Které země pěstují brambory?

Dnes je Belgie největším světovým vývozcem mražených bramborových výrobků, který zasahuje do více než 150 zemí. Za posledních 10 let Belgie na tomto trhu předstihla Nizozemsko a Kanadu.

Poslouchej plná zvuková verze tohoto článku

V roce 1990 bylo zpracováno asi 500 tisíc tun belgických brambor. O 28 let později se toto odvětví rozrostlo o 1000 % a v roce 2018 překročilo hranici 5 milionů tun zpracovaných brambor. Za poslední desetiletí se také plocha brambor v Belgii zvýšila o 28,3 %: ze 72 tisíc 723 hektarů v roce 2009 na 93 tisíc 331 hektarů v roce 2018, z nichž 90 % je věnováno stolním bramborám (tabulka).

To je nejvyšší číslo ze sousedních evropských zemí, srovnatelné pouze s Francií (25,5 %). Celkem se brambory ve 28 členských státech EU pěstují na 1,7 milionu hektarů, což představuje 1,6 % obhospodařované zemědělské půdy. V Belgii a Nizozemsku je podíl plochy brambor mnohem vyšší – 11 a 16 %. V roce 2018 bylo sklizeno 52 milionů tun brambor, což je o 37 % méně než v roce 2000. Plocha brambor v EU také klesá.

Polsko nebylo zařazeno na seznam předních zemí v pěstování brambor v Evropě. Země je sice největší bramborářskou zónou v Evropské unii, ale kvůli nižším výnosům a roztříštěnosti maloproducentů zatím Polsko nedosahuje nejvyšší produkce v Evropě. Totéž platí pro Rumunsko. V roce 2016 tvořilo celou Evropskou unii téměř 1,5 milionu zemědělských podniků, které pěstují brambory. Se 40 % v Rumunsku a 25 % v Polsku tvoří tyto dvě země 2/3 evropských výrobců.

90 % všech evropských producentů však pěstuje brambory na ploše menší než 1 hektar. V důsledku toho těchto 90 % producentů nepředstavuje více než 14,8 % celkové plochy plodin v Evropě. Průměrný rumunský pěstitel brambor vypěstuje pouze 0,2 hektaru brambor, zatímco jeho polský protějšek ne více než 0,8 hektaru. Mezitím se v těchto zemích nadále rozvíjí skupina velmi velkých průmyslových a zemědělských podniků.

Mimochodem, v roce 2016 mělo pouze 2,2 % evropských producentů brambor plochu pro pěstování větší než 10 hektarů. „Největším“ producentem brambor je Dánsko (průměrná plocha bramborových polí je 26,1 hektaru). Jeho nizozemští a britští kolegové se dělí o druhé místo – každý o 16,5 hektaru.

PotatoEurope – triumf technologie v praxi

Hlavní platformou pro výměnu zkušeností s pěstováním, výrobou a zpracováním brambor i pro pořádání obchodních jednání v západoevropském regionu je největší specializovaná výstava PotatoEurope, která se konala ve dnech 4. – 6. září v centru Evropské bramborářské zóny – Cain, Belgie. Více než 10 tisíc odborníků z celého světa se přijelo podívat na všechny moderní technologie pro pěstování brambor na jednom místě. Zvýšil se i počet zahraničních návštěvníků, kteří reprezentovali minimálně 40 zemí.

Ve srovnání s předchozí návštěvou PotatoEurope v Belgii (2015) zaznamenali organizátoři zvýšený zájem o fórum. Počet vystavovatelů vzrostl ze 193 na 225 ze 17 různých zemí, kteří prezentovali své novinky v oblasti pěstování brambor: odrůdy, hnojiva, přípravky na ochranu rostlin, stroje a zařízení pro výrobu a skladování produktů, ale i technologické proces pěstování brambor.

READ
Kolik cihel je na 1 mXNUMX zdiva?

Praktická část je tradičním prvkem výstavy. Letos v rámci fóra proběhly demo výsadby nových šlechtitelských odrůd plodin od 8 firem s ukázkou provozu techniky na poli. Návštěvníci výstavy mohli vidět v akci 5 skladovacích linek brambor od různých západoevropských zemědělských společností.

Účast Case IH / Steyr tak obohatila výstavu o budoucí technologie: jeden z výrobních oborů byl zpracován pomocí přesných zemědělských zařízení. Různé metody výsadby, aplikace hnojiv a přípravků na ochranu rostlin byly prováděny na základě dat poskytnutých drony, satelity, všemi druhy senzorů, skenováním půdy a polními mapami. Vystavovatelé mohli výsledky porovnat se sousedním polem obdělávaným tradiční technologií pěstování plodin.

Evropské brambory: vysoké standardy a specializované vybavení

Vysoká cena půdy nutí evropské pěstitele brambor vymýšlet nové způsoby sběru a konzervace celé úrody brambor. Evropští farmáři rychle přijímají ta nejzajímavější řešení. Příkladem toho je vývoj ke zlepšení bezpečnosti skladování brambor. Celá Evropa tak myje a dezinfikuje nádoby před uložením produktů do nich. Tím se eliminuje potenciální zdroj infekce. Tato technologie si zaslouží pozornost ruských farem.

Dalším užitečným vynálezem Nizozemců je bezdrátová elektronická „brambora“ pro shromažďování informací, analýzu a monitorování podmínek skladování produktů. Při skladování jsou vždy slepá místa, zvláště když jsou brambory skladovány ve velkém. Farmář umístí tyto malé senzory kamkoli mezi brambory a zná stav své úrody. Tato technologie již našla své uplatnění mezi polskými farmáři.

Ruské agronomy mohou rozhodně zajímat rozmetadla hnojiv od německé firmy RAUCH, která umí fungovat přes GPS. Velcí evropští producenti brambor si svou práci bez těchto technologií již nedokážou představit. Při aplikaci hnojiv je nejdůležitějším technologickým pravidlem rovnoměrnost distribuce. A u těchto strojů byl tento ukazatel doveden k dokonalosti. Poloha výstupu se nastavuje automaticky každou sekundu podle točivého momentu naměřeného na každém pracovním kotouči. Rostliny dostávají stejnou optimální dávku, šetří se drahá hnojiva a snižují se rizika pro životní prostředí.

Mimochodem, Bělorusko již ocenilo vyhlídky vývoje: rozmetadlo minerálních hnojiv RAUCH TWS 85.1 bylo přijato společností Belaruskali-Agro LLC, určené pro práci na velkých plochách. Tato jednotka kombinuje maximální kapacitu (více než 8 tisíc litrů) a vyznačuje se vysokou přesností při aplikaci granulovaných a krystalických hnojiv. Koncept TWS 85.1 je založen na kombinaci rozmetadla hnojiv a transportního vozíku s velkou korbou. Hmotnost naložené jednotky je rovnoměrně rozložena podél os. Tato konstrukce umožňuje snížit počet cest z pole do skladu, kde jsou hnojiva skladována, a zpět.

Nebo si vezměte například další vývoj pro skladovací prostory – mlhové dělo pro rozprašování různých léků ve formě aerosolů během doby skladování produktů. Lze jej použít přes speciální otvory ve dveřích a úložný prostor znovu neotevře. Tato aerosolová jednotka holandské společnosti Frasn Veugen pro nebulizaci antimikrobiálních látek se nazývá Synofog. Samoregulační systém přívodu kapaliny zabraňuje odkapávání a automaticky se vypne, když je nádrž prázdná. Pohodlné ovládání se provádí přes WiFi připojení přes chytrý telefon.

READ
Jakou barvou meduňka kvete?

Optické technologie třídění jsou navrženy tak, aby nahradily monotónní práci pracovníků při třídění brambor v evropských farmách. Umožňují velmi přesně třídit bramborové hlízy, cibulky a další produkty podle průměru, délky, tvaru a viditelných vad, jako jsou praskliny, nerovnosti, poškození, oddělovat kameny a hroudy zeminy, eliminovat „lidský faktor“. Zatímco se hlízy otáčejí dopředu po válečkových drahách, kamery s vysokým rozlišením je prohlížejí ze všech stran, systém je okamžitě vyhodnocuje podle nakonfigurovaných kritérií a nasměruje produkty správným směrem. Je pravda, že taková technologie je drahým potěšením, které bude stát přibližně 300–400 tisíc eur.

A sazeč brambor Miedema Structural 4000 vyrobený v Nizozemsku si již začal získávat oblibu mezi ruskými farmáři. Tato kabelová jednotka rychle a přesně sází sadbové brambory s možností aplikace hnojiv. Miedema Structural 4000 zajišťuje rovnoměrnou vzdálenost mezi hlízami v řádku bez ohledu na jejich velikost. To znamená, že zemědělci mohou používat semena různých velikostí a přesto dosáhnout rovnoměrné výsadby. Tímto způsobem zemědělec ušetří na semenech, protože na trhu stojí nekalibrovaný sadební materiál mnohem méně, někdy i 10krát. Stroje navíc naklíčily brambory bez poškození klíčků.

Inovativní myšlenka čelní sklizně je implementována v konstrukci samojízdné 4-řádkové sklízecí mlátičky Dewulf Kwatro (Belgie, Nizozemsko, Rumunsko). Stroj nejprve brambory vyhrabe a teprve potom „šlape“ koly na půdu. Tento jedinečný design zabraňuje nadměrnému zhutnění půdy během sklizně a minimalizuje množství půdy, které skončí v plodině. Pásy o šířce 900 mm místo kol a přídavné extra široké (120 cm) zadní kolo poskytují vysokou manévrovatelnost a minimální utužení půdy – při zatížení nepřesahuje zatížení půdy 1 kg na centimetr čtvereční. Čištění tedy může pokračovat i ve velmi vlhkých podmínkách. Díky maximálnímu úhlu natočení zadního kola 60° zůstává sklízecí mlátička ovladatelná i na malých plochách. Za zmínku stojí velký bunkr – 15 tun.

Čtyřřádkový samojízdný sklízeč brambor Grimme Ventor 4150 (Dánsko) získal ocenění „Stroj roku“ a stříbrnou medaili DLG za inovativní koncept sklizně. Jedná se o první sklízecí mlátičku, která začlenila provozní princip SE do 4řadého samojízdného sklízecího mlátičky povoleného pro provoz na pozemních komunikacích, s dvojnásobnou produktivitou než dvouřadá SE. Tento vůz je zajímavý i tím, že se pohybuje po vyosených drahách (tzv. jemný pohyb). Tím je zajištěn průjezd po celé ploše hřiště na velkých kolech s minimální frekvencí odvalování.

Chovatelské úspěchy a. varování

READ
Proč mají králíci mokré ocasy?

Němečtí šlechtitelé jsou dnes lídry ve vývoji nových odrůd brambor. Například brambory Gala si již získaly oblibu v postsovětském prostoru spolu s uznávanými Adretta, Karatop a Sprint. Jedná se o jednu z raně zrající odrůdy, nejvhodnější pro pěstování ve středním pásmu. Nemá žádné striktní termíny pro výsadbu a je nenáročná na péči. Odrůda se může pochlubit vysokými výnosy: průměrně 20 hlíz na keř. Gala je dlouhověká odrůda, odolná vůči různým chorobám a roste na každé půdě. Mezi nevýhody odrůdy odborníci zaznamenávají pouze špatnou odolnost vůči rhizoctonii.

Na základě materiálů z časopisu “Naše zemědělství“, září 2019

Buďte první, kdo se na našich stránkách dozví nejnovější agronomické novinky z Ruska a světa

poot888

Brambory jsou důležitou a základní potravinou v mnoha oblastech světa. Ve skutečnosti je to čtvrtá nejkonzumovanější plodina. Tato zelenina má svůj původ v andských zemích Peru a Bolívii, kde byla klíčovou součástí tradičního lidového jídelníčku Inků.

Inkové představili bramboru španělským námořníkům v XNUMX. století a hlíza se brzy rychle rozšířila po celé Evropě. Evropští průzkumníci se pak o brambory podělili s národy, s nimiž se setkali na cestách Asií. Brambory jsou dnes jednou z nejrozšířenějších plodin a používají se k mnoha účelům, včetně výroby alkoholu, krmiva pro zvířata, dehydratovaných potravin (instantní bramborová kaše), mražených potravin (mražené hranolky a mražené bramborové brambory připravené k přímé spotřebě) , komerční škrob a samozřejmě čerstvé brambory na vaření, pečení a smažení. Podívejme se na největší producenty brambor.

Obsah

  1. 1. Čína, 88.99 milionů tun brambor ročně
  2. 2. Indie, 45.34 milionů tun brambor ročně
  3. 3. Ruská federace, 30,20 mil. tun brambor ročně
  4. 4. Ukrajina, 22,26 mil. tun brambor ročně
  5. 5. Spojené státy americké, 19.84 milionů tun ročně
  6. 6. Německo, 9,67 milionů tun ročně
  7. 7. Bangladéš, 8,60 milionů tun ročně
  8. 8. Francie, 6,98 milionů tun ročně
  9. 9. Nizozemsko 6,80 milionů tun ročně
  10. 10. Polsko, 6,33 milionů tun ročně

1. Čína, 88.99 milionů tun brambor ročně

Brambory v Číně

Čínská vláda se snaží zvýšit národní produkci brambor, protože pěstování brambor na akr je výnosnější než jiné základní plodiny, jako je obilí, fazole a bavlna.

Čínské brambory však nemají vysoké výnosy. Navzdory tomu Čína vypěstuje 88.99 milionů tun brambor ročně, což představuje 22 % z celkové světové produkce brambor. Čínská domácí poptávka po bramborách v posledních několika desetiletích pomalu roste. Pouze 10-15 % úrody se využívá na zpracování brambor, především na výrobu hranolků a mražených hranolků. Ale v Evropě spotřeba brambor pouze roste, a to pomáhá dále industrializovat bramborářský průmysl v Číně.

Většina čínských brambor se pěstuje v severních a západních oblastech země. Zemědělci se potýkají s několika problémy, včetně nedostatečné koordinace mezi producenty, nedostatečné kvality pěstovaných brambor a viróz. Jak se produkce stále zvyšuje, velké farmy jsou stále běžnější, zatímco malé rodinné farmy přecházejí na jiné plodiny.

READ
Jak dlouho pít olej z ostropestřce mariánského?

2. Indie, 45.34 milionů tun brambor ročně

Brambory v Indii

Produkce brambor v Indii začala explozivně růst od poloviny 20. století a od roku 850 do roku 1960 vzrostla o 2000 %. Indie se velmi rychle industrializuje, a proto více lidí ze střední a vyšší třídy dosahuje vysokých úrovní příjmů, které jim umožňují jíst širší škálu potravin, včetně rychlého občerstvení, kde jsou brambory základem.

Průměrná spotřeba brambor na hlavu v Indii vzrostla na 17 kg za rok, oproti 12 kg za rok v roce 1990. Indie se při pěstování brambor spoléhá především na malé rodinné farmy v západní části země. Protože tato zelenina vyžaduje mírné teploty během dne a chladné teploty v noci, je obtížné ji pěstovat na jihu. Indie produkuje 45.34 milionů tun brambor ročně.

3. Ruská federace, 30,20 mil. tun brambor ročně

Brambory v Rusku

V Rusku produkce brambor od rozpadu Sovětského svazu na počátku 1990. let velmi poklesla a farmy již nejsou socializovány pod vládou. Ve skutečnosti jen 13 procent produkují zemědělské podniky, zatímco 79 procent produkují jednotlivé domácnosti, kde se plodiny pěstují na venkovských dvorcích. Tyto rodiny budou buď konzumovat své vlastní plodiny, nebo je prodávat na místních farmářských trzích.

Díky severní poloze Ruska a chladnému klimatu není pěstování brambor omezeno na jednu oblast, ale je rozptýleno po celé zemi. V poslední době se však poblíž Moskvy objevilo několik velkých farem. Tyto velké farmy začínají vydělávat dostatek peněz na investice do high-tech vybavení pro výsadbu, sklizeň a skladování. Rusko produkuje asi 30.20 milionů tun brambor ročně.

4. Ukrajina, 22,26 mil. tun brambor ročně

Brambory na Ukrajině

Ukrajina ročně vyprodukuje 22.26 tun brambor. Historicky Ukrajinci pěstovali hlavně brambory, aby pak škrob použili při výrobě alkoholu.

Brambory se staly základem ukrajinského jídelníčku od počátku 20. století. Dnes je spotřeba na hlavu 136 kilogramů za rok, jedna z nejvyšších na světě. Ukrajina obsahuje 30 % světové „černozemě“. Půda je vhodná pro zemědělství, a proto mají bramborové plodiny výjimečně vysoké výnosy. Ukrajina má však mnoho problémů se škůdci a chorobami zemědělských plodin. Jednotlivé domácnosti jsou zodpovědné za celých 97 % růstu brambor na Ukrajině. Tyto rodiny pak svou úrodu prodávají velkým distributorům.

5. Spojené státy americké, 19.84 milionů tun ročně

Brambory v USA

Brambory jsou hlavní zeleninou ve Spojených státech a představují 15 % veškerého prodeje zemědělské zeleniny. Ve Spojených státech se ročně vypěstuje asi 19.84 milionu tun, více než polovina těchto brambor se používá k výrobě škrobu, štěpků, krmiva pro zvířata a dalších zpracovaných produktů.

USA mají obchodní přebytek s bramborami, export do zemí jako Japonsko, Kanada a Mexiko. Tento přebytek například v roce 2009 vyústil v čisté příjmy z exportu ve výši 180 milionů USD. V roce 1974 zde bylo 51,500 2007 farem, ale v roce 15,014 to bylo pouze XNUMX XNUMX farem. Severní státy Idaho a Washington produkují přibližně polovinu brambor země kvůli jejich chladnému, mírnému klimatu.

READ
Kolik stojí výroba poklopu v suterénu?

6. Německo, 9,67 milionů tun ročně

Brambory v Německu

Brambory se poprvé objevily v Německu v 1770. století, ale používaly se téměř výhradně jako potrava pro zvířata, dokud hladomor v XNUMX. letech XNUMX. století nepřinutil lidi přejít na plodinu. V té době začala německá vláda propagovat levné rostlinné plodiny jako vynikající zdroj potravy pro lidi.

Přestože německá produkce brambor od 1960. let 9,67. století klesá, země zůstává největším producentem brambor v severozápadní Evropě. Stejně jako mnoho jiných zemí i Německo v posledních několika desetiletích zaznamenalo stálou konsolidaci bramborářského průmyslu. Pěstování brambor na osevních plochách však zůstalo téměř na stejné úrovni. Německo produkuje XNUMX milionu tun brambor ročně.

7. Bangladéš, 8,60 milionů tun ročně

Brambory v Bangladéši

Produkce brambor v Bangladéši v posledních několika desetiletích velmi rychle rostla. To je překvapivé, protože Bangladéš má jednu z nejvyšších hustot obyvatelstva na světě, 1,101 XNUMX lidí na kilometr čtvereční. V důsledku toho se pole obtížně hledají.

Brambory se však staly pro jejich lidi důležitým dietním produktem a jsou třetím nejdůležitějším produktem podle tonáže. Bangladéš produkuje 8,60 milionů tun ročně.

8. Francie, 6,98 milionů tun ročně

Bramborová pole ve Francii

Francouzský bramborářský průmysl se v posledních několika desetiletích prakticky nezměnil. I přes pomalý pokles domácí spotřeby zůstávají brambory nejoblíbenější zeleninou v zemi.

Francie také zaznamenává konsolidaci mezi zemědělci, kde 22 % pěstitelů nyní produkuje 80 % celkové úrody brambor. Zhruba čtvrtina brambor pěstovaných ve Francii se zpracovává, průmysl zpracování brambor má také slabé tempo rozvoje.

9. Nizozemsko 6,80 milionů tun ročně

Bramborové pole v Nizozemsku

Navzdory trendu ke konsolidaci zemědělství, stejně jako v jiných evropských zemích, Nizozemsko produkuje na farmách v průměru méně brambor než kterákoli jiná země v Evropě, a to kvůli expanzi domácího trhu.

Nizozemsko má nejvyšší výnosy brambor na světě v poměru k ploše bramborových polí a Nizozemsko je také světovou jedničkou v oblasti vysoce kvalitních semen brambor. Tato země byla donedávna největším evropským vývozcem brambor, kdy ji předběhlo Německo a Francie. Holandsko produkuje 6,80 milionů tun ročně.

10. Polsko, 6,33 milionů tun ročně

Polsko

V 1970. letech bylo Polsko druhým největším producentem brambor (po SSSR). Přibližně polovina jeho sklizně byla použita na zemědělské krmivo a asi čtvrtina byla použita k přímé spotřebě.

Od 1990. let však výroba postupně klesá. Děje se tak proto, že cena brambor klesá, v samotném Polsku se snižuje produkce vepřového a velké množství brambor se používá na výkrm prasat. Ale i přes problémy vyprodukuje bramborářský průmysl v Polsku 6,33 milionu tun brambor ročně.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: