Kolik váží beran Katumi?

Katumskaya je jedním z relativně mladých plemen ovcí na produkci masa. První zmínka o něm se objevila v roce 2013. Plemeno dosud nebylo registrováno, nicméně mladé jedince s přidělenými plemennými údaji lze zakoupit v chovatelské farmě Katumy, která se nachází v Leningradské oblasti. Povolení k použití ovcí Katum bylo obdrženo 30. března 2018 na setkání odborníků na testování a ochranu chovatelských úspěchů v oblasti chovu ovcí. Katumskie se vyznačují nedostatkem bohaté srsti, silnou konstitucí a vynikající produktivitou.

Obsah

1. Původ
2. Rozlišující vlastnosti
3. Produktivita ovcí plemene Katum
4. Funkce chovu
5. Pěstování
6. Výživa ovcí Katum
7. Nemoci
8. Výhody a nevýhody plemene

Původ

Systematická práce na vytvoření plemene ovcí s dobrou imunitou a vysokou produktivitou masa byla prováděna více než 20 let na základě zemědělského podniku Kutumy pod vedením Olega Vyacheslavoviče Lebeda. Ke křížení byla použita dvě plemena: Katahdin a Romanov.

Předchůdci plemene Katahdin byli vyšlechtěni v USA a vyznačují se velkou velikostí a vynikající chutí a vlastnostmi masných výrobků. Druhá genetická linie je Romanov. Tyto ovce jsou dobře přizpůsobeny různým životním podmínkám. Bohužel kvalitativní ukazatele masa jsou na nízké úrovni: je sypké, má specifickou vůni, a proto není mezi konečnými spotřebiteli žádané. Ale vitalita a plodnost Romanovců jsou právě ty vlastnosti, které se chovatel snažil u nového plemene posílit. Romanovští jsou ceněni i pro kvalitu rouna, ale na rozdíl od nich Katumské nepotřebují stříhání. Jejich chlupy nejsou tak hojné, aby se používaly v textilním průmyslu.

Chovatelé ovcí jsou toho názoru, že vlněné ovce vynakládají třetinu svých vnitřních zdrojů na udržení růstu vlny a produkci tuku. To výrazně snižuje užitkovost masa a negativně ovlivňuje kvalitu masa. Ovce s tenkou a krátkou vlnou naopak utrácejí prostředky na přibírání na váze.

Aby se vytvořilo plemeno, ovce procházejí přísným výběrem. V tuto chvíli existují 4 linie plemen, které mají požadované vlastnosti, ale práce na zlepšení genotypu stále probíhají.

Rozlišující vlastnosti

Katumskie se svým vzhledem liší od artiodaktylního rodu ovcí. Mezi hlavní vlastnosti plemene patří:

• Hladká srst. Barva srsti se liší od světle krémové po červenou.
• Silná ústava. Nohy ovcí jsou svalnaté a široce rozložené. Tělo je soudkovité, hrudník široký.
• Nedostatek rohů. Jak berani, tak ovce jsou politováni.
• Plodnost, dobrá imunita a chuť k jídlu. Soudě podle vzhledu zvířat je patrné, že patří k masnému plemeni. Již ve věku 4 měsíců mohou ovce vážit asi 60 kg a jsou nenáročné na jídlo.
• Výška psů dosahuje 70-80 cm v kohoutku, feny – 65-70 cm.
• Hmotnost beranů v průměru dosahuje 100-110 kg a ovce – 75-80 kg.
• Tlama je úzká. Uši jsou malé, odstávající do stran.
• Plodnost. Za 1 rok může Katumskaja jehňat dvakrát a na jedno jehně často připadají 2-3 jehňata.
• Předčasná zralost.
• Vysoká produkce mléka.
• Vytrvalost. Od svých předků zdědili Katumští schopnost šplhat do výšek a překonávat velké vzdálenosti.

Srst Katumského není dlouhá, ale zvířata jsou schopna odolat silným mrazům. Tajemství spočívá ve zvláštnostech ústavy. Do zimy jim vyroste hustá podsada, která dokonale udržuje teplo a zabraňuje promrzání. Na jaře línají ovce a berani.

Katumskie jsou zdrojem vysoce kvalitního jehněčího masa. Jeho chuť je přirovnávána k chuti telecího a maso nejvyšší kvality má jehněčí i dospělí. Tato skutečnost má vědecký základ: potní žlázy Katumského nevydávají nepříjemný zápach. Zvířata také nepociťují stres, kterému jsou při sezónním stříhání vystaveni vlnění zástupci druhu, což znamená, že hormony, které negativně ovlivňují chuť masa, se do krve krátkosrstých ovcí nedostanou.

Katum maso je velmi výživné a bohaté na mikroelementy. 1 kg produktu obsahuje až 222 mg draslíku, 157 mg fosforu, dále vápník, hořčík, sodík, železo, vitamíny B (1,233,6,12), E, ​​​​D, K, bílkoviny.

Produktivita ovcí plemene Katum

Maso má největší hodnotu, takže je důležité vědět, kolik ovce Katum váží v různém věku a na čem tyto ukazatele závisí. Při správné výživě rychle přibývají na váze. Za rok a půl se z jehňat stanou berani o váze 100–110 kg a bahnice dorostou do 80 kg.

Průměrný denní přírůstek hmotnosti je 300-450 g a při intenzivním výkrmu se hmotnost zvyšuje na 800 g za den.

Funkce chovu

Populace Katumských se rychle zvyšuje díky plodnosti plemene. Průměrná porodnost je 190-220 %, ale v některých případech dosahuje plodnost 250 %. U 80 % jehňat se rodí dvojčata u ovcí, u 15-25 % jehňat jsou pozorována trojčata a pouze v 15 % případů se narodí 1 jehně.

Samice a samci se rozmnožují podle instinktů a střídají se období sexuálního říje. Koncept sexuální sezóny pro ně neexistuje.

K oplodnění zvířat dochází přirozeně nebo umělou inseminací. V případě potřeby je sexuální teplo stimulováno zavedením hormonu progesteronu, ale k takovým opatřením se zřídka uchýlí.

K určení pohlavní zralosti jedince se analyzuje jeho hmotnost. Pokud samice váží alespoň 80 % průměrné hmotnosti, je páření možné. Věk puberty je dosažen v šesti měsících, ale předčasné páření může poškodit růst a vývoj zvířete. Optimální věk ovcí pro produkci potomků je 12 měsíců.

Díky vysoké produkci mléka může samice snadno nakrmit 2-3 jehňata bez cizí pomoci. Ovce mají výrazný mateřský instinkt, takže potomci jsou vždy pod dohledem a chov mladých zvířat nevyžaduje zásah člověka.

První 2 týdny života jehňat tvoří pouze mateřské mléko. Od 3. týdne se postupně zavádí seno a nakrájená kořenová zelenina.

Ovce Katum mají výraznou vazbu mezi jehňaty a ovcemi, takže je nelze na dlouhou dobu oddělit. Rostoucí mláďata se postupně přemisťují do samostatných kotců. Každé 2-3 hodiny se jehňata na chvíli vrátí k ovcím a poté opět do nového kotce. Postupná změna známého prostředí má pozitivní vliv na kondici a rychlost růstu zvířat.

Jehněčí kopyta se rychle zvětšují. Nemohou je nosit dolů jako dospělé ovce, proto se kopyta zastřihují.

Na farmě Katumy jsou zvířata k dispozici v březnu a srpnu, takže k jehňatům dochází v září a únoru. Březost bahnic se zjišťuje ultrazvukovou diagnostikou.

Pěstování

Ovce Katum milují čistotu a nesnesou vlhkost ani průvan. Na základě toho byste měli postavit ovčín na klidném místě chráněném před větrem. Ve stěnách a střeše by neměly být žádné praskliny a podlahy je vhodné pokrýt senem a vrstvou písku. Místnost musí mít přívodní a odtahové větrání, dobré osvětlení a systém regulace teploty. Tato doporučení platí pro ustájení ovcí v chladných oblastech.

V oblastech s teplým klimatem, kde teplota zřídka klesne pod +10°C, se budují přístřešky. Jedná se o místnosti bez příček – světlé, prostorné, určené pro ovce, aby v nich trávily krátký čas.

Plocha místnosti je určena na základě:

• 0,4 m2 na jehně;
• 1,6 m2 na dospělou ovci;
• 3 m 2 na ovci s kojícím jehnětem;
• 2 m2 na berana.

Teplota v ovčíně by neměla klesnout pod 6°C. Jehňata jsou chována v teplejší místnosti s teplotou 12-15°C a bahnice s potomky v kotcích s teplotou vzduchu +18°C.

Výživa ovcí Katum

Dostupnost pastvy je důležitou podmínkou úspěšného chovu ovcí. Pastviny jsou jak platformou pro aktivní procházky, tak zdrojem potravy. Katumskie jsou k lučním travám velmi selektivní, intuitivně se vyhýbají rostlinám, které jsou obtížně stravitelné, a zřídka trpí onemocněním trávicího traktu.

Brzy na jaře se vyplatí začít pastvu obdělávat osetím jetelem a vojtěškou.

Po vydatných deštích není vhodné vyvádět stádo na pastvu. Mokrá tráva je těžko stravitelná. Navíc po dlouhém pobytu v mokré trávě se mohou rozvinout onemocnění kopyt.

Pasení ovcí je velmi snadné organizovat, protože ovce Katum jsou zvyklé zůstat ve stádě za vůdcem. I teenager může hrát roli pastýře. Jeho úkolem je zorganizovat nocleh.

Míry spotřeby krmiva pro plemeno ovcí Katum v zimě jsou uvedeny v tabulce:

Před výdejem krmiva musí být sláma ošetřena vodou s přídavkem čpavku. Poté by měl být rozdrcen a nalit vroucí vodou, dokud nezměkne.

Ovce musí mít ve stravě sůl. Pro získání potřebného množství soli můžete v blízkosti krmítek a na pastvině nainstalovat lízací kámen. Důležité je také zajistit zvířatům přísun čisté vody.

Nemoci

Navzdory vynikající imunitě mohou kočky Katum také onemocnět. Nejčastěji trpí:

• tetanus;
• enterotoxémie typu C.

Naštěstí přežití zvířat zajišťuje včasné podání vakcíny.

Výhody a nevýhody plemene

Z vlastností plemene ovcí Katum lze identifikovat řadu výhod:

• vysoká kvalita masa: bohaté na vitamíny, nedostatek pižmového zápachu, měkkost;
• rychlý přírůstek hmotnosti a vysoké procento výtěžnosti jatečního masa (53 %);
• není potřeba pravidelné stříhání vlasů;
• vybíravost. Dokonce i na skromných pastvinách najdou zástupci plemene užitečné jídlo pro sebe;
• rychlý růst stáda díky vysoké plodnosti plemene;
• adaptabilita na život v regionech s odlišnými klimatickými podmínkami;
• silná imunita;
• dlouhá životnost (8-10 let);
• klidná povaha, vyvinutý stádní instinkt, dobrá ovladatelnost.

Plemeno má i nevýhody. Hlavním z nich je nestabilita vlastností plemene. V dalších generacích se vlastnosti mohou změnit, proto je důležité umožnit páření jedinců s výraznou masitostí a krátkou srstí.

Recenze o plemeni ovcí Katum jsou mimořádně pozitivní, protože jeho zástupci mají nejcennější parametry, které charakterizují masné ovce: rychlý přírůstek hmotnosti a vynikající kvalitu masa.