Odkud se do Ruska přivezla kukuřice?

Kukuřice je druh jednoleté byliny z čeledi trav. Kukuřice je plodina s vysokou produktivitou a všestranným využitím. Kukuřičné zrno obsahuje 9–12 % bílkovin, 4–6 % tuku (až 40 % v klíčku), 65–70 % sacharidů a odrůdy žlutého zrna obsahují hodně provitaminu A.

Až do druhé poloviny 1950. let dosahovala kukuřice ve struktuře obilnin v SSSR sotva 15% a například v Severní Americe to bylo více než 35%, v Austrálii a Jižní Americe – přes 30%. Tato struktura byla diktována zemědělskými tradicemi a geografickými podmínkami.

V roce 1956 první tajemník Ústředního výboru KSSS Nikita Chruščov předložil heslo: „Dohnat a předběhnout Ameriku! Šlo o konkurenci ve výrobě masa a mléčných výrobků. Namísto systému střídání plodin na travnatých polích, tradičního pro téměř celý SSSR (kromě Střední Asie), setkání doporučilo přejít k rychlému, plošnému a plošnému sázení kukuřice.

V letech 1957-1959 se plocha osázená kukuřicí zvýšila asi o třetinu – kvůli výsevu průmyslových plodin a krmných trav. V té době se tento závazek vztahoval pouze na Severní Kavkaz, Ukrajinu a Moldavsko.

Při návštěvě Spojených států v září 1959 navštívil Chruščov pole slavného farmáře Rockwella Garsta v Iowě. Pěstoval hybridní kukuřici, která dávala velmi vysoký výnos. Chruščov vyzval k využití zkušeností USA s „kukuřicí“.

Od roku 1959 se začaly rychle rozšiřovat plodiny kukuřice (v roce 1956 na ně bylo vyčleněno 18 milionů hektarů, v roce 1962 – 37 milionů hektarů), čímž byly vytlačeny tradiční obilné plodiny a pícniny. Kukuřice se zasela i v severních oblastech až po Vologdu, i když tato plodina je teplomilná a na sever od Moskvy nedává prakticky žádné zrno, zároveň byly v USA a Kanadě nakoupeny hybridní odrůdy kukuřice, které byly úspěšně zavedena na Severním Kavkaze, na Ukrajině, v Moldavsku a díky vysokým výnosům – o polovinu více než tradiční sovětské odrůdy – dramaticky zlepšila nabídku krmiva pro chov hospodářských zvířat a významně zvýšila jeho produktivitu v těchto regionech již v letech 1958-1959.

Na nějakou dobu zemi převzala „královna polí“: kukuřičné vločky, kukuřičné tyčinky, kukuřičný chléb, kukuřičná klobása. Objevily se filmy o kukuřici, básně a písničky.

V roce 1960 kvůli rostoucím cenám ustal nákup amerických a kanadských semen, bylo rozhodnuto zavést všude sovětské odrůdy vylepšené severoamerickou technologií.

Do roku 1964 uhynulo nejméně 60 % úrody kukuřice vyprodukované v letech 1960-1962 a výnos „zbývajících“ kukuřičných polí byl poloviční než v letech 1946-1955.

Poté, co se Leonid Brežněv dostal k moci, byla kukuřice téměř úplně vytlačena z orné půdy země – dokonce i v oblastech, kde se vždy úspěšně pěstovala. V důsledku toho na počátku 1970. let 1970. století plocha osázená kukuřicí klesla na nejnižší úroveň ve 1980. století. V 1990. letech XNUMX. století se v Rusku kukuřice pěstovala prakticky pouze na severním Kavkaze. Vysoký výnos obilné úrody však byl i nadále silným argumentem ve prospěch jejího pěstování, a proto se v XNUMX. – XNUMX. letech XNUMX. století začala oblast pěstování této obilniny rozšiřovat. V současné době se kukuřice na zrno pěstuje v zóně Černé země, v oblasti Středního Volhy, na jižním Uralu a také v některých oblastech Dálného východu (amurská oblast, nížina Khanka).

Moskevský starosta Jurij Lužkov je pro navrácení pravomoci pěstování kukuřice v naší zemi.

Starosta hlavního města dokonce vyvinul speciální technologii pro pěstování kukuřice v okrese Serpukhov v Moskevské oblasti.

Podstatou technologie navržené Jurijem Lužkovem je, že kukuřice se neseje přímo do země, ale nejprve se její zrno umístí do takzvaných bionádob, neboli makrokapslí, které se skládají z biokompostu, rašeliny a dalších živin. V takovém ochranném obalu se obilí nebojí mrazu, na který je naše klima bohaté, a rychleji klíčí.

Kukuřice je bylinná jednoletá plodina, která patří do čeledi obilnin a je považována za jediného zástupce svého rodu. Nyní je tato zemědělská plodina zařazena na seznam základních potravinářských produktů, ale historici a archeologové se stále přou o její původ a původní stanoviště.

Původ kukuřice

Podle výzkumů se kultura objevila před 9-10 tisíci lety v Jižní Americe. Genetici a archeologové se však stále přou o to, která země byla rodištěm kukuřice. Někteří naznačují, že se rostlina objevila v horských údolích Peru, Bolívie a Ekvádoru, protože V těchto oblastech se nachází mnoho různých forem a typů kultury. Vysočiny mají vhodné klimatické podmínky pro růst, chrání rostliny před větry a mají dostatek vláhy.

Podle jiných vědců je rodištěm kukuřice země Mexiko, protože je zde rozšířena odrůda Euchlaena. Existuje také verze, že rostlina pochází z Asie, ale tento předpoklad má jen málo důkazů. Již od dob Mayů a Aztéků se dochovaly kresby a informace o tom, že kmeny pěstovaly, sbíraly a zpracovávaly plody této plodiny.

Za 2 tisíce let lidé neobjevili jediný druh divoké kukuřice. Genetici a agronomové při studiu rostliny dospěli k závěru, že plodina není schopna se množit a růst bez lidské účasti. Když klas spadne na zem, na malé ploše půdy vyklíčí desítky semen. Sazenice začnou soutěžit o vláhu a živiny, což vede k úhynu většiny z nich.

Kromě toho plodina docela vyčerpává nutriční zdroje země, což ukazuje na nemožnost reprodukce v jedné oblasti.

Nejpravděpodobnější verzí je, že moderní kukuřice je potomkem filmové kukuřice. Starověcí lidé se naučili sbírat semena a pěstovat plodiny. Díky péči a křížení s jeho nejbližším příbuzným teosintem došlo k mutaci, která umožnila získat moderní kukuřici.

Pro tuto teorii však neexistují žádné důkazy, takže otázka původu kukuřice na Zemi a její podoby v každodenním životě starověkých lidí zůstává dodnes otevřená.

Světoví lídři v pěstování

Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství se ve světě vypěstuje každý rok více kukuřice než jiných obilnin. To je způsobeno skutečností, že šlechtitelé vytvářejí nové odrůdy rostlin, které se nebojí sucha, plevele a chorob, což znamená, že produktivita se zvýší i bez zvětšení plochy výsadby.

Mezi deset největších světových lídrů v pěstování kukuřice patří tyto země:

1. Za uznávaného vůdce jsou považovány Spojené státy americké. Na mezinárodní trh dodávají 35 % celkového objemu. Podle oficiálních údajů činila v roce 2018 sklizeň 370 milionů tun.
2. Čína je na druhém místě. Díky klimatickým podmínkám a velkým osevním plochám se v roce 2018 podařilo vypěstovat 257 milionů tun obilných plodin.
3. V Brazílii je více než polovina polí věnována kukuřici. Poloha země a příznivé klima umožňují sklizeň dvakrát ročně. S přihlédnutím ke všem okolnostem se ročně vypěstuje asi 2 ​​tun.
4. V Evropské unii je na osetí rostliny vyčleněno 10 milionů hektarů, což umožňuje sklidit 60,5 tuny ročně. Největší počet polí se nachází v Německu a Francii. Podle ministerstva zemědělství se objemy výroby zvýší.
5. V Argentině je kukuřice považována za pokročilou obilnou plodinu, která přináší největší zisk zemědělskému sektoru. V roce 2018 se vybralo 43 milionů tun a v příštím roce se plánuje navýšení o dalších 6 tun.
6. Ukrajina má nejlepší úrodná pole v Evropě a klimatické podmínky jsou vhodné pro pěstování plodin pro vlastní potřebu i pro export. V roce 2018 bylo sklizeno 28 tun úrody, objemy se plánují navyšovat.
7. Indie. Velikost výměry a klima vytváří dobré podmínky pro pěstování obilnin. Celková sklizeň kukuřice na konci loňského roku činila 27 mil. t. Kvůli nedostatku financí pro průmysl však nebyl potenciál pěstování plodiny plně využit.
8. Povětrnostní podmínky v Mexiku neumožňují velké sklizně obilí. Vláda zvažuje variantu omezení výsadby kukuřice a přechodu na jiné plodiny. V roce 2018 se vybralo pouze 27 milionů tun.
9. Kanada během několika posledních let výrazně zvýšila výsadbu plodiny a v roce 2018 sklidila 14,5 milionu tun. Kanaďané plánují objem plodin dále zvyšovat.
10. Rusko. Malé úrody jsou způsobeny nepříznivými klimatickými podmínkami na většině území republiky. Z tohoto důvodu roční objemy sklizně klesají. V roce 2018 bylo vypěstováno pouze 11 milionů tun.

Vzhled kukuřice v Rusku

O kukuřici se dozvěděli v Rusku na začátku XNUMX. století, po skončení války s Turky. Podle podepsané mírové smlouvy byla Besarábie vrácena říši, kde se již pěstovala plodina. Původně se nazývala turecká pšenice. V té době se však nerozšířila, a tak nelze jednoznačně odpovědět na otázku, kdo přivezl kukuřici do Ruska. Vzhled kultury na území Ruské federace je spojen s císařem Alexandrem I.

Než se Chruščov dostal k moci, plodiny kukuřice nepřesáhly 15 % celkové plochy. V roce 1956 bylo rozhodnuto předběhnout USA ve výrobě masa, mléčných a obilných výrobků. V tomto ohledu byla zvýšena výměra plodin, byla pro ni zorána nová pole a byl vyvinut nový systém střídání plodin. O něco později se do země začala dovážet hybridní semena, která přinášela úrodu i v chladných oblastech.

Kukuřice se začala používat jako krmivo pro živočišnou výrobu, což zvýšilo produktivitu o 25 %. Po zastavení nákupu amerických semen a pokusu o vývoj sovětských odrůd však většina plodin uhynula. Poté se plodina dále pěstovala, ale v menším množství. Na území Krasnodar, Voroněžské oblasti, Severní Povolží a Jižní Ural jsou kukuřičná pole.

Závěr

Kukuřice je nyní považována za jednu z hlavních obilných plodin na celém světě. Jeho vznik se datuje do XNUMX. století. před naším letopočtem E. Za vlast jsou považovány země Jižní Ameriky, ale spory o její podobu stále neutichají.