Každá hostitelka může připravit lahodný kompot z pomerančů, aby potěšila své blízké. Nejenže nasytí tělo užitečnými vitamíny, ale také dodá energii a radost v zimních večerech nebo uhasí žízeň v letním horku. Podrobně vám řekneme, jak si vyrobit pomerančový kompot doma, s pokyny krok za krokem, co byste měli vědět a jaké přísady můžete přidat.
Klasický recept na pomerančový kompot
K přípravě kompotu v hrnci budete potřebovat následující ingredience:
- Pomeranče – 4 kusy
- Cukr – 150 g
- Citron – ½ kusu
- Voda – 3 l
Pomeranče očistíme, zbavíme bílých žilek (slupka dodá hořkost). Všechny pomeranče nakrájíme na kolečka nebo jakékoli vhodné kousky, ale ne velké. Citrony nelze krájet, ale jednoduše vymačkat šťávu. Vše dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme přejít varem. Přidejte cukr, vařte 15 minut a vypněte. Sežeňte plody, kompot přeceďte od semínek. Pijte vychlazené na pokojovou teplotu. V létě skvěle uhasí žízeň!
Pomerančový kompot na zimu v 3litrové sklenici
Pomerančový kompot, připravený na zimu, potěší za chladných večerů výraznou chutí a vůní.
K přípravě lahodného kompotu budete potřebovat:
- granulovaný cukr – 300 gramů
- zralé pomeranče – 4-5 kusů
- čistá voda – 3 litry
- med na požádání
Nejprve se připraví plody – musí se oloupat, poté nakrájet na kousky a odstranit všechny kosti a žíly.
Banky pro zimní přípravu musí být pečlivě sterilizovány. Nakrájené pomeranče se rozloží na stejné díly do připravených pokrmů a sirup se vaří.
K přípravě sirupu se do vody přidá cukr a nasekaná kůra. Po úplném rozpuštění granulovaného cukru se hmota musí vařit po dobu 10 minut a kousky pomerančů ve sklenicích se nalijí výslednou kapalinou.
Banky jsou pokryty víčky, ale nerolovat – výsledný kompot by měl být vyluhován po dobu 2-2,5 hodiny. Pomocí speciálního vypouštěcího uzávěru se sirup nalije z plechovek do hrnce a přivede k varu. Po uvaření se sklenice znovu naplní sirupem a srolují. Srolované sklenice se obrátí a přikryjí teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.
Takový kompot je nejlepší skladovat na tmavém a chladném místě.
Zmrazený pomerančový kompot
Pomeranče, které projdou testem za studena, ztratí hořkost a pustí více šťávy. Výsledkem je, že z relativně malého množství citrusů získáme působivé množství chutného nápoje, který osloví dospělé i děti.
- středně velké pomeranče – 2 ks;
- granulovaný cukr – 350 g;
- kyselina citronová – 15 g;
- studená pitná voda – 4 litry.
Pomeranče zalijte vroucí vodou, osušte a dejte na několik hodin nebo přes noc do mrazáku. Citrusy vyjmeme, rozmrazíme a nakrájíme na malé kostičky, nožem nebo nakrájíme na kousky a umeleme v mixéru. Zalijte dvěma litry studené vody, promíchejte a nechte 20-30 minut. Ve zbylé vodě rozpustíme cukr a kyselinu citronovou a smícháme s pomerančovou směsí. Necháme ještě patnáct minut louhovat.
Nyní přefiltrujeme, nalijeme do skleněných nádob a skladujeme v lednici, nejlépe ne déle než tři dny.
Recepty s přídavkem různého ovoce
Lahodný, bohatý pomerančový kompot lze připravit nejen s hlavní složkou, ale také s přidáním různého ovoce a dokonce i zeleniny. Podíváme se na ty nejchutnější recepty a vy můžete také experimentovat a sdílet své recepty v komentářích.
Kompotované pomeranče s jablky
Skvělá volba nápoje na sváteční stůl. Kromě ovoce obsahuje kompot také víno – přísada by měla být vyloučena, pokud nápoj pijí děti. Požadované ingredience:
- Voda – 1 litr;
- Sladké pomeranče – 750 g;
- Jablka – 750 g;
- Cukr – 300 g;
- Víno – 100 ml.
Pomeranče omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka (každé 0,5 cm). V hrnci dejte vařit vodu a přidejte cukr. Jablka omyjeme, oloupeme a uvaříme do měkka na sirup, poté vyjmeme a nakrájíme stejně jako pomeranče. Kousky ovoce naaranžujte do sklenic a zalijte sirupem, do každé sklenice přidejte trochu vína.
Kompot z pomerančové kůry
Ze zbylé pomerančové kůry si můžete udělat báječný tonikový odvar.
- slupky ze 4-5 pomerančů
- granulovaný cukr – 150 gramů
- voda – 3 litru
Hlavním tajemstvím kompotu z kůrek je namočit je na 10-12 hodin. Tím se zbaví přebytečné hořkosti. Poté se kůry jemně nakrájí nebo projdou mlýnkem na maso, nalijí se vodou a přivedou k varu. Poté přidáme cukr a vaříme dalších 5 minut. Uvařený kompot je lepší nechat několik hodin louhovat – pomerančové slupky tak co nejvíce dodají své chuti a vůni.
Recept na kompot z citronu a pomeranče
- citron – 1 kus
- oranžová – 2 kusy
- med – 50 gramů
- cukr – 100 gramů
- čistá voda – 3 litry
Citrusy se spaří a nakrájí na kousky bez odstranění kůry. Po nakrájení se vše přemístí do hrnce a zasype cukrem. Aby ovoce lépe vydávalo šťávu, můžete je trochu rozmačkat vidličkou. Poté se ovocná směs nalije vodou a zapálí. Kompot nemusíte vařit, stačí ho přivést k varu a nechat vyluhovat.
Důležité! Med se přidává až po úplném vychladnutí vývaru, jinak ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.
Dýňový kompot s pomerančem
- zralá, sladká dýně – 400 gramů
- pomeranče – 3 kusy
- granulovaný cukr – 200 gramů
- voda – 3 litru
Dýni nakrájíme na malé kostičky, přidáme vodu a vaříme 20 minut. Po změknutí přidejte nakrájené, předem spařené pomeranče a vařte dalších 5 minut. Přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Spolu s cukrem můžete přidat koření – 2 tyčinky skořice, hvězdičku hřebíčku a trochu muškátového oříšku.
Kompot z pomerančů a mandarinek
Recept na kompot z mandarinek a pomerančů pro každý den vám umožní připravit nápoj, který bude mnohem zdravější a chutnější než jakákoli kupovaná soda. V zimě takový kompot obohatí tělo o základní vitamíny. Množství krystalového cukru lze zvýšit nebo snížit na základě vašich vlastních chuťových preferencí.
Kdo miluje med, může si ho klidně dát do mírně vychladlého kompotu místo cukru.
- oranžová – 1 ks .;
- mandarinky – 3 ks .;
- cukr – 5 lžíce. lžíce;
- voda – sklo 4;
- pomerančová kůra – 5 g.
Pomeranče a mandarinky jsou oloupané, nakrájené na kousky. Komponenty se zalijí vodou, přivedou k varu, přidá se strouhaná kůra, ocukruje, vaří se 5 minut na mírném ohni a poté se kompot z mandarinek a pomerančů vypne a vylouhuje.
Kompot z červeného rybízu s pomerančem
Známá chuť červeného rybízu pomůže zpestřit pomeranč. Jeho exotická vůně a jasná chuť úspěšně doplní chuť lesních plodů a dodá nápoji osvěžující nádech.
- červený rybíz – 500 gramů
- pomeranč – 150 gramů (polovina jednoho středně velkého ovoce)
- čistá voda – 2 litry
- granulovaný cukr – 200 gramů
Postup přípravy kompotu je následující:
- Pomeranč oloupejte a dužinu nakrájejte na kousky o velikosti asi 2-3 cm.Jemně odstraňte kůru – budete ji potřebovat později.
- Přesuňte rybíz do sterilní sklenice (větvičky nelze vyjmout) a přidejte nakrájený pomeranč a nakrájenou kůru.
- Poté se nádoba zcela naplní vroucí vodou a přikryje se sterilizovaným kovovým víkem. V této formě by měl být kompot vyluhován po dobu 20-30 minut.
- Po této době se tekutina z nádoby nalije do hrnce, přidá se cukr a přivede se k varu.
- Výsledný sirup se opět nalije do sklenic a uzavře pasterizovanými kovovými víčky.
Recept na pomeranč a černý rybíz
Kompot podle tohoto receptu je osvěžující a jedinečně chutný.
Důležité! Pokud plánujete zředit nápoj vodou, upravte množství bobulí a cukru, bude třeba je zvýšit.
- polovina pomeranče – 150-200 gramů
- černý rybíz – 500 gramů
- granulovaný cukr – 300 gramů
- vroucí voda – 3 litry
Technologie je poměrně jednoduchá – nakrájený oloupaný pomeranč a rybíz se přemístí do sklenic, naplní je asi do třetiny a zalijí vroucí vodou. Necháme 30 minut louhovat, vzniklý nálev nalijeme do kastrůlku, provaříme a přidáme cukr. Výsledný sirup se znovu naplní do sklenic a sroluje se.
Kombinace pomerančů s angreštem v kompotu
- zralé angrešty – 500 gramů
- oranžová – 1 kus
- granulovaný cukr – 300 gramů
- čistá voda – 3 litry
Pomeranč se spaří vroucí vodou a nakrájí se na kousky, aniž by se odstranila kůra. Oloupaný angrešt se vloží do zavařovací sklenice, přidá se pomeranč a udělá se cukrový sirup – v hrnci se přivede voda k varu a přidá se cukr. Po úplném rozpuštění písku se vroucí sirup nalije do sklenic a sroluje se šicím klíčem.
Kompot z pomerančů s medem a hruškou
Velmi chutný nápoj, který dodá tělu vitamíny a energii. Tento kompot z pomerančů obsahuje hrušky a med, díky čemuž je kompot ještě bohatší a aromatičtější.
- Půl sklenice medu;
- Čtvrt šálku cukru;
- 30 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy;
- Klíček 3 z karafiátu;
- Hrušky – 8 kusů;
- 4 malé pomeranče;
- 1 citron;
- Listy máty.
Vezměte si velký kastrol a smíchejte v něm cukr, med, hřebíček, citronovou šťávu a 4 hrnky vody. Moje hrušky, oloupejte, vykrojte jádřince. Vložte hrušky do mísy. Pánev dáme na oheň, přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a dusíme asi 20 minut. Hrušky přesuneme do hluboké mísy, oloupeme pomeranče. Do stejné pánve dejte pomeranče, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Pomeranče rozložíme na hrušky. Směs povařte dalších 5 minut a nalijte na ovoce. Kompot necháme vychladnout a dáme na 3 hodiny do lednice. Kompot z pomerančů podávejte s plátky citronu a lístky máty.
Hrušky s pomerančovou kůrou
- velké, zralé hrušky – 8 kusů
- pomeranče – 2 kusy
- granulovaný cukr – 150 gramů
- med – 50 gramů
Pomeranče je třeba opařit, oloupat a vymačkat z nich šťávu. Hrušky se loupou ze slupky a jader. Kůra se přidá do vroucí vody a vaří se 5 minut. Poté se tam přidají nakrájené hrušky a vaří se 7-10 minut. Po úplném vychladnutí se vývar přefiltruje, přidá se pomerančový džus a med.
Recept na pomerančový kompot s meruňkami
Originální nápoj, který chutná jako známá Fanta, si můžete vyrobit doma. Hlavní věcí je vybrat si zralé, ale ne přezrálé ovoce pro takový kompot.
Ingredience (na třílitrovou sklenici):
- meruňky – 500 g
- krystalový cukr – 300 g
- půl citronu – 150 g
- půl pomeranče – 200 g
- čistá voda – 3 l
Proces vaření začíná přípravou meruněk – omyjí se a vypeckují, pomeranče a citrony se dobře umyjí a nakrájí spolu se slupkou na 5-6 dílů.
Sklenice se naplní do třetiny nakrájeným ovocem a přidá se cukr. Poté se dovnitř nalije strmá vroucí voda a sklenice se uzavřou vzduchotěsnými víčky. Srolované plechovky se převrátí, zabalí do přikrývky a udrží se v této poloze po dobu nejméně 12-15 hodin.
Recept s kiwi a pomerančem
- pomeranče – 3 ks.
- kiwi – 3 ks.
- krystalový cukr – 150 g
- voda – 2 l
Předem oloupané ovoce nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Po uvaření přidejte cukr a vařte dalších 5 minut.
Pomerančový nápoj s granátovým jablkem
- pomeranče – 2 kusy
- granátové jablko – 1 kus
- granulovaný cukr – 150 gramů
- koření podle chuti
- voda – 2 litru
Pomeranče a granátové jablko se oloupou, kousky citrusů a semínek granátového jablka se přenesou na pánev. Přidá se koření a cukr, zalije se vodou a vaří se půl hodiny. Výsledný kompot se 2 hodiny louhuje, filtruje a podává.
Kompot z pomerančů s hrozny na zimu
Takový nápoj se ukáže jako neobvykle voňavý a za účelem zvýšení chuťového účinku hroznů se do každé sklenice přidá několik plátků pomeranče spolu s kůrou. Citrusová nota dodá nový chuťový tón, díky kterému bude kompot ještě zajímavější.
Na litrovou nádobu:
- Hrozny – 200 g
- Cukr – 200 g
- Pomeranč – 3-5 plátků
- Voda – 800 ml
Přípravu kompotu zahájíme přípravou sirupu. Chcete-li to provést, vložte cukr do vody, položte pánev na oheň a vařte. Sklenice sterilizujeme, víčka vyvaříme. Pomeranč rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky, které mají tvar půlkruhu. Sklenici naplňte do třetiny hrozny, vložte 3-5 plátků pomeranče. Nalijte horký cukrový sirup. Dále sterilizujeme sklenice s kompotem ve vodní lázni. Zjistíme okamžik varu, snížíme teplotu a sterilizujeme litrové sklenice po dobu 12 minut, přičemž sklenici přikryjeme víčkem. Sklenici vyjmeme, utáhneme víko a otočíme.
Třešňový kompot s pomerančem
Recept je vhodný pro ženy v domácnosti, které milují vše neobvyklé. Pomerančový a třešňový kompot je originální nápoj s citrusovou chutí a jasným odstínem. Příprava kompotu trvá 1 hodinu.
- voda – 850 ml;
- třešeň – 150 g;
- oranžová – 1 kroužek;
- 80 g cukru.
- Pomeranč spaříme vroucí vodou a nakrájíme na čtyři části.
- Pomeranč a třešeň dejte do litrové sklenice.
- Nasypte cukr do vody a přiveďte k varu, poté vařte další 3 minuty na mírném ohni.
- Nalijte bobule s pomeranči vroucím sirupem a přikryjte nádobu víkem, sterilujte kompot po dobu 20 minut, srolujte.
Do nápoje se snažte vybrat zralé, ale nepomačkané ovoce, takže kompot dopadne bez zkažené pachuti.
pomeranč a brusinka
Nápoj je skvělý pro horké letní dny, protože dobře uhasí žízeň. Tento pomerančový kompot podáváme nejlépe vychlazený. Cukr se používá jako sladidlo.
- Cukr – 250 g;
- Voda – 3 litru;
- Pomeranče – 2 ks;
- Brusinky – 300 g.
Brusinky roztřídíme, omyjeme a vymačkáme z nich šťávu. Složenky necháváme. Pomeranče omyjeme, oloupeme, vymačkáme šťávu z dužiny. Smíchejte pomerančovou a brusinkovou šťávu. Nalijte 3 litry vody do pánve, rozprostřete pomerančové a brusinkové šťávy a zapalte. Přidejte také cukr a pomerančovou kůru. Kompot z pomerančů a brusinek přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Poté zalijte šťávou, povařte další 3 minuty a vypněte oheň. Kompot přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout. Vychladlý kompot přecedíme a podáváme s kostkami ledu.
Pomeranče a jahody
Lahodný, voňavý, osvěžující a zdravý kompot. Přidání skořice a zázvoru do takového kompotu dodá nápoji orientální nádech.
- 6 sklenic vody;
- Šálek cukru 0,25;
- 1 oranžová;
- 6 kusů jahod (čerstvých nebo mražených);
- malý kousek kořene zázvoru;
- špetka skořice.
Recept na pomerančový a jahodový kompot krok za krokem:
Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a přiveďte k varu. Pomeranč zbavte slupky a nakrájejte na malé kousky, odstraňte také semínka. Do vroucí vody přidejte nakrájený pomeranč, jahody, skořici, jemně nasekaný kořen zázvoru. Kompot vařte asi 10 minut.
Recept na kompot z pomerančů se skořicí
Kompot z pomerančů se skořicí je vhodný pro chladné období, protože skořice hřeje a vytváří atmosféru tepla a pohodlí. Takový nápoj navozuje sváteční náladu, můžete s ním bez obav dopřát hostům.
- 1 sladký pomeranč;
- 1 st. l. pomerančová slupka;
- 60-70 g cukru;
- 1 lžička skořice;
- 200 ml vody.
Pomeranč omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Bílá vlákna očistíme od kůry, kůru nakrájíme na proužky. Kůru vložíme do horké vody, přidáme cukr a skořici, promícháme. Vařte asi 12 minut a přeceďte. Plátky pomerančů rozložíme do sklenic a polijeme teplým sirupem. Trvejme na tom.
Nápoje vyrobené z pomerančů jsou dobrou alternativou k džusům a limonádám z obchodu a určitě potěší celou rodinu.
Na oheň dáme hrnec s vodou. Zatímco se voda ohřívá, připravte si ovoce.
Ovoce důkladně omyjeme a nakrájíme na kousky. Vyjmeme kosti.
Jakmile se voda v pánvi vaří, spusťte tam plátky.
Z citronu vymačkejte šťávu, přidejte ji do pánve spolu s kůrou a vařte dalších 10 minut.
Plátky jemně rozdrťte drtí, vymačkejte z nich šťávu. Přidejte cukr a za míchání počkejte, až se úplně rozpustí. Vypněte oheň, nechte vychladnout, poté přeceďte a nalijte do džbánu.
Vychladit, dát do lednice a pít vychlazené místo fanty.
Příprava s jablky
Voňavý vitamínový zimní nápoj můžete uvařit i jako mix příchutí pomeranče a jablka. Navíc kuchaři nabízejí neobvyklý recept na tento kompot, vařený bez přidání cukru, ale s přidáním jablek.
Hlavní složky tohoto nápoje jsou:
- 6 zralých tvrdých jablek;
- velký pomeranč;
- 150 gramů medu.
Voňavý vitamínový zimní nápoj můžete uvařit i jako mix příchutí pomeranče a jablka.
Příprava začíná přípravou zavařovacích sklenic a jejich sterilizací.
- Pomeranč se oloupe, odstraní se pecky, ovoce se nakrájí na plátky. Položte plátky pomeranče na dno sklenice.
- Jablka se nakrájí na 4 části, semena se odstraní a přenesou se do sklenic.
- Ovocná směs se nalije vroucí vodou, přikryje se víkem a nechá se čtvrt hodiny.
- Vodu slijeme, přidáme med, pomerančovou kůru a přivedeme k varu, vaříme 10 minut.
- Ze sirupu se odstraní pomerančová kůra, přelije se ovocem a nádoby se srolují.
Po vychladnutí je nápoj s výhodou umístěn pro skladování na chladném místě.
Jiné recepty
- s třešní
Pomerančový kompot s třešněmi bude chutný, pokud jej uděláte trochu sladší: na 150 g bobulí vezmeme 80 g cukru. Vhodné jsou i třešně, jsou méně kyselé. Citrusové plody nakrájejte spolu s kůrkou, ta dodá mírnou hořkost. Vše vařte 5 minut, pocukrujte a stáhněte z ohně, když se cukr úplně rozpustí. Ochlaďte a trvejte v lednici.
Pokud připravíme citrusový kompot na zimu, pak se hodí k jablkům, meruňkám, broskvím a dalšímu ovoci. Fígl je v tom, že když je kompot oranžový, tak vezmeme 2 díly citrusových plodů a 1 díl jablek a když z jablek, tak 2 díly jablek a 1 pomeranč.
Podle stejného schématu můžete vařit z kiwi – získáte velmi užitečný vitamínový odvar pro všechna roční období.
Horký citrusový nápoj se sušeným ovocem je fajn pít v zimě. Vaříme podle klasického receptu a zvlášť děláme odvar ze sušeného ovoce – například sušených jablek nebo sušených meruněk. Sušené ovoce by mělo být předem namočené a vařené po dobu 15-30 minut, v závislosti na jejich suchosti. Vaříme zvlášť, protože sušené ovoce se vaří déle. Poté vývary smícháme, přidáme cukr a 3 minuty povaříme. Tato možnost se mi líbí víc než ostatní, protože mi připomíná dětství.
- Kompot z pomerančové kůry
Pomerančové kůry tvoří skvělý horký nápoj. Chcete-li odstranit přebytečnou hořkost, musíte je namočit po dobu 10 hodin. Poté nakrájejte na nudličky nebo protáhněte mlýnkem na maso, zalijte vodou a vařte s cukrem 5 minut. Je lepší trvat na hotovém nápoji několik hodin, aby kůra dala vývaru vůni a chuť co nejvíce.
- S černým rybízem
Černý rybíz bude výborným partnerem pro pomeranč. Dodá kyselost a přinese s sebou moře vitamínů a stopových prvků, které jsou v zimě tak potřebné. Na Silvestra otevřeme sklenici citrusové ambrosie s rybízem a vychutnáme si lahodný letní drink.
Zmrazený pomerančový kompot
Pomeranče, které projdou testem za studena, ztratí hořkost a pustí více šťávy. Výsledkem je, že z relativně malého množství citrusů získáme působivé množství chutného nápoje, který osloví dospělé i děti.
- středně velké pomeranče – 2 ks;
- granulovaný cukr – 350 g;
- kyselina citronová – 15 g;
- studená pitná voda – 4 litry.
Pomeranče zalijte vroucí vodou, osušte a dejte na několik hodin nebo přes noc do mrazáku. Citrusy vyjmeme, rozmrazíme a nakrájíme na malé kostičky, nožem nebo nakrájíme na kousky a umeleme v mixéru. Zalijte dvěma litry studené vody, promíchejte a nechte 20-30 minut. Ve zbylé vodě rozpustíme cukr a kyselinu citronovou a smícháme s pomerančovou směsí. Necháme ještě patnáct minut louhovat.
Nyní přefiltrujeme, nalijeme do skleněných nádob a skladujeme v lednici, nejlépe ne déle než tři dny.
Výhody těla
Pomeranče si ceníme pro jejich vyvážené složení. Co v něm není! V zimě a na jaře naše tělo potřebuje především vitamínovou podporu, proto je dobré jíst každý den čerstvé ovoce, které zvyšuje imunitu a pít z něj nápoje.
Přečtěte si o výhodách pomerančů v následujícím článku.
Obsah kalorií v citrusových plodech není vůbec vysoký, i když jsou plody poměrně sladké a velmi chutné, takže je zařazujte do svého jídelníčku častěji, vařte džem a kompoty, to neovlivní vaši váhu.
Výběr hlavní složky
Pro přípravu kvalitního a chutného nápoje je důležitý výběr zralých a šťavnatých plodů, které jsou sladké chuti a mají jen slabou kyselost.
Pro výběr citrusových plodů vhodné kvality je třeba dodržovat následující doporučení:
- ovoce nakupujte pouze v zimní sezóně, od prosince do března, kdy obsahují největší množství vitamínů;
- při výběru kvality stojí za to dát přednost citrusovým plodům pěstovaným ve Španělsku;
- kůra zralého a nasyceného ovoce má hladký povrch a žlutooranžovou barvu;
- přítomnost hrbolatého povrchu a sytě žluté barvy svědčí o silném chemickém ošetření.
Užitečné tipy
- Před vařením dejte citrusové plody na 2 hodiny do mrazáku, aby se zbavily hořkosti. Můžete je zalít i vroucí vodou, sníží se i hořkost.
- Slupku nastrouháme a určitě dáme vařit s kůrou, dodá nápoji chuť.
- Pokud narazíte na dovážené ovoce, musíte se zbavit lepkavého filmu na krustě: ponořte je na 2 minuty do vroucí vody a poté je dobře omyjte pod tekoucí vodou.
- Když krájíte ovoce, nezapomeňte odstranit všechny kosti, pokud se během vaření dostanou do vývaru, nápoj bude hořký.
- Hlavní věcí je nevystavovat ovoce dlouhodobému tepelnému zpracování. Jakmile se všechen cukr rozpustí a sirup se uvaří, je třeba pánev sundat z ohně, aby všechny vitamíny zůstaly živé.
- Pomerančový kompot se obecně nepřipravuje na zimu, je to lehký letní nealko. Je ale možné ho stočit do sklenic pro dlouhodobé skladování? Osobně si myslím, že se k tomu lépe hodí kompot z rebarbory, dýně, různého ovoce a bobulí. A když se budete hodně snažit, pak můžete vařit z cukety, z banánů a další exotiky. Zkuste, vytvořte!
- Pokud se přesto rozhodneme na zimu smotat citrusový kompot, je dobré přidat zimolez nebo povařit s mátou. Skvěle dopadne nápoj z moruše s přídavkem pomeranče a černého rybízu – výborný, chutný, vitamínový mix.
- Z mražených bobulí je v zimě skvělý horký odvar. Uděláme to podle klasického receptu a přidáme pomeranče a kůru.
- Recept na koláč často obsahuje doporučení namáčet koláče sladkým sirupem. Bohatý sladký kompot s přídavkem likéru je perfektní.
- Do teplého kompotu můžete přidat želatinu, nasypat do ní plátky ovoce a vychladit – získáte vynikající pomerančový kompotový dezert.
- Pokud se vše udělá podle dnešního receptu, ale neuvaří se, ale zalije se čistou vychlazenou vodou, získáte limonádu z pomerančů.
- V sezóně si můžete udělat horký nápoj z meruněk, třešní, třešní, jahod, rakytníku a přidat k nim pomeranče.
- Pokud vaříme bez cukru, pak je lepší jen vymačkat šťávu z pomerančů, získáte vynikající nápoj, ale příliš bohatý. A také se velmi rychle kazí, na rozdíl od kompotu, který se dlouho skladuje v lednici, jelikož prošel tepelnou úpravou.
- Hotový kompot lze filtrovat, nebo jej můžete nechat s plátky, dát je do každé sklenice pro krásu a pít spolu s bujnými buchtami, pečivem, koláči a koláči.
Další možnosti vaření
Pokud chcete vyzkoušet něco nového, přidejte do pomerančového kompotu brusinky, badyán a skořici.
Věděl jsi?Koření je nutné používat velmi opatrně, nadměrné množství vám může zničit obrobky a kompot pak bude příliš křehký a nepříjemný.
Jablka také dokonale ladí s pomeranči. Do jablečného kompotu lze na zimu přidat med, pak se chuť stane specifickou a velmi sladkou.
Pokud chcete udělat ještě neobvyklejší nápoj, použijte na zimu melounový kompot. Kompot ze sušených švestek je vhodný pro milovníky sušeného ovoce.
Podělte se o své možnosti kombinace ovoce a koření s pomeranči, jaké recepty se vám líbily a řekněte mi v komentářích, jak byste chtěli můj recept zpestřit.