Ahoj všichni! Cukety a okurky opravdu miluji, každý rok je solím a marinuji. Kromě toho určitě na zimu připravuji různé cukety a okurky. Maminka vždy připravuje takový přípravek do 3litrových sklenic, protože rodina je velká a nám stačí litrovka.
Zelenina se namočí do koření a marinády a získá se vynikající příprava. V zimě podávám s bramborami a těstovinami, vhodné k masovým a rybím pokrmům.
Miluji rozmanité, kromě toho nakládám rajčata a okurky dohromady. Mám různé recepty se sterilizací i bez ní, můžete si vybrat, jaké chcete.
Křupavé nakládané okurky s cuketou na zimu bez sterilování
Recept s fotkou krok za krokem, stejně jako podrobný popis, abyste si mohli vše zopakovat ve své kuchyni.
Složení:
- cuketa
- okurky
- 3 zub česnek
- 2 ks Bobkový list
- 4-5 ks. zrnka pepře
Marináda:
- 1 litru vody
- 4 Art. lžíce cukru
- 2 Art. lžíce soli
- 120 ml. ocet 9%
1. Zeleninu omyjte, oloupejte česnek, kořen křenu a připravte si bylinky a koření. Můžete si také vzít pálivé chilli papričky, doslova pár kroužků na litrovou sklenici, pro pikantnost.
Můžete si vzít cuketu i cuketu. Žlutá a zelená, podle toho, co preferujete.
2. Sklenici dobře umyjte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. Naplňte kořením a bylinkami.
Můžete přidat kolečka cibule a kolečka mrkve, tato zelenina je spíše pro krásu a pro krásný vzhled zeleniny ve sklenici.
3. Cuketu, aby se dala jíst, jsem rozkrojila napůl a podélně a pak na nudličky. A okurky, stačí odříznout z obou stran. Sklenici naplním zeleninou, střídavě okurkou a cuketou a tak dále až nahoru.
Víčka a sklenice, pro sklizeň, používám sterilní.
4. Zavařovací sklenice naplním vroucí vodou až po vrch, ale opatrně, aby sklenice nepraskla, nalévám postupně tenkým proudem, tím nechám sklenice ohřát.
5. Přikryjte pokličkou a nechte 20 minut. Poté vypustím vodu ze sklenic, naliji ji do pánve, dám na oheň a přivedu k varu, vařím půl minuty a znovu zaliju vroucí vodou. Nechám 30 minut.
Zatímco se voda vaří, je lepší zakrýt sklenice se zeleninou sterilními víčky.
6. Poté sliju vodu ze sklenic a odměřím ji půllitrovou sklenicí, abych pochopil, jak moc se má marináda vařit.
Marinádu lze připravit s vodou, ve které byla zelenina, nebo použít čistou pitnou vodu.
7. Připravím si marinádu na 1 litr, dám sůl, cukr a dobře promíchám.
8. Dám na oheň, přivedu k varu, dávám pozor, aby se sůl a cukr rozpustily. Minutu povařím, zaliji octem a vařím ještě půl minuty.
9. Zavařovací sklenice naplním horkou marinádou až po vrch. Pokud je marinády málo, vařte více, vše závisí na počtu plechovek zeleniny.
Vařit můžete ve sklenicích libovolného objemu, 1 litr nebo 700 gramů.
10. Sroluji s víčky, případně zakroutím, jde-li o eurozavařovací sklenice. Mám je moc ráda. Protože jsem nikdy nezvládl klíč a nepřizpůsobil se mu. A takové kryty jsou velmi pohodlné, alespoň pro mě.
11. Dále sklenice otočím na víčka a zabalím je teplou dekou. Může to být také ručník, deka nebo bunda. Nechám to tedy na den.
Pak je vrátím do jejich obvyklé polohy a odložím je na uskladnění. Pokud jsou ještě teplé, nechte je nejprve vychladnout a poté je vyjměte.
Podívej, jaká krása, jen léto ve sklenici. V naší rodině se křupavá nakládaná cuketa s okurkami dohromady moc líbí.
Nejchutnější recept na okurky s cuketou na 1 litrovou sklenici
Recept s fotkou, krok za krokem, takovou chuťovku zavařuji už více než 10 let, od té doby, co mám recept, nám moc chutná.
Složení:
- Okurky + cuketa
- 10 gramů petrželky
- 3 stroužky česneku
Marináda:
- 500 ml. vody
- 1 st. lžíce soli
- 100 gramů cukru
- 90 ml. ocet 9%
- 50 ml. rostlinný olej
1. Zeleninu jsem omyla a nakrájela na velké kostky, můžete krájet dle libosti, na kolečka, nebo na nudličky.
2. Vzal jsem si více cuket a jednu velkou okurku. Pokud má cuketa semínka a tvrdou slupku, je třeba ji oloupat a odstranit semínka.
Nakrájel jsem na takové kousky, abych je později mohl dát do salátové mísy a hodilo se píchnout na vidličku.
3. Z koření jsem vzala petržel, česnek a kuličky pepře s bobkovým listem. K této zelenině si vždy beru takovou sadu koření. Na dno nádoby jsem nakrájel česnek a dal bobkový list a pepř.
4. Smíchám petrželku se zeleninou a naplním sklenici až po okraj, docela dost zamáčknu.
5. Marinádu připravím smícháním všech surovin dohromady s octem. Naliji rostlinný olej do sklenice. Dám na oheň a přivedu k varu, minutu povařím.
Zelenina je sladkokyselá a kořeněná, s vůní česneku a petržele.
6. Nalijte marinádu až nahoru. Sklenici jsem dobře umyl a zalil vroucí vodou. Vařené víčka. Přikrývám pokličkou.
7. Nakládané okurky s cuketou dám na zimu sterilovat a steriluji 15 minut od varu vody na pánvi. Zaliji teplou vodou, protože marináda je horká, aby nebyl teplotní kontrast a nádoba nepraskla.
8. Sklenici vyndám, sroluji, otočím a zabalím na 12 hodin, poté vyndám, ochladím a odložím k uskladnění.
Takový přířez lze uložit v bytě nebo ve sklepě.
Rozmanité nakládané okurky s cuketou na zimu
Rozměry pro 2 plechovky o objemu 1,5 litru:
- kolik okurek a cuket se vejde do sklenic
- 2 litrů vody
- 4 polévkové lžíce. l sůl (bez sklíčka)
- 4 polévkové lžíce. l cukru (bez sklíčka)
- 6 umění. l ocet 9%
- 4 stroužky česneku
- 6 ks. hrášek z nového koření
- 30 ks. zrnka černého pepře
- 4 hvězdičky hřebíček
- 50 gramů kopru
Namočte okurky na 3-4 hodiny do studené vody. Cuketu a okurky dobře omyjeme.
Na dno sklenice dejte kopr, česnek, nové koření a černý hrášek, hřebíček.
Pak okurky, vrstvu kopru a cuketu nakrájenou na kolečka. Navrch dáme kopr a pepř.
Zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut prohřát.
Mezitím si připravíme lák a dáme vařit vodu na sterilizaci.
Pro solanku: na dva litry vody – 4 polévkové lžíce. l sůl bez sklíčka a 4 polévkové lžíce. l cukru bez sklíčka, přiveďte k varu. Po 10 minutách slijte vodu ze sklenic.
Přidejte ocet – 3 polévkové lžíce. l na 1,5 l sklenici zalijeme vroucím solným roztokem.
Sklenice volně zakryjte víčky a ponořte do vroucí vody, abyste sterilizovali. Sterilizujte aktivním varem po dobu 15 minut.
Poté sklenice pevně uzavřete, otočte a nechte zcela vychladnout. Pro pomalé chlazení ho můžete zabalit do ručníku.
Všechny chutné přípravy na zimu, dobrou chuť! Vařte s radostí a potěšte svou rodinu lahodnými pokrmy!
Elena
Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!
Jeden komentář:
Skvělý zimní recept. Taky to tak zavřeli, takže v pohodě později, dva v jednom))
Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář
Nejnovější příspěvek na blogu
Boršč s fazolemi na zimu ve sklenicích – 5 receptů na dresing
Dobrý den všem! Dnes navrhuji připravit dresink na boršč s fazolemi a řepou na zimu. Ne vždy je čas
Můžete připravit rozmanitou zeleninu jakékoli velikosti – je to velmi pohodlné! Nakládaná zelenina na zimu – bez sterilizace, můžete skladovat v bytě. Příprava je světlá, šťavnatá. Chuť marinády je příjemná, středně sladká! Zkus to!
okurky, rajčata, cuketa, cibule, paprika, květenství kopru, ocet, petržel, hrášek z nového koření, černý pepř, sůl, cukr, voda
Taková připomínka léta musí patřit mezi prázdné, protože sortiment nakládané zeleniny budete mít vždy po ruce. Okurky, cukety, květák, sladká paprika, mrkev a cibule mají příjemnou sladkokyselou chuť, docela křupavou a velmi chutnou. Taková zelenina je ideální pro zdobení slavnostního stolu nebo zpestření každodenního života.
okurky, cuketa, květák, sladká paprika, mrkev, cibule, česnek, petržel, kopr, černý pepř, sladká paprika.
Neobhajuji zavařování zeleniny dohromady ve velkém množství, ale několik plechovek míchané zeleniny se vyplatí připravit. Na svátky je vhodné takové sklenice otevřít – mají od všeho trochu a vypadají krásně.
rajčata, okurka, patisson, cuketa, cuketa, mrkev, květák, bílé fazole, červená cibule, česnek, sladká paprika, petržel, celer, kopr.
Dokonalý duet konzervovaných okurek a patizonů připravených na zimu podle tohoto receptu bude skvělým předkrmem jak k masitým pokrmům, tak k přílohám.
okurky, patisson, ocet, sůl, cukr, hřebíček, nové koření, česnek, listy křenu, dubové listy, květenství kopru, voda
Doufáme, že oceníte báječnou chuť salátu Lux, jehož receptura je založena na kombinaci té nejjednodušší a cenově nejdostupnější zeleniny.
Začátek podzimu, je čas spinkat. Uchování zeleniny na zimu. Recept na točení různé zeleniny s květákem na zimu.
rajčata, květák, paprika, cibule, cuketa, okurky, česnek, černý pepř, celer, bobkový list, nové koření, hřebíček.
Recept na tento zeleninový salát je zajímavý tím, že si můžete vzít jakoukoli zeleninu a v jakémkoli poměru, přičemž dodržujte pouze celkovou hmotnost, v tomto případě – 3,5 kg. Cuketa, rajčata, okurky a paprika v salátu skvěle doplňují jablka. Zeleninový salát s jablky na zimu se připravuje bez octa.
Skutečný sortiment na zimu – nakládané okurky s rajčaty, cuketou, sladkou paprikou. Nechat léto na zimu? Vytáhnete sklenici – a je tu zelenina pro každý vkus!
rajčata, okurky, květák, cuketa, sladká paprika, česnek, cibule, bobkový list, kuličky pepře, feferonky, celer, kopr, listy křenu.
Salát s fazolemi na zimu.
fazole, cibule, paprika, cuketa, okurka, rajčata, voda, sůl, cukr, kyselina citronová, černý pepř, hřebíček, kopr, česnek
rajčata, cuketa, paprika, cibule, okurka, cukr, ocet, rostlinný olej, kardamom, nové koření, bobkový list
rajčata, mrkev, zelené fazolky, sladká paprika, cuketa, okurka, cibule, celer, bazalka, ocet, rostlinný olej, muškátový oříšek, sůl, cukr
okurka, cibule, mrkev, cuketa, paprika, zelí, česnek, bylinky, voda, sůl, cukr, ocet
Pickuli je zelenina marinovaná v octě a koření. Nabízíme k vaření okurky, rajčata, květák, cibule a cukety.
okurka, rajčata, mrkev, květák, cuketa, cibule, česnek, sladká paprika, řapíkatý celer, petržel, kopr, listy černého rybízu, jablko, bobkový list.
červená rajčata, okurka, červená paprika, cuketa, tykev, petržel, celer, kopr, kyselina citronová, voda, cukr, sůl
okurka, patisson, mrkev, cibule, sůl, třešňové listy, listy černého rybízu, křen, kopr, česnek, voda
okurka, rajčata, sladká paprika, zelená paprika, cuketa, tykev, petržel, pastinák, celer, marináda, voda, cukr, sůl, kyselina citronová
sladká paprika, okurka, rajčata, cuketa, patisson, petržel, celer, kopr, koření, voda, cukr, sůl, kyselina citronová
zelí, cuketa, okurka, lilek, fazole, červená rajčata, zelená rajčata, cibule, česnek, listy, křen, pepř, paprika, kopr, cukr, sůl, ocet
okurka, rajčata, patisson, voda, stolní ocet, cukr, sůl, skořice, hřebíček, černý pepř, nové koření, bobkový list
Recept na tento zeleninový salát je zajímavý tím, že si můžete vzít jakoukoli zeleninu a v jakémkoli poměru, přičemž dodržujte pouze celkovou hmotnost, v tomto případě – 3,5 kg. Cuketa, rajčata, okurky a paprika v salátu skvěle doplňují jablka. Zeleninový salát s jablky na zimu se připravuje bez octa.
Taková připomínka léta musí patřit mezi prázdné, protože sortiment nakládané zeleniny budete mít vždy po ruce. Okurky, cukety, květák, sladká paprika, mrkev a cibule mají příjemnou sladkokyselou chuť, docela křupavou a velmi chutnou. Taková zelenina je ideální pro zdobení slavnostního stolu nebo zpestření každodenního života.
okurky, cuketa, květák, sladká paprika, mrkev, cibule, česnek, petržel, kopr, černý pepř, sladká paprika.
Neobhajuji zavařování zeleniny dohromady ve velkém množství, ale několik plechovek míchané zeleniny se vyplatí připravit. Na svátky je vhodné takové sklenice otevřít – mají od všeho trochu a vypadají krásně.
rajčata, okurka, patisson, cuketa, cuketa, mrkev, květák, bílé fazole, červená cibule, česnek, sladká paprika, petržel, celer, kopr.
Můžete připravit rozmanitou zeleninu jakékoli velikosti – je to velmi pohodlné! Nakládaná zelenina na zimu – bez sterilizace, můžete skladovat v bytě. Příprava je světlá, šťavnatá. Chuť marinády je příjemná, středně sladká! Zkus to!
okurky, rajčata, cuketa, cibule, paprika, květenství kopru, ocet, petržel, hrášek z nového koření, černý pepř, sůl, cukr, voda
Skutečný sortiment na zimu – nakládané okurky s rajčaty, cuketou, sladkou paprikou. Nechat léto na zimu? Vytáhnete sklenici – a je tu zelenina pro každý vkus!
rajčata, okurky, květák, cuketa, sladká paprika, česnek, cibule, bobkový list, kuličky pepře, feferonky, celer, kopr, listy křenu.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
