Které plastové lahve jsou bezpečné?

“Z toho se nedá pít!” – řekl můj spolustolovník v jídelním voze, kde se nedávno začalo všechno jídlo podávat v jednorázových nádobách a čaj ve stejných šálcích. A bez ohledu na to, jak moc dirigent ujišťoval, že jde o „zvláštní rozkladný materiál vyrobený z kukuřice“, rozmarná dáma stála za svým a požadovala sklenici. Ten jednorázový kelímek opravdu nechutně voněl. A paní měla s největší pravděpodobností pravdu. Protože „správné“ plastové nádobí by nemělo zapáchat.

Z čeho jsou všechny ty jednorázové lahve na vodu, mléko a další věci, krabičky na jogurty, majonézy a paštiky? Téměř všechny výrobky jsou dnes baleny v plastu. Které – zkusme to zjistit tím, že najdeme odpovídající označení na láhvi nebo sklenici.

Obsah

  1. PET, PETE – polyethylentereftalát
  2. HDPE – vysokohustotní polyethylen
  3. PVC, V – polyvinylchlorid
  4. LDPE – nízkohustotní polyethylen
  5. PP – polypropylen
  6. PS – polystyren
  7. Žádné speciální znaky
  8. Polyethylentereftalát (PET, PET)
  9. Polyethylen s vysokou hustotou (nebo nízkotlaký polyethylen) (HDPE, HDPE)
  10. Polyvinylchlorid (PVC, PVC)
  11. Polyethylen s nízkou hustotou (nebo polyethylen s vysokou hustotou) (LDPE)
  12. Polypropylen (PP, PP)
  13. Polystyren (PS, PS)
  14. Polykarbonát (PC, PC) a další
  15. Závěry:

PET, PETE – polyethylentereftalát

Jeden z nejznámějších a dlouho používaných materiálů. Používá se k výrobě jednorázových lahví – zejména na minerální a artéskou vodu, rostlinný olej. Používá se také k výrobě potravinových sáčků. Je to nejběžněji používaný druh plastu na světě. Je důležité si uvědomit, že je určen k jednorázovému použití. Pokud láhev doplníte nebo ji navíc použijete jako nádobu mnohokrát, je možné, že se obsah nakazí mikroflórou.

HDPE – vysokohustotní polyethylen

Inertní plast je podle odborníků zcela bezpečný, takže si vodu v takových lahvích můžete bez obav koupit. Nádoby vyrobené z tohoto materiálu slouží k uchovávání nejen vody, ale i mléka a dalších tekutin.

PVC, V – polyvinylchlorid

Měkký, pružný plast, často používaný k uskladnění rostlinného oleje. Je relativně málo ovlivněný slunečním zářením. Zároveň je lepší nepoužívat přípravek k dlouhodobému skladování – koupit a nalít do skleněné nádoby.

LDPE – nízkohustotní polyethylen

Používá se také při výrobě lahví a plastových sáčků. Neuvolňuje chemikálie do vody, kterou skladuje. Ale je bezpečný, když se používá jako nádoba na vodu. Je lepší v něm neskladovat produkty obsahující tuk, kyseliny nebo alkohol.

PP – polypropylen

Tento tvrdý plast – průhledný nebo bílý (víčka jsou natřena různými barvami) je široce používán pro průmyslové balení všech druhů výrobků – od konzervovaných ryb až po zeleninové nálevy. Balí se do něj mléčné výrobky – tvarohy, tavené sýry, jogurty, sirupy, omáčky. Je poměrně žáruvzdorný – při ohřevu v mikrovlnce se neroztéká a neztrácí tvar. Jako obal se používá již více než 30 let a je považován za zcela spolehlivý a bezpečný materiál.

READ
Jaká vejce snáší Adler Silver?

PS – polystyren

Jedná se o levný, lehký a odolný typ plastu. K teplým jídlům a nápojům jej ale raději nepoužívejte. Při zahřívání se uvolňují chemické sloučeniny, které mohou být pro tělo škodlivé.

Všechny výše uvedené materiály jsou schváleny pro použití v Rusku. Při vydávání hygienického certifikátu na výrobu obalů a obalů je nutné tyto materiály zkontrolovat z hlediska možného uvolnění působivého seznamu různých „chemikálií“ – acetaldehyd, formaldehyd, aceton, ethylacetát, benzaldehyd, ethylbenzen a mnoho dalších sloučenin . Pokud koncentrace některého z nich uvolňovaných do obsahu nádoby překročí přípustnou mez, nesmí být výrobek uveden na trh. Ale zároveň to znamená, že potenciálně jakékoli plastové nádobí se může stát zdrojem toxických sloučenin, protože je prostě nemožné zkontrolovat absolutně všechny šarže produktů.

Žádné speciální znaky

V Rusku je zakázáno používat neoznačený plast, ale vyskytuje se poměrně často. Můžete si koupit láhev vody a údajně nádobu na jídlo, ale bez jakýchkoliv identifikačních znaků. Používat takové nádoby znamená vědomě riskovat své zdraví.

Jednou z nebezpečných látek, které plast uvolňuje, je bisfenol, který potlačuje endokrinní systém.

Než si tedy koupíte jakýkoli výrobek v plastovém obalu, myslete na možná nebezpečí. Sklo je dražší, ale bezpečnější.

Andrey Mosov, hygienik, vedoucí odborného oddělení NP Roskontrol

– Poté, co v roce 2012 vstoupil v platnost technický předpis Celní unie „O bezpečnosti obalů“ (TR CU 005/2011), jsou výrobci povinni na něj umístit informace potřebné k identifikaci materiálu, ze kterého jsou vyrobeny – a digitální nebo abecední kód materiálu. Mnoho (ale ne všechny) materiály lze rozpoznat podle vzhledu, ale nepřítomnost takového označení naznačuje přinejmenším nepoctivost výrobce. Takové nádoby mohou být samozřejmě nebezpečné.

Jakékoli polymerní materiály mohou do obsahu balení a do vzduchu uvolňovat monomery, změkčovadla a další chemikálie, z nichž většina je v různých koncentracích zdraví nebezpečná. Další věcí je, že emise (únik do obsahu nádoby nebo do okolí) těchto látek je obvykle malá a riziko z používání takových nádob je považováno za extrémně malé. Obaly potravin procházejí před uvedením na trh rozsáhlým výzkumem, takže pokud samozřejmě nemáme co do činění s padělky nebo padělky, jsou považovány za bezpečné, pokud jsou používány k určenému účelu a správně.

READ
Jak dlouho vydrží zmrazené hrozny?

Pro takové nádoby jsou stanoveny desítky bezpečnostních indikátorů – všechny jsou sledovány při státní evidenci materiálů určených k balení potravin. Obaly pro nepotravinářské materiály nebo zboží nemusí mít tuto úroveň bezpečnosti, takže neexistují žádné záruky bezpečnosti, pokud se v nich náhle rozhodnete skladovat potraviny nebo vodu.

Mnoho lidí používá plastové nádoby nejen na vodu, ale také na uskladnění oleje, džusů a přípravu přípravků (např. kysané zelí). Zároveň se však přísně nedoporučuje znovu používat jednorázové nádoby, zejména pro skladování potravin nebo vody. A jakýkoli obal by měl být používán pouze pro skladování produktů, pro které je určen. Skladování oleje nebo alkoholu v nádobě na vodu může způsobit, že škodlivé organické sloučeniny (z nichž většina je rozpustná v tucích) migrují do obsahu nádoby ve větší míře než do vody. Totéž platí pro vysoce kyselé obsahy. Většina polymerních materiálů, ze kterých jsou obaly na potraviny vyrobeny, je však velmi inertní a nebezpečí jejich použití je nejčastěji zveličováno. Je však nutné počítat s tím, že pokud se takové nádobí používá opakovaně, plast časem stárne a zvyšuje se pravděpodobnost, že se z něj uvolní škodlivé látky.

Je možné ohřívat jídlo v plastových nádobách? Některé jsou označeny jako vhodné do mikrovlnné trouby. Krátký ohřev jídla v mikrovlnné troubě v takových nádobách je bezpečný, protože samotná plastová nádoba zůstává studená. Při delším zahřívání ale horký obsah zahřívá i samotnou nádobu. V tomto případě se zvyšuje riziko, že se do výrobku dostanou škodlivé látky. Proto nemůžete vařit v plastových nádobách. Skleněné nádobí je ideální pro skladování i přípravu potravin, protože sklo je chemicky nejinertnější materiál dostupný v kuchyni.

Plastové lahve (nádoby) se objevily na konci první poloviny XNUMX. století. Stejně jako vše nové na začátku své cesty těžko „konkuruje“ již tradičně používanému, tak plastové lahve až po desetiletích dokázaly konkurovat skleněným obalům. A na úsvitu své výroby plastové lahve přímo prohrály se skleněnými lahvemi z hlediska nákladů a spotřebitelských kvalit. Nikoho ani nenapadlo přemýšlet o tom, jak bezpečné a zda jsou plastové nádoby vůbec bezpečné. Mnohem později se začalo mluvit o nebezpečích plastových nádob a o nebezpečích pro lidské zdraví při pití tekutin při skladování a používání z plastových lahví.

READ
Jaká jsou nejlepší zelená hnojiva?

Technologii na výrobu plastových lahví z polyethylentereftalátu (PET) jako první vyvinul inženýr Wyeth. V té době pracoval pro DuPont a právě podle patentu a technologie DuPont (Wyeth) se dnes vyrábí všechny plastové lahve na pití tekutin z PET.

Právě v 80. letech XNUMX. století, kdy se začala masová výroba a používání PET lahví na pití tekutin, začali vědci mluvit o potenciální škodlivosti takových nádob pro lidské zdraví.

PET lahve ve srovnání se skleněnými mají pro stáčení nápojů do lahví řadu zjevných výhod – snadno se vyrábějí, mají nízkou cenu, jsou nárazuvzdorné, dokonale odolávají tlaku sycených kapalin. Je možné, že kvůli cenovým nákladům, vynikajícím spotřebitelským kvalitám plastových obalů (ve srovnání se sklem) byl vědecký výzkum studie potenciálního poškození plastových obalů vždy sabotován a uměle zdržován velkými podniky, které měly velký zájem o použití PET lahví.

Existují názory, že kontakt pitných tekutin s plastovými nádobami vede k pronikání karcinogenů do tekutiny a poté do lidského těla, když je tato tekutina spotřebována. A možné důsledky pro člověka takového „sousedství“ kapaliny a plastu jsou od otravy a hormonálních poruch až po onkologii.

Co mohu říci, i když to vypadá jako zcela nezávislý americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), za deset let výzkumu o možnosti poškození používáním plastových lahví nedal na tuto otázku konkrétní odpověď s odkazem na nedostatek statistických materiálů. Po deset let? Nepravděpodobné! Jediné, co FDA dokázal rozpoznat, byl fakt, že bisfenol A, který je jednou z hlavních složek při výrobě mnoha druhů plastů, je nebezpečná látka. A pokud jsou potravinářské výrobky skladovány po dlouhou dobu, a ještě více, pokud jsou ohřívány v plastových nádobách obsahujících ve svém složení Bisfenol A, pak nebezpečná látka „přechází“ do potravinářských výrobků a vede k vážným onemocněním. V mnoha zemích jsou plastové nádoby určené na potravinářské výrobky označeny „BPA FREE“, což spotřebiteli upozorňuje, že tento plast neobsahuje Bisfenol A a výrobky v něm nebudou zdravotně závadné.

Téměř všechny studie končí závěrem, že plastové lahve (z hlediska skladování a konzumace potravinových tekutin z nich) se nezdají být pro člověka škodlivé. Pravda, vědci říkají, že byste neměli skladovat tekutiny v plastových lahvích po velmi dlouhou dobu a neohřívat plastové nádoby nad šedesát stupňů, pak to není žádná újma na zdraví, žádné problémy. Nezbývá než věřit a doufat, že je to pravda. Budeme vycházet z těchto údajů, které dnes vyjádřila věda. I když nelze hovořit o úplné nestrannosti výsledků vědeckého výzkumu, vzhledem k zájmu „plastové lobby“ o kompletní „vybílení“ plastových obalů z hlediska jejich nezávadnosti pro lidské zdraví.

READ
Které pivo je na prvním místě?

Ale nebezpečí plastových lahví pro životní prostředí vědci uznávají bezpodmínečně as potěšením. Obrovské odpadky z plastových kontejnerů na zemi a v oceánech znečišťují životní prostředí, vedou k nemocem a dokonce úhynu zvířat a mořského života. Tento problém je celosvětový, ale přesto se lidé více zajímají o otázku jejich osobní bezpečnosti při používání plastových nádob na potraviny.

Měli byste si uvědomit, že ne všechny plasty jsou vhodné pro použití ve styku s potravinami. Oficiálně lze jeden druh plastu použít pouze jednou, druhý je bezpečný pouze při nízkých teplotách, třetí neuškodí při ohřevu jídla v mikrovlnné troubě, čtvrtý lze dát do myčky atd. Abychom poznali a rozlišili, k čemu jsou plastové obaly určeny, jak jsou bezpečné a kde a za jakých podmínek je lze použít, slouží speciální označení, které se většinou vyklepe (nataví) na dno plastové lahve popř. kontejner.

Polyethylentereftalát (PET, PET)

Označeno číslem “1”. Právě tento materiál je hlavním materiálem při výrobě plastových lahví na potravinářské tekutiny a potravinářské sypké produkty. PET lahve jsou oficiálně uznávány jako absolutně netoxické a pro člověka zcela bezpečné. Pravda, existují určitá omezení, jejichž nedodržení převádí PET z kategorie „bezpečné“ do kategorie „podmíněně bezpečné“. Toto je teplota ohřevu povolená pro PET nádoby – ne více než 70 stupňů. Nádoby vyrobené z takového materiálu tedy nelze používat v mikrovlnné troubě ani v myčce nádobí. Jedná se o přísně jednorázový kontejner. Opětovné použití, pokud není přísně zakázáno, je vysoce nežádoucí. Vhodné k recyklaci. Pokud se tedy PET používá pouze jako nádoba pro skladování potravinářských tekutin nebo sypkých produktů, pak takové nádoby nepředstavují žádnou újmu pro člověka a jeho zdraví.

Polyethylen s vysokou hustotou (nebo nízkotlaký polyethylen) (HDPE, HDPE)

V potravinářském průmyslu se prakticky nepoužívá. Díky odolnosti vůči alkáliím je ideální pro výrobu nádob na nepotravinářské tekutiny – šampony, detergenty, bělidla a další domácí chemikálie. Bez následků odolává teplotám až téměř osmdesát stupňů.

Polyvinylchlorid (PVC, PVC)

V potravinářském průmyslu se kategoricky nepoužívá, protože i při mírném zahřátí se stává toxickým a uvolňuje toxické látky.

Polyethylen s nízkou hustotou (nebo polyethylen s vysokou hustotou) (LDPE)

Používá se v potravinářském průmyslu k výrobě obalů (nádob) na výrobky, sáčků, měkkých potravin a smršťovacích obalů. Absolutně netoxický. Nedoporučuje se však ohřívat produkty v takové nádobě v mikrovlnné troubě.

READ
Proč mečíky vadnou?

Polypropylen (PP, PP)

Nejběžnější a absolutně bezpečný a netoxický (jak je považován) typ plastu používaný v potravinářském průmyslu pro výrobu nádob na skladování potravin. Polypropylenové nádoby se ve výrobě používají i pro balení a skladování kojenecké výživy. Maximální bezpečná teplota pro ohřev takových nádob je až devadesát stupňů. Výrobky v polypropylenové nádobě lze bezpečně ohřívat v mikrovlnné troubě.

Polystyren (PS, PS)

Vezmeme-li směr „jídlo“, pak se z polystyrenu vyrábí nádoby a tácky na potraviny, nádoby na vejce a jednorázové nádobí. Při zahřívání se z polystyrenu uvolňují toxické látky. Velmi (nebo spíše kategoricky) se proto nedoporučuje pít horký čaj z polystyrenových kelímků, jíst horké jídlo z polystyrenových talířů polystyrenovými lžičkami, dávat polystyrenové nádoby do mikrovlnky. Pokud se ptáte, proč se při výrobě jednorázového nádobí stále používá tak nebezpečný plast, výrobce odpoví – je velmi, velmi levný. Spotřebitel odpoví – může to být velmi pohodlné. A příčetný člověk v zájmu svého zdraví a života zcela odmítne používat jednorázové nádobí s razítkem „6“.

Polykarbonát (PC, PC) a další

Polykarbonát a všechny druhy plastů, které mezi výše uvedené nepatří, jsou označeny znakem „7“. Polykarbonát se používá při výrobě mnoha nádob na potraviny. Od velkých lahví na vodu do chladičů až po malé lahve na dětskou výživu. Teoreticky je to bezpečné. Ale podle vědců možnost BPA v nádobách označených „7“ kazí celý růžový obraz této bezpečnosti. „sedmičkou“ jsou označeny i plasty, ze kterých jsou vyrobeny obaly smartphonů, televizorů, ozdobné prvky interiéru automobilů atd. Tyto „produkty“ však nemají nic společného s bezpečností potravin.

Závěry:

  • je bezpečné pít minerální vody, nápoje, džusy z plastových PET lahví. Takové lahve by se však neměly znovu používat k pití tekutin, protože tento plast se bojí alkálií a nebude fungovat „kvalitní“ mytí této nádoby.
  • potraviny lze ohřívat pouze v plastových nádobách označených „5“, „PP“ a „ikona mikrovlnné trouby“
  • plast označený “3”, “6” a potravinářské výrobky jsou absolutně nekompatibilní
  • V myčce nádobí lze mýt pouze plastové nádoby na potraviny označené „2“, „5“ a „7“.

Dodržováním těchto pravidel minimalizujete možné negativní zdravotní dopady při používání plastových nádob na potraviny.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: