Popis odrůdy fazolí Black Eye: vlastnosti pěstování a výnos, foto

Aby byla zajištěna potravinová bezpečnost světové populace, chovatelé neustále pracují na vývoji nových a produktivnějších odrůd. Producenti však nezapomínají ani na osvědčené plodiny, jejichž výnos a náročnost je prověřená desetiletími. Právě do této kategorie lze přiřadit fazole Black Eye, které mají stabilní výnos, vysokou úroveň výživy a také možnost pěstování v regionech s abnormálními obecnými klimatickými rozdíly.

Vlastnosti, klady a zápory

Navzdory dlouholetým zkušenostem s pěstováním odrůdy doporučují šlechtitelé před nákupem semenných surovin prozkoumat co nejvíce celou odrůdovou specifikaci, držení informací o kterých pomůže nejen minimalizovat agrotechnická rizika, ale pomůže vytvořit i nákladově efektivní trhy pro hotové výrobky. Mezi obrovským počtem výhod je třeba poznamenat nejvýznamnější:

• snadnost údržby;
• možnost pěstování v oblastech s obtížnými klimatickými podmínkami;
• kompaktnost;
• vysoká produktivita;
• bohaté složení vitamínů;
• možnost použití v dietní výživě;
• výrazné terapeutické vlastnosti;
• proteinová identita s masnými výrobky;
• univerzální kulinářský účel;
• možnost pěstování ve stínu;
• dobré gastronomické vlastnosti.

Jedinou nevýhodou kultury je získání maximálních výnosů pouze v oblastech nacházejících se v mírných kontinentálních zeměpisných šířkách.

Popis vzhledu

Black eye fazole jsou nenáročnou plodinou, která patří do kategorie luštěnin a do kategorie chřestu. Odrůda se vyznačuje kompaktností a malou velikostí centrálního hlavního stonku, jehož výška ve většině případů nepřesahuje 45-50 cm. Kultura nemá jednotlivé znaky ve struktuře stonků a listových desek, ale odrůda se liší strukturou květních hlav. Kultura má vířící květinovou hlavu, podobnou obrysu přídě lodi.

Po zavadnutí květenství se na jejich místě tvoří čepele plodů, jejichž průměrná délka je 14-16 cm.Výrazným znakem lusků je úplná absence tuhé vrstvy. Základní barevné schéma je světle zelené. Po úplném vyzrání jsou vytvořené fazole krémově bílé s černou skvrnou uprostřed.

Chuťové vlastnosti a aplikace

Sklizená plodina má široké uplatnění a používá se ve stravě mnoha národností. Fazole jsou velmi chutné, mohou být ingrediencí prvního a druhého chodu, teplých i studených předkrmů, ale i velkého množství salátů. Luštěninová složka je vidět jak při zimní konzervaci, tak i při dlouhodobém zamrazování. Pravidelná konzumace fazolí působí blahodárně na organismus, mohou se stát součástí jídelníčku. Vzhledem k bohatému vitamínovému složení kultury mnoho kosmetologů používá fazole ve svých fenomenálních manipulacích proti stárnutí.

Doba zrání a výnos

Vysoce výnosná plodina patří ke středním odrůdám, u kterých dochází k hromadné sklizni 50–55 dní po objevení prvních výhonků. Ale vzhledem k možnosti jíst celé mladé lopatky je možné je vytrhnout po 40-45 dnech. Odrůda díky své agrotechnické nenáročnosti vykazuje úžasné výnosové výsledky, díky kterým lze z pozemku o velikosti 1 m2 získat až 3-3,5 kg výživných plodů.

Popis odrůdy fazolí Black Eye, vlastnosti pěstování a výnos

Vytvořily se skupiny příznivců zdravé výživy. Lidé se zajímají o zdravé jídlo. Produkty by měly obsahovat vyvážené množství vitamínů, minerálů, vlákniny. Na pokrmy jsou kladeny určité nutriční a chuťové požadavky. Černé oko splňuje všechny standardy zdravé výživy.

Fazole a kosmetologové neignorovali. Výtažky z Černého oka jsou součástí krémů, masek. Oblíbené jsou scruby ze sušených a mletých fazolí.

Příběh

Poprvé je tato fazole zmíněna v Talmudu v roce 500. Je součástí slavnostního jídla. Výrobek byl do Ameriky dodán z Asie. Začal se pěstovat v jihoamerických státech.

Po nějaké době se na západě kontinentu začal vysazovat hrách. V 18. století je tento oblíbený produkt součástí mnoha jídel americké kuchyně.

V 19. století, po skončení války mezi Severem a Jihem, se staly oblíbené zejména fazole. To je způsobeno jednoduchostí pěstování kultury: vyžadovalo mnoho výživných a chutných produktů.

Z Ameriky se Black Eye stěhoval do Evropy. Rostlina se tam rychle rozšířila. Bylo pozorováno, že výsadba cowpea obohacuje půdu dusíkem, což zvyšuje výnos následných výsadeb.

Popis odrůdy

Botanici považují fazole černookého za člena čeledi Vigna unguiculata. Její popis:

• jednoletá rostlina;
• výška ne více než 0,3 m;
• trojčetné listy fazolového typu;
• plodem je lusk s bílými fazolemi s černou skvrnou;
• doba zrání fazolí: 120 dní;
• na rozdíl od fazolí – zakřivení květinových korun;
• náročnost na teplo (krátký mráz ničí výsadbu);
• odolnost černého oka vůči stínování;
• citlivost fazolí na půdní vlhkost;
• roste na hlinitých, písčitých a hlinitých půdách;
• zvýšená kyselost půdy neovlivňuje výnos fazolí;
• skutečně získat až 3 kg fazolí na rostlinu;
• vynikající medonosná rostlina.

Při klíčení fazole spotřebují až 100 % vody ze své vlastní hmotnosti. Zahradníci vědí: ve vyprahlých oblastech lze dobrou úrodu získat pouze se zavedeným zavlažovacím systémem..

Užitečné vlastnosti

Hlavní hodnotou Black Eye je přítomnost bílkovin (23 g / 100 g). Zcela nahrazuje živočišné bílkoviny. Fazole jsou alternativou pro lidi, kteří nekonzumují maso a mléčné výrobky.

Vigna dodává člověku vitamíny B, PP, A, C, železo, vápenaté soli. Fazole mají optimální poměr draslíku a sodíku. To pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu z těla.

Sacharidy ve fazolích obsahují 60 g / 100 g produktu. Tělo je snadno vstřebává. Černý oční tuk má 1 g/100 g.

Celkový obsah kalorií v produktu je 340 kcal. To zajišťuje zařazení fazolí do jídelníčku lidí, kteří sledují tělesnou hmotnost.

Jak si vybrat?

Při nákupu Black Eye pro výsadbu by zahradníci měli věnovat pozornost stavu fazolí:

• musí mít stejnou velikost (to zajistí rovnoměrné klíčení);
• kůže je celistvá, žádné praskliny nebo praskliny;
• barva bílá, lesklá, s charakteristickým černým okem;
• nedostatek špinavých skvrn, výrůstků;
• Semena fazolí by měla být na dotek suchá.

Měli byste věnovat pozornost době výroby: cowpea si uchová maximální klíčivost 16-18 měsíců.

Pěstování

Černé oko s náležitou péčí poskytuje zahradníkům vysoký výnos. Tipy na pěstování:

1. Úspěch podniku závisí na kompetentním výběru sadebního materiálu.
2. Ve středním pruhu se doporučuje pěstovat Černé oko přes sazenice. Na jihu je dostatečně teplé období pro fazole.
3. Fazole se doporučuje zasadit do země, když se země zahřeje na 15–17 stupňů v hloubce 10 cm.
4. Půda by měla být hnojena organickou hmotou (kbelík na metr čtvereční) a minerálním komplexem (podle doporučení výrobce).
5. Doporučuje se zasít fazole s předem namočenými semeny podle schématu 70×80 cm.
6. Poskytněte rostlinám pevnou oporu. Postačí drát natažený mezi sloupky.
7. Doporučuje se uvolnit a odstranit plevel.
8. Je nutné sledovat vlhkost půdy: cowpea netoleruje sucho a přebytečnou vodu.

Zahradníkovi se doporučuje pamatovat si: před výsadbou je nutné hřebeny navlhčit.

Vlastnosti péče

V jižních oblastech cowpea dává vyšší výnosy. Při pěstování fazolí na suchých místech určitě počítejte s umělým zavlažovacím systémem.

Když se objeví pupeny, je třeba do půdy přidat draslík (5 g / metr čtvereční) a fosfor (15 g / metr čtvereční).

Zralé fazolové lusky se doporučuje sklízet včas: to urychluje tvorbu nových.

Sklizeň

Se zralými fazolemi můžete sbírat lopatky nebo lusky. Čepele se trhají 45 dní po vyklíčení. V této době budou mít semena velikost zrnka pšenice.

Lusky se trhají poté, co jsou šerpy suché na dotek. Plody se oloupou, fazole se rozdělí na semena a prodávají se.

Pravidla pro ukládání

Zahradníkovi se doporučuje připravit místo pro uložení Černého oka. Listy zelených fazolí se vloží do sáčků a zmrazí.

Fazole se provzdušní a vloží do plastových nádob s vrstvou 10–15 cm.Pro ochranu před nosatkou se bobkové listy nebo stroužky neloupaného česneku vkládají do krabic. Teplota ve skladu by neměla přesáhnout 10 stupňů Celsia. Přípustná vlhkost – do 30%.

Výhody a ublížení

Výhody Černého oka jsou použití rostliny v dietologii, kosmetologii a medicíně. V zemědělství se půda po výsadbě vigny obohacuje dusíkem a stává se úrodnější.

Škodu může způsobit překročení množství fazolí ve stravě nebo individuální nesnášenlivost rostlinných složek.

Choroby a škůdci

Vigna je odolná vůči chorobám. Největší škody na výsadbách způsobuje negramotná zemědělská technika.

V hlízách kořenů rostliny se někdy nachází háďátko. To poškozuje následné rostliny.

přihláška

Černé oko se aplikuje v několika oblastech.

V medicíně

Lékaři předepisují pokrmy z čepelí vigny na onemocnění gastrointestinálního traktu. Fazole pomáhají lidem se srdečními chorobami. Odstraňují přebytečnou tekutinu z těla.

Ve vaření

Zákazníci ocenili chuť pokrmů z cowpea. Mají rádi polévky, přílohy, omáčky. Zvláště úspěšný je gruzínský lobio.

V kosmetologii

Některé salony nabízejí masky a přírodní krémy s extraktem z mladých čepelí fazolí. Suché mleté ​​fazole se používají jako křoviny. Odvary a infuze rostliny slouží jako základ pro osvěžující pleťové vody.

Související příspěvky:

Autor článku
Maxim Valerijevič Zarechnyj

Vystudoval Chersonský institut ekonomie a práva. Od roku 2008 pěstuje bobule a sazenice malin, jahod a ostružin. Nyní majitel malé školky “Okresní závod”.

Haricot Agroalliance Černé oko. – Posouzení

Fazole Black Eye jsem koupila ještě na podzim, čekala jsem, až s ním tuhle kuriozitu vyzkouší syn z armády. Fazole milujeme, ale častěji červené, někdy panašované, ještě méně často bílé. A pak je tu Black Eye.

Balení 450 gramů, cenu si nepamatuji, ale na akci je to nízké.

Maminka třídila fazole, nenašla žádné kamínky, žádné klacíky, žádné slupky, žádné zbytky lusků.

Umyla jsem to – taky jsem neviděla žádnou špínu, voda tekla čistá.

Původní fazole je bílá a v místě, kde byla připevněna k lusku, má v něm černou skvrnu, a tedy „černé oko“.

Než se vrhnu na přípravu nového produktu pro mě, přečtu si jak informace na obalu, tak na internetu. Všichni jedním hlasem „křičeli“, že tato fazole se nemusí namáčet a vaří se 40-50 minut.

Přesto jsem se namočil ve velkém množství vody, byla mokrá tři hodiny. Pak jsem dal na sporák, přivedl k varu a přikryl pokličkou a zredukoval na minimum. Fazole se vařily asi hodinu a půl, i když po 40 minutách, přidělených podle návodu, jsem se začal bát a koukat do pánve.

Po uvaření fazolí jsem je zchladil slitím vody. Osmažila mrkev, cibuli a houby, smíchala s fazolemi, přidala nadrobno nakrájený kopr a petržel, osolila a nechala prohřát. Fazole jsou hotové.

Chuť byla pro nás nečekaná. Nepodobá se žádnému jinému ze všech fazolí, které jsme zkoušeli. Chuť je jemná, blíže k oříškům. Asi by bylo ideální udělat z takových fazolí paštiku – tady bude nejkřehčí.

Poprvé jsem si nemyslel, že „fazole budou chutnější v polévce s uzenou stopkou!“.

Mimochodem, dá se jíst i samostatně, bez zeleniny. Zalijte olejem a bude vydatná snídaně!

Aby člověk dostal všechny potřebné vitamíny a mikroelementy, odborníci na výživu a zdravý životní styl doporučují věnovat zvláštní pozornost vyvážené stravě. Když budete jíst jednoduchá, ale šíleně zdravá jídla, můžete plně pokrýt všechny potřeby těla týkající se vitamínů a minerálů. Lídrem v nutriční hodnotě jsou fazole chřestu, konkrétně odrůda Black Eye, kterou odborníci srovnávají s přírodním masem, a hospodyňky si ve své kuchařce uchovávají obrovské množství receptů na jeho přípravu.

Popis odrůdy

Black eye fazole je plodina chřestu, která je oblíbená a žádaná po mnoho stovek let. Za rodiště této odrůdy je podle světových historiků považována Indie. O něco později se odrůda objevila v oblastech Ameriky a v evropských zemích. Na území Ruska získala kultura popularitu v roce 1900 díky své nenáročnosti, snadné péči a vysokým nutričním hodnotám ovoce, které může částečně nahradit masovou stravu, nahradit nedostatek bílkovin a nejdůležitější stopu. Prvky. Produkt byl vždy velmi žádaný jak mezi bohatými, tak ve stravě lidí s nízkými finančními prostředky.

Charakteristika vzhledu rostliny a plodů

Fazol černý je nízká bylina, která patří do rodiny luštěnin. Rozsah velikosti stonků se pohybuje v rozmezí od 30 do 50 cm a závisí na klimatických podmínkách oblasti pěstování a složení půdy. Struktura stonků a listových desek je podobná jako u jiných luštěnin, ale barva koruny má mírné zakřivení, které připomíná příď mořských plavidel.

Plody chřestové kultury mají podlouhlý tvar s délkou čepele plodů od 14 do 16 cm. Lusky jsou natřeny světle zeleným odstínem a obsahují minimální množství hrubých vláken. Základní barva zrn je bílá s černým okem uprostřed.

Navzdory dlouhodobému procesu kultivace plodiny je před nákupem semenného materiálu nutné pečlivě prostudovat všechny odrůdové vlastnosti fazole a jeho oblast použití, aby bylo zajištěno racionální využití sklizené plodiny. Mezi nejvýznamnější výhody kultury patří následující parametry:

vysoká koncentrace vitamínů a minerálů;

nenahraditelná nutriční hodnota;

nenáročný na sluneční světlo;

nenáročné na složení půdy;

Zvláštní pozornost by měla být věnována nevýhodě – tvorbě maximálního množství plodiny v teplých klimatických podmínkách.

Účel a chuť

Sklizená plodina má široké uplatnění a využívá se jak k výrobě příloh, salátů a polévek, tak k vytváření zimních příprav a mrazíků. Plody ve fázi mléčné zralosti jsou jemné, šťavnaté a šíleně chutné.

Zvláštní pozornost by měla být věnována vitamínovému složení ovoce, které se skládá z následujících prvků:

Nutriční hodnota kultury spočívá v přítomnosti sacharidů, bílkovin, tuků a vody. Vzhledem k bohatému složení stopových prvků má pravidelná konzumace fazolí příznivý vliv na trávení, činnost ledvin a kardiovaskulární systém. Chřest odstraňuje otoky, normalizuje teplotu, podporuje hojení ran a ničení patogenní mikroflóry.

Navzdory příznivému vlivu kultury na organismus by její použití mělo být omezeno na osoby s vysokým cholesterolem, onemocněním ledvin a žaludku v akutní formě a také dnou.

Podmínky zrání

Fazole Black eye označuje kulturu s průměrnou dobou zrání ovoce. Hromadnou sklizeň lze provést 50–55 dní po objevení prvních výhonků. Kultura má maximální nutriční hodnotu ve fázi zrání mléka, ale pro sběr fazolových zrn je nutné počkat na jejich úplné dozrání.

Produktivita

V oblastech s přijatelnými klimatickými podmínkami a při dodržení všech pravidel pěstování lze z jednoho keře shromáždit až 3 kg šťavnatých fazolových lopatek.

Fazole jsou zdravým a výživným produktem, který lze pěstovat ve vaší letní chatě. Dnes existuje široká škála této vyhledávané rostliny, cenného zdroje rostlinných bílkovin.

Aby měli čas na pěstování fazolí v ruském klimatu během krátkého léta, mnoho zahradníků pěstuje sazenice ze semen brzy na jaře. Chcete-li pěstovat silný výsadbový materiál, musíte vědět, jak zasadit fazole pro sazenice, v jakém časovém rámci, abyste měli čas je zasadit na otevřeném prostranství.

Před výsadbou fazolí přímo do otevřené půdy je nutné provést kvalitní předseťovou přípravu semen. Je velmi důležité vybrat správné místo pro plodinu, správně připravit vrstvu půdy.

Pěstování a péče

Navzdory nenáročnosti kultury, aby bylo dosaženo kvalitní sklizně v plánovaném množství, doporučují profesionální zemědělci přísně dodržovat všechny normy zemědělské techniky. Aby se zabránilo vyčerpání půdy, je nutné každoročně měnit místo přistání. Vybraná oblast by měla být dobře osvětlená a chráněná před silnými proudy studeného větru. Ve většině regionů se semenný materiál vysazuje přímo na otevřeném prostranství, ale v regionech s obtížnými klimatickými podmínkami odborníci doporučují používat metodu sadby.

Začátek agrotechnických prací na otevřených záhonech připadá na začátek května v době ustálení teplotního režimu na +15 stupňů. Hloubka setí by neměla přesáhnout 2-5 cm, aby se zabránilo zahušťování stanoviště, je nutné dodržet vzor výsadby 40×20 cm, pro zvýšení procenta klíčivosti je nutné osivo před setím namočit do dezinfekčního roztoku , a osázené záhony by měly být pokryty igelitem.

Péče o rostliny nebude činit potíže ani pro začínající zahradníky. Kultura potřebuje pravidelné odplevelování se současným odstraňováním plevele. Množství zálivky musí být koordinováno se sezónními povětrnostními podmínkami. Navzdory malé velikosti stonků je stále třeba je připevnit k jednotlivým podpěrám nebo mřížím. Kultura reaguje na pravidelné krmení speciálními minerálními komplexy.

Fazole, stejně jako každá jiná rostlina, musí udržovat pohodlné podmínky pro pěstování. Jak správně zalévat fazole? Kdy a čím krmit? Vlastnosti mulčování a kypření.

Stejně jako jiné rostliny mohou být fazole náchylné k chorobám a hmyzím škůdcům. Jaké příznaky mohou naznačovat problém? Jak se vypořádat s neduhy a jaká jsou preventivní opatření?

Typ Chřest Použití ve vaření Odrůda je vhodná pro domácí vaření a mrazení. Mladé fazolky se jedí celé Vhodné na mražení ano

Termín výsadby do země 25.V-05.VI Místo výsadby slunce Vzor výsadby 40 x 20 cm Hloubka semene, cm 2-3 Půda kyprá Kyselost půdy neutrální Zálivka pravidelná Odolnost vůči chorobám a škůdcům je stabilní