Severokavkazský bronzový krocan je plemeno vyšlechtěné na Stavropolském území v roce 1946 jako výsledek křížení místních plemen krůt se širokoprsými bronzovými. Účelem výběru bylo získat velké ptáky, dobře přizpůsobené místním podmínkám, nenáročné na údržbu a rychle přibývající na váze.
Celkový dojem
Severokavkazské bronzové plemeno krůt se vyznačuje masivním, mírně protáhlým tělem. Krůty zároveň vypadají větší než krůty díky opeření, které jim dává vizuální objem v oblasti křídel a ocasu. U samic je opeření blízko těla. Rozdíly ve vzhledu krůty a krůty jsou nepatrné. Jedinec severokavkazského bronzového plemene má:
- zaoblená hlava střední velikosti, neopeřená, červená nebo s červenými cákanci;
- bradavičnatý nosní proces na čele;
- žlutý zobák;
- rovný hřbet a široký hrudník;
- dlouhá křídla a ocas;
- široce postavené nohy, svalnaté, červené;
- opeření od šedé s bronzově zeleným nádechem (u samic) po černé s bronzově zeleným nádechem (u samců), bílá barva na hřbetě a hrudi je možná.
Krůtí drůbež má žlutou barvu světlého nebo tmavého odstínu a během prvních tří měsíců života získávají odstín charakteristický pro toto plemeno.
Severokavkazské bronzové krůty se vyznačují aktivním chováním, tráví hodně času na pastvě.
Ptáci jsou schopni se doma přirozeně rozmnožovat. Krůty dělají svou první snůšku ve věku 9 měsíců, jsou dobré slepice, odchovávají potomstvo bez zásahu člověka. Líhnivost z vajec je až 80 %, zatímco krůty mají vysokou míru přežití – přes 90 %.
Doporučuje se zakoupit jedince ve věku 5-6 měsíců pro chov a provést plánovanou výměnu stáda nejdříve za rok, protože produktivita nosnic začne do této doby klesat a krůty přibere na váze maximálně.
Hodnota:
- dobré přežití;
- vysoká imunita;
- vysoká produktivita masa;
- dobrá produkce vajec, vysoké procento oplozených vajec.
Omezení:
- nedoporučuje se porážet krůty mladší 8 měsíců, protože jejich jatečně upravená těla mají modrofialový odstín, který jim dodává neprodejný vzhled;
- jedinci při nedostatečném krmení přestávají přibírat na váze, nedokážou se sami plně živit.
Křížená plemena
Bronzové krůty severokavkazské jsou běžné v domácnostech v Rusku a Asii, protože se rychle přizpůsobují podmínkám zadržení a klimatickým podmínkám. Pokud jde o produktivní vlastnosti, tito ptáci jsou horší než zástupci jiných plemen se širokým hrudníkem, takže plemeno nemá kříže.
Drůbeží maso je dietní a má dobrou chuť, od jednoho samce se získá v průměru až 11 kg masa, od samice až 5 kg. Produkce krůt je dobrá, až 80 vajec za cyklus. Vejce jsou vhodná pro lidskou spotřebu, nezpůsobují alergie, mají vysoký obsah vitamínů, minerálů, aminokyselin.
Zástupci severokavkazského bronzového plemene dosahují maximální masné užitkovosti v období od 8 měsíců do roku v závislosti na krmném režimu. Maximální produktivita vajec – o 10 měsíců. Na začátku snášky nosnice přinášejí 2-3 vejce každé 2-3 dny, poté začínají snášet obden nebo každý den po dobu jednoho měsíce. Krůty při línání nespěchají, snáškový cyklus je cca 5-6 měsíců.
Obsah
Dospělí krůty a krůty jsou nenáročné, přizpůsobené pastvě, přizpůsobí se jakémukoli klimatu. Doporučuje se chovat ptáky v prostorném domě. Měla by mít krmítka, napáječky, hřady a hnízda pro nosnice. Také dům by měl být teplý, dobře větraný a chráněný před průvanem. Krůty vyžadují alespoň 14 hodin světla, proto by v domě mělo být instalováno dobré osvětlení.
Podmínky pro chov krůt se neliší od podmínek vytvořených pro dospělé, přičemž je třeba zajistit, aby kuřata nezmokla: to může vést k onemocnění.
Severokavkazské krůty jsou velké masné plemeno ptáků domácího výběru. Vyšlechtili je v roce 1946 vědci z Pjatigorska jako výsledek křížení amerických širokoprsých krůt s místním plemenem. Úspěšný výsledek selekce umožnil získat brojlery s dobrou adaptabilitou na nepříznivé podmínky prostředí.
Vlastnosti
Severokavkazské plemeno krůt je běžné na jihu Ruska a na severu Kavkazu. Rychle si získal oblibu mezi zemědělci díky svým vynikajícím vlastnostem produktivity:
- Krůta severokavkazská rychle přibírá na váze – do věku 4 měsíců váží mláďata asi 4 kg. Průměrná hmotnost jedné dospělé krůty je 13-14 kg, krůty – 6-7 kg.
- Vzhledem k širokým prsům je výtěžnost bílého masa z jednoho jatečně upraveného těla 20-25%.
- Samice produkuje asi 75-80 vajec ročně o průměrné hmotnosti 80-85 g.
- Krůty severokavkazského plemene jsou jednou z nejlepších chovných slepic, ochotně inkubují svá vejce, aniž by rezignovali na nalezence. Z tohoto důvodu jsou často umístěny na násadová vejce jiných obyvatel ptačí farmy.
- Plodnost vajec krůty severokavkazské přesahuje 90 % a míra přežití kuřat je 80–90 %. Díky takto vysokým sazbám je možné rychle zvýšit počet ptáků a zvýšit tak zisk farmy.
Vědci vyšlechtili několik plemen severokavkazských krůt, které se liší vzhledem a obsahem. Podle barvy se rozlišují 3 samostatně rozlišená plemena – bronzové, bílé a stříbrné krůty severokavkazské.
Bronz
Bronzové severokavkazské krůty mají charakteristickou černou barvu peří s bronzovým leskem. Přes bedra, ocas a hruď ptáka prochází pruh se zlatozeleným leskem. Tmavé opeření severokavkazských bronzových krůt má vnější podobnost s krunýřem a uvolněný ocas připomíná vějíř.
Popis exteriéru severokavkazského bronzového krocana:
- protáhlé tělo;
- široký hrudník s charakteristickým prohloubením;
- vysoké a masivní nohy.
Krůta severokavkazská bronzová je menší než samec, také postrádá charakteristické kožní výrůstky nad zobákem – karunkuly, opeření hrudníku má šedavou barvu a peří na hlavě téměř úplně chybí.
Rozdíly mezi samci a samicemi krůt severokavkazských jsou jasně demonstrovány na fotografii:
Severokavkazské bronzové plemeno krůt je ceněno pro rekordní přírůstek hmotnosti. Při správné organizaci výživy a údržbě ptáků získávají samci až 20 kg. Mezi nedostatky plemene patří špatný mateřský instinkt u samic ve srovnání s jinými odrůdami severního Kavkazu. Chcete-li chovat kuřata na farmě, budete muset vybavit inkubátor.
Severokavkazský bílý krocan je odolné, nenáročné plemeno, které výrazně přibírá na tělesné hmotnosti. Průměrná hmotnost mužů je 12-15 kg, ženy – 6-7 kg. V rámci plemene se rozlišují 3 odrůdy podle produktivity – těžké, střední, lehké.
Plemeno patří do masového a vaječného směru, samice dávají 90-100 vajec ročně, líhnutí mladých zvířat je 60-65%. Bílé severokavkazské krůty se však podle farmářů rychle špiní, takže při jejich chovu je potřeba udržovat dům v čistotě a často měnit podestýlku.
Bílé severokavkazské krůty jsou často používány v chovných pokusech pro chov nových plemen.
Stříbřitě
Nejatraktivnější exteriér má severokavkazské stříbrné plemeno krůt. Má velké tělo se širokým hrudníkem, malou hlavu, silné nízké nohy korálového odstínu, dobře vyvinutá křídla, zakřivený zobák střední délky.
Peří stříbřitého severokavkazského plemene krůt je bílé, s barevnými pruhy černé a plavé.
Navzdory světlé barvě se opeření severokavkazského stříbrného krocana neznečistí a odlišuje ptáka od ostatních plemen na farmě.
Tato odrůda ptáků se také vyznačuje nejvyšší mírou produkce vajec – až 110 vajec ročně a reprezentativním vzhledem masných těl. Severokavkazské krůty stříbrného plemene jsou nenáročné na podmínky zadržení a dobře se přizpůsobují suchému klimatu. Ve věku 9 měsíců získávají objem těla a pohlavně dospívají.
Severokavkazská stříbrná krůta má pouze jednu nevýhodu – nedostatečný přírůstek hmotnosti ve srovnání s bronzovými a bílými. Stříbrné krůty získávají v průměru 10 kg a krůty – 5 kg.
Výhody a nevýhody
Popis krůt severokavkazských obvykle naznačuje klidnou povahu a silnou imunitu ptáků. Jsou dobře přizpůsobeni chladnému, mírnému a horkému podnebí, hodí se pro držení ve výběhech a ve volném výběhu. Mějte ale na paměti, že při každodenním venčení bude krůta obsahovat pouze 8 % tuku a v uzamčeném prostoru drůbežárny ptáčci rychle zarostou tukem.
Ptáci jsou univerzální z hlediska způsobu chovu a zachovávají si ukazatele produktivity při křížení s jinými plemeny, proto jsou často využíváni v chovatelské práci.
Dietní maso severokavkazských krůt je vysoce ceněno, avšak jatečně upravená těla největších exemplářů – bronzových ptáků, mají nepředstavitelný vzhled.
Porovnáme-li fotografie a popisy krůt severokavkazských s jejich americkými předky, jsou ty severokavkazské sice hmotnostně výrazně podřadné, ale jejich chov zůstává stále ekonomicky opodstatněný a výnosný. Chcete-li získat 1 kg hmotnosti ptáka, musíte utratit asi 3,5 kg obilného krmiva. Jedná se o rychlý nárůst hmotnosti při nízkých nákladech na krmivo.
Kromě toho, na rozdíl od zahraničních plemen, severokavkazské krůty dobře snášejí nepříznivé klima a jsou vhodné pro chov v různých oblastech Ruska, střední Asie a Evropy.
