Která vejce jsou lepší, kuřecí nebo krůtí?

Jedním z nejoblíbenějších zdrojů bílkovin v naší stravě jsou vejce. Ačkoli identifikovatjaké jsou vejce nejlepší, může být náročné. V tomto článku zvážímekterých vajec je více výživný a dobré pro zdraví.

Obsah

1. Kachní vejce
2. Krůtí vejce
3. Kuřecí vejce
4. Která vejce jsou nejzdravější?
5. Závěry
6. Čím krmit nosnice, aby snášely vejce
7. Kolikrát denně králíci jedí?
8. Co jedí krůty?
9. Jaké koření je potřeba pro krůtu?
10. Co obsahuje Turecko vejce?
11. Kvalita Taste
12. Jaké jsou výhody a škody?
13. Během těhotenství a kojení
14. Podobnosti a rozdíly s kuřecími vejci
15. Kde se prodávají a jak si vybrat
16. Kde a jak skladovat

Kachní vejce

Na rozdíl od kuřete vejce, kachní vejce obsahují více živin látkyvčetně omega-3 mastných kyseliny, vitamíny А и D, cholin, folic kyselina a železo. To platí zejména pro tykdo se o něj stará zdraví и chceaby jeho výživa byla více nasycená. Až na na, kachní vejce mají bohatší chuť.

Krůtí vejce

Krůtí vejce obsahují více energie и proteinnež slepičí vejce. Kalorický obsah produktu je 172 kcal na 100 gramů. Obsahují stejnou výživu látky, как a kuře яйца, proto jsou dobrým zdrojem bílkovin.

Kuřecí vejce

Mladší kuře, tím lepší má vajíčka. Jsou bohaté na živiny láteknachází se v bílkovině a žloutek. Červené barva a písmeno „D“ na obalu označuje dietní vejce. Doporučuje se je skladovat při teplotě pokoje a prodat druhý den po odběru. Tato vejce jsou považována za nejvíce Lahodné, od té doby 3-4 den po odběru protein a žloutek jsou nasyceny užitečnými látkami.

Která vejce jsou nejzdravější?

Výborným zdrojem jsou vejce natvrdo protein, nutné vitamíny a minerály. Tato forma vajec je nejvíce bezpečný, protože prošel kompletní tepelnou úpravou.

Závěry

Takže, způsob, při výběru vejce, lze vzít v úvahu následující faktory:

• Kachní vejce více výživnýnež kuře.
• Krůtí vejce obsahují více protein и energienež kuře.
• Slepičí vejce od mladých kuřat jsou nejvíce nasycený a jsou doporučeny k použití.

Vejce natvrdo jsou pro svůj vysoký obsah považována za nejzdravější protein a další živiny. Bez ohledu na z výběru, ne zapomenoutže vejce jsou jedním z nejvýživnějších zdrojů protein, vitamíny a minerály ve výživě hodnoty, takže je nevylučujte ze svého jídelníčku.

Čím krmit nosnice, aby snášely vejce

Potrava nosnic v zimě by měla zahrnovat obilniny, jako je kukuřice, pšenice nebo ječmen. Zrno musí být před krmením rozdrceno. Nejdůležitějším prvkem zimní stravy je mokrá kaše, která by měla tvořit asi 30 % celkového krmiva. Kaše se připravuje z několika druhů obilovin, brambor a rybího tuku. V jídelníčku kuřat by měla být i zelenina, bylinky a lesní produkty. Nosnice by se měly krmit dvakrát až třikrát denně, nezapomínat na čistou vodu a jemný štěrk pro normální funkci žaludku. Je důležité mít na paměti, že krmení nosnic musí být vyvážené a sezónně se měnit, aby jim poskytlo potřebné množství živin a vitamínů.

Kolikrát denně králíci jedí?

Králíci jsou krmeni několikrát denně v závislosti na jejich věku. Dospělí králíci dostávají potravu třikrát denně, mladí králíci až 6krát. Při použití smíšeného typu krmení se doporučuje podávat ráno směsné krmivo polovinu normy, k obědu přírodní produkty a večer druhou polovinu hotové tovární směsi. Tato strava poskytuje králíkům všechny potřebné živiny pro zdravý růst a vývoj. Je však důležité sledovat množství krmiva, které králíkům dáváte, abyste je nepřekrmovali. Je lepší se soustředit na kvalitní produkty a vyváženou stravu, která králíkům umožní být v dobré kondici.

Co jedí krůty?

Krůty milují různá jídla. Jejich nabídka zahrnuje syrové a vařené maso, stejně jako mnoho hmyzu a hlodavců. Když jsou na pastvě, ničí červy, housenky, brouky, kukly a dokonce i polní myši a žáby. To je užitečné pro zahrady a zeleninové zahrady, kde nejsou žádné keře bobulí. Krůty jedí také obilné plodiny, jako je kukuřice a obilí. Milují také ovoce a ořechy, jako jsou jablka, sušené meruňky, kaštany, vlašské ořechy a mandle. Krůty jsou součástí mnoha pokrmů, zejména během svátků, protože jejich maso je šťavnaté a křehké a také s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem kalorií. Krůty obecně preferují potravu dostupnou v jejich prostředí a dokážou se přizpůsobit různým prostředím.

Jaké koření je potřeba pro krůtu?

Chcete-li vařit krůtu v troubě, musíte použít určité koření: muškátový oříšek, skořici, hřebíček, papriku, koriandr, černý pepř, zázvor a česnek. Kromě toho v některých zemích můžete přidat „Khmeli-Suneli“ a „Curry“. Pokud se jedná o divokou krůtu, doporučuje se použít koření silnější ve vůni a chuti, jako je tymián, rozmarýn a majoránka. Je důležité pochopit, že výběr správného koření může výrazně ovlivnit chuť krůty. Pokud je vše provedeno správně, jídlo bude bohaté a aromatické a nikdo nezůstane lhostejný k takovému pochoutce.

Mnoho lidí se ptá, které vejce je lepší: kachní nebo kuřecí. Ukazuje se, že kachní vejce jsou výživnější než slepičí vejce. Důvodem je skutečnost, že kachny jsou volně výběhy nebo pastviny, kde mohou jíst různé věci a získat více živin, které jsou sneseny ve vejcích. Kachní vejce také obsahují více omega-3, vitamínů A a D, mastných kyselin, cholinu, sloučenin kyseliny listové a železa. Tyto látky příznivě působí na lidský organismus, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, posilují imunitní systém a zvyšují celkovou vitalitu. Pokud tedy chcete z vajec získat co nejvíce výhod, měli byste zvolit kachní vejce.

Evropané poprvé ochutnali krůtí vejce díky Kryštofu Kolumbovi. Byl to on a jeho tým, kdo přivezl krocany z Ameriky do jejich rodného Španělska (proto se jim také říká „španělská kuřata“). Vejce váží 70-80 g, jsou velmi chutná a zdravá, ale ptáci je bohužel nesnášejí tak často jako běžná kuřata.

Krůtí vejce – složení, kalorie, výhody a škody

Co obsahuje Turecko vejce?

Z hlediska chuti a dietních vlastností je krůtí snáška na 3. místě. Před nimi jsou pouze vejce křepelčích a perliček. Produkt je velmi výživný, každá jednotka obsahuje zásobárnu živin.

Kalorie: 165 kcal.

• Bílkoviny – 13.1 g.
• Tuk – 11.7 g.
• Sacharidy – 0.7 g.

• Voda, g: 70
• Vitamín B12 – 56 %
• Vitamín B5 – 38 %
• Vitamín B2 – 26 %
• vitamín A – 18%
• Vitamín B9 – 18 %
• Vitamín B1 – 7,3 %
• Vitamín B6 – 6,6 %
• selen – 62%
• železo – 23%
• zinek – 13%
• sodík – 12%
• vápník – 9,9 %
• měď – 6,2 %
• kyselina listová – 3%

Přítomnost mikroelementů a jejich množství přímo závisí na tom, čím byl pták krmen, stejně jako na jeho věku a roční době.

Nejchoulostivější a nejvyrovnanější varlata kladou krůty až 1,5 roku, od dubna do konce července. V této době obsahuje ptačí strava dostatek čerstvé, šťavnaté trávy.

Kvalita Taste

Ti, kteří chovají tohoto ptáka na své zahradě, říkají, že chuť jejich vajec se příliš neliší od slepičích vajec. Ale to je ve srovnání s domácími kuřaty. U těch koupených v obchodě bude rozdíl znatelnější. Hlavní věc, která okamžitě odlišuje krůtí pochoutky od kuřecích pochoutek, je jejich vzhled a velikost.

Krůtí varlata jsou velká, skvrnitá, poréznější, se silnou skořápkou. Membrána (film) uvnitř je také hustá, takže je obtížnější ji zlomit. Samotný protein má trochu jinou strukturu než kuřecí maso. Je hustá a mírně šupinatá. To stojí za zvážení, pokud chcete z takového produktu vyrobit jednoduchá míchaná vejce – smažený bílek bude hrudkovitý.

Pozornost! Před vařením je lepší porazit taková vejce mixérem – tímto způsobem nebudou žádné hrudky a hmota bude homogenní. Je nepravděpodobné, že je můžete pít syrové, protože struktura bílkovin je příliš hustá. Domácí krůtí vejce chutnají úžasně! Neobsahují žádné cizí pachy, jsou nasládlé a skvěle doplní chuť každého pokrmu.

Jaké jsou výhody a škody?

Produkt je schopen zvýšit schopnost paměti, odstranit problémy s usínáním a také posílit imunitní systém. Při pravidelném používání dochází k posílení zubní skloviny a nehtů, vlasům se vrací zdraví a síla. Pochoutka je indikována pro ty, kteří trpí anémií (chudokrevností). To platí zejména pro ženy, které pravidelně ztrácejí dostatečné množství krve během menstruace.

Vhodné ke krmení dětí

Zinek, který je součástí produktu, je nezbytný pro zlepšení mužského zdraví. Lehce stravitelný protein obsažený v produktu umožňuje jeho využití sportovci pro růst svalové hmoty.

Slavní kulturisté si pro sebe často připravují nutriční směsi nebo je po tréninku jedí vařené.

Produkt má řadu užitečných vlastností a kontraindikací. Tento vzor lze snadno pozorovat pomocí tabulky.

Během těhotenství a kojení

Během těhotenství ženské tělo zažívá nedostatek mikroelementů a vitamínů, jakož i dalších užitečných látek. Železo je nezbytné, protože tento prvek má schopnost doplňovat objem krve, kterého nastávající maminka potřebuje dvakrát tolik. Jídelníček těhotné ženy by měl obsahovat krůtí varlata, která obsahují hodně železa.

Obsahují také značné procento kyseliny listové. Každá žena ví, jak je to nezbytné v raných fázích těhotenství. Žádné jiné produkty tuto sloučeninu neobsahují. Kyselina listová zajišťuje správný vývoj plodu a v krůtě se navíc skvěle vstřebává.

V době kojení je dovoleno jíst i krůtí vejce (na rozdíl od slepičích) – uvařená jsou lehce stravitelná.

Tento produkt nezpůsobuje alergie, nasycuje tělo užitečnými látkami a zajišťuje správnou tvorbu kostní a svalové tkáně u dítěte.

Podobnosti a rozdíly s kuřecími vejci

Krůtí vejce je mnohem větší než slepičí vejce. Jeho hmotnost je 75-80 g a může dosáhnout délky 10 cm.

První, co vás hned zaujme, je barva krůtí snůšky. Je béžová, skvrnitá a má hustou, porézní skořápku. Barva závisí na věku ptáka, který ji snesl: čím mladší je krůta, tím světlejší má vejce.

Krůtí vejce chutnají lépe než slepičí vejce

Jsou zdravější a chutnější než kuřecí, a to díky obsahu vitamino-minerálního komplexu a také aminokyselin. Krůtí vejce jsou na rozdíl od slepičích vajec hůře stravitelná, když jsou čerstvá, takže je třeba je vařit. Má to ale ještě jeden důvod. Častěji se u nich vyskytuje salmonela, původce nebezpečného onemocnění.

Kde se prodávají a jak si vybrat

Je nepravděpodobné, že budete moci koupit krůtí vejce v běžných obchodech. Jedná se o farmářský produkt, který lze nalézt pouze „z ruky“ nebo získat z vaší soukromé farmy.

Krůta snáší vejce mnohem méně často než kuřata a pouze v teplé sezóně, během níž jeden pták snáší pouze 25–30 vajec. Jejich cena je proto vyšší a dostupnost není tak široká.

Při výběru je třeba pečlivě prostudovat jejich vzhled.

• Skořápka může být skvrnitá, ale neměla by být kontaminovaná, neměly by na ní být žádné stopy po exkrementech nebo přilepeném peří (snadno přes ni pronikají bakterie, proto je třeba ji udržovat v čistotě). Promáčkliny a jiná mechanická poškození jsou rovněž nepřípustná.
• K produktu je potřeba přivonět. Čerstvé zdivo ničím nevoní. Také by neměl být cítit zápach cizích produktů, které porézní obal dobře absorbuje.
• Vejce je potřeba protřepat. Žloutek by se uvnitř neměl rozstřikovat.

Konečné hodnocení kvality lze provést doma: před použitím se vejce ponoří do misky s vodou. Čerstvý produkt okamžitě hladce klesne ke dnu. Zkažené vejce bude plavat na hladině nebo ve vodním sloupci, ale neklesne úplně.

Vejce je lepší kupovat od března do června – je větší šance, že budou čerstvá. Počínaje koncem listopadu přestávají krůty klást vejce až do jara. Vejce zakoupená v této době se pravděpodobně zkazí, protože dlouho nevydrží.

Kde a jak skladovat

Vejce se skladují odděleně od uzeného masa, česneku a cibule a citrusových plodů. V lednici vydrží čerstvé nejdéle tři týdny.

Aby se snížilo pohlcování cizích pachů, vejce se maže slunečnicovým nebo lněným olejem. Můžete je také ponořit do solného roztoku na 10-15 minut.

Chcete-li zvýšit trvanlivost čerstvých žloutků, jednoduše je zalijte studenou vodou. V lednici tedy vydrží týden i déle.