Malá mrkev: popis, foto

Zdálo by se, že mrkví nikoho nepřekvapíte. Rozmanitost odrůd a hybridů této světlé, chutné a zdravé zeleniny je však skutečně úžasná. Mezi nejzajímavější a neobvyklé odrůdy vynikají mini-mrkev. V poslední době si získává oblibu mezi ruskými zahradníky díky krátké době zrání a úžasné chuti. V článku budeme hovořit o odrůdách mini-mrkev, nuancích pěstování, skladování a použití.

Popis odrůdy mini-mrkev

Minimrkev je speciální odrůdový typ, který se vyznačuje miniaturním ovocem a krátkou dobou zrání. Taková zelenina se často nazývá baby nebo baby carrots.

Help. V některých případech jsou mini-mrkev obyčejné okopaniny, které nedosáhly své plné velikosti a sklízejí se před plnou zralostí.

Nejlepší odrůdy mini mrkve

Mezi rozmanitostí odrůd vynikají následující:

1. Caracas – raná mrazuvzdorná odrůda. Vhodné pro pěstování v průmyslovém měřítku: výkonný listový aparát je vhodný pro sklizeň tažným kombajnem, odrůda je nenáročná na probírku. – střední sezóna, odolná proti škůdcům. Od vyklíčení po úplné dozrání trvá 100-110 dní. Vhodné pro zimní výsev. Plody kuželovitého tvaru od 9 do 15 cm dlouhé a váží 80-160 g. Vyznačují se dobrou skladovatelností a přepravitelností.
2. Marlinka – středně raná odrůda (95 dní). Délka ovoce až 10 cm, hmotnost – 90-170 g. Mají měkkou a šťavnatou dužninu.
3. polární brusinka – rané zrání (65 dní) mrazuvzdorná odrůda. Kořenové plodiny nestandardního zaobleného tvaru, jako je ředkvička. Mají hladkou tenkou kůži s malými očima. Špatná skladovatelnost, ale vynikající chuť.
4. Rondo – kříženec českého výběru. Od vyklíčení po sklizeň uplyne 80–85 dní. Kořeny jsou malé (3-5 cm), zaobleného tvaru. Nedává šípy, odolný proti praskání.
5. Khibiny skleník – rané zrání (54-70 dní před sklizní hroznové mrkve, 90-100 dní do plné zralosti) vysoce výnosná odrůda vyšlechtěná v domácí Arktidě. Kořenová plodina je kulatá, malá, váží až 35 g.

Vznik a vývoj

Mini mrkev se stala populární na začátku 1980. let. Farmáři Miku Yurozkovi z Kalifornie (USA) byl odepřen prodej velké dávky zeleniny kvůli tomu, že byla nestandardního vzhledu – příliš tenká, krátká, rozeklaná a zkroucená. Aby farmář situaci zachránil, oloupal mrkev a nakrájel ji na malé válečky. V této podobě se produkt zamiloval do mnoha Američanů, protože byl zcela připraven k použití.

Na této vlně se zvedl zájem o odrůdy trpasličích mrkví, které existovaly dlouho před „objevem“ Yurozek: Grelo, Davantyur. Následná práce chovatelů v různých zemích vedla k moderní rozmanitosti mini-mrkev.

Chemické složení a příznivé vlastnosti

Baby karotka obsahuje téměř stejný komplex vitamínů a minerálů jako běžná kořenová zelenina.

Mini mrkev je bohatá na:

• beta-karoten – 10-13 mg na 100 g produktu, což je 2-2,5násobek denní potřeby dospělého;
• vitamín A – 2000 mcg;
• vitamín C – 5 mg;
• vápník – 27 mg;
• draslík – 200 mg;
• fosfor – 55 mg;
• železo – 0,7 mg;
• měď – 800 mcg.

Na rozdíl od mnoha jiných zeleninových plodin, mrkev nejen neztrácí své blahodárné vlastnosti během tepelné úpravy, ale množí je. Kombinace mrkve s tuky: mléčnými výrobky nebo rostlinnými oleji přispívá k lepšímu vstřebávání stopových prvků.

Help. Mrkvový džus s mlékem nebo smetanou se doporučuje vypít před odchodem na slunce – opálení získá krásný odstín.

Užitečné vlastnosti mrkve:

1. Betakaroten chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření, je zodpovědný za její zdravý vzhled a hladkost.
2. Vitamin A zlepšuje zrak.
3. Mrkev slouží jako profylaktikum anémie z nedostatku železa.
4. Je indikován při onemocněních kardiovaskulárního systému, vysokém krevním tlaku, ateroskleróze.
5. Pomáhá vyrovnat se s beri-beri.

Funkce aplikace

Mini mrkev je dobrá jak syrová, tak po tepelné úpravě. Dá se použít do salátů, polévek, zeleninových gulášů, pyré, jako příloha nebo náplň do koláčů. Čerstvá mini mrkev je dobrá jako lehká svačina i jako zdravá alternativa sladkostí.

V obchodech se čerstvá minimrkev objevuje na samém začátku léta, jindy v roce se prodává celá mražená nebo konzervovaná.

Help. Glazovaná mini mrkev je ve Francii oblíbenou přílohou dětí. Pro jeho přípravu se loupané kořenové plodiny smíchají s vodou, medem a rostlinným olejem. Poté dusíme na rozpálené pánvi 7 minut. Hotový pokrm pokapeme citronovou šťávou a posypeme nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou.

Doba zrání a výnos

V závislosti na odrůdě se vegetační období plodiny pohybuje od 50 do 110 dnů.

Malá velikost okopanin nebrání tomu, aby minimrkev vynesla od 260 do 770 centů na 1 ha výsadby.

Charakteristika, popis vzhledu, chuti

Mini mrkev má válcovitý plod s tupou špičkou. Velikost plodu: 5-8 cm na délku, 1,5-3 cm v průměru. Existují však odrůdy se zaoblenými kořeny. Vysoký obsah karotenu dodává baby karotce jasně oranžovou barvu.

Miniaturní kořenová zelenina je šťavnatá a sladká.

Odolnost vůči chorobám a náročné klima

Mini mrkev je odolná proti praskání, šroubování, hnilobě a skvrnitosti listů. Kultivar se vyznačuje velkou rozmanitostí, proto je vhodný pro pěstování v téměř jakýchkoli klimatických podmínkách:

• pro oblast střední Černozem je vhodná odrůda Marlinka;
• ve středním pruhu, na Uralu a na Sibiři se rodí mini-mrkev Caracas;
• při správné péči drsné klima severních oblastí snáší brusinka polární a skleník Khibiny.

Hlavní výhody a nevýhody odrůdy

Výhody:

• bohatá chuť,
• zrychlené zrání.

Nevýhody:

Vlastnosti výsadby a pěstování

Pěstování minimrkev se v mnohém podobá pěstování jiných odrůd. Hlavním znakem je převážně zimní výsadba a kratší vegetační období.

Příprava na výsadbu

Potřebná semena před výsadbou:

1. Seřadit. To lze snadno provést umístěním materiálu semen do solného roztoku (1 lžička soli na 1 polévkovou lžíci vody). Zlikvidujte vzorky, které se dostaly na povrch, a zbytek opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
2. Dezinfikujte ve slabém roztoku manganistanu draselného.
3. Při výsadbě v oblastech s chladným klimatem otužujte: semena zalijte vodou při pokojové teplotě a poté vložte do chladničky na 3-4 dny.

Po každém postupu se semena suší, aby nevyklíčila předem.

Základní požadavky

Mini mrkev je fotofilní, takže pro výsadbu je vyžadována dobře osvětlená plocha. Mezi další požadavky patří:

• dobrá drenáž, protože kultura netoleruje stojatou vodu;
• neutrální kyselost půdy;
• úrodná lehká půda – ideální je černozem, hlinitá nebo písčitá hlína, v ostatních případech se do půdy přidává humus a rašelina měsíc před setím.

Předchůdci

Mrkev je nejlepší sázet v oblasti, kde se pěstovala lilek (rajčata, cuketa, brambory) nebo zelí. Po těchto rostlinách je půda nasycena živinami nezbytnými pro bohatou úrodu.

Na bývalých okurkových záhonech se mrkev vysévá nejdříve o 2 roky později, jinak přebytek organické hmoty povede k rozpadu výsadby v rané fázi.

Help. Ostré pachy linoucí se z cibule – cibule, česnek, medvědí česnek dokážou zaplašit mouchu mrkvovou. Pro záchranu okopanin před tímto škůdcem se praktikují společné výsadby těchto rostlin.

Jiné deštníkové rostliny (čeleď, do které patří mrkev) – petržel, kopr, kmín, pastinák a celer – jsou považovány za špatné předchůdce kvůli nebezpečí množení patogenních hub a bakterií.

Podmínky, schéma a pravidla přistání

Pro zimní výsadbu zvolte střed – konec listopadu. Dřívější výsadba je plná klíčení semen a vzcházení sazenic, které zemřou, když nastanou první mrazy. Přezimovaná minimrkev dá úrodu v červnu.

V oblastech s častým táním a mrazy je vhodnější jarní výsadba. Vyberou si okamžik, kdy se sníh již roztál, ale půda se zahřála na ne více než + 8 . + 10 ° С. V závislosti na klimatickém pásmu to může být druhá polovina dubna nebo květen. Krycí materiál pomůže chránit plodiny před mrazem.

Chcete-li získat úrodu s dobrou udržovací kvalitou, vyberte střednědobé a středně rané odrůdy. Optimální doba pro jejich přistání je květen-červen. Stejné období je vhodné pro opětovný výsev raných odrůd.

Důležité! Mrkev nesnáší nadměrně přemokřenou půdu. Asi měsíc před výsadbou je místo pokryto filmem, který jej chrání před deštěm a táním sněhu.

I přes drobnost okopanin se doporučuje dodržet vzdálenost mezi drážkami 2 cm a hloubku setí 2-2,5 cm.

Nuance péče

Péče o výsadbu mrkve zahrnuje zalévání, ředění a hnojení rostlin, ochranu před plevelem, chorobami a škůdci.

Režim zavlažování

Po objevení prvních výhonků se zalévání provádí v intervalech 1krát za 3 dny, spotřeba vody je 3 l / m². Jak rostlina roste, frekvence zavlažování se snižuje na 1krát týdně. V tomto případě je potřeba asi 1-10 litrů vody na 15 m² výsadby. Pár týdnů před sklizní přestaňte zalévat.

Help. Nejlepší účinek je dán zaléváním v ranních nebo večerních hodinách, kdy je aktivita slunce snížena a vzduch se ohřívá nejvýše o + 20 . + 25 ° С.

Ředění a hubení plevele

Plevel a hustá výsadba narušují normální vývoj mrkve. Proto ihned po objevení 2 pravých listů se záhony odplevelují a zároveň prořeďují. Pro dosažení optimální hustoty je mezi rostlinami ponechána vzdálenost 4-5 cm.

Půdní herbicidy (Gezagard, Reglon Super) pomáhají snižovat počet plevelů. Půda se ošetří přípravky rozpuštěnými podle návodu.

Další hnojení

Během vegetačního období mini-mrkev se doporučují 3 vrchní obvazy:

1. Ve fázi 3-4 pravých listů potřebuje rostlina dusíkatá a potašová hnojiva. Pro tyto účely je vhodný roztok 2 zápalkových krabiček dusičnanu amonného na 10 litrů vody.
2. Po 2-3 týdnech (vrcholy sestávají ze 4-6 pravých listů) se hnojí komplexními hnojivy, například nitrofoskou – 2 krabičky od sirek na 10 litrů vody.
3. V růstové fázi okopaniny dochází k odtoku živin z nadzemní části. Pro tvorbu sladkých a šťavnatých plodů je zapotřebí fosfor, bór a mangan. Superfosfát (60-80 g na 10 litrů vody) pomůže udržet vitalitu rostliny.

Chcete-li odstranit dusičnany, 30 dní před sklizní můžete půdu oplodnit přípravky obsahujícími draslík.

Boj proti chorobám a škůdcům

Hlavní příčinou chorob rostlin je porušení zemědělské technologie. Zpravidla se jedná o nesprávné střídání plodin, nadměrnou zálivku bez dostatečné drenáže, husté výsadby, výskyt plevelů a nedostatečné kypření.

Mrkev je nejvíce náchylná k houbovým chorobám:

1. Phomosis se projevuje ve formě tmavě hnědých skvrn na vrcholcích, řapíku a samotné kořenové plodině.
2. Alternarióza (suchá nebo černá skvrna) se vyznačuje tmavými skvrnami, kadeřavými listy a hořkou chutí mrkvové dužiny.
3. Cerkosporóza vede ke ztmavnutí vrcholů, deformaci a sekání kořenových plodin.
4. Hnědé skvrnitost je častější u mladých rostlin, prvním příznakem je ztmavnutí vrcholů na bázi, jak rostou, listy začínají žloutnout a získávat hnědou barvu.
5. Padlí se projevuje charakteristickým bílým povlakem na rostlinách.
6. Rhizoctonia (plstnatá hniloba) je hnilobný povlak na okopaninách, který postupně houstne a tvoří krustu.

Z bakteriálních onemocnění postihuje bakterióza nejčastěji mrkev: spodní část vrcholků zežloutne, poté se na kořenové plodině vytvoří hnědé skvrny.

K léčbě se používají následující léky:

• odvary z bylin (celandine, kopřiva, přeslička);
• Bordeauxská kapalina;
• oxychlorid měďnatý (HOM);
• kontaktní chemické fungicidy – “Rovral” (“Iprodion”), “Skor” (“Difenoconazol”);
• biofungicidy – “Fitosporin-M”, “Mikorad MALSANO” (“Trichodermin”).

Mrkvová muška, mol a jitrocel jsou považovány za škodlivé škůdce na výsadbách mrkve. Bojujte s nimi:

• průmyslové insekticidy (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• lidové prostředky (tabákové mýdlo a fyziologický roztok, infuze cibule nebo česneku);
• repelentní rostliny (měsíček, měsíčky, cibule, česnek);
• mulčování mezi řadami (dřevěný popel, jehličnaté piliny).

Sklizeň a skladování plodin

Zralost okopaniny je dána stavem přízemní části. Smrt spodních listů naznačuje připravenost rostliny ke sklizni. Zahradník by se měl také řídit podmínkami uvedenými v pokynech pro materiál osiva.

Sklizeň za suchého počasí – vlhká mrkev nebude dlouho skladována. V případě potřeby se kořeny suší na vzduchu, skryty před přímým slunečním zářením pod markýzou.

Help. Odstranění vršků pomáhá prodloužit trvanlivost – kroutivými pohyby se odřezává nebo odtrhává.

Vlastnosti skladování a zachování kvality

Rané odrůdy minimrkev mají špatnou skladovatelnost, proto se doporučuje sníst je co nejdříve po sklizni nebo je upravit jakýmkoli možným způsobem: zmrazit, zavařit nebo sušit.

Zralejší střednědobé a středně rané odrůdy – Karotel a Marlinka. Taková mrkev se několik měsíců skladuje v chladném suchém sklepě.

Tipy od zkušených zahradníků

Pro urychlení klíčení a zlepšení zakořenění malých mrkví je záhon pokrytý filmem, dokud se v sazenicích neobjeví 3-4 pravé listy.

Kultivar je skvělý pro pěstování na parapetu. Pro výsadbu je však lepší zvolit jarní měsíce, aby rostlina dostávala dostatek slunečního záření.

Mrkev nesnáší stojatou vodu, protože vlhká půda je úrodným prostředím pro růst plísní. Dobrá drenáž a mírná zálivka pomohou zajistit výsadbu.

Recenze o rozmanitosti mini mrkve

Dětská mrkev získala zaslouženou lásku letních obyvatel. Důkazem toho jsou jejich nadšené recenze.

Maria: „Ta malá mrkev je skutečný nález! Minimální úsilí při pěstování a maximální požitek na talíři. Malé děti hltají tyto “kraťasy” na obou tvářích!

Ivan: „Zoufal jsem, že budu pěstovat mrkev v našem permafrostu (Murmanská oblast). Vyzkoušel jsem skleníkovou odrůdu Khibiny – pod fólií se cítí skvěle, snáší poklesy teploty s třeskem.

Závěr

Mini mrkev je zajímavou alternativou k obvyklé mrkvi. Miniaturní kořenová zelenina obsahuje hodně betakarotenu, má příjemnou chuť a neobvyklý vzhled. Zemědělská technologie pro tuto odrůdu se jen málo liší od pěstování obvyklých odrůd mrkve, takže domácím zahradníkům nezpůsobuje potíže.

Brzy dozrávající zástupce zeleninové plodiny. Typ odrůdy – “Pařížský trh”. Biologická zralost dosahuje 80 dnů od okamžiku, kdy se objeví klíčky. Zajímavý “rondo” neobvyklý tvar. Je kulatá. Kořenová plodina je hladká, což zvyšuje hodnotu mrkve při vaření, snadno se loupe. Barva zralé zeleniny je oranžově červená. Maximální průměr plodu je 5 cm.

Dužnina je šťavnatá, tmavě oranžová barva. „Rondo“ je určeno nejen ke spotřebě v čerstvém stavu, ale i ke zpracování. Doporučeno pro ranou produkci a pěstování doma. Nenáročný, snadno snáší umělé osvětlení. Pěstování v minisklenících je přijatelné.

“Marlinka”

Jedná se o formu mini-mrkev odrůdy Shantane, kterou původně získávali chovatelé pro pěstování ve středních a severních oblastech země. Domácí rozvoj. Semenný materiál má vysokou klíčivost. Kuželovité plody jsou drobné. Kůže je hladká, oči jsou málo a sotva viditelné. Malováno sytě oranžovou barvou.

“karotel”

Středně raná odrůda s vegetační dobou 100 až 110 dní od okamžiku klíčení. Zařazeno do skupiny vysoce výnosných zástupců zeleninových plodin. Aplikace je univerzální. Pro svou vysokou udržovací kvalitu se pěstuje za účelem dlouhodobého skladování a přepravy. Po dosažení biologické zralosti se sklízí rovnoměrná úroda okopanin o průměrné délce cca 10–12 cm, hmotnost tržní mrkve je 100 g.

Důležitým znakem odrůdy je tolerance ke specializovaným škodlivým organismům. S pravidelným zavlažováním a výsevem semen do úrodné půdy na parapetu můžete pěstovat množství chutných kořenových plodin, které nejsou náchylné k praskání.

Vlastnosti pěstování malé mrkve

Mini mrkev pěstují zahradníci před zimou, a proto vyžadují několik odlišných pravidel pro výsadbu a péči než ty běžné. Pokud byly práce na pěstování kořenové plodiny plánovány předem, na jaře hnojte lůžka pro výsadbu semen. Půda po zimě potřebuje minerální a organická hnojiva. Křída, vápno nebo dolomitová mouka musí být přidána do půdy s vysokou kyselostí. Výživa se zavádí v poměru 1 šálek látky na 1 m2 půdy.

Pozornost! Půda pro výsadbu malých mrkví musí obsahovat velké množství humusu a dobře procházet vlhkostí. Předpokladem dobré sklizně je odvodnění půdy.

Výsadbový materiál je připraven k setí předem. Semena zrají několik hodin v usazené vodě při pokojové teplotě a poté jeden den – na vlhkém hadru nebo vatě. Jakmile semena nabobtnají, proveďte vytvrzování a stanovte výsadbový materiál na 3-4 dny v chladničce. To umožní rostlině odolat časným mrazům na vzduchu i na půdě.

Trpasličí mrkev se vysazuje podle následujícího schématu:

• Na zahradě se dělají podélné rýhy, hluboké 2-2,5 cm;
• Vzdálenost mezi řadami výsadby je nejméně 20 cm;
• Od okraje postele k první řadě je nutné ustoupit 10-12 cm.

Vzhledem k tomu, že mini-mrkev má malé kořenové plodiny, pro rychlé klíčení a dobré zakořenění je postel po výsevu pokryta filmem. Odstraňte ji až poté, co rostlina vydá 3-4 listy. Pravidelně kontrolujte, zda půda pod přístřeškem zůstává vlhká.

První krmení trpasličí mrkve se provádí 10-14 dní po hromadných výhoncích. Před provedením práce nezapomeňte rostliny proředit, ponechat pouze největší a nejstabilnější sazenice a uvolnit půdu. Hnojiva se připravují v množství 30-50 gramů draselné magnézie na 10 litrů vody.

Pro další výživu malé mrkve použijte standardní hnojiva: na 10 litrů vody – 15 gramů močoviny a superfosfátu a 20 gramů dusičnanu draselného.

“Caracas”

Jedna z nejlepších odrůd baby karotky. Určeno pro pěstování v otevřené půdě v malých příměstských oblastech, stejně jako na parapetu. Vzhledem k tomu, že forma je přizpůsobena pro setí ve středním Rusku, na Uralu a na západní Sibiři, zeleninová plodina snadno snáší změny teploty a mírný průvan. I při velmi husté výsadbě dává “Caracas” rovnoměrné a chutné kořenové plodiny až do délky 10 cm.

Průměrná hmotnost jedné tržní mrkve je 100 g. Lze ji zvýšit řidším setím a několika probírkami. Odrůda se vyznačuje výkonným listovým aparátem, odolností vůči běžným chorobám, které se často vyskytují v dříve nedezinfikované půdě pro plnění nádob.

Nejlepší odrůdy mrkve s fotografiemi a popisy

Promluvme si dnes o nejlepších odrůdách mrkve s fotografií a krátkým popisem. Samozřejmě nemůžete vyprávět o všem, je jich hodně. Zaměřím se na známé, časem prověřené odrůdy, které se nevzdávají svých pozic ani s novými hybridy. Všechny jsou rozděleny podle doby zrání na:

• Brzy (65–90 dní),
• střední (100–110 dní),
• pozdě (více než 120 dní).

Toto rozdělení příliš neovlivňuje kvalitu a chuť okopanin. Právě rané lze použít pro potraviny a zpracování, zatímco jiné jsou dobré pro skladování.

Chci poznamenat, že domácí odrůdy mrkve jsou mnohem chutnější a lépe skladované než zahraniční. Zahraniční chovatelé se snaží vyvinout odrůdy na prodej – hlavní věcí je, aby byly rovnoměrné a krásné, a to i na úkor chuti.

V obchodě je těžké vybrat tu správnou odrůdu. Proto si předem promyslete: proč budete pěstovat mrkev a jaký druh půdy je na vašem webu. Zde je několik pokynů, ze kterých si můžete vybrat:

• Pokud máte lehkou, kyprou půdu, pak klidně vysaďte dlouhoplodé odrůdy.
• Odrůdy s krátkými okopaninami jsou nejranější, vysazujte je brzy na jaře.
• Kulaté odrůdy rostou rychle, ale nejsou příliš produktivní.
• Pokud chcete pěstovat mrkev na prodej, vybírejte dovážené odrůdy, to bylo právě diskutováno výše.
• Pro sebe je lepší vysadit domácí odrůdy, chuť je bohatší a je tam více karotenu.
• A jsou lépe přizpůsobeny našemu klimatu.

“Polární brusinka”

Jedna z nejvíce ultraranných forem – pouhých 65 dní od výsevu do sklizně. Zaoblené exempláře připomínají velké ředkvičky. Mají vysokou odolnost proti praskání. Oceňováno pro snadné sbírání. Hladký povrch je pokryt malými očky. Hlava není zelená. Vhodné pro čerstvou spotřebu, zpracování, skladování a přepravu. Často se pěstuje pro ranou sklizeň s výhledem na další prodej.

Dužnina intenzivní barvy, s vysokým obsahem cukrů a pevných látek. Vzhledem ke své malé velikosti je odrůda vhodná ke konzervaci v celku. Nakládané spolu s další středně velkou zeleninou neztrácejí chuť, ale dodávají předkrmu více vůně a kontrastu.

Tak vznikla mini mrkev! Přinejmenším nečekané. Myslel jsem, že je to zvláštní druh.

V poslední době na pultech obchodů stále častěji najdete balíčky s minimrkvičkou. Naši redaktoři tento produkt milují a neustále ho kupují jako lehké občerstvení!

Rozhodli jsme se zjistit více o původu našeho oblíbeného jídla, protože mini mrkev můžete slyšet spoustu fám, například, že po ošetření chlórem na něm zůstává bílý povlak!

“Takže jednoduché!” vám vysvětlí, kde je pravda a kde fikce, a zároveň vás seznámí s historií vzhledu mrkvových drobků.

malá mrkev

Poprvé se mini mrkev objevila na počátku 80. let díky kalifornskému farmáři Miku Yurozkovi. Jednou řetězec supermarketů s potravinami, kam dodával zeleninu, odmítl přijmout velkou dávku mrkve s odkazem na její neprodejný vzhled: mnoho kořenových plodin bylo rozsekaných a zkroucených dohromady a některé se ukázaly být zbytečně tenké nebo krátké.

O úrodu se mohlo přijít, a tak Mike začal usilovně přemýšlet, jak prodat nekvalitní zboží. A pak mu přišel na mysl geniální nápad: mrkev pečlivě umyl a oloupal a pak ji nakrájel na malé úhledné válečky vykrajovátkem na kávová zrna, načež je zabalil do malých balíčků.

Myšlenka vynalézavého farmáře se stoprocentně ospravedlnila. Malá mrkev začala být velmi žádaná a podobný produkt začaly vyrábět stovky dalších podnikatelů. Již v roce 1987 dosáhl jeho podíl v obchodech s potravinami 30 %. A dnes v USA tvoří mini mrkev více než 70 % maloobchodního prodeje.

Po sklizni se všechny mrkve třídí podle vzhledu. Nejkrásnější exempláře se prodávají nedotčené a příliš malé nebo zkažené plody se likvidují nebo dávají na krmivo pro zvířata. Zbytek okopanin jde na přípravu minimrkev.

Pro dezinfekci se všechna mrkev důkladně promyje ve slabém roztoku chlóru (jeho koncentrace je nižší než ve vodě z vodovodu). Poté jsou kořeny nakrájeny na malé kousky a vyčištěny ve speciálním stroji. Hotové mini-mrkev se umyjí čistou vodou a zabalí do plastových sáčků.

Pokud se na mini-mrkvi objeví bílý povlak, znamená to, že prostě trochu vyschla a můžete ji jíst beze strachu.

Průměrný plátek mini mrkve obsahuje asi 5 kilokalorií a 1 gram sacharidů, přičemž neobsahuje ani gram tuku. Mrkev je také bohatým zdrojem vitamínu A: pouhý jeden kousek poskytuje až 30 % denní normy karotenu.

Prospěšné vlastnosti dětské mrkve se prakticky neliší od těch, které má plnohodnotná mrkev. Jen díky čištění se u ní koncentrace vitamínů mírně snižuje.

Jak vidíte, mini mrkev je prakticky stejná jako ta běžná, takže si ji můžete klidně koupit v podobě, kterou máte nejraději. A nezapomeňte přečtené informace sdílet se svými přáteli, budou mít také zájem dozvědět se více o baby karotkách!

“Alenka”

Vývoj domácího osiva. Forma s pozdním zráním odrůdy typu “Berlikum”. Kořen je dlouhý, válcovitý s tupou špičkou. Hmotnost komerčních exemplářů se pohybuje od 120–190 g. Dužnina a slupka jsou jasně oranžové. Dužnina vysoké hustoty, šťavnatá, velmi chutná. Doporučeno pro zpracování a skladování.

Odrůda je ceněna pro svůj stabilní výnos a vysoký obsah karotenu v okopaninách. Deklarovaný výnos je 5,5 kg/m² při intenzivní technologii pěstování. Pokud použitá půda není příliš úrodná a nebylo provedeno včasné zředění, bude indikátor 3–3,5 kg na metr čtvereční.

A dnes pokračují ve šlechtění nových odrůd mini-mrkev. Díky nim, stejně jako dodržování zemědělských pěstitelských technik, lze získat úrodu chutné zeleniny bohaté na vitamíny i na okenním parapetu.