Kolik tymiánu můžete vypít za den?

Jaké jsou výhody tymiánu? Je vysoce ceněna jak ve vaření, tak v lékařství. Je proslulý svými protizánětlivými a antiseptickými vlastnostmi, příjemnou vůní a kořeněnou chutí. Existují i ​​kontraindikace, o kterých jsme hovořili s odborníky.

Materiál komentovala Alexandra Razarenova, dietoložka, výživová poradkyně, terapeutka, členka Ruské unie odborníků na výživu, výživu a specialisty potravinářského průmyslu

Tymián patří do rodu tymiánů, který má více než 200 druhů [1]. Jeho oficiální název je tymián plazivý a je to nízký keř s jasně fialovými květy.

Rostlina byla uctívána starými Řeky, používali ji jako kadidlo v chrámech a sportovci a válečníci si před bitvami pomazávali těla a vlasy rostlinným olejem, aby získali odvahu [2]. Starořecký lékař Pedanius Dioscorides („O léčivých rostlinách“) a vědec Plinius starší („Přírodopis“) psali o léčivých vlastnostech tymiánu. Ve středověké Evropě se jeho semena používala proti zápachu z úst a přidávala se do lektvarů lásky.

V Rusku se tymián nazýval Bogorodskaja tráva, kadidlo a citronová vůně. Používali ho k fumigaci dobytka, rybářského vybavení a domů „pro štěstí“ a ke zdobení ikon. Nálevy a odvary z této byliny se používaly při nespavosti, bronchitidě, ledvinových problémech a revmatismu.

V moderní vědecké medicíně jsou léčivé vlastnosti tymiánu spojeny s thymolem obsaženým v jeho složení. Díky tomuto esenciálnímu oleji je tymián nezbytný pro boj se záněty a bakteriemi [3]. Tekutý extrakt z rostliny se používá jako protizánětlivý a antiseptický prostředek při onemocněních horních cest dýchacích. Tymián se přidává téměř do každého pokrmu jako koření.

Obsah kalorií a nutriční hodnota tymiánu na 100 g:

• kalorie – 101
• proteiny – 5,6 g
• tuky – 1,7 g
• uhlohydráty – 24,4 g
• dietní vláknina – 14 g [4].

Obsah

1. Výhody tymiánu: 8 vlastností
2. 1. Pomáhá vyrovnat se s kašlem
3. 2. Může zlepšit trávení
4. 3. Podporuje imunitu
5. 4. Zvyšuje metabolismus
6. 5. Stimuluje mozek
7. 6. Podporuje silné kosti
8. 7. Předchází srdečním onemocněním
9. 8. Snižuje riziko anémie
10. Škodlivost tymiánu
11. Jak vařit tymián
12. Jak uchovávat tymián
13. Komentář odborníka
14. Tymián
15. Užitečné vlastnosti tymiánu
16. Tymián obsahuje:
17. Funkce a varování
18. Čaj s tymiánem
19. Čaj s tymiánem při nachlazení
20. Tymián na kašel
21. Posilující nápoje s tymiánem
22. Nápoj proti bolesti
23. Uklidňující čaj
24. Mužský čaj s tymiánem
25. Čaj pro pacienty s hypertenzí
26. Čaj na střeva

Výhody tymiánu: 8 vlastností

Tymián je bohatý na měď, železo, mangan, hořčík. Rostlina je dobrým zdrojem vitamínů B, C, A, K. Pro své antibakteriální vlastnosti se přidává do ústních vod, produktů péče o pleť a deodorantů. Tymiánový esenciální olej obsahuje mnoho jednoduchých fenolů – thymol a karvakrol, které působí antimikrobiálně na zlatého stafylokoka, hemolytického streptokoka, Escherichia coli a úplavici coli, původce tyfu, kvasinkovitých hub a účinně bojují i ​​s plísněmi v domácnosti [5 ], [6].

1. Pomáhá vyrovnat se s kašlem

Němečtí vědci provedli studii mezi lidmi s akutní bronchitidou. Ukázalo se, že silice z tymiánu a listů břečťanu významně zmírnily kašel a další příznaky onemocnění u subjektů po dobu 11 dnů [7].

2. Může zlepšit trávení

Pokud vás trápí zažívací potíže, nevolnost, zácpa, křeče nebo nadýmání, může vám tymiánový čaj pomoci zmírnit vaše gastrointestinální potíže. Výzkumy ukazují, že thymol a karvakrol v tymiánu mají příznivý vliv na trávicí systém: zlepšují funkci jater, pomáhají léčit střevní infekce a snižují záněty [8].

3. Podporuje imunitu

Tymián má vysokou antioxidační aktivitu. Obsahuje flavonoidy (zejména luteolin, apigenin) – látky, které při vstupu do těla aktivují enzymy. Vitamin C obsažený v přípravku je také antioxidant důležitý pro imunitu [9]. Vědci poukazují na antibakteriální, antiseptickou a antimikrobiální povahu tymiánu [10], [11], [12].

4. Zvyšuje metabolismus

Tymiánový čaj se často nazývá „čaj na hubnutí“, protože dokáže potlačit chuť k jídlu, obsahuje cenné živiny a pomáhá vám vyhnout se přejídání mezi jídly [13]. Studie na zvířatech zjistila, že thymol v tymiánu urychluje metabolismus a zabraňuje přibírání na váze při dietě s vysokým obsahem tuků. Tato látka také zvyšuje citlivost těla na inzulín, je tedy prostředkem prevence diabetu 2. typu [14].

5. Stimuluje mozek

Flavonoid apigenin v tymiánu tvoří silná spojení mezi neurony. Vědci jsou přesvědčeni, že tato látka se může stát bezpečnou alternativou estrogenů v prevenci nemocí, jako je schizofrenie, Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Strava bohatá na flavonoidy zlepšuje mozkové funkce [15].

6. Podporuje silné kosti

Vitamín K v tymiánu má pozitivní vliv na zdraví kostí a pomáhá při vstřebávání vápníku [16], [17], [18]. Četné studie prokázaly, že pravidelná konzumace potravin bohatých na vitamín K a vápník snižuje riziko zlomenin [19], [20], [21], [22]. Rostlina také obsahuje hořčík. Nedostatek tohoto minerálu je plný rozvoje chronických onemocnění kostí, jako je osteoporóza [23], [24], [25].

7. Předchází srdečním onemocněním

Vědci zjistili, že extrakt z tymiánu byl schopen významně snížit srdeční frekvenci u potkanů ​​s vysokým krevním tlakem [26]. Draslík může také normalizovat krevní tlak [27]. Kombinace antioxidačních a protizánětlivých vlastností tymiánu pomáhá předcházet chronickým zánětům, které jsou považovány za jednu z hlavních příčin kardiovaskulárních onemocnění. Vitamin K v rostlině zabraňuje hromadění vápníku v cévách a zabraňuje vzniku stavů, jako je srdeční infarkt nebo mrtvice [28].

8. Snižuje riziko anémie

Tymián je bohatý na železo (20 % denní dávky na 100 g suchých čajových lístků). Tento minerál se podílí na tvorbě červených krvinek [29], jejichž nedostatek vede k anémii z nedostatku železa [30], [31].

Škodlivost tymiánu

Pamatujte: tymián může způsobit alergie. Zvláště náchylní jsou k ní lidé s reakcemi na členy rodiny máty (rozmarýn, oregano, levandule, šalvěj). Navíc, když se tymián dostane do kontaktu s pokožkou, je možný vznik alergické kontaktní dermatitidy.

Nadměrná konzumace tymiánu může způsobit nevolnost, závratě, migrény, žaludeční nevolnost a křeče. Lidé s hypertenzí by měli pečlivě kontrolovat dávkování léků obsahujících tymián: vysoké dávky někdy vyvolávají zvýšení krevního tlaku. Doplňkům s tymiánem se nejlépe vyhýbají lidé s problémy s ledvinami nebo štítnou žlázou.

Komentuje rodinná lékařka a nefroložka na klinice GMS Olga Grigorieva

„Přípravky z tymiánu nejsou samostatnými léky k léčbě nemocí. Lze je použít jako komplexní doplněk, užitečný při zánětlivých onemocněních, infekcích, zejména chronických infekcích močových cest (chronická pyelonefritida, recidivující cystitida, prostatitida atd.).

Pokud používáte tymián v běžných dávkách jako potravinářský výrobek, pak se nemusíte obávat škodlivých účinků: nemá prakticky žádnou toxicitu.

Pokud máte závažná a/nebo chronická onemocnění se závažným selháním orgánů (například chronické selhání ledvin, srdeční selhání, chronické selhání jater), měli byste se před užíváním jakýchkoli léků poradit se svým lékařem. Specialista porovná seznam léků, které pacient již užívá, a poradí i s nutností dalších vyšetření. Sledování životních funkcí pomůže posoudit, zda se člověk po užití tymiánu nezhoršuje.

Je známo, že u těchto pacientů může dojít ke snížení krevní srážlivosti (tj. rozvíjení krvácení). Pokud člověk užívá léky na ředění krve nebo antikoagulancia/protidestičkové léky, může být jejich kombinace s tymiánem nebezpečná.“

Jak vařit tymián

Tymián je oblíbená bylina ve středomořské kuchyni. Přidává se do polévek, masa a ryb, salátů a dokonce i dezertů. Listy tymiánu se vaří do čaje a používají se na okurky.

Zde je recept na přípravu čaje s tymiánem: 10 g černého čaje a 30 g tymiánu zalijte 400 ml vroucí vody a nechte 7-8 minut louhovat. Před podáváním nápoj přecedíme přes jemné sítko.

Jak uchovávat tymián

Tymián propláchněte, pokud jej budete používat čerstvý. Před sušením je naopak lepší rostlinu nenamáčet, protože vlhkost se z ní odpařuje velmi pomalu.

Tymián položte na papír a přikryjte ho utěrkou. Nevystavujte se vlhkosti nebo přímému slunečnímu záření. Sušenou rostlinu vložte do plechové nebo skleněné nádoby.

Komentář odborníka

Alexandra Razarenova – dietoložka, výživová poradkyně, terapeutka, členka Ruské unie výživových poradců, dietologů a specialistů potravinářského průmyslu

„S užíváním tymiánu je třeba zacházet opatrně zejména u dětí do tří let, těhotných žen, lidí s ulcerózními nebo erozivními onemocněními trávicího traktu, překyselením organismu, zvýšenou alergií, onemocněními ledvin a jater, štítné žlázy, hypertenze . Doplňky stravy nebo domácí odvary byste neměli kombinovat s tymiánem a alkoholem.

Vyplatí se začít s malým množstvím, abyste mohli sledovat své individuální reakce na tymián. Můžete pít jeden šálek čaje s touto rostlinou denně po dobu 14 dní v řadě (na 0,5 litru vody, ne více než ½ čajové lžičky suché bylinky s vaším oblíbeným zeleným nebo černým čajem). V ostatních případech byste se měli před použitím poradit se svým lékařem.

Čaj je lepší vařit v keramických nebo porcelánových nádobách, ideálně v papírovém sáčku s čistou filtrovanou vodou. Loňské bylinky byste neměli používat, protože oproti bylinkám z nové sklizně obsahují méně účinných látek.

Pokud jste po vypití tymiánu nezaznamenali žádné vedlejší účinky, můžete si nápoj ještě prospěšnější přidáním dalších bylinek: máty, oregana nebo rozmarýnu. Mimochodem, denní doba, kdy je lepší pít tento nápoj, závisí na tom, s čím je tymián kombinován.

Tymiánový čaj bych nedoporučoval používat večer v kombinaci s černým a zeleným čajem, protože má tonizující účinek. Ale v kombinaci s mátou, meduňkou a kozlíkem vám nápoj pomůže uvolnit se před spaním.“

Téměř všechny rostliny na naší planetě mají léčivé vlastnosti, pomocí kterých si lidé mohou udržovat své zdraví a léčit různé nemoci. Listy a nať, kůra a kořeny, květy i plody – vše se hodí k přípravě léčivých nálevů, odvarů a mastí. Příroda vymyslela rafinovaný mechanismus, jak zachovat naše zdraví. Nezbývá než tento dar využít.

Tymián

Jedním z mnoha zástupců užitkových rostlin je tymián, zvaný také tymián. Nízko rostoucí bylinný keř s malými kyticemi šeříkových květů má velmi rafinovanou vůni a kromě léčebných účelů se používá jako dekorace v krajinářském designu. O jeho výhodách věděli lidé již před několika tisíci lety. Naštěstí pro nás tymián nezmizel a roste volně ve většině teplých oblastí světa.

Užitečné vlastnosti tymiánu

• Má silný analgetický účinek.
• Má dezinfekční a hojivé vlastnosti.
• Pomáhá léčit problémovou pleť, akné, akné.
• Esenciální oleje se používají ke zlepšení stavu pokožky, nehtů a vlasů.
• Posiluje laktaci.
• Posiluje imunitní systém, má antibakteriální vlastnosti, tonizuje tělo.
• Je účinný při plicních onemocněních, různých nachlazeních a má výrazný expektorační účinek.
• Pozitivně působí na nervový systém, bojuje proti depresím, pomáhá při radikulitidě a zánětu sedacího nervu.
• Používá se při léčbě revmatismu a jiných onemocnění svalů a kloubů.
• Vynikající antikonvulzivní lék.
• Zlepšuje činnost střev a žaludku.
• Normalizuje proces trávení. Zlepšuje chuť k jídlu. Pomáhá zbavit se chronické zácpy.
• Účinné při likvidaci červů a jiných parazitů. Čistí střeva od produktů rozkladu.
• Poskytuje diuretický účinek.
• Používá se při komplexní léčbě alkoholismu.
• Osvědčený účinný lék na posílení mužské potence a vytrvalosti.
• Reguluje normální průběh měsíčního cyklu.

Tyto a mnoho dalších blahodárných účinků užívání tymiánu umožňuje jeho úžasné složení.

Tymián obsahuje:

• organické pigmenty;
• třísloviny, guma, popel a hořčiny;
• esenciální oleje thymol a karvakrol;
• kyseliny oleanové a ursolové;
• triterpenoidy a terpeny;
• bílkoviny a sacharidy;
• nenasycené tuky a vláknina;
• kyselina askorbová a niacin;
• thiamin, riboflavin, pyridoxin, folát a kyselina pantotenová;
• draslík, zinek a fosfor, vápník, selen, měď a sodík, železo, mangan a hořčík;
• karoten a pryskyřice;
• flavonoidy.

Tymián se používá při mnoha onemocněních u dospělých i dětí. S bylinkou se koupou, připravují tinktury a odvary, které se užívají ústy a užívají se zevně potíráním pokožky. Nálev z tymiánu osvěží dech a odstraní zápach z úst. Esenciální oleje z tymiánu můžete použít k dezinfekci vzduchu v domácnosti.

Tymián je známý jako mužská bylina. Používá se jako profylaxe proti adenomu prostaty. Při sexuální slabosti a předčasné ejakulaci je účinné užívat odvary.

Vaření se neobejde bez aromatických bylinek. Všechny hospodyňky znají koření tymián. Přidává se do marinád, nálevů, při přípravě pokrmů z masa a ryb, do polévek a borščů, do různých nápojů a dokonce i do cukrářských a pekařských výrobků. V kosmetologii hraje tymián také důležitou roli.

Funkce a varování

Tymián je jedna z mála léčivých rostlin prakticky bez absolutních kontraindikací.

A přesto by tymián měli konzumovat velmi opatrně a s mírou ti, kdo trpí gastritidou, cukrovkou nebo ulcerózními lézemi dvanáctníku a žaludku. Endokrinní poruchy, onemocnění ledvin a jater, kardiovaskulární onemocnění. Toto pravidlo platí i pro těhotné ženy. V každém konkrétním případě vám lékař pomůže rozhodnout o případném použití tymiánu.

Čaj s tymiánem

Nejoblíbenějším využitím zázračné byliny jsou různé čaje s přídavkem listů nebo květů. Na přípravě takových nápojů není nic složitého. Hliněnou nebo skleněnou konvici zalijte vroucí vodou, přidejte čajové přísady a spařte. Po 5-10 minutách můžete začít pít aromatický čaj. Chutný a zdravý nápoj pro celou rodinu lze konzumovat, kdykoli se objeví touha. Nesmíme však zapomínat, že léčivé vlastnosti tymiánu jsou velmi aktivní. Správné by bylo střídat ho s jinými nápoji z léčivých rostlin, které jsou neméně zdravé a chutné. Nakonec nepřekračujte doporučené dávkování a budete v pořádku.

Níže uvedené recepty na čaje a odvary s tymiánem už mají mnoho příznivců a zaslouží si naši pozornost.

Čaj s tymiánem při nachlazení

• Můžete si vzít čistou infuzi tymiánu. K tomu spařte lžičku bylinky vroucí vodou, asi 0,5 šálku, nechte 10 minut. Scezený nálev pak vypijte.
• Smíchejte s černým čajem. V konvici smíchejte pár lžic lístků černého čaje a nasekanou tymiánovou bylinku. Zalijte vroucí vodou a po pěti minutách začněte pít.
• Při nachlazení je užitečné pít bylinné nálevy. Tymián, třezalku a brusinky zalijte sklenicí vroucí vody, po lžících. Nechte přikryté 15 minut.
• Bylinku tymián rozemelte, 2 lžíce suroviny zalijte 200 ml vody a vařte 15 minut ve vodní lázni. Odstavte na jednu hodinu, přidávejte převařenou vodu, dokud nezískáte plnou sklenici vývaru. Musíte ho pít denně a rozdělit ho do tří dávek.
• Proti nachlazení působí i alkoholové tinktury. Do skleněné nádoby nasypte 50 g suché tymiánové bylinky a zalijte 220 ml 70% alkoholu. Uchovávejte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 10 dnů, obsah pravidelně protřepávejte. Nebo udělejte toto: připravte sbírku tymiánu, máty a fialky. Vezměte 20 g směsi a nalijte 0,5 litru vodky. Nechte 4 dny na tmavém místě a pravidelně tinkturu protřepávejte. Během chřipkových epidemií užívejte napjaté léky.

Tymián na kašel

• Lžíci sušeného tymiánu louhujte hodinu ve sklenici vroucí vody. Filtrovaný lék se užívá třikrát denně, 2 polévkové lžíce.
• Směs šťávy z aloe s přírodním medem, rozpuštěná ve lžíci nálevu z tymiánu, pomáhá léčit kašel.
• Mátu, oregano a tymián smícháme rovnoměrně, zalijeme vroucí vodou a necháme přes noc louhovat. Druhý den pijte léčivý čaj, abyste se zbavili záchvatů kašle.
  Smíchejte tymián se zeleným čajem, uvařte jako obvykle a pijte, abyste zmírnili kašel a usnadnili dýchání.

Posilující nápoje s tymiánem

• Šípky a tymián zalijte vodou, přiveďte k varu a vypněte oheň. Nechte hodinu a pijte čaj, přidejte med podle chuti.
• Plody kaliny, 500 g, opláchněte a vymačkejte z nich šťávu. Čtyři polévkové lžíce tymiánu uvařte ve 3 litrech vody. Scezený vývar spojíme se šťávou z kaliny, přidáme 150 g medu a vše znovu přivedeme k varu. Nápoj vychlaďte a uložte do lednice. Pijte dle libosti.

Nápoj proti bolesti

• Květy a listy tymiánu smíchejte s velkolistým čínským zeleným čajem. Varnou konvici uvařte jako obvykle a naplňte pouze třetinu objemu vodou. Po 5 minutách dolijte vroucí vodou a čaj sceďte.

Uklidňující čaj

• Připravte si směs kvalitního černého čaje, třezalky, máty, kořenů kozlíku lékařského a lístků tymiánu. Udržujte poměr 10:2:2:1:1 g, resp. Uvařte v páře jako každý čaj, nechte pár minut působit a pijte po celý týden.

Mužský čaj s tymiánem

• Pro celkovou prevenci se mužům doporučuje tento čaj pravidelně pít: do termosky nasypte 4 lžíce tymiánu, po jedné lžíci máty a oregana, zalijte vroucí vodou a nechte přes noc. Vezměte si další den. Nápoj můžete zpestřit a k tymiánu přidat lípu, třezalku, šípky a další cílovky.

Čaj pro pacienty s hypertenzí

Přidejte tymián do jakékoli hypertenzní bylinné sbírky a napařte jej jako čaj. Cévy se rozšíří a tlak se sníží.

• Vezměte po jedné lžíci tymiánu a borůvkových výhonků. Nalijte sklenici vroucí vody a nechte půl hodiny. Filtrovaný čaj pijte po jídle, rozdělte ho na dvě porce. Tento lék je také velmi užitečný při cukrovce, anémii a mnoha zánětlivých onemocněních.

Čaj na střeva

• Vezměte 100 g suchého tymiánu na 15 ml vroucí vody. Vyluhujte a užívejte 2 polévkové lžíce při poruchách trávení.
• Uvařený a vylouhovaný tymiánový čaj by se měl pít nalačno, aby se vyléčila dysbióza a obnovila střevní mikroflóra. To také přispívá ke zvýšené sekreci žaludeční šťávy.
• Dobře se osvědčila kolekce pro žaludek: tymián, máta, kmín, centaury. Spaříme vroucí vodou, necháme 20 minut stát a přecedíme.
• Chcete-li si vychutnat zdravé nápoje na bázi tymiánu, měli byste si bylinku předem zásobit. Vzhledem k tomu, že roste všude a ve velkém, je to snadné. Rostliny se stříhají tak, aby kořeny zůstaly v zemi a tráva mohla příští rok znovu vyrůst. Tymián se sklízí v červnu nebo červenci, kdy bohatě kvete. Sušené suroviny lze skladovat 2 roky. Pokud si tymián nemůžete připravit sami, můžete si jej zakoupit v lékárně.

Každý z nás má skvělou příležitost spojit užitek s potěšením. A nápadným příkladem toho je čaj s tymiánem.