Která paprika má nejvíce vitamínu C?

Pomeranče, citrony, mandarinky jsou světlé citrusy a aromatické zdroje vitamínu C. Zvykli jste si je kupovat pro zlepšení svého zdraví? Skvělý nápad! Věděli jste ale, že většina „kyseliny askorbové“ se nenachází v dovezených exotikách, ale v našich ruských bobulích a ovoci? Jaké produkty poskytnou citrusovým plodům náskok?

Obsah

Rosehip
Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu
Červená paprika
Řecký mořský
Chili pepř
brokolice
Kopr
jahody
Цветная капуста
Černý rybíz
Kapusta
Číst dál
Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
Kolika u dětí: příčiny a léčba
Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu
Stres a nemoc
Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků
“Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres
Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat
Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu
Léky na cystitidu
Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?
Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek
Novorozenecká výživa
Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence
Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví
Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba

Rosehip

Chuť šípkového nálevu v Rusku zná snad každý. Mnoho matek a babiček připravuje suché suroviny pro budoucí použití, aby v zimě dopřály svým rodinám „vitamínový čaj“. A lékaři předepisují aromatický nápoj pro rychlé zotavení po vleklé nemoci. Obsahuje totiž obrovské množství vitamínu C – 1200 mg/100g v suchých šípcích a 650 mg/100g v čerstvých.

Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu

Červená paprika

Jedna paprika má téměř třikrát více vitamínu C než standardní pomeranč. Totiž – 190 mg! Červená paprika je navíc lídrem v obsahu vitamínu A, antioxidantu, který pomáhá udržovat zdraví očí a ostrost vidění.

Zatímco většina rostlin a zvířat dokáže produkovat vitamín C, lidé tuto schopnost nemají. Proč? je jednou z nejzajímavějších evolučních záhad.

Vědci tvrdí, že v lidském těle existuje gen, který je zodpovědný za doplňování nedostatku vitamínů, ale během evoluce přestal fungovat.

Řecký mořský

Zlaté bobule „s kyselostí“ jsou v Rusku velmi ceněny. Často jsou připraveny pro budoucí použití letními obyvateli. Rakytník mletý s cukrem pomůže vyrovnat se s nachlazením a chřipkou a v chladném počasí zmírní kašel. Kromě kyseliny askorbové obsahují bobule „vitamíny krásy“ – E, K a PP a také kyselinu listovou, kterou žena potřebuje během přípravy na těhotenství a v prvním trimestru.

READ

Jaký herbicid zabíjí bolševník?

Nemáte rádi rakytník s cukrem? Žádný problém! Cenné bobule lze skladovat v mrazáku až do jara a podle potřeby je vyndat.

Chili pepř

Pálivá paprika, jejíž chuť doplní soté a dušená jídla, lilkový kaviár a kebab, je na žebříčku lídrů také v obsahu vitaminu C (143 mg/100 g). Kromě toho, že je to silný antioxidant, zelenina obsahuje kapsaicin, sloučeninu, o které vědci z univerzity v Buffalu zjistili, že pomáhá snižovat bolesti kloubů a svalů. Cenná kvalita pro ty, kteří se aktivně věnují sportu!

Denní potřeba vitaminu C, který se doporučuje pro člověka, je 90 mg. nicméně Albert Szent-Gyorgyi – Americký biochemik, nositel Nobelovy ceny, který tento vitamín objevil, užíval 1000 mg denně a 8000-9000 mg při nemoci.

brokolice

V soutěži o nejméně kalorický zdravý pokrm by nepochybně zvítězila brokolice pečená s kořením v troubě. Jedná se o neuvěřitelně chutný a zdravý oběd, který vám dodá dlouhotrvající pocit sytosti a nebude se vám usazovat na stehnech a hýždích. Není divu, že je zařazena do sbírky oblíbených receptů na hubnutí!

Kromě vitamínu C, kterého je hodně brokolice – 135 mg/100 g, obsahuje zelenina hodně vlákniny a také aminokyselin (cholin a methionin), které zabraňují hromadění „špatných“ cholesterolu v těle.

Pikantní koření, které doplňuje mnohá jídla ruské národní kuchyně, navíc je plné vitamínu C. 100 g syrového křenu obsahuje 60 mg kyseliny askorbové. Pokud chcete být zdraví, jezte v chladném období křen!

Část vitamínu C v zelenině a ovoci se ztratí během namáčení ve vodě a v důsledku tepelné úpravy. Nejlepší způsob, jak dostat svou denní dávku kyseliny askorbové, je jíst čerstvé potraviny.

Kopr

Kopr lze koupit v supermarketu kdykoli během roku a my této příležitosti rádi využíváme. Kopr doplní a ozdobí každé první jídlo, ale nejlépe se k němu hodí vařené nové brambory. Koření obsahuje 100 mg vitamínu C na 100 g výrobku, dále obsahuje vitamíny P a B1, B2 a kyselinu listovou.

jahody

Šťavnaté bobule, které zbožňují dospělí i děti, obohatí tělo o vitamín C v koncentraci 85 mg na každých 100 g výrobku. Tělu přitom neprospívají rané jahody, při jejichž pěstování se používají chemická hnojiva pro urychlení růstu a dozrávání. To samé se na konci května a v polovině června říci nedá o šťavnatých bobulích.

READ

Proč rajčata nejsou sladká? Co mám dělat?

Pokud stojíte před volbou – kupte si čerstvé rané bobule nebo otevřete sklenici jahodového džemu, srolovaného v sezóně, je lepší vybrat si to druhé. Kromě kyseliny askorbové jsou jahody zdrojem kyseliny listové a vitamínu PP.

Vitamin C hraje klíčovou roli při tvorbě kolagenu, strukturálního prvku, který pomáhá udržovat zdraví pokožky, krásu a mládí.

Цветная капуста

Další ruská superpotravina, nejbližší příbuzná brokolice. Jedno malé květenství obsahuje 128 mg vitamínu C a navíc 5 g vlákniny a stejné množství kvalitních rostlinných bílkovin. Květák se perfektně hodí do receptů na kastrol a dušená jídla, lze ho podávat jako přílohu a dokonce z něj udělat řízky.

Černý rybíz

Džem z černého rybízu je kultovním produktem Rusů pro chladné období. Jedná se nejen o lahodný vitamínový doplněk do čaje, ale také o cenově dostupný zdroj vitamínu C. Ne nadarmo se doporučuje přidávat ho do čaje v období nachlazení a chřipek.

100 g čerstvého ovoce, které se mimochodem dobře hodí k zmrazení, obsahuje 200 mg kyseliny askorbové, dále provitamin A, solární vitamin D a vitaminy skupiny B. Zajímavé je, že listy černého rybízu obsahují ještě více vitaminu C než bobule!

Vitamín C se v těle nehromadí, takže jej nebude možné uložit pro budoucí použití. To znamená, že každý den bychom měli jíst potraviny, které jsou bohaté na tuto cennou látku.

Kapusta

Kapusta, jak se této zdravé rostlině také říká, obohatí tělo o tři cenné vitamíny najednou – A, K a C. Obsah vitamínu A v ní je dvojnásobek denní potřeby a vitamínu K až 7krát! V kapustě je také hodně kyseliny askorbové – 80,5 mg/100 g.

Vitamin C je silný antioxidant. Pomáhá nám udržet si mládí tím, že chrání buňky těla před volnými radikály, posiluje imunitní systém a zvyšuje odolnost organismu vůči infekcím. Tento vitamín se aktivně podílí na syntéze kolagenu, který je zodpovědný za mládí a pružnost pokožky a posiluje stěny cév. Kyselina askorbová zlepšuje vstřebávání železa, což je důležité zejména u pacientů s anémií z nedostatku železa a latentním nedostatkem železa.

Je důležité, že tento vitamín si tělo nesyntetizuje samo a musí pocházet zvenčí. Přeborníky v obsahu vitamínu C jsou šípky, rakytník, černý rybíz a paprika. Vitamin C se v menším množství nachází v citrusových plodech, kiwi, zelenině, různých druzích zelí a nových bramborách.

READ

Měly by být včely krmeny cukrem?

Vzhledem k tomu, že se vitamín C rychle ničí při tepelné úpravě, stejně jako při dlouhodobém skladování zeleniny a ovoce, je poměrně obtížné získat denní potřebu vitamínu C z potravy v období zima-jaro. Proto v tuto chvíli doporučuji užít dodatečnou dávku 50-100 mg. Opět je důležité nepřekračovat denní dávky vitaminu C při jeho dlouhodobém užívání.

„Šokové“ dávky kyseliny askorbové (500-1000 mg) nelze užívat dlouhodobě (více než 2-3 týdny), protože to je spojené s tvorbou ledvinových kamenů, poškozením sliznice žaludku a dvanáctníku a tvorbou vředů. Dlouhodobé užívání kyseliny askorbové ve velkých dávkách je kontraindikováno pro hemochromatózu, syndrom přetížení železem (často se vyskytuje u alkoholiků), urolitiázu, diabetes mellitus a při užívání aspirinu.

Přírodní vitamín C je zastoupen několika izomery. Nejčastěji používáme pouze jeden izomer – kyselinu askorbovou. Příroda nedělá nic pro nic za nic, proto přírodní vitamíny fungují lépe než jejich syntetické protějšky. Vitamin C je silný antioxidant.

Užívání velkých dávek antioxidantů je krajně nežádoucí vzhledem k tomu, že zkracuje délku lidského života. Doporučení pro dodatečný příjem antioxidantů jsou minulostí. Pokud vám lékař doporučí užívat antioxidanty, tak od toho utíkejte – zkrátí vám to život. Užívání vitamínů by mělo být opatrné a založené na zásadě předcházení nedostatku, a ne na zásadě čím více, tím lépe pro zdraví.

Široce dostupnými přírodními zdroji vitamínu C jsou papriky a šípky. K zamezení nedostatku stačí zkonzumovat jednu třetinu středně velké papriky denně.

Číst dál

Kolika u dítěte: proč bolí bříško?

Kolika u dítěte: existuje nějaký důvod k obavám? kolika: jaký je důvod? MedAboutMe sdílí tipy, co by rodiče měli dělat, když se objeví kolika.

Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče

Jaké prostředky mohou pomoci s kolikou u dítěte, jaké prostředky mohou rodiče použít, aby pomohli dítěti.

Kolika u dětí: příčiny a léčba

Jak mohou rodiče a děti překonat toto těžké a nepříjemné dětské období koliky a nepropadnout beznaději?

Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu

Stres a nemoc

Hypertenze, cukrovka, astma, migrény, ekzémy, chronická nespavost jsou jen malou částí možných důsledků dlouhodobého vystavení stresu

Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků

“Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres

Často se člověk ve stresu dopouští neuvážených činů, kterých později lituje. Jak se rychle uklidnit a nepodléhat emocím?

READ

Jak se objevuje plíseň?

Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat

Dopad stresu na psychiku a celkové zdraví člověka je neuvěřitelně obrovský, ale můžete a měli byste s ním bojovat, hledat způsoby, jak negativní emoce uvolnit.

Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu

Jak se zbavit stresu pomocí jednoduchých, ale účinných způsobů? Máte moc pomoci si obnovit svůj emocionální stav.

Léky na cystitidu

Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?

Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek

Novorozenecká výživa

Jak pochopit, která receptura je pro novorozence nejlepší z hlediska nutriční hodnoty a přítomnosti prospěšných látek pro jeho zdraví a vývoj: složení konkrétního produktu studujeme společně s odborníkem.