Ostružiny a černé maliny jsou si na první pohled velmi podobné. To není překvapivé, protože obě rostliny jsou součástí stejné rodiny – Pink. Pro oko botanika je však rozdíl mezi černými malinami a ostružinami zřejmý. Vzhled keřů, chuť bobulí se liší, existují další nuance, které vám umožňují neomylně “identifikovat” plodiny.
Co jsou černé maliny a ostružiny
Ostružina je “přirozená” rostlina, která se vyskytuje všude na severní polokouli. Vyskytuje se zejména v severozápadní a střední Evropě. Naprostá většina jeho odrůd a hybridů je vyšlechtěna na základě dvou druhů – šedého a trsnatého. Vlastně se “ostružině” někdy říká jen první, druhé se říká “ostružina”.
Na rozdíl od ní se černé maliny v přírodě nevyskytují. Jedná se o hybrid klasických červených malin a ostružin, vyšlechtěných výběrem, což je přímo označeno druhým názvem kultury – „ezhemalin“. První takový hybrid se objevil na konci XNUMX. století ve Spojených státech. Jeho hlavními odlišnostmi od „rodiče“ jsou kromě barvy bobulí vyšší výnosy a celková vytrvalost, „odolnost vůči stresu“.
Na rozdíl od ostružin jsou ostružiny uměle vyšlechtěny.
Jaký je rozdíl mezi ostružinami a černými malinami
Rozdíly mezi ostružinou a ostružinou jsou mnohem větší než podobnosti. „Společenství“ je ve skutečnosti omezeno pouze na příslušnost ke stejné rodině a na barvu bobulí. Ale i v “tmě” je rozdíl v odstínech.
Tvar keře a listy
Obě kultury jsou keře s výhonky rostoucími přímo ze země. Ale ostružina vypadá “mocněji”.
Keře ostružin bez prořezávání připomínají pevnou “zeď”
Chcete-li odlišit černý malinový keř od ostružiny, musíte zvážit:
- Výška rostliny. Hodně zde závisí na odrůdě, ale výhonky černé maliny se zřídka táhnou více než 1,8-2 m. U keřů ostružin je průměrná norma 2,5-3 m.
- Vlastnosti růstu výhonků. Mnoho odrůd černých malin se obejde bez podvazku, mají vzpřímené větve, které se pod tíhou bobulí téměř neohýbají. Naproti tomu u ostružiníkových keřů jsou výhony často povislé, klenuté, rozhodně potřebují oporu, jinak se šíří po zemi.
- Útěková barva. U malin jsou hnědé, někdy s načervenalým podtónem, pokryté tenkou vrstvou namodralého nebo lila-šedého „plaku“, který lze smazat prstem. Naproti tomu výhony ostružinových keřů jsou tmavě zelené.
- Obecná forma. Keře ostružin rostou aktivněji než černé maliny, takže jsou hustší. Při absenci prořezávání se rychle promění v neprostupné houštiny. Černé maliny naopak vypadají „úhledněji“, keře jsou poměrně řídké.
Malinový keř ve srovnání s ostružinou vypadá „drobnější“
Pro laika v oboru botaniky je obtížné rozeznat černé maliny od ostružin podle tvaru listů. Ve druhém jsou o něco větší, ale tvar je téměř totožný. Ale u malin jsou výhonky hustě olistěné.
Vzhled ovoce
Pokud dáte dvě bobule vedle sebe, hned vám padne do oka rozdíl – aronie je znatelně menší, je kulatého tvaru, připomínající polokouli. U mnoha odrůd je povrch mírně “chlupatý”. Ostružina je protáhlá, vypadá jako kříženec kužele a válce.
Nejčastěji je kůže ostružin pokryta tenkou vrstvou namodralého plaku.
Obě bobule se skládají z vzájemně propojených kulovitých peckovic. Ale v ostružinách se tvoří kolem “jádra”, které je součástí ovoce. Při sklizni zůstává na větvi pouze pedicel. Na rozdíl od ní se ostružiník snadno odděluje od bílé nádoby, bobule je uvnitř dutá.
Rozdíl mezi černými malinami je patrný i pro neodborníka v menší velikosti bobulí
Důležité! Ostružinové peckovice jsou hustší než u černých malin, jejich slupka je pevnější. To je způsobeno rozdílem z hlediska skladování bez ztráty „spotřebitelských vlastností“ a přepravitelnosti.
Chuť bobulí
Jakákoli malina se vyznačuje výraznou sladkou chutí, někdy s mírnou vyvažující kyselostí. Někteří to dokonce považují za příliš „nudné“ a „mdlé“.
Ostružinová chuť jistě osloví ty, kteří preferují neslazené bobule – borůvky, borůvky
Jeden z hlavních rozdílů mezi černými malinami a ostružinami: ty druhé nelze nazvat cloying. Vyznačuje se osvěžující sladkokyselou chutí, některé odrůdy mají i výraznou kyselo-kořenitou dochuť.
Sladkost černých malin se může zdát až přehnaná.
Z hlediska šťavnatosti a konzistence není mezi „klasickými“ malinami a malinami žádný rozdíl. Ostružina při kousání spojuje jemnost s jistou „křupavostí“.
Fruiting
Ve srovnání černých malin a ostružin z hlediska výnosu jednoznačně vítězí ta druhá. U moderních odrůd a hybridů ostružin je průměr 4-5 kg na rostlinu za sezónu. V ostružinových keřích dosahuje 18-20 kg. Hmotnost jednoho bobule v první kultuře je 2-5 g, ve druhé – 8-10 g.
Výnos keřů ostružiníku je několikanásobně vyšší než výnos keřů ostružiníku.
Přítomnost trní
Hroty černé maliny “zděděné” od obvyklé červené bez jakýchkoli rozdílů. Jsou tlusté, ale docela krátké a tenké, ne příliš ostré, z dálky připomínají „hromadu“.
S černými malinovými ostny je těžké silně píchnout
Ostružinové houštiny jsou neprůchodné nejen kvůli hustým výhonům, ale také kvůli trnům na nich. Jsou dlouhé (až 1 cm), tvrdé, ostré, se zahnutým koncem, nejsou umístěny na větvích příliš často. Na stoncích růží nejsou prakticky žádné rozdíly od trnů.
Při pokusu “prorazit” divokým křovím, připomínajícím “kouli” ostnatého drátu, můžete získat docela vážné oděrky
Důležité! Ostružiny i černé maliny mají odrůdy vyšlechtěné šlechtiteli s výhony bez trnů.
Podmínky zrání
Divoce rostoucí ostružiny plodí od druhé dekády července po dobu 4-6 týdnů. “Vyšlechtěné” odrůdy a hybridy “zdědily” prodlouženou dobu plodnosti, ale existují značné rozdíly v načasování zrání bobulí. Šlechtitelé vytvořili jak raně zrající odrůdy, které dozrávají již ve druhé dekádě června, tak pozdní, u nichž dochází k plodům koncem srpna až září.
Přírodní maliny dozrávají o 2-3 týdny dříve. Tmavoplodé odrůdy a hybridy si tuto vlastnost zachovaly. Úroda černé maliny na rozdíl od ostružin dozrává „masivněji“. Plody se sklízejí během 2-3 týdnů. Načasování plodů závisí také na odrůdě – šlechtí se rané, střední a pozdní odrůdy.
Tento rozdíl se vysvětluje delší vegetační dobou ostružin. I u nejranějších odrůd trvá dozrávání bobulí asi šest týdnů, u pozdních odrůd se tato doba prodlužuje o dalších 15-20 dní. Každé jaro se na jaře „probouzí“ dříve, takže úroda rychleji dozrává.
Důležité! Vzhledem k délce období sklizně na výhonku ostružiníku můžete současně pozorovat bobule různého stupně zralosti – světle zelené, červené a černé. Malina takovou vlastnost nemá, dozrává téměř současně.
Požadavky na péči
Ezhemalin a ostružiny netolerují “sousedství”. Keře na sebe „přenášejí“ choroby, škůdci se výsadbou rychleji šíří a způsobují jim větší škody. Nevhodní “společníci” pro obě kultury jsou také další Pink a Nightshade – mezi nimi nejsou žádné rozdíly.
Ostružiny i černé maliny jsou vlhkomilné, ale ty první lépe snášejí krátkodobé „sucho“. Ale druhý se může normálně vyvíjet a nést ovoce nejen v lehkém „prolamovaném“ polostínu, ale také v poměrně hustém stínu. Objem a kvalita úrody samozřejmě klesá, ale bobule stále dozrávají. Naproti tomu ostružiny s nedostatkem světla prakticky přestávají růst, plodové vaječníky se tvoří velmi málo, nebo se netvoří vůbec.
Ostružiny nemají nic proti přímému slunci, ale ostružiny se v takových podmínkách rychle „pečou“, listy ztrácejí svůj tón
Rozdíly v chladové toleranci plodin se výrazně liší v závislosti na odrůdě, ale v průměru je vyšší u černých malin než u ostružin. Bez poškození nebo s minimálním poškozením snáší teploty až -25 °C. Pro “kultivované” odrůdy a hybridy druhé bobule je kritické minimum asi -15 °C. Při silnějších mrazech velmi trpí i při pečlivém úkrytu. V tom se liší od divoce rostoucí ostružiny, která je odolnější vůči chladu (do -25-30 °C).
Pravidelná zálivka je pro černé maliny důležitější než pro ostružiny.
Obě kultury nesnášejí stagnaci vláhy v půdě, reagují zahníváním kořenů na podzemní vodu blízko povrchu země. Hlína je ale ideální pro ostružiny, černé maliny naopak preferují lehčí hlinitopísčitou nebo lesní šedou půdu.
Důležité! Pokud jde o acidobazickou rovnováhu půdy, nejsou zde žádné rozdíly. Pro ostružiny i ostružiny by měla být neutrální nebo mírně kyselá.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Z hlediska odolnosti vůči patogenní mikroflóře a hmyzu nejsou mezi černými malinami a ostružinami prakticky žádné rozdíly. Jelikož obě kultury patří do stejné čeledi, jsou pro ně typické stejné choroby a škůdci.
Ostružiny jsou odolnější než ostružiny, ale vše závisí na specifických vlastnostech odrůdy nebo hybridu. Některé mají proti některým houbám „vrozenou“ imunitu, určitý hmyz je „obchází“, ale bez preventivních ošetření fungicidy a insekticidy se při pěstování jak ostružin, tak černých malin neobejdete.
Důležité! V pravidlech střídání plodin nejsou žádné rozdíly: zakazují výsadbu ostružin po ostružinách a naopak. Jakékoli jiné Pinky jsou také nežádoucími „předchůdci“ pro obě kultury.
Závěr
„Základním“ rozdílem mezi ostružinami a černými malinami je původ plodin. První je „vyšlechtěna“ samotnou přírodou, druhý je šlechtitelský hybrid, který se v přírodních podmínkách nevyskytuje. Není možné je zaměnit, a to ani při povrchním seznámení s oběma kulturami – liší se jak celkový vzhled keřů, tak chuť bobulí, existují důležité nuance z hlediska zemědělské technologie.
Ostružiny a černé maliny nejsou totéž, jak si mnoho lidí myslí. Bobule jsou opravdu velmi podobné, ale mají také značné rozdíly. Mají určitě něco společného: chutné, zdravé, s vysokými dekorativními vlastnostmi a relativně nenáročné na péči. Mohou být vysazeny v jedné oblasti, pokud je výběr obtížný a chcete pěstovat vše, ale pouze bez sousedství. Tak podobné, jako sestry, ale přesto se ostružiny a černé maliny vedle sebe nesnášejí.
Jak rozlišit podle keře?
Jak přesně bude keř vypadat, nezávisí na druhu, ale na odrůdě. Například, v odrůdě “Cumberland” (malina černá) keř je mocný a rozlehlý. Ale “Bristol” dosáhne 3 m na výšku, takže bude muset být svázán.
Šíření keřů a odrůd «Otočit se”, má tlusté klasy, a tedy vyvazování rostliny a její následná sklizeň – to jsou ještě úkoly. Keř může dorůst až 2,6 m. Černá malina „Luck“ doroste také až 2 m, ale tato odrůda má velmi málo trnů, což znamená, že letní obyvatelé ji dávají přednost před mnoha jinými „bratry“.
A přesto, co mají keře černých malin společného:
- stonky rostliny mají klesající vzhled, zelenošedý odstín, v zimě se barva změní na stabilně hnědou;
- listy jsou vejčitého tvaru;
- květiny se shromažďují v kartáčích;
- okvětní lístky podlouhlé;
- Plody maliny jsou nejprve zelené, poté, když dozrávají, zčervenají a již zralé zcela zčernají.
Ostružiny jsou podobné malinám v tom, že tvar keře a jeho vlastnosti jsou také určeny odrůdou. Takže “Black Satin” bude vzpřímený, dvoumetrový (maximálně) keř. Silné a silné výhony odrůdy Agawam ostružina jsou již 3 m vysoké a na zimu budou muset být zakryty. Odrůda Ruben je mrazuvzdorná, vzpřímená, nevyžaduje opory, je oblíbená mnoha zahradníky. Populární odrůda Navajo je dobrá, protože rostlina nemá trny a dvoumetrová výška je vhodná v procesu péče o keř.
Co je společné mezi různými odrůdami ostružinových keřů:
- vysoká podobnost s malinami;
- vzpřímená forma výhonů, někdy polopoléhavé;
- dlouhé výhonky;
- divoké druhy s trny všechny;
- hustší keř;
- při nošení se barva stonků nemění – tmavě zelené a zůstávají.
Zdá se, že pouhý popis keřů stále nestačí k jasnému pochopení rozdílu. Budeme muset kulturu „rozdělit“ na části, protože rozdíly jsou jak detailní, tak nejen vnější.
Rozdíly ve špičkách
Ostré větve jsou charakteristické pro oba druhy, protože je tak činí trny. Pouze výběrově vyšlechtěné odrůdy ostružiníku jsou hladké, bez trnů. Ostré výrůstky černých malin jsou prakticky totožné s těmi u běžnějších červených malin. Větve jsou pokryty trny velmi hustě, což je činí vizuálně plstnatými.
Ostružiny mají větší trny než maliny. Ano, a ve tvaru jsou zakřivené, téměř jedna ku jedné s těmi, které má růže. Jsou husté a ostřejší, jedním slovem se zdají mnohem nebezpečnější než malinové trny. A nakonec se nevytvoří efekt chlupatosti, protože větve nejsou příliš hustě tečkované.
Rozdíl v plodnosti
U ostružin je toto období delší a trvá v průměru měsíc a půl. Divoce rostoucí odrůdy dříve začaly plodit, jakmile léto překročilo rovník, ale šlechtitelům se podařilo vyvinout odrůdy, které plodí v různých obdobích. To bylo provedeno na žádost zahradníků, což znamená, že nové odrůdy se staly poptávkou. Například na začátku června, téměř na samém začátku léta, Natchez a Columbia Star dají sklizeň. V červenci bude možné hodovat na odrůdách Loch Ness a Lawton. A kdo si chce na bobulích pochutnat na konci léta a zachycovat i září, měl by věnovat pozornost odrůdám Smutstem a Triple Crown.
Maliny mají také možnosti. Například na začátku léta potěší bobule Cumberland a Boysenberry. “Ugolek” a “Luck” jsou oblíbené černé maliny střední sezóny, zatímco “Bristol” produkuje úrodu koncem léta. To znamená, že podle tohoto ukazatele jsou bobule téměř stejné. A hlavní výhodou takové variability v termínech zrání je, že můžete zajistit celosezónní plodování v jedné oblasti: vyberte odrůdy tak, aby bobule dozrávaly celou sezónu (od června do září).
Samozřejmě, pokud to oblast webu umožňuje a pokud jsou majitelé připraveni „obsluhovat“ keře každý měsíc.
Další rozdíly
Maliník černý je trvalka s dvouletým růstovým cyklem. V prvním roce vyrostou výhonky, ve druhém přinesou úrodu. Roční výhonky budou tenké, rozvětvené, se znatelným namodralým květem, s nápadně visícími vrcholy. Dvouletí již tuhnou, hnědnou, květ může být fialový a na výhonech se objevují četné trny. Kořenový systém černých malin jde hluboko, je poměrně vyvinutý. Nedochází k růstu kořenů (jako je tomu u červených malin), což znamená, že reprodukce se provádí vrstvením a také zakořeňováním vrcholů. Samotný keř je kompaktní, řasy jsou až 3 m, mají tvar oblouku, budou se muset zastřihnout. Mnoho odrůd černých bobulí je odolných vůči chladu, trochu onemocní a téměř se nebojí nebezpečného hmyzu.
Zahradní ostružiny jsou také trvalky a mají také dvouletou vegetační dobu. Ale cyklus druhého může být roční, pokud mluvíme o remontantních odrůdách. Formy ostružinových keřů jsou různé: vzpřímené, plazivé a dokonce poloplazivé. Výhony jsou velmi dlouhé a pružné, proto také často vyžadují řez.
U většiny odrůd jsou řasy výrazně pichlavé a pouze kříženci se vyznačují absencí trnů.
