V obyčejných lidech se tak stalo, že lilky se nazývají “modré”. Především je to kvůli přirozené barvě zeleniny, nebo spíše bobulí. Postupem času však toto jméno ztratilo svůj význam, protože jsou známy lilky různých barev, včetně bílých.
Široká škála bílých odrůd zahrnuje rostliny, které se liší velikostí, výnosem, chutí ovoce. Mezi nimi si každý zahradník bude moci vybrat bílé lilky pro sebe v souladu se svými zemědělskými a chuťovými preferencemi.
Sortiment bílých odrůd
Není žádným tajemstvím, že běžné fialové lilky jsou často hořké. Může za to obsah látky solanin, která je považována za přírodní jed. Za účelem jeho odstranění se lilek před vařením podrobí speciálnímu ošetření a namočí. Bílé odrůdy tento enzym postrádají a obsahují více draslíku, vápníku a železa. Proto jsou zaslouženě považovány za nejchutnější a nejzdravější. Dříve byly považovány za léčivé. Kvůli nedostatku hořkosti se většina z nich dá konzumovat čerstvá. Nejznámější bílé odrůdy jsou uvedeny níže:
Jedna z nejoblíbenějších odrůd. Vyznačuje se středně dlouhou dobou zrání (100-110 dní) a vysokým výnosem (18 kg/m 2 ). Rostlina je malá, až 70 cm vysoká, přizpůsobená otevřeným plochám a skleníkovým podmínkám.
Lilek má nejen sněhově bílou slupku, ale i dužninu. Zároveň má zelenina vynikající chuť, vhodná ke konzervování.
Velikost plodu je malá: délka je asi 20 cm, hmotnost není větší než 250 g.
Bibo F1
Při studiu hodnocení nejoblíbenějších lilků tento hybrid určitě narazí. Jeho domovinou je Holandsko.
Jedinečná sladká chuť bílé dužiny činí lilek čerstvým ke konzumaci. Plody jsou střední velikosti: délka asi 18 cm, hmotnost 300-400 g.
Keř je nízký (až 85 cm) dobře roste a plodí na otevřeném poli, skleníku, skleníku. Doba od výsadby sazenic do plodu je 55 dní. Výnos odrůdy je průměrný – 5 kg / m 2.
Ping Pong F1
Pěstováním tohoto hybridu můžete z jednoho keře nasbírat více než 1,5 kg malých, ale velmi chutných bílých lilků. Rostliny jsou zároveň malé, až 70 cm vysoké, což umožňuje jejich výsadbu ve volné půdě nebo ve skleníku, 4 ks na 1 m 2 pozemku.
Jeden kulovitý plod váží ne více než 70 g, jeho průměr je 5-6 cm.
V aktivní fázi plodování je keř obsypán více než dvaceti lilky. K jejich zrání je potřeba asi 115 dní od okamžiku zasetí semene. Chuťové vlastnosti odrůdy jsou vynikající.
Bambi F1
Tento hybrid je skutečně jedinečný a někteří ho dokonce považují za dekorativní. Je přizpůsobena nejskromnějším klimatickým podmínkám a lze ji pěstovat i na balkóně nebo na parapetu. Jeho plody jsou stejně malé a úhledné jako u odrůdy Ping-Pong, váží maximálně 70 g. Plody jsou sněhově bílé nejen zvenčí, ale i uvnitř. Chuť lilku je vynikající.
Keř tohoto lilku je malý, až 50 cm vysoký, ale výnos dosahuje 4 kg / m 2.
Rampouch
Odrůda získala neobvyklé jméno kvůli svému bizarnímu tvaru: dlouhé ovoce (až 25-30 cm) o malém průměru neváží více než 200 g. Na fotografii níže můžete vizuálně posoudit vnější vlastnosti tohoto lilku.
Rampouch se pěstuje ve volné půdě. Keř této odrůdy je malý (výška do 70 cm), takže jej lze vysadit 4 kusy na 1 m 2 půdy. Plody dozrávají 110-116 dní po zasetí semene. Výnos odrůdy dosahuje 8 kg / m 2.
Zasněžené
Tato raně zrající odrůda je klasický bílý lilek. Pěstuje se jak na otevřených plochách, tak pod krytem. Rostlina je kompaktní, ne více než metr vysoká. Mírně rozložité olistění umožňuje výsadbu 4-6 rostlin na 1 m 2 půdy.
Bílé lilky klasického válcovitého tvaru, nepřesahující 20 cm na délku, hmotnost zeleniny dosahuje 300-330 g. Plody dozrávají 100-106 dní po výsevu semene. Výnos odrůdy dosahuje 6 kg / m 2. Sněžný, nebo spíše sněhově bílý lilek můžete vidět na fotografii:
Chmýří
Tato odrůda je zástupcem vysokých lilků (výška rostliny až 180 cm), vyžadujících povinné podvazky a dostatečné osvětlení pro včasnou tvorbu zeleně a dozrávání plodů. Schéma setí semen (sazenic) zahrnuje umístění ne více než 4 keřů na 1 m 2 půdy. Kromě toho je odrůda přizpůsobena růstu pouze ve skleníku nebo skleníku. Za přítomnosti příznivého mikroklimatu a dodržování pravidel péče je výnos odrůdy 5-6 kg / m 2.
Bílé oválné lilky váží ne více než 200 g, dozrávají 105-110 dní po dni výsevu semene. Dužnina zeleniny má vynikající chuť.
Pelikán F1
Tento brzy dozrávající hybrid je mléčně bílý. Plody jeho zajímavé šavlovité formy (foto níže) jsou dlouhé až 20 cm a váží nejvýše 200 g. Ve fázi zralosti mají plody chutnou dužninu, dosti elastickou, což umožňuje dlouhé skladování zeleniny dobu bez ztráty vnějších a chuťových vlastností.
Poměrně krátkou rostlinu (do 50 cm) lze pěstovat na otevřených a chráněných plochách. Jeden keř je schopen plodit až 2 kg zeleniny.
Plody dozrávají 115-120 dní po vyklíčení semen.
Vejcovitý
Bílý lilek určený pro pěstování na otevřených plochách. Samotný název hovoří o správném tvaru ovoce (foto níže), jehož hmotnost nepřesahuje 40 g. I přes miniaturní velikost ovoce je výnos odrůdy poměrně vysoký – až 6 kg / m 2 . Dužnina této zeleniny je bílá, měkká, nasládlá.
Keř této odrůdy je polorozložitý. Doporučuje se vysadit maximálně 1 rostliny na 2 m 4 půdy.
Chuť hub
Již název této odrůdy vypovídá o jedinečné chuti lilku.
Je široce používán ve vaření. Při analýze recenzí hostesek můžeme říci, že se produkt osvědčil zvláště při přípravě kaviáru, který má výraznou chuť hub.
Není těžké vypěstovat bohatou sklizeň těchto jedinečných lilků: jsou dobře přizpůsobeny různým klimatickým podmínkám a nejsou náladové v péči. Doporučuje se pěstovat rostliny v otevřeném terénu.
Plody odrůdy jsou válcovité, bílé nejen zvenčí, ale i uvnitř. Průměrná délka zeleniny je 20 cm, hmotnost do 200 g. Po vysetí semene trvá dozrání plodů asi 105 dní. Výnos odrůdy dosahuje 7 kg / m 2.
Bílá noc
Ultra raná odrůda, jejíž plody dozrávají již 75 dní po zasetí semene. Rostlina je malá, kompaktní, ne více než 70 cm vysoká, ale zároveň je schopna nést ovoce v objemu až 8 kg / m 2. Skvělé pro výsadbu v otevřené a chráněné půdě.
Chuť bílého ovoce je vynikající: slupka je tenká, dužina je jemná, nasládlá. Délka zeleniny dosahuje 25 cm, hmotnost není větší než 300 g.
Jemná F1
Bílé lilky odrůdy Gentlest se vyznačují vynikající chutí.
Jejich dužina je bílá, hustá a neobsahuje absolutně žádnou hořkost. Zelenina je ideální pro sezónní vaření a konzervování. Velikosti ovoce jsou také optimální pro všechny druhy vaření, včetně grilování: délka zeleniny do 20 cm, průměr 5-6 cm (foto níže).
Rostlina je přizpůsobena k růstu na otevřených plochách a ve sklenících, sklenících. Malá výška keře a relativně mírné rozprostření umožňuje výsadbu 4-5 keřů na 1 m 2 půdy. Výnos odrůdy je až 5 kg / m 2.
Závěr
Bílý lilek se bohužel v našich zahradách tak často nevyskytuje. Existuje názor, že jsou obzvláště náladoví v péči a nedávají takovou sklizeň jako obvyklé fialové. S ohledem na zpětnou vazbu od zkušených zahradníků však můžeme s jistotou říci, že takové hodnocení je neobjektivní. Po vyzvednutí dobrých semen as určitým úsilím bílé lilky úspěšně rostou a nesou ovoce horší než odrůdy jiné barvy.
Srovnávací hodnocení chuti a vnějších vlastností lilku různých barev je uvedeno ve videu:
Recenze zahradníků
Lilek pěstuji již mnoho let. Dříve jsem vybíral hlavně fialové odrůdy. Jsou trochu hořké, tak jsem je před vařením namočila do osolené vody. A letos jsem na radu souseda zasadil dvě bílé odrůdy: Gentle a Swan. Ty i další lilky se urodily sněhově bílé barvy, nicméně plody prvního stupně byly o něco větší, ale celkově mě úroda velmi potěšila. A co je nejdůležitější, bílé lilky nejsou vůbec hořké, což umožňuje jejich vaření bez předběžné úpravy.
Loni jsem vysadil odrůdu Pelican. Oproti “modrým” odrůdám jsem nezaznamenal žádné zvláštnosti v pěstování, vše je jako vždy. Zároveň se však ukázalo, že výnos bílých lilků je mnohem vyšší než fialové, ačkoli rostly za stejných podmínek. Chuť lilku je výborná, vůbec není hořká, dužina je velmi jemná. Příští rok plánuji znovu zasadit semínka Pelikána a místo fialové zeleniny nějakou jinou bílou odrůdu lilku.
Lilek je nepostradatelnou součástí mnoha zimních salátů. Tato zelenina mezi zahradníky je jednou z nejoblíbenějších a nejžádanějších. Zeleninová plodina je zastoupena mnoha odrůdami, které se liší rychlostí růstu, vzhledem a ukazateli výnosu.
Rostlina je naprosto nenáročná, lze ji pěstovat téměř v každém regionu a v různých oblastech. Bílý lilek vypadá mezi svými protějšky “exoticky”. I přes neobvyklý vzhled je chuť ovoce vynikající.
Vlastnosti, výhody a nevýhody
Bílé lilky byly získány v průběhu mnoha let složitého výběru. Rostlina se ukázala jako velmi dekorativní. Domácí i zahraniční vědci používali jako „rodiče“ několik fialových odrůd lilku najednou, které se vyznačovaly velkoplodými, vysokými výnosy a odolností vůči mrazu, chorobám a suchu.
Charakteristickým rysem bílých odrůd lilku je úplná absence antokyanů ve složení. Právě díky těmto látkám získala zelenina charakteristickou tmavě fialovou barvu a hořkou, nakyslou chuť. Antokyany nemají na lidský organismus žádný negativní vliv, proto je nelze považovat za toxické. Podle popisu specialistů se bílé poddruhy od fialových liší především tvarem plodu. Zelenina může být stonková, vejčitá, podlouhlá, kulovitá, kulatá a oválná. Slupka bílého lilku je mnohem tenčí ve srovnání s fialovým. Semena jsou menší, v dužině je jich málo. Zahradníci se domnívají, že chuť tohoto lilku matně připomíná kuřecí maso nebo houby.
Hlavní výhodou této zeleninové plodiny je složení. Bílý lilek obsahuje mnoho užitečných minerálů pro lidské tělo. Patří sem:
Zelenina je také bohatá na vitamíny K, B9, B6, B1 a kyselinu askorbovou. Na rozdíl od fialových příbuzných je rozsah léčivých vlastností bílých lilků mnohem širší. Budou se hodit lidem trpícím nemocemi ledvin, močového ústrojí a pohybového aparátu. Úžasný hybrid urychluje proces odstraňování špatného cholesterolu a toxinů z těla. Pokud do svého denního jídelníčku zařadíte zeleninu, můžete se zbavit nadváhy. Komponenty přítomné v kompozici příznivě ovlivňují stav pokožky. Minerály v kombinaci s vitamíny obnovují fungování orgánů gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému. Není divu, že zahradníci radí kupovat bílé lilky místo fialových.
Hlavní výhody zeleninových plodin, kromě bohatého složení, jsou:
- univerzálnost;
- skromnost;
- střední odolnost vůči suchu, mrazu;
- přítomnost imunity proti určitým chorobám, které postihují fialový lilek;
- nedostatek antokyanů a hořkosti;
- šťavnatá a jemná struktura dužiny;
- malé množství semen.
Bílý lilek má několik nevýhod. Hlavní nevýhodou je krátká trvanlivost, takže zralé plody se zřídka přepravují na velké vzdálenosti. Ze semen shromážděných nezávisle bude obtížné získat plnohodnotnou rostlinu.
Odrůdy
- Autoři : Agrofirma Aelita LLC
- Typ růstu: malý
- Výška keře, cm: 50-60
- Velikost plodu: střední
- Tvar plodu: hruškovitý
- Hmotnost plodů, g: 180-200
- Autoři: Lukyanenko A. N., Dubinin S. V., Dubinina I. N. (LLC Agrofirma “Sedek”)
- Rok schválení: 2007
- Typ růstu: Střední
- Výška keře, cm: 60-75
- Velikost plodu: malá
- Tvar plodu: válcovitý
- Rok schválení: 2008
- Typ růstu: Střední
- Výška keře, cm: 85
- Velikost plodu: velká
- Tvar plodu: oválný
- Hmotnost plodů, g: 190-210
- Autoři: Lukyanenko A.N., Dubinin S.V., Dubinina I.N.
- Rok schválení: 2009
- Typ růstu: Střední
- Výška keře, cm: 50-70
- Velikost plodu: velká
- Tvar plodu: válcovitý
- Autoři: Avdeev Yu.I., Kigashpaeva O.P., Ivanova L.M.
- Rok schválení: 2000
- Typ růstu: Střední
- Výška keře, cm: 50-70
- Tvar plodu: hruškovitý a protáhlý hruškovitý
- Hmotnost plodů, g: 128-330
- Autoři: Steinert T. V., Teplova N. S., Aliluev A. V., Avdeenko L. M., Levtsova T. G., Romanov A. M., Volkova V. Yu.
- Rok schválení: 2021
- Typ růstu: malý
- Výška keře, cm: 50-70
- Velikost plodu: střední délky a středního průměru
- Tvar plodu: elipsoidní
- Výška keře, cm: 40-150
- Tvar plodu: válcovitý
- Hmotnost plodů, g: 200-250
- Barva plodu: bílá
- Barva dužiny: bílá
- Období od vyklíčení do sklizně: Vegetační období: 100-110 dní
- Autoři: Ognev V. V., Korchagin V. V., Maksimov S. V., Klimenko N. N., Kostenko A. N., Geraskina N. V., Timoshenko I. V. (SSC “Rostovsky” LLC)
- Rok schválení: 2019
- typ růstu: silný
- Velikost plodu: střední
- Tvar plodu: válcovitý
- Hmotnost plodu, g: 300
Tipy pro výběr odrůdy
Zkušení zahradníci, kteří jsou obeznámeni se základními agrotechnickými pravidly pro sázení a pěstování zeleniny, se snaží každý rok experimentovat s výsadbou semen různých odrůd lilku. Začátečníci se naopak snaží přistupovat k výběru osiva zodpovědně. Musíte se řídit řadou kritérií, která vám umožní neudělat chybu před nákupem konkrétní odrůdy. Nejprve věnujte pozornost výnosovým ukazatelům. Pro zahradníka je příjemné nasbírat každý rok ze záhonů mnoho lilků, a tak se snaží vybrat co nejplodnější odrůdu. Důležitou roli hraje také tvar a velikost zeleniny. Bílé lilky ve tvaru stonku mají málo dužiny. Obvykle jsou dlouhé a tenké. Vejčité poddruhy se také neliší ve speciálních velkoplodých. Oblíbené mezi zahradníky jsou podlouhlé, kulovité a zaoblené odrůdy.
Bílé lilky jsou také klasifikovány podle doby zrání. Většina odrůd dozrává středně a brzy. Téměř každý má vysoký výnos. Každá jednotlivá skupina má řadu výhod a nevýhod. Při pěstování raně zralého poddruhu zahradník začíná sklízet uprostřed léta. Keř této zeleninové plodiny se tvoří poměrně rychle, bez jakýchkoliv nároků na chemické složení půdy.
Střední sezónní bílé lilky dosahují technické zralosti začátkem srpna. Zelenina se také může lišit tvarem a velikostí. Všechny poddruhy se vyznačují silnou imunitou a rychlou adaptací.
Specifika pěstování
Pokud zahradník dříve na svém pozemku pěstoval fialové lilky, pak se snadno vyrovná s procesem výsadby bílých semen. Množství sklizně, kterou lze získat na konci sezóny, přímo závisí na kvalitě osiva. Přes širokou oblibu není možné koupit semena bílého lilku v každém zemědělském obchodě. Zahrádkáři se většinou obracejí na velké školky – tam kvalitu osiva potvrzují certifikáty. Zeleninová kultura je navzdory neobvyklému vzhledu docela nenáročná.
Pokud se plánuje pěstování bílých lilků v oblastech s teplým klimatem, lze semena okamžitě vysít na zahradě na otevřeném prostranství. Zahradníci v Leningradské a Moskevské oblasti, na Sibiři, na Uralu a na Dálném východě preferují předklíčení semene. Tento postup je jednoduchý a absolutně finančně nenáročný. Jako nádoby se používají jednorázové kelímky. Jsou levné a lze je opatrně znovu použít.
Před výsadbou nezapomeňte zkontrolovat semeno na klíčení, zvláště pokud bylo zakoupeno v málo známém obchodě. Ruční nahmatání každého semínka trvá dlouho, takže je potřeba rozpustit trochu soli (1 lžičku) v teplé vodě (200-250 ml). Ve výsledném roztoku se semeno nalije přímo z obalu a nechá se 3-4 minuty. Všechna semínka, která vyplavou na povrch, se vyhodí.
Instance, které klesly na dno, se umyjí v teplé vodě a osuší papírovou utěrkou. Následně se používají ke klíčení.
Bílé lilky nemají zvláštní požadavky na chemické složení půdy. Podle většiny zahradníků je tato kultura nejlépe zakořeněna ve volném, úrodném pískovci. Písek přítomný v půdě funguje jako drenáž. Semena bílého lilku lze také klíčit v mělkých plastových podnosech. Vytvoří se v nich několik záhonů a seje se zelenina v řadě. Sbírání sazenic v tomto případě bude pohodlnější. Nedostatečně vyvinuté vzorky budou viditelné pouhým okem. Na dno každé nádoby je třeba nalít trochu hrubého písku (vhodné je použít říční, neprosátý písek). Na ni je umístěn substrát živné půdy.
Semena se postříkají roztokem manganistanu draselného nebo fungicidem 20-30 minut před prohloubením. Za půl hodiny semínko trochu vyschne. Opatrně, čistýma rukama, dejte 2-3 semínka bílého lilku do malých otvorů najednou. Jsou pokryty zeminou a postříkány teplou vodou s přídavkem léku stimulujícího růst. Také je nutné předem připravit polyethylen. Pokrývají plastové palety a kelímky ihned po zavlažování. Polyethylenem neprojde vzduch, proto jsou pod ním vytvořeny podmínky příznivé pro rychlé klíčení semen. Přístřešek se pravidelně odstraňuje a sazenice se nechají větrat.
Ve volné půdě se zesílené sazenice přenášejí ke konci jara. Záhony tvoří mělké, ponechte mezi nimi vzdálenost alespoň 15-20 cm.Na dno výkopu můžete dát i trochu písku a humusu. Zeleninová kultura vyžaduje mírné a včasné zavlažování. Sazenice je třeba zavlažovat až 3krát týdně, se zaměřením na klimatické podmínky regionu.
Pro zvýšení výnosů mnoho zahradníků krmí zeleninu organickou hmotou a minerály 2-3krát za sezónu. Přednost se dává lékům, které obsahují současně draslík, fosfor, hořčík a síru. Prostředky je třeba zakoupit pouze ve specializovaných zemědělských prodejnách. Používejte je podle návodu.
Aby plodina zeleniny neonemocněla, musí být zkontrolována na přítomnost parazitů. Většina hmyzu je přenašečem infekčních a plísňových onemocnění.
- Skleníková molice je schopna zničit několik mladých jedinců během několika dní.
- Brambořík Colorado má vynikající odolnost. Požírá listy bílého lilku.
- Medvědka chodí ven jen zřídka. Hmyz žije v kořenovém systému rostliny.
- Sviluška žije na vnitřní straně listů. Živí se také šťávou z lilku, čímž ničí užitečné složky zeleniny.
Většinu hmyzu lze sbírat ručně a spálit. Proti ostatním parazitům odborníci doporučují používat Pegasus, Actellik, Bikol, Verticillin a další. A můžete použít i lidové metody, například připravit nálev z pampelišek a postříkat jím kulturu. Vůně odpuzuje nějaký hmyz. Proti sviluškám pomůže mýdlo na prádlo. Houbičku stačí namydlit přípravkem a listy otřít. Po 3 hodinách zbytek smyjte. Dřevěný popel ale pomůže zničit mšice.
