Alpské jahody jsou proslulé svou chutí, vůní a dlouhodobou plodností. V článku budeme hovořit o nejlepších odrůdách bobulí, které patří do Alp, a také budeme sdílet recenze zahradníků o této odrůdové skupině.
Jahody alpské – vlastnosti ovoce
Při šlechtění odrůd jahodníku alpského (lat. F.vesca var.alpina) šlechtitelé využívali jako mateřskou plodinu lesní plody rostoucí ve vysokohorských lesích.
Alpské jahody: charakteristika odrůdové skupiny
Keře jahodníku alpského jsou poddimenzované, kulovitého tvaru. Stopka je vzpřímená, zvedá se nad listovou růžici a neohýbá se pod tíhou bobulí, což usnadňuje sklizeň.
Alpské jahody jsou maloplodé. Bobule jsou kanonické formy, váha jedné je 3-7 g. Dužnina je hustá a po sklizni si dlouho zachovává šťavnatost. Tradiční barva ovoce je červená, ale existují odrůdy s bílými a žlutými bobulemi. Chuť je sladká, bez kyselin. Vůně je výrazná.
Alpské jahody v květu
Všichni zástupci alpských jahod jsou remontanti. Plodování začíná druhým rokem po výsadbě. Kvetení začíná v květnu a první zralé bobule se sklízejí v červnu. Plodování je nepřetržité po celou sezónu.
S nástupem prvního mrazu lze alpské jahody přesadit do květináče a pěstovat na parapetu jako domácí. Vysoká produktivita keřů přetrvává po dobu tří let, poté se vysazují nové sazenice.
Pěstování alpských jahod v květináči
Většina odrůd této jahody je bez chlupů. Rozmnožují se semeny nebo vegetativně (dělením keře). Rostliny jsou odolné vůči běžným chorobám jahodníku. Snadno snášejí dlouhotrvající sucho a nízké teploty. V zimě pod vrstvou sněhu vydrží keře až 35 stupňů pod nulou Celsia.
Nejlepší odrůdy alpských jahod
Existuje mnoho odrůd alpských jahod. Zvažte nejoblíbenější odrůdy doporučené pro pěstování ve střední zóně Ruské federace.
Jahodník alpský Dream je vhodný pro pěstování na volném prostranství i na parapetu. Bobule jsou poměrně velké (3-5 g), voňavé, cukrové, červené. Odrůda je odolná vůči mrazu a suchu.
Odrůdy jahodníku alpského Mechta
Александрия
Odrůda je bezsrstá, kompaktní. Bobule jsou podlouhlé, tmavě červené, váží 2-4 g. Dužnina je šťavnatá, sladká, velmi voňavá. Odolný vůči nemocem. Plodí dobře ve stínu.
Odrůda alpské jahody – Alexandria
Sněhurka
Vysoce výnosná bezvousá odrůda. Keře jsou hustě olistěné. Bobule o hmotnosti do 4 g jsou bílé. Chuť a vůně dužiny připomíná ananas. Odrůda je odolná vůči mnoha chorobám, dobře snáší mráz.
Alpská jahoda Sněhurka se vyznačuje bílým ovocem s příchutí ananasu
Zářijové překvapení
Jahodový alpský zářijový překvapení je nejplodnější odrůdou ze skupiny. Hmotnost bobulí dosahuje 7 g. Dužnina je červená, hustá, s kyselou vůní. Plodí bohatě až do mrazů.
Alpská jahoda – zářijové překvapení
Zolotinka
Bezvousá odrůda se žlutými plody. Chuťové vlastnosti bobulí si zaslouží nejvyšší hodnocení mezi zahradníky. Hmotnost bobulí je 3-4 g.
Žlutoplodá odrůda alpských jahod – Zolotinka
Alpské jahody – recenze zahradníků o oblíbených odrůdách
Při pěstování v moskevské oblasti si alpské jahody – Dream zasloužily pouze pozitivní recenze. Tady jsou některé z nich:
„Alpské jahody jsou prostě skvělé. Neustále experimentuji s různými odrůdami, pěstuji na parapetu, moje oblíbená je Sněhurka. Během kvetení a plodů naplní místnost nádhernými vůněmi. Pěstování sazenic ze semínek na parapetu není nic složitého a taková činnost je v zimě jedna radost. Klíčení sazenic jahodníku je dobré. Keře se rychle vyvíjejí.”
Denisov Alexey, zahradník
„Na alpských jahodách se mi líbí, že jakmile jsou zasazeny do země, kultura nevyžaduje velkou pozornost. Pro bohaté ovoce jí stačí včasná zálivka. V deštivých létech mohou keře infikovat slimáky a je třeba dodržovat opatření na hubení škůdců.“
Anastasia Sviridova, zahradník
„Poslední tři roky pěstuji jahody Zářijové překvapení. Tato odrůda je z hlediska produktivity prostě úžasná a plodí v moskevské oblasti až do mrazu.“
Valentin Poyarkov, zahradník
Podzimní sklizeň alpských jahod
Zahradníci si vysokohorské jahodníky zamilovali pro jejich nenáročnost, vytrvalost a nepřetržité plodování po celou sezónu. Zvláštní pozornost si zaslouží sladká chuť bobulí a vůně.
Rozmnožování semen v zahradních jahodách, které známe, bohužel vede k výskytu méně produktivních rostlin a slabších keřů. Ale ze semínek lze úspěšně vypěstovat i jiný druh těchto sladkých bobulí – alpské jahody. Pojďme se dozvědět o hlavních výhodách a nevýhodách této plodiny, zvážit hlavní odrůdy a vlastnosti zemědělské techniky. Informace uvedené v tomto článku vám pomohou rozhodnout, zda pro ni stojí za to přidělit místo v bobule.
Alpské jahody – moje zkušenost s pěstováním ze semínek
Vlastnosti alpských jahod
Jahodník alpský je odrůdou oblíbené lesní jahody, která je známá svou sladkou chutí a nezapomenutelnou vůní. Ve volné přírodě rostou takové jahody v Evropě v horských oblastech.
Rozdíl od zahradních jahod (lidově jahodník) je především ve velikosti. Vysokohorské jahody mají malé olistění a drobné bobule. Plody jsou větší než u lesních jahod, ale mnohem menší než u „jahod“ – dlouhé jeden až tři centimetry a váží 3–7 gramů. Velikosti se mohou značně lišit v závislosti na odrůdě a úrovni úrodnosti půdy.
Tvar bobule je ve většině případů protáhlý, kuželovitý. Barva může být červená, nažloutlá a téměř bílá. Rostliny rostou ve formě malého kompaktního keře, který se časem rozrůstá do šířky.
Oproti „jahodovce“ tento druh knírek vůbec netvoří. Podle druhu plodů jsou jahodníky alpské remontantní. Tedy na rozdíl od zahradních jahod, které plodí zpravidla jednou začátkem léta, alpské budou plodit celou sezónu. Vzhled plodů v této bobule však stále není souvislý, ale má spíše vlnový charakter.
První vlna bobulí se objeví na začátku června, poté rostlina nějakou dobu odpočívá a brzy začne produkovat úrodu s obnovenou silou. Celkem můžete očekávat 3-4 takové vlny za sezónu. V pozdním podzimu se přitom vyvazují poslední bobule a v říjnu lze sklízet poslední vlnu sklizně.
Alpské jahody – moje pěstitelské zkušenosti
Získal jsem semena této kultury, sveden remontantním charakterem plodování, protože období sklizně mých oblíbených „jahod“ je tak pomíjivé a já chci své oblíbené bobule jíst déle. Vzhledem k tomu, že sazenice alpských jahod začínají plodit 5-6 měsíců po výsevu, začal jsem pěstovat sazenice koncem února.
Drobné výhonky alpských jahod se zprvu jen málo podobají dospělým rostlinám. © Ludmila Světlitská
Osivo osiva
Semínka jahodníku jsou velmi malá, proto jsem k výsevu použil lehkou prosátou zeminu. Aby bylo zajištěno rovnoměrné setí, byla půda v nádobě pokryta malou vrstvou sněhu, aby bylo možné semena snadno rozdělit párátkem v určité vzdálenosti od sebe.
Semena se nedoporučuje zasypávat zeminou shora, protože ke klíčení budou potřebovat sluneční světlo. Ke stimulaci klíčení potřebují alpské jahody krátkodobou studenou stratifikaci. Proto byly hrnce, pokryté polyethylenem, umístěny na dveře chladničky, kde strávili asi týden.
Po dokončení stratifikace byly plodiny bez odstranění fólie z nádoby umístěny na nejsvětlejší okenní parapet, přičemž si pamatovali, že sluneční paprsky stimulují klíčení jahod.
Semenáčky se objevily asi za týden, nejprve se vylíhla jednotlivá semínka a pak začalo jejich hromadné klíčení. Klíčivost přitom byla tak vysoká, že se musely vybírat jen ty nejsilnější sazenice. Vzhledem k tomu, že jsem neměl možnost umístit tak obrovský záhon pod jahody na zahradě.
Péče o jahodové sazenice
První měsíc se semenáčky vyvíjejí velmi pomalu a jejich první pravé listy se jahodám jen málo podobají. Sazenice vyžadovaly pečlivé zalévání z pipety a stříkací pistole a pravidelné větrání „skleníku“. Později se však jejich růst výrazně zrychluje a sazenice získávají vzhled charakteristický pro tento druh.
Sběr byl proveden po objevení dvou pravých listů. Největší sazenice jsem přitom pečlivě oddělil a zasadil do 200miligramových kelímků. Často se alpské jahody vysévají do rašelinových tablet, takže se obejdete bez sběru. Současně (při vybírání) jsem podle doporučení prohloubil dlouhé nohy a nechal „srdce“ – střed vývodu na povrchu.
Jak neudělat chybu s výběrem semínek
Jednotliví bezohlední producenti semen často prodávají pod pláštíkem jahodníku alpského jeho blízkého příbuzného z čeledi Rosaceae – duchenya. Listy této rostliny jsou podobné jahodám a v počátečních fázích pěstování je velmi obtížné tušit, že něco není v pořádku. Podvod se odhalí, když se semenáčkům začnou tvořit netypické vousy a místo bílých květů se objeví jasně žluté květy.
Duchenea je jedlá a v malém množství netoxická, ale její bobule, které vypadají jako jahody, jsou zcela bez chuti. Navíc je tato rostlina velmi agresivní a na zahradě se může stát skutečným plevelem. Soudě podle recenzí na internetu je takový padělek velmi častý, takže se ujistěte, že sazenice mají charakteristický vzhled pro jahody.
Kromě duchenea jsem jednoho dne místo jahod pěstoval i mochna nepálskou. Pěkná oranžová květina s listy trochu jako jahoda, ale ne se třemi, ale mnohem více laloky.
Pravé sazenice alpských jahod s trojlaločnými listy, bez vousů. © Ludmila Světlitská
První sklizeň
V květnu ještě na parapetu poprvé vykvetly jahody vypěstované ze semínek. Z květin, které doma odkvetly, bobule nefungovaly, ale vysazené na záhonech začaly jahody okamžitě plodit.
První bobule byly malé, asi 1,5 centimetru a jejich počet byl malý, ale pravidelně jsme sbírali z keře dvě až tři bobule denně. Chuť jahod byla velmi příjemná. Lišila se od běžné chuti jahod, ale nekopírovala chuť a vůni lesních jahod, nicméně lze ji jednoznačně označit za velmi příjemnou.
Bobule měly výraznou sladkost (zcela postrádaly mírnou kyselost charakteristickou pro zahradní jahody) a příjemně voněly. Výnos byl vysoký již ve druhém roce a na vrcholu další vlny plodů už mohly bobule z pozemku stačit na džem.
Péče o jahody na záhonech
Jahodový pozemek u naší dachy byl na nejslunnějším místě, protože tato kultura je fotofilní, i když může růst ve světlém částečném stínu. Vyžadoval minimální péči, při pěstování nebyli zaznamenáni žádní škůdci a choroby, kromě toho, že mravenci občas jedli přezrálé bobule.
Vzdálenost mezi rostlinami během výsadby byla 20-25 centimetrů a ve třetím roce se rostliny uzavřely a vytvořily souvislý okraj bobulí. Aby se snížila frekvence zavlažování a omezil růst plevele, byly jahody mulčovány slámou. Zalévání bylo prováděno pouze za sucha.
Při výsadbě do půdy jsem neaplikoval žádná hnojiva, ale všiml jsem si, že alpské jahody velmi reagují na komplexní zálivku. A po zalévání roztokem hnojiv se bobule staly dvakrát většími. Jahody zimovaly bez přístřeší a snadno snášely mrazy, které byly často pod 30 stupňů.
Vysokohorské jahody, vypěstované ze semen, bohatě plodily a dobře se vyvíjely po dobu pěti let, poté začaly keře slábnout a zmenšovat se a v dalších letech některé exempláře ze zimy vůbec nevylezly.
Jak se ukázalo, kultura jahodníku alpského není trvanlivá a doporučuje se ji jednou za tři až čtyři roky obnovit, vypěstovat nové sazenice ze semen nebo zmladit dělením keře.
V souhrnu podotýkám, že jsem nikdy nelitoval, že jsem tuto rostlinu usadil na své zahradě. Vždy bylo potěšením vychutnat si uprostřed léta čerstvou „jahodu“ nebo si natrhat hrst lesních plodů a uvařit si voňavý čaj. Ovoce jsme vyzkoušeli i sušit v elektrické sušičce, po které bobule získaly sytější původní chuť, v zimě se z nich daly připravovat nápoje nebo si na bobulích pochutnávat jako na sladkostech.
Pozemek alpských jahod v našem venkovském domě se nacházel podél cesty, kvůli absenci kníru a kompaktní velikosti nezabíral mnoho místa, nezasahoval do sousedních postelí a vypadal velmi dekorativně.
Vlastnost alpské jahody – netvoří knír
Alpské jahody doma
Mimochodem, našim přátelům alpské jahody ze semen několik let po sobě úspěšně rostly a plodily na zaskleném balkoně. Zároveň byly květináče s rostlinami přemístěny do truhlíků na přezimování.оvětší a “s hlavou” byly pokryty pěnovými třískami.
Také díky své kompaktní velikosti lze alpské jahody pěstovat také na parapetu, ale rostlina potřebuje chladnou zimu, takže v pokojové kultuře v zimě jsou květináče umístěny v chladničce.
Klady a zápory pěstování alpských jahod
hlavní ctnosti alpské jahody:
- snadnost pěstování ze semen;
- k prvnímu plodu dochází v roce setí;
- nenáročnost v péči a odolnost vůči typickým chorobám zahradních jahod;
- omezený růst, žádný knír;
- dlouhé, natažené po celou sezónu, období plodů;
- možnost sbírat bobule až do pozdního podzimu. Při nepřítomnosti silných mrazů lze bobule užívat až do konce října;
- velký výběr odrůd, mezi nimiž jsou žluté hypoalergenní bobule.
Zápory alpské jahody:
- plody se musí pravidelně sbírat, protože rychle přezrávají;
- bobule jsou velmi malé a zcela nepřenosné, poškozují se i při běžném mytí tekoucí vodou;
- pozemky s jahodami přitahují mravence;
- tato kultura není odolná a vyžaduje pravidelnou obnovu každé 3-4 roky, jinak keře oslabují a umírají;
- malá velikost bobulí ve srovnání s “jahodovou” zahradou.
Odrůdy alpských jahod
Na své zahrádce jsem pěstoval jak červenoplodé, tak žlutoplodé odrůdy alpských jahod a každá z nich se ukázala být svým způsobem dobrá. Mezi odrůdami alpských jahod s červenými bobulemi jsem vypěstoval následující odrůdy.
Jahoda “Ruyana”. Jedná se o jednu z nejranějších odrůd, která začíná dozrávat asi o dva týdny dříve než ostatní odrůdy alpských jahod. Plody jsou úzce kuželovité a drsné díky silně vystupujícím semenům na povrchu, barva jasně červená, uvnitř dužnina hustá a růžová. Chuť a vůně jsou bohaté a velmi příjemné. Hmotnost bobulí se pohybovala od dvou do pěti gramů.
Jahoda “Baron Solemacher”. Jedna z nejoblíbenějších klasických odrůd alpských jahod, vyšlechtěná německými šlechtiteli již ve 30. letech 20. století. Ve srovnání s odrůdou Ruyana má tato jahoda kulatější tvar bobulí, průměrná hmotnost je 4 gramy. Hlavními rysy odrůdy jsou vysoký výnos, mrazuvzdornost a nenáročnost.
Při výběru odrůdy alpských jahod s červenými plody dbejte také na kultivary jako např “alpský obr” и “Zářijové překvapení”. První je považován za ultračasný a má největší bobule ze všech odrůd tohoto druhu jahod – 10 gramů. “Zářijové překvapení” se týká pozdních odrůd, ale zaujme velikostí bobulí, průměrná hodnota je 7-10 gramů. Také tento kultivar se vyznačuje výraznou kyselou chutí.
Další oblíbené odrůdy alpských jahod s červenými bobulemi: “Alexandrie”, “Rügen”, “Sen”, “regina”, “Nový” et al.
Jahody s nažloutlými a téměř bílými bobulemi mají nejen originální vzhled, ale jsou oceňovány i tím, že je neničí ptáci, jsou povoleny pro potravinové alergie a kojící matky a navíc mají velmi příjemnou ananasovou příchuť.
Když jsem poprvé ochutnal takové jahody, předpokládal jsem, že to bylo později smyto, abych nahradil všechny červenoplodé alpské jahody žlutými, protože jsou mnohem chutnější.
Jahodový “zlatý dezert”. Tato odrůda se mi zdála jedna z nejlepších, protože její chuťové vlastnosti jsou mnohem lepší než chuť červenoplodých odrůd. A to díky tomu, že v chuti alpské jahody „Zlatý dezert“ je chuť ananasu a karamelu velmi výrazně odlišná, takže se zdá, že nejíte lesní plody, ale skutečné sladkosti. Hmotnost bobulí je malá, v průměru 4 gramy, ale výnos je vysoký. Barva plodu je světle žlutá, tvar široce kuželovitý.
Jahoda “Weiss Solemacher” – “Bíloplodá” odrůda odrůdy “Baron Solemacher” německého výběru. Odrůda dozrává brzy. Bobule jsou téměř bílé s lehkým žlutozeleným nádechem, tvar je kuželovitý. Tento kultivar má také výrazné tóny ananasu. Průměrná velikost plodů je 4-5 gramů. Zimní odolnost odrůdy je vysoká.
Další oblíbené odrůdy alpských jahod se žlutými bobulemi: “Milka”, “Sněhurka”, “Zolotinka”, “Žlutý zázrak”.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
