Brambory lze vařit jakýmkoli způsobem – vařit, smažit, péct a dokonce je připravovat v mikrovlnné troubě. Ale to není všechno! Chceme se s vámi podělit o velký výběr bramborových receptů pro všechny příležitosti – od jednoduchých až po ty nejneočekávanější!
1. Rustikální brambora
Podávejte s čerstvými nasekanými bylinkami, prolisovaným česnekem a omáčkami podle chuti.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička paprika, 1 lžička sušený česnek, 1 polévková lžíce. mouka, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na plátky a smícháme s máslem, moukou a vším kořením podle chuti. Dáme v jedné vrstvě na plech a pečeme v troubě 35-40 minut na 190 stupňů.
2. Kapustovo-bramborové pyré
Originální variace obvyklé bramborové kaše. I tak známý pokrm lze porazit novým způsobem!
Budete potřebovat: 700 g brambor, 450 g zelí, 45 g másla, 100 g fety, 100 ml smetany, koření.
Příprava: Brambory a zelí nakrájíme nahrubo a v různých hrncích je uvaříme do měkka. Zelí vhoďte do cedníku a nakrájejte mixérem. Brambory rozmačkáme s máslem a smetanou. Obě hmoty spojíme, dochutíme a posypeme nadrobenou fetou.
3. Bramborové krokety
Doporučujeme je osmažit, a to nejen na pánvi, aby byly rovnoměrně zlaté.
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 polévková lžíce. máslo, 50 g mouky, 2 vejce, 50 g strouhanky, koření.
Příprava: Brambory uvaříme do měkka a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme máslo, žloutky a ušleháme mixérem. Vytvarujte malé kuličky, obalte v mouce a namáčejte do bílků. Poté krokety obalíme ve strouhance a smažíme do zlatova.
4. Česnekové brambory ve fólii
Trocha másla, česneku a sýra nám před očima promění obyčejný pečený brambor.
Budete potřebovat: 8 brambor, 20 g másla, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 40 g sýra, 4 stroužky česneku, bylinky, koření.
Příprava: Brambory uvaříme ve slupce do poloviny, vychladíme a uděláme zářezy křížem. Nastrouhejte sýr, nasekejte zeleninu a česnek, smíchejte s kořením a zakysanou smetanou a přidejte tam máslo. Do řezů vložíme náplň, brambory zabalíme do alobalu a pečeme v troubě 15-20 minut na 200 stupňů.
20 lahodných sendvičů ve spěchu
5. Hashbrown
Hashbrown je něco jako bramboráky, ale na americký způsob. A ještě jednodušší je připravit!
Budete potřebovat: 500 g brambor, 0,5 lžičky sůl, koření.
Příprava: Brambory nastrouháme na hrubém struhadle a ponoříme do vroucí vody na 4–5 minut. Vařte znovu do varu, sceďte v cedníku a trochu osušte na papírové utěrce. Osolte, přidejte koření a dejte na rozpálenou pánev jako běžné palačinky. Smažíme z obou stran.
6. Dýňový bramborový kastrol
Velmi jednoduchý a uspokojivý kastrol, který adekvátně ozdobí i sváteční stůl.
Budete potřebovat: 600 g brambor, 600 g dýně, 1 vejce, 1 cibule, 300 g mletého masa, 1 rajče, 100 g sýra, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli a smažte do měkka. Přidejte mleté maso, koření a nakrájená rajčata a korpusy dohromady, dokud nebude mleté maso hotové. Brambory a dýni nakrájíme nahrubo, uvaříme do měkka a rozmačkáme na kaši. Smícháme s vejcem a okořeníme. Do formy dáme polovinu bramborové kaše, mleté maso, opět bramborovou kaši a nastrouhaný sýr. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40 minut.
7. Bramborová roláda s mletým masem
Nejjemnější roláda doslova taje v ústech. Doporučujeme podávat teplé, i když je velmi dobré i studené!
Budete potřebovat: 600 g brambor, 3 hrnky mléka, 3 vejce, 1 hrnek mouky, 2 polévkové lžíce. strouhanka, 50 g másla, 500 g mletého masa, 1 cibule, 150 g taveného sýra, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Brambory vařte, dokud se neuvaří, a šlehejte mixérem se sklenicí mléka a másla. Přidejte koření, mouku, vejce a poté zbývající mléko. Smíchejte těsto. Nalijeme na plech, posypeme kořením a pečeme 15 minut v troubě na 180 stupňů.
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme s mletým masem do měkka. Přidáme nasekané bylinky a také okořeníme. Mleté maso dáme na bramborový základ a vše posypeme taveným sýrem. Pevnou roládu svineme, posypeme strouhankou, zabalíme do alobalu a dáme do trouby na dalších 15 minut.
8. Bramborové zrazy s kuřecím masem
Náplň může být libovolná. Tentokrát nabízíme win-win variantu s kuřecím masem a houbami.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 2 vejce, 300 g kuřecího masa, 1 mrkev, 0,5 cibule, 250 g hub, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření.
Příprava: Brambory uvaříme do měkka, promícháme a smícháme s kořením a vejci. Samostatně uvařte kuře a protáhněte mlýnkem na maso. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme a orestujeme a zvlášť osmahneme houby. Vše smícháme s mletým masem.
K mletému masu přidáme zakysanou smetanu, sójovou omáčku, koření a dusíme 10 minut.Z protlaku tvoříme malé koláčky, naneseme na každou náplň a okraje zaštípneme. Smažte zrazy na pánvi 3-4 minuty z každé strany.
20 receptů na nejchutnější gratinované brambory
9. Pečené mražené brambory
Tajemství spočívá v tom, že brambory se získávají s křupavou kůrkou a jemným středem připomínajícím pyré.
Budete potřebovat: 700 g brambor, koření, rostlinný olej.
Příprava: Brambory oloupejte a vařte asi 7 minut do poloviny, dejte na plech, zakryjte fólií a dejte na 1-2 hodiny do mrazáku. Do plechu nalijeme trochu oleje, brambory posypeme kořením a dáme do trouby na 30-40 minut na 200-220 stupňů. Během procesu hlízy několikrát otočte.
10. Bramborový guláš
Nejjednodušší bramborový guláš. Pokud chcete, přidejte do cesta jakoukoli další zeleninu.
Budete potřebovat: 8 brambor, 2 cibule, 2 mrkve, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 5 stroužků česneku, koření.
Příprava: Brambory, cibuli, mrkev nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme a vše dáme do hrnce. Přidejte rajčatovou pastu a koření a promíchejte. Zalijeme půl sklenicí vody a vše pod pokličkou dusíme na mírném ohni asi 20-25 minut.
11. Bramborový koláč se slaninou
Skvělé jídlo, pokud potřebujete nakrmit celou rodinu s minimální námahou. Vaření v troubě!
Budete potřebovat: 1,5 kg brambor, 250 g slaniny, 2 cibule, 3 vejce, 3 polévkové lžíce. mouka, 1 polévková lžíce. máslo, koření.
Příprava: Slaninu a cibuli nakrájíme a osmahneme na másle do zlatova. Brambory utřeme na jemném struhadle, vymačkáme, okořeníme a smícháme s vejci a moukou. Přidejte tam slaninu a vložte hmotu do pekáče. Bramborový koláč pečte v troubě asi 50-60 minut na 200 stupňů.
12. Kotlety z brambor a rybích konzerv
Poslouží jakákoliv rybí konzerva, kterou máte rádi, ale nejlepší je zvolit ty v oleji.
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 rybí konzerva, 1 mrkev, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. krupice, koření.
Příprava: Brambory a mrkev uvaříme do měkka a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte vejce, krupici, koření a vidličkou rozmačkanou rybu. Mleté maso promícháme, tvoříme řízky a opečeme z obou stran.
Večeře ve spěchu: 20 receptů z jednoduchých produktů
13. Bramborové koláče
Svérázná alternativa k rychlým koláčům s nádivkou. Snadné, rychlé a velmi chutné!
Budete potřebovat: 4 vařené brambory, 200 ml kefíru, 1 vejce, 350 g mouky, 150 g sýra, koření, bylinky.
Příprava: Kefír, vejce, koření a mouku smíchejte do hladka. Brambory a sýr nastrouháme a přidáme nakrájenou zeleninu. Z těsta tvarujte placičky, které potřete každou bramborovou náplní a ze všeho udělejte kuličky. Znovu vyválíme kuličky a smažíme z obou stran.
14. Brambory s houbami v květináčích
Pokrmy v květináčích mají jedinečnou chuť a vůni. Zvláště pokud se jedná o keramické hrnce.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 1 cibule, 300 g žampionů, 250 ml smetany, 100 g sýra, koření.
Příprava: Brambory, cibuli a žampiony nakrájejte náhodně a uložte do hrnců ve vrstvách ve stejném pořadí. Můžete je několikrát střídat. Vše zalijeme smetanou s kořením a dáme péct do trouby na 40 minut na 200 stupňů. Posypeme strouhaným sýrem.
15. Dušené brambory v zakysané smetaně
Brambory se zakysanou smetanou – lahodná kombinace. Sdílíme velmi jednoduchý a cenově dostupný každodenní recept.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 150 g cibule, 50 g zakysané smetany, 50 ml vody, koření.
Příprava: Brambory nakrájejte na kostičky a opékejte dozlatova po dobu 7-10 minut. Přidáme cibuli a opékáme dalších 5 minut.Zakysanou smetanu smícháme s vodou a kořením a zalijeme bramborami a poté vše dusíme pod pokličkou na mírném ohni 20 minut.
16. Plněné brambory s tuňákem
V tomto receptu doporučujeme použít tuňáka z konzervy ve vlastní šťávě.
Budete potřebovat: 5 brambor, 2 konzervy tuňáka, 2 rajčata, 0,5 svazku petrželky, 100 g fety, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Brambory uvaříme ve slupce, rozpůlíme a vyjmeme dužinu. Půlky posypeme kořením. Rozdrcenou dužinu smícháme s nakrájenými rajčaty, bylinkami, česnekem, fetou a tuňákem. Do půlek brambor vložte náplň a pečte v troubě 15 minut na 180 stupňů.
20 levných a jednoduchých salátů ve spěchu
17. Vesnický bramborový koláč
Bramborové těsto je skutečným nálezem pro vydatné domácí koláče. Ideální jídlo k obědu nebo večeři!
Budete potřebovat: 150 g brambor, 150 g mouky, 80 g másla, 500 g mletého masa, 3 papriky, 2 rajčata, 70 g sýra, 1 cibule, koření.
Příprava: Brambory vařte do uvaření a rozmačkejte do nich bramborovou kaši s máslem. Podle chuti okořeníme a přidáme mouku. Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno a orestujeme do měkka. Samostatně opečte mleté maso do poloviny, okořeňte a promíchejte se zeleninou. Bramborové těsto rozválejte do vrstvy, vložte do formy a vytvarujte boky. Navrch rozetřeme náplň a posypeme strouhaným sýrem. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.
18. Kotlety z brambor a sýra
Tyto řízky jsou nejlepší z vychladlé bramborové kaše. Vyzkoušejte to, až budete pryč!
Budete potřebovat: 350 g bramborové kaše, 1 svazek bylinek, 150 g sýra, 1 vejce, 50 g mouky, koření, strouhanka.
Příprava: Sýr nastrouháme, petrželku nasekáme nadrobno, smícháme s bramborovou kaší a okořeníme. Vytvarujte malé placičky a jednu po druhé obalte v mouce, vejci a strouhance. Smažte je z obou stran na pánvi.
19. Bramborové a fazolové řízky
Úžasná libová a veganská alternativa masových placiček na každý den. Pokud chcete, můžete přidat vejce.
Budete potřebovat: 400 g fazolí, 9 brambor, 2 cibule, 3 polévkové lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Suché fazole předem namočte a uvařte. Brambory uvaříme a nastrouháme na jemném struhadle. Fazole rozmačkáme na kaši, nastrouháme také cibuli, přidáme olej a koření a celou hmotu promícháme. Vytvarujte malé placičky a smažte z obou stran.
20. Francouzský brambor
Zapečené brambory se sýrem jsou všestrannou přílohou pro rodinné večeře a svátky.
Budete potřebovat: 600 g brambor, 250 g sýra, 1 sklenice mléka, 50 g másla, 2 vejce, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na tenké plátky a ihned rozložíme do formy. Posypeme kořením. Vejce rozšleháme s mlékem a nalijeme na brambory. Posypte strouhaným máslem a sýrem a vše pečte v troubě na 180 stupňů asi 45 minut.
Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších zeleninových plodin, které jedí lidé po celém světě. Tato hlíza je zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny, takže je ideální pro zařazení do jídelníčku. Brambory jsou také všestranné a lze je použít v různých pokrmech, aby vyhovovaly všem chutím. Pojďme se podívat na zajímavá a lahodná bramborová jídla.
První jídlo, kterému byste měli věnovat pozornost, je bramborová kaše. Jedná se o klasický pokrm, který lze rychle a snadno připravit. K jeho přípravě je třeba uvařit brambory a rozdrtit je do stavu pyré. Poté lze do pyré přidat mléko, máslo, sůl a pepř podle chuti. Výsledná hmota se musí dobře promíchat, aby se dosáhlo homogenní konzistence. Bramborová kaše je výbornou přílohou k různým masitým pokrmům.
Druhým jídlem, které stojí za vyzkoušení, je bramborová polévka. Připravuje se velmi jednoduše: brambory se nakrájí na kostky a přidají se do vroucího vývaru. Když jsou brambory měkké, polévka je hotová. Volitelně můžete do polévky přidat různou zeleninu, například mrkev, cibuli nebo houby, aby měla bohatší chuť. Bramborová polévka je skvělou variantou pro lehký a vydatný oběd.
Jedním z oblíbených bramborových jídel jsou také bramborové zrazy. Chcete-li je připravit, musíte uvařit brambory a rozdrtit je do stavu pyré. Poté je třeba z pyré vytvarovat malé koláčky a naplnit je nádivkou. Jako náplň můžete použít maso, sýr nebo houby. Zrazy se smaží na pánvi dozlatova. Toto jídlo je skvělé jak na oběd, tak na večeři.
Bramborové placky jsou dalším lahodným pokrmem, který lze udělat s bramborami. Na vaření je třeba brambory nastrouhat a smíchat s vejci, moukou a kořením. Poté se ze vzniklé hmoty tvoří malé placky, které se smaží na pánvi do zlatova. Bramborové placky se skvěle hodí k snídani nebo lehké svačině.
Poslední jídlo, které bych rád zmínil, je bramborový kastrol. Na jeho přípravu se brambory nakrájí na tenká kolečka a smíchají se se strouhaným sýrem, vejci, mlékem a kořením. Výsledná hmota se rozloží do formy a peče se v troubě dozlatova. Bramborový kastrol je skvělý oběd nebo večeře, který si zamiluje celá rodina.
Brambory tak nabízejí mnoho možností pro přípravu lahodných pokrmů. Ať už se jedná o pyré, polévky, zrazy, palačinky nebo kastrol, tato jídla jistě uspokojí vaši chuť k jídlu a přinesou radost celé rodině. Vyzkoušejte je sami a vychutnejte si celou škálu chutí, které brambory nabízejí.
Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších zeleninových plodin, které jedí lidé po celém světě. Tato hlíza je zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny, takže je ideální pro zařazení do jídelníčku. Brambory jsou také všestranné a lze je použít v různých pokrmech, aby vyhovovaly všem chutím. Pojďme se podívat na zajímavá a lahodná bramborová jídla.
První jídlo, kterému byste měli věnovat pozornost, je bramborová kaše. Jedná se o klasický pokrm, který lze rychle a snadno připravit. K jeho přípravě je třeba uvařit brambory a rozdrtit je do stavu pyré. Poté lze do pyré přidat mléko, máslo, sůl a pepř podle chuti. Výsledná hmota se musí dobře promíchat, aby se dosáhlo homogenní konzistence. Bramborová kaše je výbornou přílohou k různým masitým pokrmům.
Druhým jídlem, které stojí za vyzkoušení, je bramborová polévka. Připravuje se velmi jednoduše: brambory se nakrájí na kostky a přidají se do vroucího vývaru. Když jsou brambory měkké, polévka je hotová. Volitelně můžete do polévky přidat různou zeleninu, například mrkev, cibuli nebo houby, aby měla bohatší chuť. Bramborová polévka je skvělou variantou pro lehký a vydatný oběd.
Jedním z oblíbených bramborových jídel jsou také bramborové zrazy. Chcete-li je připravit, musíte uvařit brambory a rozdrtit je do stavu pyré. Poté je třeba z pyré vytvarovat malé koláčky a naplnit je nádivkou. Jako náplň můžete použít maso, sýr nebo houby. Zrazy se smaží na pánvi dozlatova. Toto jídlo je skvělé jak na oběd, tak na večeři.
Bramborové placky jsou dalším lahodným pokrmem, který lze udělat s bramborami. Na vaření je třeba brambory nastrouhat a smíchat s vejci, moukou a kořením. Poté se ze vzniklé hmoty tvoří malé placky, které se smaží na pánvi do zlatova. Bramborové placky se skvěle hodí k snídani nebo lehké svačině.
Poslední jídlo, které bych rád zmínil, je bramborový kastrol. Na jeho přípravu se brambory nakrájí na tenká kolečka a smíchají se se strouhaným sýrem, vejci, mlékem a kořením. Výsledná hmota se rozloží do formy a peče se v troubě dozlatova. Bramborový kastrol je skvělý oběd nebo večeře, který si zamiluje celá rodina.
Brambory tak nabízejí mnoho možností pro přípravu lahodných pokrmů. Ať už se jedná o pyré, polévky, zrazy, palačinky nebo kastrol, tato jídla jistě uspokojí vaši chuť k jídlu a přinesou radost celé rodině. Vyzkoušejte je sami a vychutnejte si celou škálu chutí, které brambory nabízejí.
