Kuře v troubě s medem a hořčicí bude skvělým pokrmem na každém svátečním stole. Maso se připravuje na několik způsobů. Některé se pečou celé, jiné jsou předem nakrájené. Pomocí jakékoli možnosti můžete v krátké době získat vydatné a chutné teplé jídlo.
Snadné recepty na kuře v troubě s hořčicí
Nejlepší je vařit ptáka v “rukávu”, pak bude kuře marinované v hořčici jemné a měkké. Díky žáruvzdorné fólii zůstávají šťávy, které se uvolňují při pečení, uprostřed a nestříkají na stěny trouby. Takto upečené maso bude šťavnaté a křehké. Použijte “rukáv” jak na celý korpus, tak na jeho části. Přečtěte si: Co je to Dijonská hořčice?
Snadný recept na kuře v troubě s medem a klasickou hořčicí
K přípravě pokrmu můžete použít jak z obchodu, tak z drůbeže. Při výběru jatečně upraveného těla je třeba vzít v úvahu jeho stáří. Je lepší koupit mladého ptáka. Ten starý se používá jen na nachlazení a vývary.
Pro vaření budete potřebovat:
- kuře o hmotnosti 1-1,5 kilogramu;
- med – 4 čajové lžičky (nahromaděné);
- klasická hořčice – 2 lžičky;
- sůl, koření.
Pro vaření je lepší použít mladé kuře, pak bude kuře s hořčicí v troubě šťavnaté.
Jako první je třeba maso omýt pod tekoucí vodou a osušit. Poté důkladně osolte. To musí být provedeno uvnitř i vně jatečně upraveného těla.
Marináda na kuře s medem a hořčicí se doporučuje vařit v hluboké misce, aby se dobře promíchala. V nádobě smíchejte koření, hořčici, med a nechte trochu vařit.
Poté korpus vezměte a potřete marinádou. Kuře necháme 30 minut máčet v omáčce při pokojové teplotě.
Po uplynutí doby maso zabalte do „rukávu“ a položte na plech.
Pečte kostru obchodu po dobu 45-60 minut při teplotě ne nižší než 180 0 C. Vaření domácího kuřete bude trvat půl hodiny déle. Aby maso získalo zlatavou kůrčičku, je nutné obal otevřít 10 minut před koncem pečení.
Podle stejného principu se kuřecí křídla připravují s medem a hořčicí. Jediný rozdíl je doba, po kterou zůstanou v troubě. Než se dobře uvaří, trvá to 30–40 minut.
Kuře v troubě s hořčicí a majonézou
- jatečně upravené tělo – 1 kg;
- mletá paprika – 1 lžička;
- majonéza – 100 g;
- hořčice – 50 gr.;
- chmel-suneli koření – 5 gr.;
- 6 stroužků česneku.
Kroky k přípravě marinády na kuře s hořčicí:
Kuře marinované v medové hořčici a sojové omáčce
Korpus vařený v medovo-sójové omáčce je nejen chuťově neobvyklý, ale také velmi krásný. Brilantně rudá kůra nenechá nikoho lhostejným. K přípravě takového kulinářského umění potřebujete jen pár ingrediencí.
Složení:
- kuřecí maso – 1 kg;
- sójová omáčka – půl sklenice;
- tekutý, květový med – 4 lžičky;
- rafinovaný slunečnicový olej – 1 polévková lžíce. XNUMX;
- česnek – 3-4 věci;
- mořská sůl (drcená);
- suché byliny.
Korpus dobře omyjte a nechte oschnout.
Maso potřeme kořením. K tomuto pokrmu se nejlépe hodí provensálské bylinky nebo slunečnicový chmel. Může to být i mletá paprika, zázvor nebo kari.
Pro marinádu budete muset v hluboké nádobě smíchat olej, sójovou omáčku, med a hořčici. Dobře promícháme a přidáme česnek. Zuby je lepší potlačit. Pokud to není možné, nakrájejte velmi jemně.
Vložte ptáčka do marinády a nechte 60 minut v lednici. Kuřecí maso je spíše křehké maso, takže toto období bude stačit na to, aby bylo nasyceno všemi chutěmi. Po uplynutí doby přendejte maso na plech. Kuře pečeme s medem, hořčicí a sójovou omáčkou při teplotě 200 0 C. Uchováme v troubě asi 60 minut.
Aby se kuře nelepilo na plech, mělo by být namazáno rostlinným olejem.
Aby kostra získala krásnou, karamelizovanou kůru, během vaření by mělo být maso pravidelně naléváno tukem, který je naskládán do formy.
Kuře s francouzskou hořčicí v troubě
Kuře podle tohoto receptu je neuvěřitelně jemné a voňavé. Francouzská hořčice je přesně tou přísadou, která maso nasytí jedinečnou jemnou chutí a příjemnou dochutí.
Recept bude vyžadovat:
-
;
- francouzská hořčice;
- sůl;
- pepř;
- další koření dle libosti.
Toto kuře se hodí k jakékoli příloze. Hodí se jak ke kaši, tak k bramborám, nudlím. Před podáváním ozdobte pokrm čerstvými bylinkami.
Oblíbený recept na kuřecí řízek v troubě
Abyste uvařili šťavnatá prsa, nemusíte mít žádné profesionální dovednosti. Stačí použít speciálně připravenou marinádu.
Ingredience na vaření kuřecího řízku s hořčicí:
- prsa mladého brojlera (400 gramů);
- domácí zakysaná smetana (50 gramů);
- tekutá hořčice (1 polévková lžíce);
- klasická sójová omáčka (asi 100 ml);
- sůl a koření dle libosti (provensálské bylinky, petržel).
Kuřecí řízek si můžete koupit v obchodě nebo si ho uvařit sami. Maso podélně rozřízněte a dobře naklepejte kladivem.
Poté, co se filet stane průsvitným, začněte připravovat marinádu. V misce smíchejte všechny ingredience a míchejte je, dokud nezískáte homogenní hmotu. Podle potřeby trochu osolte.
Takto připravené maso pak vložíme do mísy s tekutinou, promícháme a necháme 1 hodinu na chladném místě.
Na konci času vložte prsa do vymazaného plechu a pošlete je do předehřáté trouby. Kuřecí řízek pečte půl hodiny. Je však důležité sledovat teplotu. Mělo by být do 180 0 C.
Aby se maso během šlehání nerozsypalo po stole, mělo by být pokryto potravinářskou fólií.
Kuře můžete vařit v troubě s tekutým medem a hořčicí ve fólii, rukávu nebo na otevřeném plechu. Ve všech verzích bude maso vynikající.
Chtěl jsem si pochutnat na pikantním, překvapivě aromatickém pokrmu – vařit kuře v medové omáčce. Seznamte se s fascinujícími recepty s barevnými fotografiemi krok za krokem. Zjistěte dobu přípravy a vaření, kalorie, neuvěřitelnou rozmanitost možností omáček. Číst dál.
Kuře v medové omáčce – úžasně chutné a neuvěřitelně rychlé a snadné!
Najděte přesvědčivé a osvědčené recepty na kuře s medovou omáčkou na 1000.menu, návykovém online webu o lahodnosti. Zkuste uvařit jídlo z různých částí kuřete. Přidejte nejrůznější chutě s různými přísadami, aromatickými bylinkami a kořením. Najděte nové pocity v úžasně lahodných fantaziích!
Při přípravě takového pokrmu můžete použít celý kuřecí korpus a jakékoli další jeho části (křídla, prsa, paličky nebo stehna). Hlavní věc je, že pták je skvěle čerstvý. Nejlepší je zvolit chlazené kuře nebo jeho části. Rozmanitost medu pro omáčku nehraje zvláštní roli. Pokud je med hustý, musí se roztavit ve vodní lázni do tekutého stavu. Varianty omáček jsou nekonečné. Často zahrnuje česnek, hořčici, všechny druhy kečupů, adjika, různé druhy pepře, zázvor, citron, sójovou omáčku, aromatické bylinky a koření. A každá složka je schopna změnit chuť omáčky.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na kuře s medovou omáčkou jsou:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Zlato | 400 | 0.8 | 81.5 | |
| Sójová omáčka | 51 | 6 | 66.6 | |
| Kuřecí křídla | 186 | 19.2 | 12.2 | |
| Olivový olej | 913 | 99.8 | ||
| Kuře | 238 | 18.2 | 18.4 |
Zajímavý recept:
1. Kuřecí maso nastrouháme se solí, pepřem, pokapeme šťávou z půlky citronu.
2. Připravte omáčku: kečup smíchejte se sójovou omáčkou, olivovým olejem a medem do hladka.
3. Přidáme prolisovaný česnek, aromatické koření podle chuti. Směs.
4. Kuře přelijte omáčkou.
5. Nechte několik hodin (nebo lépe přes noc) marinovat na chladném místě.
6. Marinované kuře vložíme do vymaštěného pekáčku.
7. Vařte při 200° asi půl hodiny.
8. Vyjmeme, maso polijeme zbylou marinádou a necháme v troubě dalších 10 minut.
Pět nejrychlejších kuřecích receptů v medové omáčce:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Grilovaná kuřecí prsa se smetanovou omáčkou | 15 minut | 292 | +78 |
| Kuře se salsou | 20 minut | 124 | +11 |
| Kuřecí maso ve sladkokyselé omáčce s medem | 30 minut | 128 | +36 |
| Křídla v medové omáčce na pánvi | 30 minut | 199 | +53 |
| Kuřecí stehýnka v medové hořčičné omáčce | 30 minut | 244 | +16 |
Užitečné rady:
• Kuřecí maso v medové omáčce lze vařit v mikrovlnné troubě nebo ve více troubě.
• Pokud maso na povrchu příliš rychle hnědne a vnitřek ještě není hotový, pak by mělo být polito omáčkou a zakryto alobalem.
