Melotria drsná patří do kategorie víceletých i jednoletých rostlin zároveň. Podle botanické klasifikace prochází skupinou tykve. Historické stanoviště rostliny se obvykle nazývá Afrika, Severní Amerika.
Vzhled zeleně někdy vyvolává myšlenky na podobnost s popínavými rostlinami a plody jsou podobné okurkám s barvou vodního melounu. Z tohoto důvodu se africká okurka a mexická okurka staly neoficiálními názvy pro zástupce flóry.
Multifunkční pomocník
Severoamerický dar zahrady chutná velmi pikantně díky jemné kyselosti, která se „skrývá“ ve slupce. Některá národní jídla obsahují neobvyklé ovoce. Ale můžete je přidat na stůl, pouze pokud jejich semena ještě nezhrubla.
Jíst mini melouny je povoleno nejen po tepelné úpravě. Konzumují se syrové nebo marinované. Pokud se hostitelka rozhodla vyrobit lehce solené okurky nebo konzervovat zelená rajčata v sudu, je kdykoli povoleno přidání atypické přísady do solanky.
Pokud se slaná melotria podává na stůl jako předkrm k alkoholu, pak se nezkušení hosté budou dlouho divit, jakou mají olivy specifickou barvu. Konzervovaná příprava se navíc hodí k zimním salátům a může posloužit i jako prvek zdobení hlavního jídla, jednohubek.
Zahrádkáři riskují, že si vypěstují hosta z daleké Afriky na svém vlastním dvorku, a na konci sklizňového období budou moci doplnit jídelníček o šťavnatou hlízu světlé barvy. Chutná jako ředkvička. Je lepší ji jíst čerstvou, nebo ji přidávat do salátů s jinou zeleninou. Jedinou výhradou jsou pravidla pro správné skladování, protože kořen musí být konzumován ihned po vykopání. Nezachrání ho ani hluboké zmrazení, neboť živiny se rychle odpařují.
Experimentátoři, kteří začali růst, často zanechávají recenze naznačující jinou oblast použití pro rostlinu. Často jej využívají zahradní architekti a vytvářejí útulné zelené živé ploty, které jsou známé svou nenáročnou péčí.
Pro dekorativní účely lze atypický svlačec jednoduše zasadit do květináčů a umístit je na okenní parapety balkonu. Za pár let z nich vytvoří skutečný přírodní plot a majitelům vytvoří dobrý stín bez jakýchkoli potíží.
Ve veřejných institucích jsou výhonky jednoduše vypouštěny podél stěny haly, což z nich dělá „pavučinu“ lan pro bezpečné upevnění. Ukazuje se originální dekorace, která nevyžaduje zvláštní péči. Stačí pravidelně krmit půdu organickými hnojivy.
Indikace a kontraindikace
Výhody a poškození prezentovaného koření jdou ruku v ruce, protože pečlivost s konzumací příliš velkého množství ovoce může nepříznivě ovlivnit trávicí trakt. Pokud je však dodrženo dávkování, je možné dosáhnout stabilizace fungování slinivky břišní.
Další pozitivní vlastnost se nazývá nízký obsah kalorií. Mnoho vyznavačů zdravého životního stylu, ale i hubnutí, si ji díky tomu může libovolně zařadit do svého každodenního jídelníčku. A díky struktuře africké okurky je snadno stravitelná bez doplňování zásob toxinů v těle.
Mezi další pozitivní vlastnosti patří:
- odstranění přebytečné tekutiny, což je vhodné pro lidi trpící neustálými otoky;
- stabilizace krevního tlaku;
- odstranění toxinů spolu se špatným cholesterolem.
Poslední položka byla umožněna díky rostlinné vláknině, která blahodárně působí na celkovou očistu organismu, což je důležité zejména po probuzení ze zimního spánku. Skrytým trumfem zelených byla prevence zácpy.
Existuje však také několik významných kontraindikací, včetně:
- zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
- gastritida;
- žaludeční vředy.
Chcete-li získat maximální užitek, je lepší používat pouze mladé ovoce. Pokud jejich kůže zdřevnatěla, je lepší poslat takový polotovar k následné konzervaci. Ale je lepší odložit nakládané ovoce pro ty, kteří částečně trpí nemocemi:
- játra;
- gastrointestinální trakt;
- játra;
- kardiovaskulárního systému.
Navzdory pozitivním změnám krevního tlaku při pravidelné konzumaci takového doplňku je pro pacienty s hypertenzí a aterosklerózou lepší vyhnout se jeho konzumaci.
Těhotenství je považováno za klasiku kontraindikací pro nakládané africké okurky. Zde se nebavíme spíše ani o složení ovoce, ale o zvýšeném obsahu soli, který může vést ke zvýšení otoku.
Kuchařské použití
Fanoušci exotických jídel se již dlouho naučili vařit jak hlízy melotria, tak „vodní melouny“. Kořeny, které vypadají jako sladké brambory, vegetariáni ochotně zařazují do jídelníčku.
Něco jiného je ale, když se novinka zabydlí na zahradě nebo parapetu, a něco jiného, když ji musíte koupit z vašich rukou.
Abyste se s výběrem nepřepočítali, musíte věnovat pozornost vzhledu zeleniny. Každá kopie by měla být nejen tvrdá, ale také hladká. Pro maximální zachování všech biologicky aktivních složek je třeba vybírat pouze plody bez mechanického poškození.
Pokud si chcete plně vychutnat chuťové vlastnosti, musíte si vybrat vzorky s nejjasnějším vzorem na kůži. Předpokládá se, že mají nejsladší chuť.
Po nákupu budete muset dodržovat pravidla pro bezpečné uložení akvizice. Přísada na tradiční stůl se vyplatí uchovávat pouze ve speciální části chladničky. A nechat nákup tam není déle než týden.
Pokud se hostitelce dostala do rukou konzervování obrobku, pak ve sterilizované nádobě může zimní pochoutka úspěšně stát asi tři měsíce.
Vzhledem k tomu, že se rostlina hodí k masovým a zeleninovým pokrmům, mají milovníci zdravé výživy mnoho příležitostí, jak ji v kuchyni využít. Experimenty jsou vítány.
Myší meloun, africká okurka, mexická okurka nebo jen mini melouny, jak jim říkáme. Melotria drsná v naší zahradě
Ahoj milovníci zahrad!
Rád píšu o rostlinách, které u nás pěstujeme, a vím, že jsou i tací, kteří rádi čtou. Dnes povím a ukážu další zázrak z naší domácnosti, totiž Melotria drsná.
Popis rozmanitosti a výhod
Melotria drsná, tuto rostlinu nelze nazvat místní)) Odkud pochází, je jasné z jiného názvu pro rostlinu africká okurka.
Melotria drsná, nebo africká okurka (Melothria scabra) je velmi dekorativní liána: její jasná zeleň a drobné jedlé plody lahodí oku až do podzimu. Navíc díky svému silnému růstu zanáší na stanovišti všechny druhy plevele (je nutné dát pouze oporu).
Je melotriya užitečná?
Nepochybně! Melotria je užitečná pro ty, kteří mají problémy se slinivkou břišní. Užitečná vláknina má skvělý vliv na trávicí trakt a nízký obsah kalorií potěší při hubnutí (pouze 14 kcal!)
Užívání melotria pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Vzhledem k této vlastnosti by zeleninu měli konzumovat lidé, kteří mají sklony k otokům. Bylo zjištěno, že pravidelné používání africké okurky v potravinách pomáhá normalizovat krevní tlak.
Složení plodů zahrnuje vlákninu, která pomáhá odstraňovat toxiny a “špatný” cholesterol z těla. Díky tomu mohou takové okurky sloužit jako vynikající prevence v boji proti zácpě.
Agrotechnika a péče
Poprvé se do naší zahrady dostala melotria v podobě sazenic od mého kamaráda, který také rád pěstuje různé zajímavosti. A pak už jsme sbírali semena z vyzrálých plodů a zaseli.
Melotria má vynikající klíčivost a lze ji pěstovat jak prostřednictvím sazenic, tak výsevem ve volné půdě.
Když vyrábíme sazenice, snažíme se je nějakou dobu uchovávat ve skleníku nebo v truhlících, které jsou přikryté fólií.
Melothria nekyne tak rychle jako okurky. Rostlina je velmi jemná, tenká, potřebuje čas, aby se objevila nad zemí. Takže nespěchejte, jen počkejte.
Když jsou sazenice již 2 týdny staré, začneme větrat na ulici, otužujeme.
Poté, co se teplota vzduchu v noci již ustálila a hrozba jarních mrazíků pominula. lze zasadit do země. Země by měla být kyprá, nejlépe napůl písčitá, v těžké půdě, která je velmi hustá, rostlina se bude cítit špatně a může zemřít. To se nám stalo loni, když jsme hloupě zasadili sazenice do špatné země. Byla to jiná odrůda, větší melotria, a bohužel zemřela ((
Potřebuje mřížovinu, protože tato liána roste velmi rychle a zaplétá vše kolem sebe. Výhonky jsou tak dlouhé, že někdy nechápete, kde je konec, asi 6-7 metrů na délku.
V blízkosti sítě vysazujeme melotria nebo na ni vyrobíme speciální mřížovinu.
Roste jako okurka, listy jsou podobné, květy stejné, jen mnohonásobně menší. Aroma není cítit.
Výhonky mají trny, ale nejsou pichlavé jako u okurky.
Nejlépe se cítí v polostínu.
Plody melounu
Plody melothrie jsou takové malé okurky nebo melouny, jak jim říkají moje děti.
Velikost 1-2 cm, někdy i trochu více. Barva je světle zelená, barva meloun.
Mají velmi dekorativní vzhled a všichni naši hosté, kteří se vydají na exkurzi do zahrady, jsou vždy překvapeni roztomilostí melodie. Takové miniaturní melouny visící na mřížoví. Není divu, že se mu říká myší meloun)) Velikost pro myši je tak akorát.
Bohužel všechny fotky v kontextu špatné kvality, takže budeme bez nich. Uvnitř melotria je jako okurka, jsou vidět malá semínka a zelená dužina.
Měly by se jíst, dokud jsou ještě velmi světlé a s tenkou slupkou. Jedí je přímo se slupkou a děláme to častěji přímo na zahradě)) Je to tak chutnější. Děti melotria zbožňují, zvláště malé děti přímo nahlas vyjadřují, že je to speciálně pro ně))
Jak chutná melotriya?
Když jsou melouny mladé, je to něco jako melounová okurka. Nejsou sladké, ale ani hořké, může tam být velmi lehká příjemná kyselost. Nejblíže k okurce. Když melotria dozrávají, slupka ztvrdne a už nejsou chutné.
V mladém věku lze ovoce melotria jíst jako samostatné jídlo, lze je přidávat do salátů celé nebo nakrájet na polovinu. Čím mladší okurku máme, tím je křehčí a chutnější.
Zralejší plody se již nechají na semena nebo se mohou nakládat, osolit. Jednou jsem to udělal a buď nemám ruce na správném místě, nebo ona je taková. Nelíbilo se mi to, bylo to bez chuti, i když to bylo krásné ve sklenici. Dělali jsme různé okurky a rajčata.
Mimochodem, hlízy melotria jsou také jedlé a připomínají topinambur. Také škrobové, lehké a křupavé. Dají se použít do salátu, navíc jsou velmi užitečné. Ale nelíbilo se mi to kvůli nadměrné škrobivosti, jako je topinambur. pro amatéra)
Z vyzrálých plodů, které v tuto chvíli spadnou na zem z vinné révy, můžete sbírat semena pro výsadbu. To je docela obtížné udělat kvůli velikosti, takže náš manžel takové věci dělá))
Semena jsou malá, podobná semenům melounu nebo okurky. Jsou obklopeny zelenou dužinou, která se musí dlouho a hodně prát.
Po umytí je třeba semena dobře vysušit za stálého míchání, aby se kousky neslepily.
Tady je taková kaše-malaša ze semínek melotria drsná)) Krásná barva, jako kivano.
Výhody a nevýhody
- dekorativní
- lahodné ovoce
- jedlé a zdravé hlízy
- rostlina neonemocní
- nízkokalorická a zdravá rostlina
- lze zasadit z vlastních semínek
nevýhody:
- vyžaduje mříž nebo podporu
- velmi dlouhé výhonky, které ulpívají na všem
- chutné pouze mladé plody
- obtížné oddělit semena
Melotria drsná (AFRICKÁ OKUŘKA) Naše rodina miluje vzhled a chuť. Někdo ze známých se směje, prý tam není co jíst, ale tohle je spíš pochoutka než hlavní jídlo. Opravdu chceme zasadit několik dalších odrůd melotria, větší velikosti.
Skvělé je, že semena z vypěstovaných plodů si můžete nasbírat sami. Někdy jsme měli semínek hodně a nešetřili jsme je, věšením, házením hodně přímo do volné půdy, a pokud je dobrá půda, tak vždy dobře vyklíčila. A pokud zasadíte do otevřené půdy, která je špatně uvolněná, ucpaná po silných deštích, nemusíte čekat na sazenice. Více semen v zemi může shnít z přelití nebo silných dešťů.
Ale na druhou stranu je liána sama o sobě bezproblémová, ničím neonemocní a dobře roste.
Doporučuji zasadit nebo na stůl))
Děkuji za přečtení a doufám, že vám mohu ukázat mnoho dalších zajímavých věcí.
