Potřebujete vařit smržové houby?

Na pánvi: Smrže vložte do vroucí vody a vařte 20–25 minut v čerstvé osolené vodě bez pokličky.

V parníku: Smrže vařte po namáčení po dobu 30 minut, přičemž na podnos napařovacího hrnce nedávejte více než 3 vrstvy hub.

Jak vařit smrže

Budete potřebovat smrže, vodu

1. Smrže očistíme od velkých lesních odpadků, opláchneme pod studenou vodou v cedníku a dáme do hrnce.
2. Smrže naplňte vodou tak, aby byly zcela ponořené.
3. Smrže znovu opláchněte a houby vložte do cedníku.
4. Slijte vodu, přidejte čistou vodu a dejte na oheň.
5. Houby osolte, počkejte, až se rozvaří a snižte plamen.
6. Po uvaření houby vaříme 20 minut.
7. Vložte houby do cedníku – smrže jsou uvařené a připravené k jídlu.

Fkusnofakty

Tipy na vaření smržů
— Smrž jsou podmíněně jedlé houby, proto se doporučuje před přípravou pokrmů je dvakrát vařit. Poprvé to bylo ve vodě, ve které byly namočené. Smrže se musí nejprve osolit. Doba vaření je 7 minut od okamžiku varu. Výsledný vývar je nutné scedit a každou houbu důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Poté vložte čisté houby znovu do pánve, přidejte studenou vodu a dejte znovu na oheň. Jakmile se voda vaří, vařte asi 20 minut.

— Smržový klobouk je považován za nejchutnější sousto, je ceněn pro svou vysokou chuť a příjemnou vůni. Stehna jsou naopak dost tuhá, takže se obvykle před druhým vařením odstraní.

— Aby smrže co nejvíce odstranily nalepený písek a zbavily se slimáků a jiných nežádoucích obyvatel, doporučuje se houby nejprve namočit alespoň na hodinu do velkého hrnce se studenou vodou. Zároveň je třeba je vkládat do nádobí s nohama nahoru. To nejen lépe zachová tvar houby, ale také usnadní proces odstraňování hmyzu.

— Smrž se musí před smažením namočit a uvařit. Je to dáno tím, že tyto houby obsahují kyselinu helvelovou, která je jedovatá. Při vaření hub tato kyselina přechází do vody, aniž by byla zničena.

— Uvařené smrže skladujte v lednici nejdéle 3 dny.

Jak pěstovat smrže
Pokud si přejete, můžete sklízet smrže z vaší letní chaty. Hlavní je, že na něm rostou jabloně. K setí budete potřebovat vyzrálé smrže – obyčejné nebo kuželovité. Čerstvě nasbírané houby je nutné nejprve omýt v hrnci se studenou vodou. Voda by se neměla vylévat, protože se do ní dostaly plísňové spory.

Tam dvěma hlavními způsoby pěstování smržů na zahradě – německé a francouzské. V prvním případě je třeba smrže rozházet pod jabloněmi, zalít vodou zpod hub a poté poprášit popelem. Na zimu musí být plodiny dobře pokryty listím (například ze stejné jabloně) nebo slámou. Na jaře, jakmile z plochy roztaje sníh, je třeba kryt odstranit a nechat jen pár listů, aby půda nevysychala.

Druhý způsob je podobný prvnímu, jediný rozdíl je v tom, že mycelium musíte zasít do předem připravených záhonů pod stromy. Před zakrytím je třeba je uvolnit a rozsypat na jablečnou dužinu (výlisky, odpad z jablek při zavařování). Pokud budete dodržovat zemědělské postupy, můžete vidět první houby do dvou týdnů po tání sněhu.

— Smrže sbírat v dubnu-květnu jsou to jarní houby. Smrže jsou považovány za podmíněně jedlé houby.
— Smrže jsou užitečné pro zdraví, obsahují vitamín A (zodpovědný za růst kostí a zdraví kůže, podpora zraku), kyselinu nikotinovou (nasycení buněk kyslíkem a metabolismus na buněčné úrovni), dále látky jako fosfor (zdraví kostí a zubů, přenos genetického kódu) a vápníku (růst tkáně). Při žaludečních poruchách se doporučuje užívat odvar ze smržů: 50x denně 4 mililitrů slabého odvaru před jídlem.

READ
Proč kopřiva dvoudomá?

– Smrž se odedávna používá při problémech se zrakem – dalekozrakost, krátkozrakost a další oční choroby. Smrž pomáhá posilovat oční sval, snižuje riziko šedého zákalu a při dlouhodobém pravidelném používání (až šest měsíců) rozjasňuje oční čočku.

— Smrže jsou ceněny také pro své vynikající antivirové vlastnosti. Houby díky svým účinným látkám posilují imunitní systém člověka, což je důležité zejména při chřipkové epidemii. Kromě toho jsou smrže užitečné jíst k odstranění toxinů z těla, čištění krve a lymfy. Doporučuje se ženám při kojení při nedostatku mléka. Bylo zjištěno, že infuze smržů stimulují fungování mléčných žláz.

— Stáří hub lze určit podle barvy. Mladé smrže mají bílý nebo béžový stonek. Houba středního věku má mírně nažloutlý stonek, zatímco velmi stará má hnědý odstín.

— Smrže se objevují na jaře, v dubnu až květnu, hned po tání sněhu v lese. Klobouky smržů jsou pomačkané a vypadají jako jádra vlašských ořechů. Tyto houby rostou v roklích, borových nebo smíšených lesích. Smrž miluje růst ve skupinách na okrajích lesů, mýtinách a mýtinách. Lze je nalézt i v houštinách a křovinách. Hořáky nejsou výjimkou. V oblastech lesních požárů se zpravidla vyskytují velké rodiny smržů.

— Jsou tři druhy smržů: smrž obecný, smrž kuželovitý a smrž čepicový.

Jak nakládat smrže

Produkty
Morel houby – 1 kilogram
Sůl – 1 lžička
Kuličky pepře – 30 hrášek
Bobkový list – 6 listů
Kyselina citronová – třetina čajové lžičky
Ocet 6% – 3 polévkové lžíce
Skořice, hřebíček – podle chuti

Jak nakládat smrže
Smrže namočte, uvařte a propasírujte přes cedník. Smrže opět vařte v osolené vodě 10 minut.
Zatímco se smrže vaří, připravte si marinádu na nakládání smržů: do hrnce se 2 hrnky vody přidejte sůl a všechna koření, kyselinu citronovou. Marináda se vaří na mírném ohni po dobu půl hodiny, poté se ochladí. a přidáme ocet.
Houby dejte do sklenic, zalijte marinádou, uzavřete a skladujte na chladném a suchém místě.

Jak sušit smrže

K sušení jsou vhodné pouze čerstvé houby s dobrou vůní a pružností. Smrže sušíme celé, bez řezání. Smrže očistíme od lesních nečistot a otřeme vlhkým hadříkem.
Houby položte na plech pokrytý pečicím papírem a sušte při 70 stupních s otevřenými dvířky, houby pravidelně otáčejte – velmi rychle se připálí. Smrže lze konzumovat až po 3 měsících skladování. Sušené houby by měly být skladovány v suchu, vlhkost může houby znehodnotit.
Hotové sušené smrže jsou mírně prohnuté, ale nedrolí se, schnou a jsou lehké na dotek.

Recept na polévku ze smrže

Produkty
Smrže – 500 gramů,
rýže – 300 gramů,
Máslo – 100 gramů,
Slepičí vejce – 2 kusy,
Sůl a bylinky – podle chuti

Příprava smržové polévky
Uzávěry smržů očistěte od nečistot, opláchněte a zakryjte studenou vodou. Vyměňte vodu a smrže 3krát opláchněte, každých 15 minut. Namočené smrže nakrájíme na kousky, vložíme do osolené vroucí vody a vaříme 20 minut. V samostatné pánvi uvařte rýži. V jiném hrnci uvaříme vejce a nakrájíme na kousky.
Do polévky ze smržů přidejte uvařenou rýži a vejce a promíchejte. Přidejte máslo, nadrobno nasekané bylinky a sůl, nechte 5 minut odležet a podávejte s čerstvým bílým pečivem.

READ
Kolik stojí instalace plotu z vlnité lepenky na 6 akrů?

Smržová omáčka

Produkty
Smrže – půl kila
Máslo – 60 gramů na hustou omáčku a 120 gramů na tekutou konzistenci
Mouka – 3 polévkové lžíce
Zakysaná smetana – 0,5 šálků
Česnek – 6 stroužků
Cibule – 1 malá cibule
Muškátový oříšek – půl lžičky
Sůl a mletý černý pepř – podle chuti
Smetana 10% nebo vývar z hub (můžete použít vývar z lesních hub) 150 mililitrů pro hustou omáčku a 400 mililitrů pro tekutou konzistenci
Petržel – pár snítek na ozdobu

Jak udělat smržovou omáčku
1. Smrže omyjeme a osušíme, nasekáme nadrobno.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme velmi jemně.
3. Do teplé pánve dejte máslo a rozpusťte.
4. Přidejte cibuli a česnek, opékejte 7 minut na středním plameni, dokud cibule nezezlátne.
5. Přidejte houby, opékejte 15 minut, dokud se nevypaří přebytečná tekutina, osolte a opepřete.
6. Na houby nasypeme mouku, promícháme, zalijeme smetanou nebo vývarem.
7. Počkejte, až se smetana vyvaří a vypněte oheň.

Jarní dary lesa: co vařit se smrži

Od poloviny dubna, kdy všechen sníh úplně roztál, se v lese objevují první houby – smrže. Mají nevšední vzhled a zvláštní chuť, díky které si jich mnozí gurmáni cení ještě více než bílých.

Smrže vyžadují před přidáním do pokrmu určitou předúpravu, ale výsledek stojí za čas a námahu. Voňavé jarní houby jsou chutné samy o sobě na smažení, hodí se také k masu, drůbeži, bramborám, hodí se k nakládání i do polévek.

V článku vám řekneme, kde smrže hledat, jak je správně čistit a jaké pokrmy s nimi můžete vařit.

Smrže a čáry: jaký je rozdíl

Nezkušení houbaři si občas smrže pletou s linkami, ale ty jsou úplně jiným druhem hub, které se sice dají jíst, ale s velkou opatrností. Mnozí považují čáry za jedovaté a obcházejí je.

Zde je několik znaků, podle kterých lze smrže odlišit od čar:

  • Nohy smržů jsou delší a tenčí a samotná houba vypadá mírně protáhle, zatímco linie mají tlustou, širokou nohu a nafouklý klobouk.
  • Klobouk smržů je v četných hlubokých záhybech a v blízkosti linií je jednoduše zvlněný.
  • Barva smržů obvykle kolísá od světle hnědé po tmavě hnědou s výrazným šedým nádechem, ale linie jsou často žlutohnědé, hnědé s červeným nádechem.
  • Při řezu je jasné, že smrže jsou uvnitř duté a linie jsou vždy s přepážkami.

Kde smrže rostou a kdy je sbírat

Tyto jarní houby jsou rozšířeny v Evropě, Asii, Severní Americe a dokonce i v Austrálii. Smrže většinou rostou v jehličnatých i listnatých lesích, polích, okrajích, vyskytují se i v parcích a zahradách. Nejčastěji je najdeme vedle lípy, topolu, osiky nebo olše.

Sběr smržů začíná od poloviny dubna, pokud je jaro brzké a teplé a sníh rychle roztál. Období plodů někdy trvá až do června.

Při sběru hub je vhodné nevytrhávat, ale opatrně řezat nožem na spodní základně kýty.

Smrže jsou dost křehké, proto je lepší košík přikrýt látkou a houby do něj vložit tak, aby se nepoškodily klobouky.

Jak čistit a vařit smrže

Smrže patří do kategorie podmíněně jedlých hub, takže by se neměly konzumovat syrové a musí se před vařením vařit. Smrž mají navíc velmi vrásčitý klobouk, ve kterém vždy uvíznou sušené listy, hroudy země a hmyz. Pouhé opláchnutí houby ve vodě nestačí, poté je třeba je vložit do široké a hluboké nádoby nohama nahoru, zalít osolenou vodou a nechat 1 hodinu stát. Během této doby vyplavou větvičky, listí a hmyz.

READ
Kolik let může studna trvat?

Nyní je třeba houby vařit. Přendejte je do hrnce, podlijte vodou, přiveďte k varu a osolte. Na 1 litr vody dejte 1 polévkovou lžíci. l. sůl bez skluzavky. Po uvaření smrže povaříme 20 minut, dáme do cedníku a znovu propláchneme pod tekoucí vodou.

Poté vložíme zpět do hrnce, podlijeme čistou vodou, přivedeme k varu a vaříme dalších 20 minut. Někteří opakují postup varu potřetí.

Vařené smrže vhoďte do cedníku a poté osušte. Nyní jsou připraveny k dalšímu použití v misce. Nakrájejte je podle libosti nebo nechte čepice celé, pokud nejsou příliš velké. Nohy se obvykle odřezávají a vyhodí, protože jsou prakticky bez chuti.

Předběžnou přípravu máme za sebou, je čas přejít na pokrmy se smrži.

Smrže smažené s bramborem

Jarní dary lesa: co vařit se smrži

Lesní houby smažené s bramborami je asi nejjednodušší recept s houbami. Oblíbená kořenová plodina se ukáže jako vynikající s různými druhy a smrže nejsou výjimkou.

Složení:

  • smrže – 400 g
  • brambory – 500 g
  • cibule – 1 ks.
  • rostlinný olej – 60 ml
  • sůl podle chuti
  • černý pepř – podle chuti
  • zelenina – k podávání

Příprava:

  1. Smrže očistěte od velkých nečistot, důkladně opláchněte a namočte na hodinu do osolené vody. Poté vložíme do hrnce s čistou vodou, přivedeme k varu, osolíme a vaříme 20 minut. Vývar sceďte, houby propláchněte, zalijte čerstvou vodou, znovu přiveďte k varu a vařte 20 minut. Smrže sceďte v cedníku a znovu propláchněte.
  2. Houby nakrájejte na několik kusů nebo je nechte celé, pokud jsou klobouky malé.
  3. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké tyčinky. Osušte papírovou utěrkou.
  4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Nalijte rostlinný olej do zahřáté pánve, vložte cibuli. Smažíme do zlatohněda.
  5. Položte nakrájené brambory. Smažte odkryté na středním plameni 5 minut a poté promíchejte.
  6. Do pánve přidejte smrže, osolte a opepřete.
  7. Zavřete poklici a opékejte asi 10-15 minut, dokud nejsou brambory uvařené.

Smrže podáváme s bramborami, posypané nasekanými bylinkami.

Smrže v omáčce ze zakysané smetany

Houby se zakysanou smetanou jsou také oblíbeným kulinářským duetem. Mimochodem smrže připravené podle tohoto receptu lze rozemlít v mixéru do hladka a použít jako omáčku k masu nebo drůbeži.

Složení:

  • smrže – 400 g
  • zakysaná smetana 15% – 200 g
  • voda (nebo vývar) – 200 ml
  • cibule – 1 ks.
  • česnek – 2 stroužky
  • rostlinný olej – 1 lžíce. l.
  • Máslo – 30 g
  • mouka – 30 g
  • sůl podle chuti
  • černý pepř – podle chuti

Příprava:

  1. Smrže propláchneme, namočíme na 1 hodinu do osolené vody a poté 2x vaříme 20 minut v osolené vodě. Poté znovu propláchněte a vymačkejte nebo sceďte v cedníku, abyste odčerpali přebytečnou vlhkost.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
  3. V rozehřáté pánvi rozpustíme máslo a smícháme s rostlinným olejem.
  4. Vložíme nakrájenou cibuli, lehce orestujeme.
  5. Přidejte nasekané smrže a prolisujte česnek, smažte 5 minut.
  6. Přidejte mouku, promíchejte tak, aby byla rovnoměrně rozprostřena po houbách.
  7. Nalijte do vody, promíchejte. Vařte na středním plameni 5-7 minut. Sůl pepř.
  8. Přidejte zakysanou smetanu a na mírném ohni za stálého míchání vařte 10 minut.

Chutné smrže v zakysané smetaně jsou připraveny! Houby podávejte s pečenými bramborami nebo vařenou rýží.

Salát se smrži

Zeleninový předkrm s houbami se bude hodit ke sledě s vařeným bramborem nebo kuřecím špízem. Smažené smrže v tomto receptu lze nahradit nakládanými.

Složení:

  • smrže – 300 g
  • listový salát – 1 svazek
  • koriandr – 2 snítky
  • olivový olej – 2 lžíce l.
  • bílá cibule – 1 ks.
  • ocet 9% – 1 polévkové lžíce. l.
  • cukr – 1 lžička
  • teplá voda – 100 ml
  • sůl podle chuti
  • černý pepř – podle chuti
READ
Proč se listy rajčat pokrývají bílými skvrnami?

Příprava:

  1. Smrže opláchneme pod tekoucí vodou a necháme 1 hodinu v osolené vodě. Poté vaříme v osolené vodě po varu 20 minut. Houby znovu opláchněte a opakujte postup vaření.
  2. Bílou cibuli nebo půlkolečka nakrájíme nadrobno. Dáme do skleněného hrnku, přidáme cukr, sůl, ocet. Zalijte teplou vodou, promíchejte. Přikryjte a dejte na 30 minut do chladničky.
  3. Uvařené houby vhoďte do cedníku a znovu propláchněte. Smrže osušte papírovými utěrkami a nasekejte nadrobno.
  4. Na vyhřívané pánvi s 1 polévkovou lžící. l. olivový olej, smažte houby po dobu 15 minut. Sůl pepř.
  5. Nakrájejte hlávkový salát a koriandr a vložte do salátové mísy. Přidáme vychladlé houby a nakládanou cibuli.
  6. Salát pokapeme olivovým olejem a podáváme.

Polévka se smrži

V takové polévce budou vhodné různé druhy obilovin: ječmen, proso nebo kukuřice. Pro vaření je nejlepší vzít pouze klobouky, protože nohy budou bez chuti.

Složení:

  • smrže – 300 g
  • vývar (kuřecí nebo zeleninový) – 1,5 l
  • brambory – 3 ks.
  • cibule – 1 ks.
  • mrkev – 1 ks.
  • bobkový list – 2 ks.
  • rostlinný olej – 30 ml
  • mletý muškátový oříšek – 1 špetka
  • sůl podle chuti
  • zelenina – k podávání

Na česnekové krutony:

  • bílý chléb – 100 g
  • česnek – 2 stroužky
  • olivový olej – 80 ml

Příprava:

  1. Smrže důkladně opláchněte a nechte 1 hodinu ve vodě.
  2. Houby znovu opláchněte, přendejte do hlubokého hrnce a podlijte čistou vodou. Přiveďte k varu a smrže vařte na středním plameni 20 minut. Poté vodu slijte, houby znovu opláchněte, zalijte čistou vodou a znovu vařte 20 minut. Poté odvar sceďte.
  3. Houby zalijeme vývarem.
  4. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  5. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
  6. Na pánvi na rostlinném oleji orestujte cibuli a mrkev. Pro další chuť a vůni v této fázi 80 ml sherry a 1-2 polévkové lžíce. l. Sahara. Dusíme, dokud se alkohol neodpaří.
  7. Nakrájené brambory vložíme do pánve s houbami. Po 10 minutách přidejte osmaženou mrkev a cibuli.
  8. Osolíme, přidáme muškátový oříšek, vaříme dalších 5-10 minut, dokud nejsou brambory měkké.
  9. Připravte si česnekové krutony. Smíchejte olivový olej a nasekaný česnek. Nechte 30 minut louhovat. Chléb nakrájený na velké kostky. Kousky dejte na plech, potřete česnekovým olejem a osušte v troubě.
  10. Smržovou polévku podávejte s česnekovými krutony, bylinkami a zakysanou smetanou.

Pokud máte rádi houby v prvních chodech, doporučujeme vám podívat se na náš výběr houbových polévek pro kulinářskou inspiraci.

Těstoviny se smrži

Na vaření se hodí jakýkoli druh těstovin, ale nejlepší je vzít tagliatelle, linguine nebo špagety. Přidejte do omáčky špetku muškátového oříšku pro pikantní oříškovou chuť.

Složení:

  • smrže – 300 g
  • těstoviny – 300 g
  • česnek – 2 stroužky
  • krém – 150 ml
  • cherry rajčata – 8 ks.
  • zelená cibule – 3 stonky
  • olivový olej – 30 ml
  • suché bílé víno – 50 ml
  • sůl podle chuti
  • černý pepř – podle chuti

Příprava:

  1. Smrže opláchneme, necháme 1 hodinu namočit v osolené vodě. Poté přendejte do hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte 20 minut. Vývar sceďte, znovu propláchněte, přendejte do hrnce, zalijte čistou vodou a po varu 20 minut vařte.
  2. Houby vhoďte do cedníku a poté nakrájejte na střední kousky.
  3. Očistěte česnek.
  4. Do předehřáté pánve nalijte olivový olej, vložte prolisované stroužky česneku. Smažte, míchejte a poté vyjměte česnek.
  5. Vložíme smrže, opékáme asi 5 minut.
  6. Zalijte bílým vínem. Vařte na středním plameni 10 minut. Sůl pepř.
  7. Zalijeme smetanou, na mírném ohni dusíme 10 minut. 5 minut před vařením vložíme cherry rajčata rozpůlená.
  8. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
  9. Spojte těstoviny se smrži ve smetanové omáčce, posypte nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte.
READ
Jak dlouho může Petúnie růst?

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce se smrži a špenátem

K tomuto špenátovému pokrmu můžete přidat jakoukoli čerstvou zeleninu, kterou máte, obzvláště dobrá bude zelená cibulka nebo česneková peří. Kuřecí řízek se nemusí smažit v celku, lze jej nakrájet na střední kousky.

Složení:

  • kuřecí řízek – 3 ks.
  • smrže – 300 g
  • špenát – 100 g
  • cibule – 1 ks.
  • smetana 10% – 200 ml
  • rostlinný olej – 50 ml
  • zelená cibule – 3 stonky
  • Máslo – 30 g
  • sůl podle chuti
  • černý pepř – podle chuti

Příprava:

  1. Připravte si houby. Namočte je na hodinu do vody a poté důkladně opláchněte. Smrže vaříme v osolené vodě po varu asi 20 minut. Vývar slijte, zalijte čerstvou vodou a znovu vařte 20 minut.
  2. Slijte vodu z uvařených smržů.
  3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
  4. Kuřecí řízek smažte z obou stran v rostlinném oleji dozlatova. Sůl pepř. Filet přendáme na talíř.
  5. Ve stejné pánvi rozpustíme máslo, orestujeme cibuli.
  6. Přidejte smrže, smažte 10 minut. Sůl pepř.
  7. Zalijeme smetanou, na mírném ohni provaříme 5 minut.
  8. Opečené kuře vraťte do pánve, přidejte omytý špenát a nakrájenou zelenou cibulku. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme dalších 5 minut.

Ještě lahodnější pokrmy z kuřecích prsou najdete v tomto článku.

Nakládané smrže

Pokud se houbařský výlet vydařil, připravte smrže na zimu. Při moření místo 1 lžičky. octová esence, můžete přidat 4 polévkové lžíce. l. ocet 9%.

Složení:

  • smrže – 1 kg
  • sůl – 1 polévková lžíce. l.
  • voda – 600 ml
  • cukr – 1 lžička
  • bobkový list – 3 ks.
  • hřebíček – 4 ks.
  • černý pepř – 4 ks.
  • kopr (deštníky) – 4 ks.
  • octová esence – 1 lžička

Příprava:

  1. Houby zalijte vodou, nechte 1 hodinu a poté důkladně opláchněte. Pokud jsou houby velké, nakrájejte je na dva nebo tři kusy.
  2. Smrže zalijeme vodou, osolíme, dáme na sporák a po varu vaříme 20 minut. Vývar sceďte, houby dejte do cedníku a znovu propláchněte. Smrže přendáme do hrnce, podlijeme čistou vodou, znovu přivedeme k varu a vaříme dalších 20 minut. Proces vaření opakujte ještě 1x.
  3. V této době sklenice umyjte a dobře osušte. Poté je držte nad párou, abyste je sterilizovali. Ponořte čistá víčka na několik minut do vroucí vody.
  4. Smrže naplňte čistou vodou. Přivést k varu. Přidejte černý pepř, bobkový list, koprové umbels, hřebíček, cukr, promíchejte. Vařte 10 minut.
  5. Nalijte octovou esenci, promíchejte. Vařte ještě 2 minuty.
  6. Houby rozložte do sterilizovaných sklenic, přelijte marinádou. Srolujte víčka.
  7. Nakládané smrže skladujte na chladném a tmavém místě.

Nezapomeňte, že příroda na jaře rychle kvete a otevírá nám nové možnosti ve vaření. Zkuste experimentovat s jarními surovinami: uvařte pampeliškovou marmeládu nebo uvařte pokrm s dětskými kopřivami.

Získejte týdenní jídelníček z Edimdoma.ru

První jarní zelenina promění známá jídla, naplní je svěžestí, šťavnatostí a samozřejmě vitamíny. Dává také prostor pro nové

Co může být lepšího než šťavnatý vitamínový salát z první jarní zeleniny?! Malá sada ingrediencí, minimum času – a něco zdravého máte hotové

Za vařením ražniči na grilu se skrývá speciální kulinářská filozofie. Téměř každý národ má neporušitelná pravidla pro smažení lahodného masa na ohni.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: