Vonná petržel se při vaření používá odedávna. Tato kořeněná rostlina dodává pokrmům zvláštní chuť a chutnou vůni. Existuje mnoho odrůd petržele, které se liší nejen vzhledem, ale i chutí. Mnoho zahradníků volí odrůdu Astra.
Popis odrůdy
Petržel Astra patří ke kadeřavým druhům. Pro domácí vaření se používá pouze zelenina bez kořenových plodin.
Внешний вид
Růžice listů střední výšky, velmi hustá a hustá, polovyrostlá. Každá rostlina má velké množství prolamovaných a velkých listů. Zbarvení je tmavě zelené. Okraje jsou silně zvlněné, zvlněné. Řapíky středně dlouhé, bez antokyanového zbarvení. Hmotnost každé rostliny je od 70 do 75 gramů. Petržel má příjemnou a jemnou texturu. Po řezání listy rychle dorůstají, díky čemuž se tato odrůda stala žádanou. Kořenová plodina má nízkou udržovací kvalitu.
Účel a chuť
Chuť petržele Astra kombinuje sladkost a hořké tóny. Kontrastní kombinace je velmi výrazná a příjemná. Zelení se používají k přípravě teplých, studených jídel a občerstvení. Pro dekoraci se často volí prolamované listy.
Podmínky zrání
Tato odrůda má pro plodinu časnou dobu zrání, protože ode dne klíčení do dosažení technické zralosti zeleně trvá 55 až 60 dní (s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám). Zelení se stříhají v květnu a sklizeň se provádí několikrát během sezóny.
Produktivita
Odrůda Astra je známá svým vysokým výnosem. Z jednoho metru čtverečního se sklidí až 5 kilogramů petržele.
Aby se plodina uchovala po dlouhou dobu, zralé listy se řežou, drtí a zmrazují. Po pikantní trávě se přidává do salátů a teplých jídel. Sušení petrželky se nedoporučuje, protože ztratí své chutné aroma.
Pěstování a péče
Odrůda je mrazuvzdorná. Výsev semen do země lze provádět jak brzy na jaře (několikrát), tak před zimou, vzhledem k odolnosti sadby vůči nízkým teplotám.
Kudrnatá petržel rychle a bez problémů zakoření na novém místě. Zároveň lze tuto rostlinu pěstovat téměř po celý rok, protože nepotřebuje zvláštní podmínky a složitou zemědělskou technologii.
Tato odrůda nejlépe roste v písčité půdě. Vhodná je také hlína a hlína. Acidita – neutrální nebo mírně kyselá. Pro bohatou úrodu byste měli zvolit otevřenou a slunnou plochu.
Území vhodné pro setí a pěstování koření je nutné připravit předem, již od podzimu. Místo musí být očištěno od rostlinných zbytků, v případě potřeby vyrovnáno, vykopáno a pohnojeno humusem. Na jaře bude užitečné ošetřit půdu od patogenních bakterií a škůdců. Dodatečně se zavádějí minerální vrchní obvazy, které pozitivně ovlivní výnos.
Semena můžete začít vysévat i v chladném období, aniž byste čekali na stálé zahřívání. Většina letních obyvatel začíná pracovat v polovině jara, v dubnu. Doporučená hloubka drážky je 1 cm. Silně prohloubit semena by neměla být, jinak nemusí klíčit. Výsevní schéma pro odrůdu Astra je 30×5 centimetrů.
Před klíčením je vhodné semena petržele namočit do teplé vody a nechat 2-3 dny. Po jejich vysušení se vrátí původní tekutost. Takže bude rychlejší dosáhnout prvních výhonků. Pro udržení pohodlného indikátoru vlhkosti jsou nádoby, ve kterých semena klíčí, pokryty silnou fólií nebo sklem. To vytváří skleníkový efekt.
Nádoba se přenese do místnosti, kde se teplota pohybuje od 4 do 6 stupňů Celsia se znaménkem plus. Navzdory odolnosti odrůdy vůči nízkým teplotám mladé výhonky netolerují mrazy pod 9 stupňů pod nulou.
Pro klíčení byste si měli vybrat výživnou půdu, očištěnou od bakterií a škůdců. Vhodné je pořídit si již hotový substrát, který není třeba přihnojovat a zpracovávat.
Péče o pikantní rostlinu je velmi jednoduchá, ale systematická. Kudrnatá odrůda potřebuje pravidelné uvolňování půdy a systematické zavlažování. Zároveň nemůžete vyplnit lůžka, jinak se objeví houba a petržel začne hnít. Při pěstování rostliny ve skleníku je vhodné krmit sazenice komplexními sloučeninami. Po zakořenění a přenesení můžete výsadbu opět přihnojit.
Choroby a škůdci kadeřavé petržele
Odrůda může trpět následujícími chorobami:
běžné houbové onemocnění – padlí;
listy ovlivňují stolbur a cerkosporózu;
červené (žlutooranžové) skvrny naznačují přítomnost rzi;
spodní listy napadají septoria, choroba se rychle šíří ze spodních větví na celou rostlinu;
hnilobné skvrny a hnědé skvrny jsou příznaky plísně phomosis.
mrkvová muška a jitrocel;
Aby se zabránilo infekci, měla by být provedena preventivní léčba místa.
Petržel můžete sázet jak na jaře, tak před zimou v pozdním podzimu. Aby petržel rychle vyklíčila, musíte semena správně připravit. Je také nutné správně určit načasování výsadby a vybrat místo pro záhony podle zásad střídání plodin.
Abyste po výsevu získali rané přátelské zelené výhonky, je vhodné petržel naklíčit. Postup se provádí předem, přičemž se bere v úvahu skutečnost, že obvykle trvá několik dní.
Pěstování petrželky pro sazenice vám umožní získat zeleň mnohem dříve – asi 60 dní, než budou připraveny vzorky ze semen. Je nutné správně vybrat dobrou odrůdu, provést předseťovou úpravu sadebního materiálu, připravit nádoby a půdu.
Přestože je petržel považována za nenáročnou plodinu, mohou ji postihnout i choroby a škůdci. Léčba zahrnuje správné střídání plodin, včasné plenění, udržování vlhkosti v létě na správné úrovni, léčbu léky.
Autoři Horal Jiri, Klapste Petr, Alekseev Yury Borisovich Synonyma názvu Astra Rok schválení k použití 1997 Typ
kadeřavá Použití použité zelené Účel pro domácí vaření Výnos
vysoký Průměrný výnos zeleně
Popis růžice polovyrostlá, velmi hustá, střední výška Počet listů velký počet Délka listů velké Barva listů tmavě zelená Zvlnění okraje silně zvlněné Řapík střední délky Barva řapíku bez antokyanového zbarvení Hmotnost jedné rostliny zeleně, g 70-75 Textura zeleně jemná Chuť nahořklá, nasládlá Odrůst po řezu dobrý
odolná proti chladu Výsev do země od časného jara v několika termínech a před zimou Výsevní schéma 30×5 cm Půda hlinitopísčitá, hlinitá / jíl, mírně kyselá nebo neutrální Místo slunce Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálná Východní
raná zralost Období od vyklíčení do technické zralosti 55-60 dní Doba sklizně květen (zelená se sklízí několikrát za sezónu)
Petržel je mimořádně oblíbená kořeněná bylina pěstovaná jak venku, tak ve sklenících a dokonce i na okenních parapetech. Na rozdíl od všeobecného mínění její jednoleté a víceleté druhy neexistují, jde o rostlinu s dvouletým vývojovým cyklem.
Různé odrůdy se liší jak zevně, tak chuťovými a aromatickými vlastnostmi a dalšími vlastnostmi. Nelze tedy jednoznačně určit nejlepší. Každý zahradník má pro sebe své osobní „hodnocení“ a nejdůležitější kritéria výběru. Každopádně ty níže uvedené nikoho nezklamou.
Protože seznam byl sestaven velmi pečlivě.
astra
Česká raná odrůda. Vhodné pro pěstování v otevřené i uzavřené půdě, v “průmyslovém měřítku” a zahradníky. Kořeňuje v polostínu, je citlivý na nedostatek dusíku v půdě.
- K úplnému vytvoření zeleně vhodné k řezu ve velkém množství (technická zralost – dále jen „t.z.“) trvá 55-60 dní, počítáno od vzejití sazenic.
- Zásuvka je polovyvýšená, “zahuštěná”, velmi “hustá”. Dorůstá do výšky a průměru 30 cm. Listy jsou velké, tmavě smaragdové, “kudrnaté”, s výrazným “zvlněním”.
- Zelení nejsou nijak zvlášť šťavnaté, ale velmi jemné a dlouho si zachovávají čerstvost. Chuť a vůně – “klasika” pro kulturu.
- Rostlina bez poškození “přežije” 2-3 řezy “u kořene” za sezónu, je plně obnovena.
- Vyznačuje se téměř rekordní rychlostí – až 5 kg / m² a 100 g z jedné zásuvky.
Při pěstování petržele Astra se důrazně doporučuje pravidelný řez zeleně s následnou vydatnou zálivkou. Jinak se nové listy tvoří pomaleji, celkový výnos klesá.
Бисер
Raně zralá petržel univerzálního určení (vhodná pro čerstvé použití, zmrazení). Netrpí teplotními extrémy a mrazy, sazenice vydrží i krátkodobé mrazy. Nenáročné na kvalitu podkladu.
- “Přátelské” zrání zeleně 50-60 dní po vyklíčení semen, bez ohledu na to, jak dobré počasí je na jaře a na začátku léta.
- Nepříliš rozložité, polosvislé růžice 35-40 cm vysoké a ne více než 20 cm v průměru Listy bohatého „bylinného“ odstínu, relativně malé, užší než většina ostatních odrůd, hluboce členité na malé segmenty. Řapíky jsou tenké.
- Chuť je jemná, vůně zeleně výrazná. Listové desky jsou téměř bez žilek, velmi jemné. Dají se jíst i řapíky.
- Po řezání jsou zásuvky rychle obnoveny. Kvalita zeleně „druhé vlny“ tím neutrpí.
- Produktivita se pohybuje v rozmezí 1,6-1,8 kg/m² (z jedné rostliny se získá asi 70 g).
V extrémních vedrech potřebuje petržele Beads pravidelnou zálivku, jinak kvůli nízké tepelné odolnosti rychle vadne, zhoršují se chuťové a aromatické vlastnosti zeleně.
Bogatyr
Pozdně dozrávající odrůda, která není pro petržel příliš typická. Normálně roste a vyvíjí se v polostínu a dokonce i ve stínu. Je extrémně vzácně postižen jakýmkoli špiněním. Pro maximální “produktivitu” vyžaduje dodržování vzoru vylodění.
- Plodina dozrává nejdříve 110 dní po vyklíčení, v případě severních a východních oblastí na „spojení“ léta a podzimu.
- Růžice jsou mohutné, mohutné, polovzrostlé, dobře olistěné. Dorůstají do 20-25 cm s “obvodem” 15-20 cm.Listy jsou velké, sytě zelené barvy, nejsou nijak zvlášť hluboce členité. Tvar se blíží trojúhelníku.
- Chuť je výrazně kořenitá a vyvážená. Vůně je jasná, s tóny svěžesti. Listy jsou na dotek tenké, jemné.
- Po odříznutí rychle znovu doroste. Nové listy nehrubnou. Ve druhém roce netvoří květní stonky, je to dáno pozdním dozráváním.
- Trvale vysoký výnos – asi 3 kg / m².
Důležité! Petržel Bogatyr je výrobcem umístěn jako list, ale již v první sezóně tvoří poměrně velkou jedlou kořenovou plodinu dlouhou 15-20 cm.
sendvičový obchod
Střední sezóna. Má dobrou odolnost proti chladu, vhodný i pro oblasti charakterizované jako „rizikové zemědělské zóny“. Během sezóny lze vysévat několikrát. Náchylné k houbovým chorobám – rez, šedá hniloba.
- Od okamžiku vzejití semenáčků do stavu t.j. Uběhne 65-80 dní.
- Růžice polovyrostlá, 40-45 cm vysoká, dosti hustě olistěná. Listové talíře “klasického” typu a velikosti pro kulturu.
- Chuť je standardní, svěží, lehce nakyslá. Aromatické vlastnosti jsou dobře vyjádřeny. Zelení mají jemnou texturu.
- Na místě řezaných listů se aktivně tvoří nové.
- Výnos silně závisí na počasí v létě a kvalitě zemědělské techniky, pohybuje se mezi 2,8-4,8 kg / m² (60-100 g na rostlinu).
S „přeplněností“ na zahradě se zvyšuje riziko vzniku chorob, proto je nutné výsadby prořídnout.
zelený krystal
Pozdní stárnutí, s univerzálním účelem. Liší se dobrou „odolností vůči stresu“. Není nijak zvlášť náročná na kvalitu substrátu, osvětlení a další pěstební podmínky, pokud je zajištěna kompetentní péče.
- K dosažení stadia t. zv. trvá 105-110 dní.
- Růžice je střední velikosti – 35-40 cm vysoká a 25-30 cm v „obvodu.“ Listy jsou na dlouhých řapících, středně velké, typického trojúhelníkového tvaru, nijak zvlášť hluboce členité.
- Chuť je svěží, kořeněná. Aroma je velmi intenzivní.
- Po řezání vykazuje dobré rychlosti opětovného růstu.
- Výnos je stabilní, málo závislý na negativních vnějších vlivech (2,8-3,2 kg / m²).
Petržel Green Crystal je jednou z nejlepších možností zmrazení.
italský gigant
Zralost je průměrná. Rostliny málokdy onemocní a jsou postiženy škůdci, běžně se přizpůsobí ve stínu a polostínu, ale pouze s kvalitní péčí. Náhlé změny teplot pro ně nejsou nebezpečné.
- Zelení se začínají řezat po 60–65 dnech, počítáno od okamžiku vzejití sazenic (je třeba poznamenat, že semena klíčí poměrně pomalu). T. h. přichází i později, po 1-2 týdnech.
- Růžice polovyrostlé, hustě olistěné, vysoké (65-70 cm), mohutné. Listové desky jsou poměrně malé, segmenty jsou malé, “výřezy” jsou hluboké. Téměř do prvního mrazu nežloutnou.
- Zelenina je velmi křehká a šťavnatá, s příjemnou vyváženou chutí a neobvykle kyselou vůní.
- „Ztráty“ po řezání rostlina „doplňuje“ „zrychleným tempem“. Pokud jde o kvalitu, následné plodiny nejsou horší než první.
- Průměrné výnosy – 2,8 kg / m², z jedné rostliny – 75 g.
Anthokyanový podtón na petrželové natě Italský obr je normou, nikoli příznakem vzácného onemocnění.
Karneval
Úspěch českých chovatelů. Z hlediska zrání – střední sezóna. Autoři ji umístili jako komerční odrůdu, ale je také „poptávána“ letními obyvateli, protože zelení neztrácejí svůj „tón“ a vnější prezentovatelnost po dlouhou dobu.
- Listy lze řezat 55-60 dní po vyklíčení semen. Ale t.z. dochází až po 85-90 dnech.
- Růžice nejsou nijak zvlášť „husté“ a rozlehlé, výška do 30 cm, průměr – do 20 cm.Listy bohatého smaragdového odstínu, nepříliš velké, hluboce členité. Na dotek a při jídle se mnohé z nich zdají drsné.
- Chuť není špatná, ale ani vynikající, “standardní”. Vůně je velmi jasná.
- Zeleň na místě řezaných listových desek roste aktivně a hojně.
- Produktivita je trvale vysoká (2,5-3 kg / m²), ale pouze s náležitou péčí a správným výběrem místa přistání.
Kořenová nať petržel Karneval je zcela nejedlá – „dřevnatá“ a suchá.
Кружево
Předčasná zralost. Úspěšně zakořeňuje v polostínu a stínu. Vyvíjí se relativně normálně i při „přeplnění“ výsadby, ale pouze pod podmínkou včasného a kompetentního zavlažování a zálivky.
- Lze řezat 50-60 dní po vyklíčení semen v zahradě.
- Zásuvka je polovyvýšená, nízká (do 25 cm), nijak zvlášť rozložitá – poměrně kompaktní. Listy jsou středně velké, ve formě širokého trojúhelníku, “kudrnaté”.
- Petržel je křehká, s kořenitě svěží chutí a vysokou aromatickou. Je skladován po dlouhou dobu a tyto vlastnosti si zachovává.
- Rostlina je schopna přežít bez poškození 3 plnohodnotné řezy za sezónu a zotavit se po nich, pokud je po tomto hnojení provedeno.
- Výnos se pohybuje mezi 3-4 kg / m².
Petrželová krajka může být vysazena nejen na otevřených záhonech, sklenících a sklenících, ale také na balkonech. Je vhodný i pro výsev před zimou.
Kucheryavets
Odrůda uprostřed sezóny. Pěstováno jak běžnými zahradníky, tak profesionálními zemědělci. Zelení se liší dobrou přepravitelností, skladují se po dlouhou dobu.
- Období dosažení t. zv. je 85-90 dní.
- Zásuvka je polosvislá, “bujná”, ale nijak zvlášť hustá. Výška – 20-25 cm, “obvod” až 25-30 cm. Listové desky jsou “kudrnaté”, sytě zelené. Řapíky jsou silné, středně dlouhé.
- Chuťové vlastnosti jsou hodnoceny jako průměrné. Tato odrůda se také nemůže „chlubit“ bohatou vůní.
- Rychlost obnovy posečené zeleně je aktivní. Někdy jsou listy o něco menší.
- Výnosy jsou velmi závislé na kvalitě půdy a péči. Když se vezmou v úvahu všechny “požadavky”, dosahuje 4 kg / m². Průměr je 2-2,5 kg / m².
Důležité! Pokud petržel Kucheryavets neodříznete včas, listy budou znatelně hrubší. To je patrné zejména blíže k podzimu.
Mooskrause 2
Jedna z nejběžnějších holandských “průmyslových” odrůd na světě, “v poptávce” a zahradníky. Předčasné zrání, mrazuvzdorné. Sazenice přežívají mrazy do -5-7°C.
- T. h. dosahuje 50-60 dní při pěstování ve sklenících v průmyslovém měřítku a 60-70 dní při výsadbě na otevřeném prostranství.
- Růžice středního vzrůstu (30-35 cm), polorozložitá, poměrně velká. Listy jsou velké, „kudrnaté“, světlejší než většina ostatních odrůd, s výraznou „vlnitostí“. Řapíky jsou dlouhé a husté.
- Chuť je dobrá, se zajímavými nasládlými tóny. Vůně je kořeněná, ale ne ostrá. Celkový dojem mírně kazí tuhost listů.
- Zelení aktivně rostou po řezání bez ztráty “prezentace” a dalších vlastností.
- Výnos v otevřeném terénu je průměrný – 2-2,5 kg / m².
Procento klíčivosti semen u petržele Mooskrause 2 je velmi vysoké (asi 90 %).
Nastya
Odrůda raného zrání, kterou letní obyvatelé oceňují pro jejich nenáročnost na zemědělskou techniku a „odolnost vůči stresu“. Jeho jediný požadavek se týká půdy – musí být vysoce výživná, ale zároveň dost kyprá.
- Zelení jsou připraveni k řezání 55-60 dní poté, co semena vyklíčí v zahradě.
- Zásuvka je polosvislá: poměrně vysoká (40-47 cm), ale relativně kompaktní (20-25 cm). Listy typického tvaru, odstínu a velikosti pro kulturu, výrazná disekce není pozorována.
- Bohatá chuť a vůně.
- Nové listy místo řezaných rychle rostou, nejsou horší kvality.
- Výnosy jsou trvale vysoké – 3-3,2 kg / m² se zelenou hmotou z jedné rostliny 50-55 g za sezónu.
Hlavní nevýhodou odrůdy Nastya je nevhodnost čerstvé petrželky ke skladování.
Rialto
Další velmi oblíbená odrůda z Holandska. Průměrná doba zrání, univerzální jmenování. Semena lze vysévat po celou sezónu, vysévat před zimou. Odrůda je velmi odolná vůči jakýmkoliv negativním vnějším vlivům.
- Zelení lze řezat 95–105 dní po vyklíčení semen v zahradě.
- Růžice je svislá, hustě olistěná, 35-40 cm vysoká a 15-20 cm v „obvodu“, listy jsou středně velké, na tenkých řapících, bez hlubokých zářezů.
- Petržel je velmi jemná, s výbornou aromatickou a nadprůměrnou chutí.
- Rostlina bez problémů přežije 2-3 řezy za sezónu, kvalita nových listových čepelí neutrpí.
- Výnos nelze nazvat rekordní – 1,2-1,8 kg / m².
Po tepelné úpravě a v domácí přípravě si petržel Rialto zachovává své charakteristické aroma.
Závěr
Není tolik “oficiálně schválených” odrůd petržele, které jsou uvedeny v ruském státním registru šlechtitelských úspěchů. Volba pro ty, kteří si ji chtějí pěstovat na zahradě nebo doma, je však docela dobrá.
Ve většině případů se určujícím kritériem výběru stávají vlastnosti vůně a chuti zeleně nebo výnos odrůdy. Nelze však ignorovat další vlastnosti – rozměry zásuvek, schopnost snášet negativní vnější vlivy bez poškození, odolnost vůči chorobám a škůdcům.
