Které kozy nemají žádný zápach?

Mezi plemeny dojných koz existují desítky druhů různého původu. Chcete-li vybrat ty, které přinesou vysoké a kvalitní výnosy mléka, musíte vzít v úvahu určité ukazatele. V článku hovoříme o zástupcích mlékárenského sektoru a jejich charakteristikách.

Plemena mléčných koz

Obsah

  1. Charakteristika dojných koz
  2. Další funkce
  3. Běžná plemena
  4. Megrelian
  5. Zaanenské
  6. Gorkij
  7. Plemena koz bez zápachu
  8. Závěr
  9. Závislost kvality mléka na plemeni a struktuře
  10. Plemena, která neprodukují nepříjemný zápach

Charakteristika dojných koz

Zvířata mají společné charakteristické rysy:

  • elastické, vyvinuté vemeno s vyčnívajícími žilkami;
  • rovná záda a zaoblené břicho;
  • střední délky bradavek;
  • hladká srst bez lysin;
  • tělo trojúhelníkového tvaru (směrem k hrudi se zužuje);

Takové znaky pomáhají identifikovat dojnou kozu navenek, ale mějte na paměti, že jsou obvykle patrné u dospělých a jehňat.

Dalším ukazatelem jsou mléčné žíly probíhající od vemena k břichu. Překrvené a široké žíly tvoří žilní studny. Čím hlouběji budou, tím vyšší bude dojivost.

Pokud je koza v produktivním věku, lze ji podojit, aby se posoudil stav vemene a kvalita mléka.

Další funkce

V závislosti na plemeni se kozy přizpůsobují novému prostředí různě. Požadavky na podmínky ustájení a krmení, délka laktace, stupeň plodnosti a produkce mléka – to vše je také odlišné.

Vyplatí se zvážit všechny faktory, abyste si vybrali vysoce produktivní skot, kterému můžete poskytnout potřebnou péči.

Běžná plemena

Podívejte se na oblíbená plemena dojných koz a jejich popisy.

Megrelian

Externě se jedná o zvířata nejvýše 70 cm vysoká, vážící od 35 do 70 kg. Přesné parametry závisí na druhu. Někteří žijí v nížinách, jiní na vysokohorských pastvinách. Kozy mají dlouhou hlavu, vysoké rohy a tenké vztyčené uši. Postava je silná, záda jsou rovná a hrudník je poměrně široký. Barva je bílá, světle šedá nebo lehce načervenalá. Délka srsti – až 4 cm.

Laktace u samic trvá až 200 dní. Produktivita je dobrá – v průměru 300-400 litrů ročně. Mléko je ceněno pro svůj vysoký obsah tuku ≈ 4,5 %. Hustá konzistence je ideální pro výrobu sýru feta, tvarohu, ayranu a dalších mléčných výrobků.

Plemeno koz Megrelian: popis

Zaanenské

Plemeno koz Saanen je mezi chovateli oblíbené. Představují ho dosti velcí jedinci, až 80 cm vysocí v kohoutku a vážící 60-90 kg. Mají silnou tělesnou konstituci a vyvinuté končetiny. Jejich hlavy jsou středně velké a obvykle postrádají rohy. Zbarvení je převážně bílé, ale na některých místech se objevují černé skvrny, například na vemenech nebo uších.

READ
Jaké odrůdy brambor jsou uvnitř žluté?

Doba laktace je 11 měsíců a dojivost je od 800 do 1200 litrů. Obsah tuku v mléce se pohybuje od 3 do 3,5 %.

plemeno koz Saanen

Gorkij

Získáno jako výsledek křížení saanenského a ruského plemene. Dospělé samice tohoto druhu váží přibližně 50 kg. Barva je bílá nebo našedlá s krátkou srstí. Neexistuje téměř žádná podsada, takže vlna je nastříhána na méně než 1 kg.

Kozy jsou poměrně plodné – mají 2-3 kůzlata. Laktace trvá asi 10 měsíců, dojivost je 500-1000 litrů a obsah tuku ve výrobcích je 4-5%.

Zvířata jsou aktivní a potřebují prostornou pastvu. Jsou nenároční na životní podmínky a cítí se pohodlně v jakémkoli klimatu.

Plemeno koz Gorky

Plemena koz bez zápachu

Kozí mléko je bohaté na živiny a velmi zdravé. Někdy se ale objeví specifické aroma, které změní chuť natolik, že nápoj vůbec nechcete pít.

To se děje kvůli zápachu vycházejícímu ze samotných zvířat. Důvodem jsou obvykle nevhodné podmínky držení, výživa a nedostatečná hygiena při dojení. Pokud se kozí bouda nečistí a nevětrá, vzniká zápach, který se absorbuje do vlny.

Intenzita vůně závisí také na vlastnostech konkrétního zvířete. Chovatelé proto vyhledávají plemena dojných koz bez nepříjemného zápachu. Zvažují se následující typy:

  • núbijský. Zvířata vážící od 60 do 80 kg a vážící 76 cm v kohoutku. Při slušné údržbě produkují po prvním bahnění 3-5 litrů mléka denně a roční objem se blíží 1000 litrům. Kozí výrobky mají charakteristickou smetanovou chuť, protože obsah tuku je více než 5 %.
  • ruská bílá. Krátkosrsté bílé kozy se silnou stavbou těla a mohutnými rohy. Živá hmotnost dosahuje 50 kg. Existuje ochmýřená podsada, díky které jsou jedinci přizpůsobeni drsnému klimatu.
    Laktace je krátká – pouze 7-8 měsíců a průměrná dojivost je 550 litrů, s obsahem tuku 4-5%.
  • Toggenburgskaya. Zástupci plemene se vyznačují silnou tělesnou konstitucí a vyvinutými mléčnými žlázami. Poznáte je podle hnědé srsti a charakteristických světlých pruhů na tlamě. Hmotnost samic se pohybuje od 45 do 55 kg a jejich výška je asi 75 cm.
    Na jedno jehně vyprodukují až tři kůzlata. Objem produkce mléka se pohybuje od 400 do 1000 litrů, obsah tuku od 3 do 7 %.
READ
Jaké druhy okrasných rostlin mohou existovat?

Plemena dojných koz bez zápachu

  • Vysokohorský. Vysoce produktivní plemeno s různými barvami. Mohou to být černé, hnědé, bílé odstíny a jejich kombinace. Kozy dorůstají až 76 cm a váží 70-80 kg.
    Produkují kvalitní mléko v množství od 600 do 1200 litrů ročně. Průměrné procento obsahu tuku je 3,4 %.

Závěr

Chcete-li si vybrat z desítek plemen dojných koz, prostudujte si jejich vlastnosti. A správnou péčí lze zajistit stabilní produktivitu a kvalitu mléka. Dodržujte hygienu, uklízejte pokoj a volte vyváženou stravu. S tím druhým pomůže speciální jídlo. Můžete si je koupit v továrnách, které obchodují prodej krmiv ve velkém.

Přestože chov koz není v průmyslovém měřítku příliš rozvinutý, na farmách a osobních statcích se úspěšně chovají a chovají kozy.

Kozí mléko

Velmi žádaná jsou zejména plemena dojných koz bez přítomnosti zápachu v mléce.

Závislost kvality mléka na plemeni a struktuře

Ne všechna plemena koz produkují vysoce kvalitní mléko s řadou užitečných živin a vitamínů. Existují plemena, která jsou chována pro maso nebo vlnu. A ne všechny druhy dojných plemen mají mléko bez zvláštního specifického zápachu.

Každé plemeno má specifické podmínky údržby a péče. Jakékoli odchylky od těchto požadavků ovlivňují chuť mléka. Aby koza na farmě přesně odpovídala vašim preferencím, než si koupíte mléčné kozy bez zápachu, musíte se blíže seznámit s vlastnostmi plemen.

Podle odborníků se dává přednost místním plemenům. Jsou více přizpůsobeny místnímu klimatu a vegetaci. A chov takové kozy je mnohem levnější, protože její genetická adaptabilita na místní krmivo nenutí ji kupovat jinde.

Po určení plemene věnujte zvláštní pozornost:

  • Charakteristika vemene. Nemělo by obsahovat žádné zhutnění nebo prověšení. Nevybírejte zvíře, které má jakékoli rozdělení vemene na části. Jeho kůže by měla být elastická a ona sama by měla být objemná a elastická. Bradavky mají normální délku a diverzifikovaný směr.
  • Typ postavy. Dojivost do značné míry závisí na chovu. Proto je při výběru věnována zvláštní pozornost správné tělesné stavbě plemene. Pokud je přední část zvířete na stejné úrovni jako zadní část, pak je takové zvíře považováno za čistokrevné. Objemnému hrudníku by navíc měla odpovídat široká, masivní záda a pánevní partie.
  • Nohy. Poloha rovných nohou by měla být rovná. Kopyta jsou neporušená a bez známek onemocnění.
READ
Proč byste neměli pít hodně estragonu?

Pokud nežijete na Sibiři nebo na severu, je lepší zvolit krátkosrsté plemeno. Pak bude péče mnohem jednodušší.

Dojení koz

Je třeba mít na paměti, že dojivost začíná výrazně klesat, když zvíře dosáhne věku šesti let. Proto je nutné se naučit určovat věk podle zubů. Do jednoho a půl roku nemají kozí kůzlata řezáky. Teprve po dosažení tohoto věku dochází ke změně chrupu.

V šesti letech kozy začínají ztrácet zuby a vytvářejí se mezi nimi mezery, což má vliv na správnou výživu. Je známo, že 70 % dojivosti závisí na stravě a správné výživě.

Plemena, která neprodukují nepříjemný zápach

Mezi všemi dojnými plemeny koz jsou plemena, která při správné péči a požadovaných podmínkách ustájení produkují mléčné výrobky bez nepříjemného zápachu.

TOP 5 mléčných koz bez zápachu s fotografiemi:

  • Saanenthalská. Rodištěm tohoto plemene je Švýcarsko, údolí Saanental poblíž městečka Saanen. Populární jméno je Saanen. Toto plemeno lze s jistotou považovat za nejoblíbenější v celé Evropě. Vyznačuje se vysokou kvalitou a množstvím mléka. Ale pouze v případě, že je zvíře čistokrevné, což je nyní velmi vzácné. Čistokrevné lze zakoupit pouze od výrobců rodokmenů a chovatelů věnujících se danému plemeni. Postava odpovídá všem ideálním ukazatelům. Hlava je malé velikosti, vztyčené uši směřují do strany. Při chovu tohoto plemene se používají pouze pelovaní samci a samice. Rohatí nejsou považováni za čistokrevné. Dlouhá a rovná záda. Plochý, prodloužený krk. Nohy jsou rovné a středně vyvinuté. Správná světle hnědá barva kopyt, která vyžadují náležitou péči, kvůli možnému vzhledu PEC nebo šavle. Vemeno je objemné, hruškovitého tvaru, se správně umístěnými bradavkami. Jedinou vadou na jeho fyzičce jsou nedostatečně vyvinuté svaly. Kozy neváží více než 55 kg. Samci jsou mnohem mohutnější, kolem 80. Ne nadarmo je považován za největšího ze všech dojných plemen. Barva plemene je pouze bílá. Jakékoli inkluze, vzhled jiného odstínu, jsou považovány za selhání čistokrevnosti. Za nejdůležitější rozlišovací znak je považována rekordní dojivost plemene. Při správné volbě stravy a správné péči může koza vyprodukovat až tunu mléka ročně. Tato zvířata nemají nepříjemný zápach. Pokud se ale náhle objeví, je to jen kvůli nesprávné péči a údržbě. Povaha saanenských koz je přátelská. Agresivita pro ně není vůbec typická.
  • ruská bílá. Za místo narození tohoto plemene lze považovat střední a severozápadní část Ruska. Křížením saanských, toggenburgských a místních plemen dovezených z evropské části byl vyšlechtěn ruský bílý. Nejoblíbenější plemeno v Rusku a zejména mezi začátečníky. Nenáročné na péči a údržbu. Za jediný problém lze považovat nesnášenlivost průvanu. Dojivost není tak velká jako u rekordmana Zaaneska, ale při přiměřeném krmení může dosáhnout asi 850 kg roční dojivosti. Mléko se vyznačuje vysokým obsahem tuku až 5 % a absencí nepříjemného zápachu. Zvířata mají soudkovité tělo, široký hrudník a protáhlou hlavu. Mezi malými vztyčenými ušima jsou velké srpovité rohy směřující dozadu. Hmotnost samic dosahuje 50 kg. Mají velmi slušnou plodnost a rychlý přírůstek hmotnosti u kozích samců. Srst tohoto plemene může mít různou délku v závislosti na oblasti chovu. Jižní kozy mají krátké vlasy, zatímco ty žijící na severu mají dlouhé vlasy. Dobré výsledky má toto mléčné plemeno i z hlediska produkce chmýří. Velmi žádaná je také kvalita kůže.
  • Toggenburská. Další švýcarský zástupce kozího kmene. Jedinečností plemene je dobrá aklimatizace na jakékoli povětrnostní podmínky. A co je velmi důležité, v chladném zimním období se nemění dojivost. Tělo je masivní. Váha samic bývá 45 kg, samců až 70. Rovná záda, harmonické tělo. Dlouhé, úzké, vztyčené uši. Barva zvířat je světle hnědá s bílými pruhy na obličeji. Dojivost není o moc horší než u plemene Saanen. Ale stále o něco méně. Chuť a vůně mléka zcela závisí na vaší stravě. Nedostatek základních mikroelementů a živin ve stravě výrazně zhorší kvalitu mléka.
  • núbijský. Anglické půvabné plemeno. Vyžadují zvláštní péči a podmínky údržby. Vyznačují se rozmarnou chutí k jídlu. Pokud se nebudete řídit doporučeními a požadavky na tyto obsahové charakteristiky, pak nemůžete od tohoto plemene očekávat kvalitu a množství mléka. Pokud jí ale poskytnete potřebnou potravu a péči, stanete se majitelem neuvěřitelně chutného, ​​smetanově chutnajícího mléka, které nemá žádné cizí pachy. Obsah tuku v mléčných výrobcích je obvykle 4,5 % a denní dojivost asi 3 litry. Stavba těchto koz je poměrně velká. Výška zvířat přesahuje 70 cm a hmotnost dosahuje 80 kg. Pro: velmi kvalitní mléko. Nevýhody: mobilita a síla.
  • Vysoké alpské. Rodištěm plemene jsou francouzské Alpy. Půvabná, majestátní, půvabná a masivní zvířata. Hmotnost a výška mohou dosahovat stejné velikosti – 75. Dojivost je poměrně velká a může dosáhnout až jeden a půl tuny za rok. Kvalita složení se blíží lidskému mateřskému mléku. Výborná chuť a absence nepříjemného zápachu činí toto plemeno jedním z nejcennějších z hlediska kvalitního složení mléčných výrobků. Nenáročný na péči a jídlo. Mohou se klidně pást na různých typech trávníků. Ale zvláštnost spočívá v nedostatku minerálních solí v krmné základně. Proto je nejlepší místo pro chov tohoto plemene v horských oblastech. Kde zvířata, stoupající výše na horu, olizují přírodní sůl z kamenů. Nedoporučuje se chovat toto plemeno s jinými zástupci plemen. V tomto ohledu jsou alpské kozy agresivní a začínají bojovat.
READ
Která vejce nejsou vhodná k inkubaci?

O vůni kozího mléka – ve videu:

Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: