Které broskve jsou nejlepší na kompot?

Broskve jsou výbornou surovinou pro výrobu domácí marmelády a kompotu. Chcete-li však získat chutný a chutný konzervovaný pokrm, je důležité vybrat správnou odrůdu broskví. Některé odrůdy mají sladší chuť, jiné mají hutnější strukturu ovoce, díky čemuž jsou ideální volbou do marmelády nebo kompotu.

Výběr správných broskví pro konzervování může být pro ty, kteří nerozumí rozmanitosti odrůd, obtížný. V tomto článku se podíváme na několik druhů broskví, které se nejlépe hodí pro domácí zavařování, a také se podělíme o několik užitečných tipů, které vám pomohou vybrat to nejlepší ovoce pro džem a kompot na základě vašich preferencí chuti a textury.

Pozor, domácí marmeláda a kompot jsou nejen chutné, ale i zdravé. Užijete si explozi chutí a vůní vyrobených z čerstvých surovin a bez přísad. Příprava takových konzerv doma je snadná a v tomto článku se s vámi podělíme o tipy, díky kterým bude proces příjemný a snadný.

Obsah

  1. Jak si vybrat broskve pro zavařování
  2. Výběr správné odrůdy broskví
  3. Jak zjistit zralost broskví pro konzervaci
  4. Jak skladovat broskve před zavařováním?
  5. Příprava broskví na zavařování
  6. Sladká broskvová marmeláda: nejlepší recept na domácí zavařování
  7. Jak vyrobit broskvový kompot
  8. Tipy na zavařování broskví ve sklenicích
  9. Výběr správné odrůdy
  10. Proces přípravy
  11. Kontrola kvality
  12. Jak vypočítat počet broskví pro konzervování?
  13. Doba použitelnosti doma konzervovaných broskví
  14. Vlastnosti konzervace s přídavkem koření a aromatických bylin
  15. 1. Letní broskvový kompot s mátou
  16. 2. Broskvový kompot s medem
  17. 3. Broskvový kompot s extraktem ze stévie
  18. 4. Broskvový kompot bez cukru
  19. 5. Broskvový kompot se skořicí
  20. 6. Kompot z celých broskví na zimu
  21. 7. Vanilkový broskvový kompot
  22. 8. Broskvový kompot s meduňkou a medem
  23. 9. Broskvový kompot s jablečnou šťávou
  24. 10. Kompot z celých broskví se sterilací
  25. 11. Kompot z broskví a hroznů na zimu
  26. 12. Broskvový kompot s pomerančovou šťávou
  27. 13. Voňavý broskvový kompot s kořením
  28. 14. Kompot z broskví a jablek
  29. 15. Letní kompot z broskví a hroznů s fruktózou
  30. 16. Kompot z broskve a černého rybízu na zimu
  31. 17. Kompot z broskví a malin na zimu
  32. 18. Kompot z broskví a citronů bez sterilizace
  33. 19. Broskvový kompot s třešněmi
  34. 20. Broskvový a jahodový kompot

Jak si vybrat broskve pro zavařování

Pokud plánujete výrobu broskvové marmelády nebo kompotu, je důležité vybrat perfektní ovoce. Broskve byste neměli kupovat příliš zralé nebo přezrálé, při zavařování nevydrží dobře. Je lepší volit broskve, které teprve začínají dozrávat – budou šťavnaté a sladké, ale stále dost pevné.

Pozor také na barvu slupky – měla by být světlá, bez skvrn nebo ztmavnutí. Pokud má broskev vady, budou nakonec viditelné v hotovém výrobku. Nezapomeňte zkontrolovat, zda broskev není poškozená, hniloba nebo plíseň.

Pokud máte zahradu, vybírejte broskve ze stromu. Budou čerstvé, šťavnaté a nejvhodnější pro výrobu domácích konzerv. Je důležité se ujistit, že broskev je plně zralá, ale není tam žádná přebytečná dužina – bude to narušovat konzervaci.

Nakonec nezapomeňte věnovat pozornost druhu broskve. Některé odrůdy jsou vhodnější na zavařování, jiné zase na kompot. Zeptejte se prodejce na odrůdu broskví a poraďte se s přáteli, kteří již mají se zavařováním zkušenosti. Výběr správné odrůdy může být klíčem k úspěchu vašeho domácího konzervárenského projektu.

Výběr správné odrůdy broskví

Broskve jsou jedním z nejoblíbenějších druhů peckovin, které se aktivně používají ke konzervaci. Abyste však získali kvalitní džem nebo kompot, je potřeba vybrat správnou odrůdu broskví.

Klíčovým parametrem při výběru různých broskví pro zavařování je jejich dužina. Nejvhodnější jsou odrůdy s dužinou, která po tepelné úpravě neztrácí tvar. Takové broskve mají silné buňky a méně cukru.

READ
Kolik dní trvá, než necháte krávu běžet?

Dalším důležitým faktorem je obsah kyselin v ovoci. Nedoporučuje se používat ke konzervování odrůdy broskví s vysokým obsahem kyselin, protože to může mít za následek silnou kyselou chuť hotového výrobku.

  • Nejvhodnější odrůdy broskví na džem a kompot:
    1. Redhaven – velké plody s jasně červenou slupkou a jasně žlutou dužinou.
    2. Raně červená – středně velké plody s oranžově žlutou dužninou a malým množstvím kyselin.
    3. Claymore – jejíž dužina se během vaření nerozkládá.

Pamatovat si že kvalitní konzervy závisí nejen na výběru odrůdy broskví, ale také na správné technologii a proporcích přípravy. Postupujte podle receptů a nebojte se experimentovat, abyste vytvořili nové chutě a chutě ve své domácí konzervě.

Jak zjistit zralost broskví pro konzervaci

Zavařování broskví je skvělý způsob, jak zachovat vůni a chuť tohoto šťavnatého ovoce na zimu. Pro získání vysoce kvalitního produktu je však důležité vybírat pouze zralé plody. Jak poznáte, že jsou broskve připravené ke konzervování?

  • Barva. Zralé broskve by měly mít jasně žlutou barvu pokrývající většinu plodů. Jedinou výjimkou je odrůda broskvoní s červenou slupkou.
  • Konzistence. Zkusme se dotknout ovoce, abychom určili jeho zralost. Zralé broskve by měly být měkké, ale ne příliš měkké. Pokud se vám prsty zaboří do ovoce, znamená to, že je přezrálé.
  • Vůně. Zralé broskve mají typicky bohatou, ovocnou chuť. Pokud ovoce prakticky nevoní, pak se s největší pravděpodobností jedná o nezralé nebo přezrálé ovoce.
  • Chuť. Nakonec vyzkoušíme broskev, abychom zhodnotili její chuť. Zralá broskev by měla být sladká a šťavnatá. Pokud je kyselý, pravděpodobně ještě není zralý.

Výběrem zralých broskví pro zavařování získáte produkt nejvyšší kvality. Tím je zajištěno, že džem a kompot budou chutné a aromatické po celý rok!

Jak skladovat broskve před zavařováním?

Než začnete broskve zavařovat, musíte se naučit, jak je správně skladovat. To pomůže zachovat kvalitu ovoce a zabránit zkažení.

Vyberte si zralé broskve. Aby se ovoce nezkazilo, musí být zralé a čerstvé. Vyhněte se broskvím, které vykazují známky přezrálosti, jako jsou měkké skvrny nebo tmavé skvrny.

Broskve skladujte na chladném místě. Neskladujte broskve na přímém slunci nebo na horkých místech. Ovoce je nejlepší skladovat na chladném místě při pokojové teplotě. Broskve můžete také chladit, pokud nejsou příliš zralé.

Neskladujte broskve s jiným ovocem. Broskve se mohou zkazit, pokud jsou skladovány s jiným ovocem, jako jsou jablka nebo banány. Proto je nutné skladovat broskve odděleně od ostatního ovoce.

Broskve skladujte v košíku nebo na talíři. Před zavařováním by měly být broskve uloženy v talíři nebo košíku bez těsného krytu. To umožní ovoci „dýchat“ a zůstat déle čerstvé.

Broskve spotřebujte během několika dní. Jakmile jsou broskve zralé, měly by být spotřebovány během několika dnů. Pokud neplánujete použít všechny broskve, je nejlepší je zavařit a uložit do sklenic.

Příprava broskví na zavařování

Broskve na zavařování by měly být zralé, ale ne přezrálé a bez poškození. Před zpracováním musí být důkladně omyty. Pokud mají plody stopy hmyzu nebo skvrny hniloby, nejsou takové broskve vhodné ke konzervování.

Před zpracováním broskví je potřeba je rozpůlit a odstranit pecky. K tomu můžete použít speciální nůž nebo broskev jednoduše nakrájet nožem a oddělit jámu rukama.

Pro zachování svěžesti a žluté barvy broskví můžete použít speciální roztok obsahující kyselinu citronovou. Chcete-li to provést, musíte ve vodě zředit kyselinu citronovou a před zahájením konzervace do tohoto roztoku na několik minut ponořit broskve nakrájené na kousky.

READ
Jak dlouho kvete jabloň Royalty?

Než se pustíte do vaření broskví, musíte si připravit cukrový sirup, který poslouží jako základ džemu nebo kompotu. Sirup se vyrábí smícháním cukru a vody v určitých poměrech a zahříváním na sporáku, dokud se cukr úplně nerozpustí a nevznikne hladká konzistence.

Sladká broskvová marmeláda: nejlepší recept na domácí zavařování

Broskve jsou výborným základem pro džem. Obsahují dostatek pektinu a kyseliny, aby dodaly chuti konzervovaného produktu potřebnou kyselost a konzistenci. K výrobě broskvové marmelády můžete použít bílé i žluté odrůdy, pokud jsou sladké a zralé.

Složení:

  • 1 kg broskví
  • 800 g cukru
  • 50 ml citronová šťáva
  • 150 ml vody

Poznámka: Pokud máte raději sladší džem, přidejte více cukru, pokud máte raději kyselou chuť, přidejte cukru méně.

Kroky vaření:

  1. Broskve nakrájíme na kousky a vložíme do hluboké pánve nebo hrnce.
  2. Přidejte cukr, citronovou šťávu a slunečnicový olej, opatrně promíchejte.
  3. Zalijte vodou a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  4. Když se tekutina přivede k varu, snižte plamen a vařte konzervované broskve na mírném ohni 30–40 minut, dokud směs neztuhne a nezhoustne.
  5. Chcete-li zkontrolovat, zda je džem hotový, ponořte polévkovou lžíci do horké směsi a opatrně ji spusťte na dno talíře. Pokud se miska ukáže, že není příliš tekutá, pak je džem připraven.
  6. Horký džem nalijte do hlubokých sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.
  7. Sklenice skladujte na chladném a suchém místě.

Pomocí tohoto receptu získáte lahodný sladký džem z čerstvých broskví, který si zachová svou chuť a blahodárné vlastnosti po dlouhou dobu. Užijte si tento lahodný a zdravý produkt se svou rodinou a přáteli!

Jak vyrobit broskvový kompot

Broskve – Jedná se o nádherné ovoce, ze kterého můžete připravit nejen dezerty, ale i nápoje. Broskvový kompot je jedním z oblíbených jídel ruské kuchyně. Vyznačuje se jemnou chutí a příjemnou vůní.

Než se pustíte do přípravy kompotu, je potřeba vybrat ty správné broskve. K tomu je lepší použít zralé, ale ne přezrálé plody, bez poškození a mozolů.

Chcete-li připravit kompot z broskví, musíte je nakrájet na čtyři části a oloupat. Poté vložte broskve do hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu. Poté snižte plamen, přidejte cukr a prášek do pečiva a nechte kompot 5-7 minut provařit.

Aby byla v kompotu zachována veškerá chuť a vůně broskví, vyhněte se přehřívání kompotu. To pomůže zachovat jeho čerstvost a jemné aroma.

Poté, co je kompot hotový, musíte jej vychladit a nechat několik hodin odležet v lednici. Před podáváním můžete do kompotu přidat led, lístky máty, plátky citronu nebo jiné ovoce.

Tipy na zavařování broskví ve sklenicích

Výběr správné odrůdy

Na džem a kompot se doporučuje volit zralé, ale stále pevné broskve, nejlépe odrůdy, které po tepelné úpravě dobře drží tvar. Jednou z těchto odrůd je „Red Wolf“, která je vynikající pro konzervování.

Proces přípravy

Před zavařováním je třeba broskve omýt, oloupat a vypeckovat. Doporučuje se je nakrájet na kousky a zalít cukrovým sirupem. Pro zachování barvy broskví do nich můžete přidat citronovou šťávu. Poté je třeba sklenice s obsahem uzavřít a sterilizovat.

Kontrola kvality

Aby byl produkt co nejdéle skladován a nezkazil se, musíte před zahájením procesu konzervace řádně zkontrolovat kvalitu broskví. Pokud mají plody vady nebo známky kažení, musí být odstraněny. Důležité je také sledovat stav sklenic a víček a před uskladněním je řádně sterilizovat.

Jak vypočítat počet broskví pro konzervování?

Zavařování broskví je srpnovou tradicí, kdy šťavnaté a sladké ovoce vrcholí sezónou. Jak ale vypočítat potřebný počet broskví pro výrobu džemu nebo kompotu?

READ
Proč pivoňkový keř nekvete?

Nejprve se musíte rozhodnout, jaký typ konzervovaného jídla chcete vyrobit. Na džem obvykle stačí 1–1,5 kg broskví na 1 kg cukru, zatímco na kompot potřebujete přibližně 750 gramů broskví na 1 litr vody a 150–200 gramů cukru.

Chcete-li vypočítat přesný počet broskví, musíte vzít v úvahu jejich velikost. Pokud jsou broskve malé nebo střední, 1 kg bude obsahovat přibližně 10-15 kusů. Pokud jsou však broskve velké, jejich množství může být menší.

Před zavařováním také nezapomeňte odstranit pecky, protože tvoří významnou část hmotnosti broskví. Průměrná broskev obvykle obsahuje asi 150–200 gramů dužiny a velikost pecky se může značně lišit v závislosti na odrůdě a velikosti ovoce.

Pokud tedy chcete připravit 5 litrů kompotu, budete potřebovat cca 3,5-4 kg broskví. Pokud plánujete vyrobit 1 kg džemu, pak potřebujete asi 1,5-2 kg broskví, v závislosti na jejich velikosti a obsahu pecky.

Je důležité si uvědomit, že při zavařování broskví byste neměli šetřit na počtu plodů. Je lepší si koupit nějaké náhradní, abyste se nerozčilovali, když něco nepůjde podle plánu.

Doba použitelnosti doma konzervovaných broskví

Domácí broskvový džem a kompot jsou výbornou pochoutkou pro všechna roční období. Konzervováním lze prodloužit sezónnost těchto plodů a zachovat jejich blahodárné vlastnosti. Konzervy však nevydrží věčně a mohou se zkazit.

Doba použitelnosti broskvového džemu:

  • Solanka ne déle než rok;
  • Kompoty nejsou starší než jeden a půl roku;
  • Džem lze skladovat na chladném místě až 18 měsíců.

Důležité! Ujistěte se, že víčka jsou bezpečně utěsněna a bez vyboulení a že konzervované potraviny nevykazují žádné známky poškození, jako je abnormální barva, zápach nebo plíseň.

Rada: Napište datum přípravy na víko vaší konzervy, abyste si zapamatovali data spotřeby.

Vlastnosti konzervace s přídavkem koření a aromatických bylin

Konzervace spolu s marmeládou a kompotem je další možností, jak zralé broskve využít na zimu. Přidání koření a bylinek obohatí chuť konzervovaných potravin, čímž je učiní aromatičtějšími a šťavnatějšími.

K přípravě takové konzervy můžete použít kopr, anýz, skořici, vanilku, zázvor, muškátový oříšek a další koření. Některé z nich, jako je kopr a anýz, pomáhají lépe uchovávat potraviny. Kopr má tedy antiseptické vlastnosti a anýz snižuje pravděpodobnost fermentace konzervovaných potravin.

Je důležité vzít v úvahu, že koření a bylinky musí být čerstvé a vysoce kvalitní. Přidávají se během procesu varu a skladují se s konzervou.

Například broskvový kompot s přídavkem skořice a vanilky se ukazuje jako velmi aromatický a příjemný na chuť. A konzervované broskve se zázvorem budou mít ostrou a jasnou chuť.

Pomocí různého koření a bylinek ke konzervaci broskví můžete dosáhnout různých chutí a vytvořit skutečnou kulinářskou harmonii při skladování ovoce na zimu.

20 neuvěřitelných receptů na broskvový kompot

Foto: Apostol, AdobeStock

Zveme vás k přípravě lahodných broskvových kompotů – můžete si na nich pochutnávat celé léto a snadno je připravit na zimu. Podívejte se na našich 20 skvělých receptů!

1. Letní broskvový kompot s mátou

Letní broskvový kompot s mátou

Zajímavost: Čína je rodištěm broskví.

Budete potřebovat: 500 g broskví, 2 snítky máty, 150 g cukru, 3 litry vody.

Příprava: Broskve rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Vařte vodu, přidejte mátu a kousky broskve. Vařte 5 minut, vypněte a přidejte cukr. Kompot vychladíme na pokojovou teplotu a dáme do lednice.

2. Broskvový kompot s medem

Broskvový kompot s medem

Broskve nekrájejte příliš jemně, jinak se rozvaří a ztratí tvar.

Budete potřebovat: 500 g broskví, 4 polévkové lžíce. med, 3 litry vody.

Příprava: Broskve nakrájíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme a nasypeme do hrnce s vroucí vodou. Vařte 5 minut, vypněte, ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte med. Promícháme, kompot nalijeme do lahví a dáme do lednice.

READ
Kolikrát můžete zalévat rajčata kyselinou boritou?

3. Broskvový kompot s extraktem ze stévie

Broskvový kompot s extraktem ze stévie

Pokud používáte mletý prášek z listů stévie, pak postačí 1 polévková lžíce.

Budete potřebovat: 1 kg broskví, 1 lžička. extrakt ze stévie, 5 litrů vody.

Příprava: Nakrájené broskve vsypte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 5 minut, odstraňte z ohně a mírně vychladněte. Přidejte extrakt ze stévie, promíchejte a nechte kompot pod pokličkou dalších 30 minut.

4. Broskvový kompot bez cukru

Broskvový kompot bez cukru

Tento kompot rozhodně osloví vyznavače správné výživy!

Budete potřebovat: 500 g broskví, 3 litry vody.

Příprava: Broskve rozpůlíme, vypeckujeme, nakrájíme a vlijeme do hrnce s vroucí vodou. Vařte kompot po dobu 5 minut, vypněte a trvejte pod víkem asi půl hodiny.

15 lahodných receptů na plátky broskvové marmelády

5. Broskvový kompot se skořicí

Broskvový kompot se skořicí

Použijte pevné a mírně nezralé broskve.

Budete potřebovat: 1 kg broskví, 1 tyčinka skořice, 300 g cukru, 5 litrů vody.

Příprava: Vařte vodu, přidejte skořici a vařte 5 minut. Přidejte nakrájené broskve a vařte dalších 5 minut. Vypněte oheň, kompot mírně zchlaďte a vylovte skořici. Přidejte cukr, promíchejte a nechte přikryté půl hodiny.

6. Kompot z celých broskví na zimu

Kompot z celých broskví na zimu

Ideální obrobek, který jistě překvapí.

Budete potřebovat: 1 kg broskví, 200 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 6 litrů vody.

Příprava: Broskve důkladně opláchněte, vložte do sklenic a zalijte vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut louhovat. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr a kyselinu citronovou. Cukrový sirup vařte 2 minuty, nalijte zpět do sklenic a srolujte.

7. Vanilkový broskvový kompot

Vanilkový broskvový kompot

Před použitím necháme kompot vychladnout a vyluhovat.

Budete potřebovat: 500 g broskví, 2 kapky vanilkové esence, 3 polévkové lžíce. cukr, 3 litry vody.

Příprava: Broskve rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme nadrobno. Vařte vodu, přidejte broskve, vanilkovou esenci a vařte 5 minut. Stáhněte pánev z ohně, přidejte cukr a dobře promíchejte. Kompot vychladíme na pokojovou teplotu, nalijeme do lahví a dáme do lednice.

8. Broskvový kompot s meduňkou a medem

Broskvový kompot s meduňkou a medem

Užitečný kompot z cenově dostupných a přírodních produktů.

Budete potřebovat: 800 g broskví, 3 snítky meduňky, 5 polévkových lžic. med, 4 litry vody.

Příprava: Broskve nakrájíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme a nasypeme do hrnce s vroucí vodou. Přidejte meduňku a vařte kompot 5 minut na mírném ohni. Odstraňte z ohně, mírně ochlaďte a přidejte med. Promíchejte a nechte přikryté 30 minut.

20 nejchutnějších receptů na broskvový džem

9. Broskvový kompot s jablečnou šťávou

Broskvový kompot s jablečnou šťávou

Podávejte s ledem a lístky máty.

Budete potřebovat: 500 g broskví, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 sklenici jablečného džusu, 3 litry vody.

Příprava: Vařte vodu, přidejte nakrájené broskve, jablečný džus a vařte 5 minut. Vypněte oheň, přidejte cukr a dobře promíchejte. Kompot přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut odležet.

10. Kompot z celých broskví se sterilací

Kompot z celých broskví se sterilací

Doba sterilizace je relevantní pro 1litrové sklenice.

Budete potřebovat: 1 kg broskví, 250 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 5 litrů vody.

Příprava: Připravte si broskve a vložte je do sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 2 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic od broskví, sterilujte je 15 minut a srolujte.

11. Kompot z broskví a hroznů na zimu

Kompot z broskví a hroznů na zimu

Použijte speciální víko s otvory: s jeho pomocí je vhodné vypustit kapalinu.

Budete potřebovat: 1 kg broskví, 500 g hroznů, 350 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 6 litrů vody.

Příprava: Broskve rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme nadrobno. Odstraňte hrozny z kartáčů. Polotovar umístěte do sklenic a neplňte více než do jedné třetiny. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Vodu slijte do hrnce a vařte 2 minuty. Do sklenic nalijte cukr a kyselinu citronovou, nalijte zpět vroucí sirup, srolujte a otočte dnem vzhůru.

12. Broskvový kompot s pomerančovou šťávou

Broskvový kompot s pomerančovým džusem

Hotový kompot je lepší skladovat ve skleněných nádobách nebo lahvích.

READ
Jaké metody jsou nejvíce použitelné pro chov zvířat?

Budete potřebovat: 500 g broskví, 300 ml pomerančové šťávy, 150 g cukru, 2,5 litru vody.

Příprava: Vařte vodu, přidejte pomerančovou šťávu, nakrájené broskve a vařte 5 minut na mírném ohni. Kompot sejmeme ze sporáku, mírně zchladíme a přidáme cukr, poté lahvujeme a dáme do lednice.

20 originálních receptů na broskvový džem

13. Voňavý broskvový kompot s kořením

Voňavý broskvový kompot s kořením

Pouzdro na koření lze velmi snadno ušít svépomocí.

Budete potřebovat: 1 kg broskví, 3 hrášky z nového koření, 3 krabičky kardamomu, 1 tyčinka skořice, 1,5 hrnku cukru, 6 litrů vody.

Příprava: Vložte koření do plátěného sáčku a vložte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 10 minut, přidejte nakrájené broskve a vařte dalších 5 minut. Sáček s kořením chyťte a vyhoďte a kompot odstavte z plotny, mírně vychladněte, přidejte cukr a promíchejte. Trvejte na kompotu pod víkem po dobu 20 minut.

14. Kompot z broskví a jablek

Kompot z broskví a jablek

Vařte pouze s filtrovanou vodou.

Budete potřebovat: 5 broskví, 2 střední jablka, 200 g cukru, 2 litry vody.

Příprava: Broskve a jablka nakrájíme, vypeckujeme, nakrájíme a nalijeme do hrnce s vroucí vodou. Vařte 5 minut, vypněte plamen a přidejte cukr. Promícháme, vychladíme a dáme kompot do lednice.

15. Letní kompot z broskví a hroznů s fruktózou

Letní kompot z broskví a hroznů s fruktózou

Zde je vhodná jakákoli odrůda hroznů – v každém případě bude velmi chutná.

Budete potřebovat: 300 g broskví, 1 sklenice hroznů, 2 polévkové lžíce. fruktóza, 3 litry vody.

Příprava: Broskve rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Vařte vodu, přidejte do ní hrozny a broskve. Vařte 5 minut, vypněte a ochlaďte na pokojovou teplotu. Zalijeme fruktózou, promícháme a kompot louhujeme pod pokličkou dalších 30 minut.

16. Kompot z broskve a černého rybízu na zimu

Kompot z broskve a černého rybízu na zimu

Suché ocasy z rybízu je vhodné stříhat nůžkami.

Budete potřebovat: 1 kg broskví, 500 g černého rybízu, 350 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 6 litrů vody.

Příprava: Celé broskve a rybíz vložte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte do ní cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte zpět do sklenic, srolujte a zabalte na jeden den do teplé deky.

20 lahodných receptů na rybízový kompot

17. Kompot z broskví a malin na zimu

Kompot z broskví a malin na zimu

Vychladlé zavařovací sklenice s kompotem otřete vlhkou utěrkou a přeneste na tmavé a chladné místo.

Budete potřebovat: 1 kg broskví, 500 g malin, 1,5 hrnku krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 6 litrů vody.

Příprava: Broskve rozpůlíme, oloupeme a dáme do sklenic. Přidejte maliny, zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 2 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

18. Kompot z broskví a citronů bez sterilizace

Kompot z broskví a citronů bez sterilizace

A pokud je to možné, zkuste udělat kompot s limonádou – kříženec citronu a pomeranče.

Budete potřebovat: 1 kg broskví, 2 citrony, 350 g cukru, 5 litrů vody.

Příprava: Nakrájejte citrony spolu s kůrou. Vložte broskve a citrony do sterilizovaných sklenic. Zalijte je vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a vařte 2 minuty. Cukrový sirup nalijte zpět do sklenic, srolujte a nechte den v teple.

19. Broskvový kompot s třešněmi

Broskvový kompot s třešněmi

Třešně namočíme na 20 minut do osolené vody.

Budete potřebovat: 500 g broskví, 500 g třešní, 250 g krupicového cukru, 3,5 litru vody.

Příprava: Vařte vodu, přidejte třešně a nakrájené broskve. Kompot vařte 5 minut, stáhněte z ohně a přidejte cukr. Ochlaďte na pokojovou teplotu, lahvujte a ochlaďte.

20. Broskvový a jahodový kompot

Broskvový a jahodový kompot

Osvěžující letní kompot, který nenechá nikoho lhostejným!

Budete potřebovat: 500 g broskví, 300 g jahod, 150 g cukru, 3 litry vody.

Příprava: Nakrájejte jahody a vypeckované broskve. Nalijte je do vroucí vody, vařte 5 minut a stáhněte z ohně. Přidáme cukr, promícháme a kompot louhujeme pod pokličkou 30 minut.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: