Chtěl jsem nové lahodné jídlo – vařit okurky v korejštině. Podívejte se na skvělou sbírku receptů s barevnými fotografiemi krok za krokem. Zjistěte složitost kompatibility přísad v korejských pokrmech, nízký obsah kalorií, snadnost přípravy. Užijte si nevšední novou chuť! Číst dál.
Okurky v korejském stylu jsou originální svěží kombinací obyčejných surovin.
Vyberte si pozoruhodné osvědčené recepty na korejské okurky na gastronomické stránce 1000.menu. Zhodnoťte možnosti s marinovaným a vařeným masem, s přidáním mrkve a ořechů, nahraďte čerstvé okurky lehce osolenými.
Neobvyklá kombinace okurek a masa v jednom pokrmu však dává úžasný výsledek. Pokrm může sloužit jak jako samostatná porce, tak jako doplněk k přílohám. Okurky pro toto jídlo budou potřebovat čerstvé, s tenkou slupkou a středně velkými semeny. Lze použít jakékoli maso. S kuřecím masem bude salát křehčí, můžete použít již vařené hovězí maso.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na korejské okurky je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| Sójová omáčka | 51 | 6 | 66.6 | |
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Cibule | 41 | 1.4 | 10.4 | |
| mrkev | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Zajímavý recept:
1. Omyté čerstvé okurky nakrájíme na tenké proužky dlouhé alespoň 5 cm.
2. Vložte do samostatné misky. Lehce osolíme. Odložte na půl hodiny.
3. Papriku omyjte, zbavte semínek a nakrájejte podél ovoce na proužky.
4. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.
5. Maso nakrájejte na dlouhé kusy.
6. Uvolněnou šťávu z okurek slijeme. Lehce je zmáčkněte. Posypeme cukrem, přidáme nasekaný česnek, koriandr, mletou papriku, případně sůl.
7. V předehřátém woku opečte maso.
8. K masu přidejte cibuli. Smažte 2-4 minuty.
9. Poté přidejte pepř, přidejte nasekaný česnek, zalijte sójovou omáčkou, promíchejte a ještě pár minut povařte.
10. Horkou hmotu položte na okurky. Pokapejte vinným octem.
11. Hotový pokrm přikryjte pokličkou, dokud úplně nevychladne.
Pět nejrychlejších receptů na korejské okurky:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Korejský naklíčený mungo salát s jablkem | 10 minut | 156 | +55 |
| Korejské rychlé okurky v sójové omáčce | 15 minut | 81 | +31 |
| Jarní závitky s červenou rybou, rýží a avokádem | 15 minut | 207 | +63 |
| Korejské pikantní okurky | 15 minut | 73 | +89 |
| Korejský okurkový salát | 15 minut | 129 | +31 |
Užitečné rady:
• Pro dodání nových chuťových tónů lze čerstvé okurky nahradit lehce osolenými.
• Pro voňavé pokrmy v korejštině se nejčastěji používají různé druhy pepře, mletého zázvoru, koriandru, kari a hřebíčku.
• Koření je nejlepší rozdrtit v hmoždíři. Díky tomu jsou chutnější.
Salát z okurky a mladé mrkve na korejský způsob je jednoduchý způsob přípravy, ke kterému se hodí přerostlé okurky. Křupavá zelenina se středně pikantní chutí a jedinečnou vůní se během zimy rozptýlí beze zbytku!
Jak vařit salát z okurek a mrkve v korejštině (na zimu):
Nakrájejte okurky libovolně: na proužky, kolečka atd. Pokud jsou okurky s velkými semeny příliš zarostlé, je lepší je odstranit. Odstraníme i hrubou slupku.
Mrkev nastrouhejte na korejském hrubém struhadle (pro nedostatek použití použijte běžné hrubé struhadlo). Lehce osolíme a rozmačkáme.
Smíchejte česnek, sůl, cukr, ocet, olej a koření na korejskou mrkev, která obsahuje červenou feferonku, papriku a koriandr, prošlé lisem.
Nalijte zeleninu marinádou, nechte 1,5-2 hodiny.
Připravte si sklenice – vymyjte jedlou sodou, bez saponátu, sterilizujte nad párou nebo v troubě. Víčka jednoduše povaříme asi 3 minuty ve vodě.
Salát z okurek a mrkve vařte v korejštině 15 minut za občasného míchání.
Salát rozdělte do sklenic spolu s marinádou a srolujte, nechte vychladnout pod pokličkou dnem vzhůru.
Salát z okurky a mrkve v korejském stylu (na zimu) je připraven.
Dobrou chuť!
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Salát z okurky a mrkve na korejský způsob (na zimu). Jak vařit salát z okurky a mrkve v korejském stylu (na zimu)?
| Valentina07vv úterý 07. srpna 2018 20:02 # |
mohu si vzít vařenou mrkev na korejský způsob?)
| Jídlo pro všechny chutě Pondělí 13. srpna 2018 13:54 # |
| Irina pondělí 27. srpna 2018 20:09 # |
Řekni mi, můžeš přidat cibuli, v takovém množství jako mrkev
| Natalya Sobota, 03. srpna 2019 19:54 # |
Korejsky hodně mrkvového koření, snad to ustojí a vše bude v pořádku, ale vy to hned vyzkoušíte a pečete vše v puse.
| Evgenia Sobota, 17. srpna 2019 15:59 # |
| Yulyashka s. Úterý 27. srpna 2019 07:58 # |
Co takhle mokré koření na mrkev?
| Alla Sobota, 31. srpna 2019 15:21 # |
Moje korejské koření má málo pepře a hodně cukru, takže 20 gramů bylo velmi málo. Podívejte se, ochutnejte a upravte se
| Mikulášské pondělí 30. září 2019 16:34 # |
Chutné, ale .. všechny sklenice jsou nateklé. Možná to neudělal. Ale tohle je první salát, který našpulil.
| Julia Středa, 15. července 2020 17:36 # |
Kolik litrů vyrobí tento recept?
| Galina neděle 26. července 2020 17:24 # |
Zkoušela jsem to s mokrým kořením, moc se mi to nelíbilo
| Zhenya pondělí 27. července 2020 18:16 # |
Moc děkuji, už uzavírám druhý ročník. báječný
| Zhenya pondělí 27. července 2020 18:19 # |
Dostal jsem recept
| kiska_10-26-93@mail.ru Sobota 22. srpna 2020 16:29 # |
Díky moc, velmi chutné
| Natalia Pondělí 31. srpna 2020 17:37 # |
Už dělám druhou záložku a rozhodl jsem se ji trochu přiostřit
| Margarita Úterý, 17. listopadu 2020 06:11 # |
Jeden z mých nejoblíbenějších salátů, dělám ho každý rok, ale toho octa je na můj vkus trochu moc.
| Elena pátek 30. července 2021 04:48 # |
Udělal to velmi chutné! Hmotu jsem ale dala do sklenic a sterilovala!
| Miláček. Neděle 29. srpna 2021 11:39 # |
| Chris úterý 14. září 2021 12:55 # |
Vše jsem dělala podle receptu letos poprvé, nedávno jsme se rozhodli to vyzkoušet a otevřeli jednu zavařovací sklenici. Pro mě hodně oleje, ukázaly se mastné; a dochuť není moc, nevím proč, možná kvůli koření nebo octu. Můj manžel také nepřišel. Pokud jen znovu zkusíte vyrobit a upravit množství oleje a octa, jak psaly dívky výše
| Ludmila Středa 15. září 2021 20:58 # |
Můj solný roztok je zakalený, pravděpodobně bylo nutné sterilizovat
| Evgenia Sobota 16. července 2022 20:50 # |
Tento recept jsem dělala loni, všem chutnal, moc děkuji za recept. Použil jsem velké okurky, které už nebyly k ničemu, odstranil semínka. Hodně záleží na koření pro mrkev, nemusíte brát to nejlevnější a všechno bude fungovat.
| Olga neděle 31. července 2022 17:18 # |
Dělám to roky, díky za recept.
| OldPsych pondělí 05. září 2022 10:44 # |
Díky za recept! Ale nemám rád plátky okurky))), proto jsem všechno (okurky, mrkev) nastrouhal na struhadle pro korejskou mrkev. Dopadlo to úžasně! aspoň tak jez, dej si to aspoň na chleba)))) Ještě jednou děkuji! A ano. Ocet dejte 2x méně!
| Nebo v sobotu 17. září 2022 10:54 # |
No, já nevím. Jedl ihned po uvaření. Tak akorát ✋. Ale samotné zavařené okurky nemám moc ráda. Dělám také jen salát najednou bez vaření.
| Irina Čtvrtek, 29. září 2022 15:21 # |
Velmi chutné, děkuji za recept. Příští rok toho udělám víc.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
