Fazole jsou dnes ve vlastní domácnosti velmi oblíbené. Používá se k přípravě různých pokrmů. Luštěniny jsou navíc pro lidský organismus velmi prospěšné. Ale abyste získali dobrou sklizeň, musíte znát pravidla výsadby a péče o fazole.
Fazole: schéma výsadby
Fazole jsou popínavé nebo vzpřímené bylinné trvalky nebo letničky se zpeřenými listy. Rostlina produkuje mlžové fazole obsahující velká semena fazolí. Aby fazole dozrály, neměly by dostat více než 12 hodin světla denně.
S výsevem fazolí je třeba začít v květnu, kdy se půda v hloubce 10 cm prohřeje na 12-15 cm.Nejlepší je počkat, až pominou jarní mrazíky. Mnoho zahradníků začíná sázet fazole, když kaštany začnou kvést. Popínavé odrůdy se vysazují o 7 dní později než vzpřímené odrůdy. Bush fazole lze pěstovat jako druhou plodinu po sklizni, která bude zralá začátkem července.
Před výsadbou fazolí musíte nejprve zpracovat půdu a připravit semeno. Semena je třeba roztřídit a namočit přes noc do vody, aby nabobtnala, ráno před výsadbou ponořit na pět minut do roztoku připraveného z 1 g kyseliny borité přidané do 5 litrů vody. To ochrání rostlinu před škůdci a mnoha chorobami.
Fazole byste neměli sázet na hlinité půdy, protože nadměrná vlhkost způsobí pouze odumření rostliny. Fazole a půdy přetížené dusíkem nejsou vhodné, protože rostlina je může samostatně extrahovat ze vzduchu. Nejlepší je zasadit fazole na slunné oblasti, chráněné před větrem a vlhkostí. Rostlinu můžete zasadit do oblastí s vyčerpanou půdou, která nebyla po dlouhou dobu oplodněna, protože fazole jsou vynikajícím zeleným hnojením a předchůdcem všech zeleninových plodin.
Na podzim musíte připravit půdu pro rostlinu: vykopejte oblast do hloubky 5-7 cm, přidejte 4 kg kompostu nebo humusu, 20 g dvojitého superfosfátu, 40 g dolomitové mouky, 20 g dusičnanu amonného , 10 g chloridu draselného na každý metr čtvereční. Teprve po přidání a současném zrytí plochy můžete začít s výsadbou fazolí.
Odrůdy keřů by měly být vysévány do hloubky 5-6 cm s mezerou 20-25 cm mezi keři. Je nutné udržovat vzdálenost mezi řádky – asi 40 cm. Pnoucí odrůdy by měly být vysévány méně často: vzdálenost mezi vzorky by měla být 25-30 cm a mezi řadami – asi 500 cm. otvor. Když se objeví klíčky, musíte v keři nechat pouze tři silné sazenice a zbytek přesadit. Po výsadbě je třeba zalévat a zhutňovat půdu.
Tajemství správné péče
Klíčky, které se objeví, musí být uzemněny, aby byly stabilní. V budoucnu není péče o fazole obtížná: musíte je pravidelně zalévat, plevelit, kopat do keřů, kypřít půdu, hnojit, přivazovat výhonky k podpěrám a také zaštípnout konce stonků, aby se zvýšily jejich větvení a urychlení zrání bobů.
Kdy zalévat klíčky?
Než se na fazolích začnou objevovat poupata, je potřeba rostlinu podle potřeby zalévat – jednou za 1–2 týdny. Potřebujete hodně vody, ale je velmi těžké přesně říci, kolik. Půda by měla být středně vlhká. Když klíčky mají 4-5 listů, zalévání by mělo být úplně zastaveno. Od okamžiku květu bude nutné fazole znovu zalévat a poté zdvojnásobit množství vody a frekvenci zalévání. Nejlepší je, když fazole zalévá déšť, ale při absenci srážek se doporučuje nalít vodu do velké nádoby a nechat ji alespoň den před zaléváním rostliny.
Po zavlažování je třeba zbavit se plevele a uvolnit řádky. První mělké kypření by mělo být provedeno, když klíčky dosáhnou 7 cm, a po několika týdnech by měla být půda znovu uvolněna, zatímco keře rostliny se zvedají. Třetí kypření a kopání se provádí před uzavřením řad fazolí.
Čím fazole krmit?
Po vytvoření prvního skutečného listu klíčků je třeba je krmit 30-40 g superfosfátu na 1 metr čtvereční a během období pučení přidat draselnou sůl v množství 10-15 g na 1 metr čtvereční. Když jsou fazole zralé, můžete do půdy přidat dřevěný popel. Nedoporučuje se krmit rostlinu dusíkatými hnojivy, protože to může vést k bujnému růstu zeleně a skromné sklizni fazolí.
Jak správně fazole uvázat?
Při výsadbě odrůdy popínavé fazole je třeba nainstalovat jeden a půl metru dřevěné kolíky, na které je třeba vodorovně natáhnout lano nebo drát. Kudrnaté výhonky fazolí by měly směřovat podél těchto strií. Je také přípustné pěstovat rostlinu v hnízdech, to znamená, že vyklíčené sazenice neřeďte, ale nechte je růst v hustém keři a poblíž zapíchněte kolík, podél kterého se stonky fazolí stočí nahoru.
Kontrola škůdců a chorob
Závažná onemocnění často postihují rostlinu. Mezi chorobami jsou fazole často vystaveny:
- Virová mozaika. Na listech fazolí se objevují nekrotické skvrny a žíly se stávají bezbarvými. Je nemožné vyléčit fazole z takového virového onemocnění, ale lze se mu vyhnout, pokud se o rostlinu řádně staráte.
- Bakterióza. Toto onemocnění je nebezpečné, protože jeho patogeny nejen poškozují rostlinu, ale také vedou k její smrti. Jediný způsob, jak se zbavit choroby, je spálit nemocné rostliny nebo jejich postižené části a ošetřit fazole a oblast 1% roztokem Bordeaux.
- Anthracnóza. Onemocnění, při kterém se na listech rostliny objevují depresivní hnědé skvrny, žíly zhnědnou a desky nejen žloutnou, ale objevují se v nich díry. To vede k odumírání listů. S nemocí by se mělo bojovat stejným způsobem jako s bakteriózou.
Můžete bojovat s hmyzem. Vzhledu červotočů můžete zabránit hlubokým prokopáním půdy na místě na podzim. Pokud se však objeví mnoho červů, je nutné rostlinu ošetřit 0,5% roztokem gomelinu nebo 1% roztokem bitoxibacilinu. Zabránit výskytu fazolových plevelů na stanovišti je možné pouze vytříděním semen před výsevem. Semena je lepší namočit, aby nabobtnala a ošetřit je kyselinou sírovou.
Jak sklízet a skladovat plodiny?
Pokud chcete připravovat pokrmy z mladých fazolí, doporučuje se začít s jejich sběrem dva týdny po objevení květů – v tomto období budou plody užší velikosti a nejchutnější. Lusky musíte stříhat nůžkami každé dva dny ráno, dokud jsou ještě nasycené vlhkostí a chladem. Z mladých fazolí se připravují saláty, zeleninové guláše, polévky a další pokrmy. Čerstvé mladé fazolky ale dlouho nevydrží.
Pokud si chcete fazole vychutnat v zimě, pak je musíte zmrazit nebo zakonzervovat. Při pěstování bobů na zrno můžete sklízet pouze jednou, když jsou boby zralé a lusky suché. Stonky je potřeba uříznout těsně u země, svázat do trsů a zavěsit hlavou dolů na suchém, dobře větraném místě. Po několika týdnech, kdy semena dozrají a uschnou, je třeba je vyjmout z lusků a uložit do skleněných nádob. Sklenice uchovávejte na chladném místě. U semínek je potřeba ponechat jen prvních pár lusků ze spodní části keřů a skladovat je ve spodní zásuvce lednice při teplotě 1-5 stupňů.
Pokud to s výsadbou a pěstováním fazolí myslíte vážně, můžete získat bohatou úrodu. Z mladých, konzervovaných i mražených fazolí připravíte mnoho lahodných pokrmů. Hlavní věcí je pečovat o rostlinu v období květu a zrání, nezapomeňte ji ošetřit proti chorobám a škůdcům, kypřít půdu a odstraňovat plevel.
