňuje přehřívání v horkém počasí. Není náhodou, že všechna divoká zvířata mají přesně tuto strukturu srsti – v létě zcela hladkou srst s vzhledem teplé podsady v zimě.

Samotný proces stříhání vlněných zvířat je velmi pracný, ovce jsou vystaveny silnému stresu, který se nevyhnutelně projevuje zpomalením růstu a zvyšuje se počet zranění zvířat. Účes je přitom povinnou událostí. U neostříhaných ovcí se mění termoregulace, což vede k zástavě vývoje. Co můžeme říci o tom, jak se majitel vyznačuje neupraveným vzhledem zvířete s vlnou rozcuchanou do změťů, nasáklou exkrementy, včetně rostlinných zbytků.

Protože jsme u žádného ze stávajících plemen ovcí nenašli všechny vlastnosti, které potřebujeme, došli jsme k závěru, že je nutné vytvořit nové ovce. Začaly práce na hybridizaci s cílem získat ovce s požadovanými vlastnostmi a tyto vlastnosti upevnit selekcí a příbuzenskou plemenitbou (a hlavně k otci).

Za základ byly vzat královny plemene Romanov. Využili jsme jejich genetický potenciál pro plodnost (vícečetné porody) a polyesteritu (schopnost přicházet do tepla po celý rok). Elitní, vysoce kvalitní, vysoce produktivní hladkosrsté ovce Katahdin byly zakoupeny v Americe. Selekce byla prováděna prostřednictvím absorpčního (transformačního) křížení, nemilosrdného výběru a přísného utracení. Důležitou podmínkou pro selekci bylo provedení práce na konsolidaci požadovaných vlastností ve čtyřech nepříbuzných liniích tak, aby bylo možné přistoupit k přímému páření, když byly získány více či méně homogenní genotypy pro všechny linie. Rychlost přeměny závisí na důkladnosti výběru a výběru zvířat podle předem stanovených vlastností.

Dobré vyvážené výživné krmení, správná péče a zlepšená údržba, tedy nejpříznivější faktory pro život zvířat, jsou nezbytné k identifikaci genotypu zvířat, pouze to umožňuje rychle ovlivnit potomstvo požadovaným směrem a získat nadřazenost hybridy, pokud jde o uvedené znaky, nad rodičovskými formami. Výsledkem naší práce je hladká masná ovce Katum.

Ovce z hladké vlny Katum.

Ovce jsou velké, váha beranů je až 110 kg, váha královen až 80 kg. Masný typ s velmi rychlým výkrmem, brojlerové ovce. Jejich charakteristickým rysem je, že srst je tvořena převážně srstí a pouze v chladném počasí se objevuje podsada, která s nástupem teplého počasí shazuje, takže ovce nevyžadují stříhání, teplá zimní podsada na jaře slévá. Hladká srst umožňuje ovcím dobře snášet vlhké podnebí. Ovce mají plavou, světle červenou barvu s různými variacemi středně velkých bílých a tmavě červených skvrn. Hladká kůže zdůrazňuje krásu těchto ovcí. Ovce jsou ploché. Ovce nejsou náchylné k chorobám paznehtů, infekčním a invazivním chorobám a mají celkově vysokou vitalitu. Vysoká porodnost (220 %, normou jsou dvojčata a trojčata) s vysokými mateřskými kvalitami, jehňata se rodí aktivní a ovečky mají vždy dostatek mléka. Jehňata mají překvapivě vysokou rychlost růstu a rychle přibývají na váze 100 kg ve věku 1,5 roku. Jehňata a berani mají předčasné pohlavní dospívání a zůstávají dlouho reprodukční. Hladkosrsté masné ovce Katum vydrží zimu s jakýmkoli mrazem pod širákem, chráněné před přímým deštěm a sněhem, vybavené vyhřívanými napáječkami (teplá voda v chladném počasí uchovává energii zvířete a snižuje spotřebu krmiva o 30 %). Ovce jsou velmi klidné, poslušné, flegmatické, dokážou žít bez ohrady, může je pást dítě i starší člověk. Dospělá zvířata si dokážou udržet svou váhu na skromném krmivu.

Masný typ ovcí z hladké vlny Katum zahrnuje masitá jatečně upravená těla s vysokou výtěžností masa. Maso má zvláštní jedinečnou jemnou chuť, bez specifické pižmové pachuti, libové, podobné telecímu. Při tepelné úpravě se maso může jíst teplé i studené a má požadované složení mastných kyselin. V pokrmech maso snadno nahradí hovězí a vepřové. Chuť masa se s věkem zvířete nemění.

Ovce Katum jsou nové plemeno získané křížením různých druhů. Odkazuje na kategorii masa. Vyznačuje se nepřekonatelnou chutí toho nejkřehčího masa, připomínajícího hovězí. Má spoustu kladných vlastností, pro které je velmi ceněn. Vlastnosti plemene, jeho vlastnosti, metody chovu a péče jsou diskutovány v tomto článku.

Obsah

1. Historie plemene
2. Popis plemene ovcí Katum
3. Charakteristika ovcí Katum
4. Chov a péče o ovce
5. Vlastnosti krmení ovcí Katum
6. Chov ovcí
7. Výhody a nevýhody ovcí Katum
8. Recenze o plemeni ovcí Katum

Historie plemene

Plemeno ovcí Katumskaja vyvinul chovatel Oleg Lebedev v roce 2013 křížením ovcí Katadin a Romanov. Výběr byl proveden v zemědělském podniku Katumy, odkud plemeno získalo svůj název.

Během prací na získání nového druhu byl proveden přísný výběr jedinců. Všechna zvířata, která jakýmkoliv způsobem nesplňovala stanovené normy, byla vyřazena. Dnes tento druh ještě není oficiálně registrován a stále se dokončuje, ale mladé jedince lze již zakoupit do chovu.

Zvířata plemene Katum mají svalnaté tělo a silné kosti.

Popis plemene ovcí Katum

Zvířata plemene Katum mají svalnaté tělo a silné kosti. Výška je průměrná – psi mají v kohoutku 70-80 cm, ale feny jsou o něco nižší. Průměrná hmotnost berana je 100-110 kg a ovce 75-80 kg. Tělo je soudkovité, hrudník široký, záda rovná. Nohy jsou rovné a dlouhé. Ocas je středně dlouhý. Hlava je malá, nepřiměřená k tělu. Tlama je úzká. Nejsou tam žádné rohy. Uši jsou středně velké, vodorovně umístěné.

Ovce Katum jsou velmi odolné. Dokážou denně neúnavně ujít mnoho kilometrů a dokonce šplhat do kopců.

Zvířata mají krátkou srst. V zimě jim vyrůstá hustá podsada, která chrání tělo před silnými mrazy. Barva je obvykle červená s několika hnědými nebo bílými skvrnami, náhodně rozmístěnými po celém těle.

Charakteristika ovcí Katum

Ovce Katum se od mnoha jiných plemen ovcí liší řadou charakteristických znaků.

K bahnění může dojít až 2x ročně

• Srst divokého zvířete je střední tvrdosti, hustá (chrání před chladem).
• Maso je libové, velmi chutné, jemné, s příjemnou vůní.
• Vícečetné porody (2-3 jehňata na jehně).

Maso ovcí Katum chutná trochu jako telecí. I u dospělých je něžný, stejně jako u jehňat.

• K bahnění může dojít až 2x ročně.
• Raná zralost – jehňata ve 30 dnech již váží 15 kg. Ve věku 1,5 roku dosahují samice 70-80 kg a muži – 90-110 kg.
• Během laktace ovce produkují hodně kvalitního mléka.

Ovce plemene Katum se vyznačují klidnou povahou a jsou velmi přítulné. Snadno se s nimi pracuje, protože jsou poslušní. Stádo následuje pastýře všude tam, kde je potřeba, ale navíc jsou zvířata oddaná vůdčímu beranovi, který je v každém stádě.

Chov a péče o ovce

Pro chov plemene Katum je nutné zařídit prostornou místnost, kde budou zvířata žít. Musí mít stáje, místo pro krmení, vyšetření zvířat, stejně jako speciální sekce pro březí samice a ty, které nedávno ohnily.

Uvnitř by neměl být žádný průvan. Je povinné instalovat střechu, která je dobrá a chrání před sluncem i deštěm. Pokud je region charakterizován silnými mrazy v zimě, pak je stodola izolovaná nebo vytápěná. V ideálním případě by teplota ve stáji měla být udržována na +10. +15 stupňů po celý rok.

Ovce Katum milují čistotu

Na léto si můžete udělat jednoduchou boudu venku, aby byla zvířata pravidelně venku. Je důležité nechat zvířata chodit každý den na procházky (pokud to počasí dovolí), protože v zajetí špatně rostou.

Ovce Katum milují čistotu. Pokud není stáj vyčištěna včas nebo je vysoká vlhkost, začnou onemocnět, jejich chování se zhorší a produktivita se sníží.

Péče o vlasy je minimální. Hlavní je ho občas vyčistit a vyčesat, aby se nezašpinil. Toto plemeno ovcí není potřeba stříhat, srst neroste dlouho. Je ale potřeba počítat s tím, že na jaře zvířata shazují podsadu, která se objevuje na zimu, takže bude potřeba buď česání, nebo častější čištění.

Na rozdíl od mnoha jiných druhů ovcí mají ovce Katum silnou imunitu, ale potřebují také běžné očkování, vyšetření a včasnou léčbu, kdyby se něco stalo. Nemoci kopyt, zubů a uší jsou u nich stejně běžné jako u jiných plemen, takže to nelze opomíjet. Nejméně jednou ročně byste měli zavolat veterináře, aby svá zvířata prohlédl, ale také byste je měli sami kontrolovat jednou týdně nebo častěji.

Vlastnosti krmení ovcí Katum

Plemeno ovcí Katum není vybíravé, pokud jde o výživu. Zvířata mohou dokonce konzumovat bylinky, které jiné druhy opustily. Ovce a berani jedí v létě hlavně čerstvou trávu, ale kromě toho je důležité, aby dostávali seno, obilí a zeleninu. Pokud je množství koncentrátů menší než 15 %, zvířata nebudou dobře růst. V zimě se strava skládá ze slámy, sena, siláže (pokud je to možné), obilí a okopanin. Solné lizy jsou umístěny vedle krmítek a napáječek. To musí být provedeno bezpodmínečně, protože sůl je důležitou součástí stravy jakéhokoli plemene ovcí.

Níže uvedená tabulka poskytuje představu o tom, co by dospělá ovce Katum měla konzumovat a v jakém množství.

Čím krmit mláďata? Tabulka přibližných diet podle měsíce je uvedena níže.

V létě není množství snědené trávy nikdy omezeno. Zvířata musí jíst do sytosti! Dodržováním krmných norem pro dospělé ovce a mladá zvířata můžete získat vysoce produktivní jedince s vynikajícím zdravím.

Zhruba od 4 měsíců jsou jehňata zcela odstavována od samice

Chov ovcí

První páření zvířat se provádí od 4 měsíců nebo později, kdy jejich hmotnost dosáhne 80% hmotnosti dospělého. Měsíc před připuštěním se bahnicím a beranům podává kvalitní tráva, koncentráty a premixy pro zvýšení odolnosti vůči chorobám a aktivaci imunitního systému. Pokud je to možné, kupujte vysoce kvalitní krmivo.

Doba březosti je 5 měsíců. Samice většinou bez problémů snáší období březosti i samotné bahnění. Po narození se jehně první 2 týdny živí pouze mateřským mlékem. Ve 3. týdnu můžete začít krmit zeleninou (brambory, mrkev), ale v malém množství. Mladá zvířata se nevyplatí na dlouhou dobu oddělovat od matky, aby je mohla neustále sledovat a starat se o ně. Zhruba od 4 měsíců jsou mladí jedinci zcela odděleni od samice.

Výhody a nevýhody ovcí Katum

Abychom to shrnuli, můžeme vyzdvihnout hlavní výhody a nevýhody plemene. Jaké jsou tedy výhody tohoto typu?

• Zvířata jsou velká. Hmotnost dospělého muže dosahuje 110 kg a ženy – 80 kg.
• Jateční výtěžnost masa – 53%.
• Povaha zvířat je klidná a klidná. Nejednají agresivně bezdůvodně.
• Ovce není potřeba stříhat, což značně zjednodušuje péči.
• Srst je krátká, ale chrání před chladem.
• V jídle nejsou vybíraví.
• Na jedno připuštění dává ovce 2-3 jehňata.
• Lze je pěstovat i v severních oblastech Ruska.
• Plemeno má silný imunitní systém.
• Životnost – 10 let.

Ovce Katum lze chovat i v severních oblastech Ruska

• Genetika je smíšená – směs 2 plemen a vlastnosti druhu mohou v dalších generacích vymizet.
• Jednotlivci v průvanu rychle onemocní, takže místnost pro jejich držení by měla být dobře izolována od vnějších katastrof.
• Ovce Katum potřebují jíst hodně čerstvé trávy.

Je výhodné chovat plemeno ovcí Katum. Jsou to nenáročná stvoření s dobrým zdravím. Kromě toho se vyznačují vynikající chutí masa, takže poptávka po výrobcích je vždy vysoká.

Recenze o plemeni ovcí Katum

Plemeno Katum je v současnosti málo rozšířeno, což je dáno jeho nedávným výskytem. Ale mnoho farmářů ho nyní chce chovat kvůli jeho vysoké produktivitě.

• Dmitrij Bayduzh: „Chovám ovce už mnoho let. Před rokem jsem slyšel o novém plemeni – Katumské. Dlouho jsem hledal, kde koupit několik exemplářů, musel jsem pro ně jet na farmu Katumy. Zvířata jsou velmi učenlivá, hodně jedí, ale také rychle rostou. Za 6 měsíců mi už vyrostla velká jehňata. Obecně jsem se vzhledem spokojený, budu ho chovat.”
• Maria Soloveyová: „Mnoho farmářů se nyní zajímá o nové plemeno ovcí – Katumskaja. Po vyzkoušení masa tohoto druhu jsme se také rozhodli zakoupit 10 mladých jehňat. Budu upřímný – chutná prostě skvěle! Maso je křehké, šťavnaté a nemá ten nepříjemný zápach jako běžné jehněčí. Zvířata nejsou vybíravá, pokud jde o péči. Své stádo chováme v malé stodole. Žijeme v Moskevské oblasti a ovce snadno snášejí mrazy – jsou velmi odolné a mají dobré zdraví.”
• Vlad Kravets: „Plemeno ovcí Katumka je dobré téměř pro každého, ale bohužel je stále nedokončené, protože někteří mladí jedinci postrádají kvality svých rodičů. Samozřejmě jsou výnosné pro chov, je pohodlné, že nemusíte stříhat srst a potěší svou vytrvalostí. Přesto plemeno vyžaduje zlepšení.”