V Thajsku se modrý nápoj nazývá čaj. Podává se v kavárnách a restauracích a vaří se doma. Modrý čaj nemá nic společného s obvyklými keři. Připravuje se z popínavé rostliny Clitoria ternata z čeledi bobovitých, které se dá také říkat hrách thajský a dosahuje výšky tří metrů. Má krásné modré květy s bílým středem. Thajská orchidej nebo anchan se používá v lidovém léčitelství a kosmetologii. K vaření se používají velké modré květy rostliny, které dodávají nápoji barvu.
Příznivé vlastnosti přírodního thajského modrého čaje Anchan, kontraindikace
Výsledek je dosažen stálým používáním
Jedinečnou vlastností thajského modrého čaje je vysoký obsah vitamínů a mikroelementů. Pro člověka jsou užitečné:
- zostřuje mozkovou činnost a zlepšuje paměťový fosfor;
- železo omlazuje pokožku, vlasy a nehty;
- zmírňuje stres a posiluje imunitní systém, mangan;
- Vitamin K zpomaluje blednutí;
- neutralizuje volné radikály vitamín C;
- Vitamin B12 bojuje proti depresi a obezitě;
- Vitamin B1 zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
- B3 podporuje krevní oběh;
- B2 podporuje srdce a podporuje správný metabolismus.
Každá složka je nezbytná pro normální fungování těla. Hojnost mikroelementů a vitamínů umožňuje bojovat s řadou závažných onemocnění. Pravidelná konzumace nápoje pro léčebné účely přináší zřejmé výsledky:
- paměť se zlepšuje;
- zostřuje vidění, snižuje cukr, odstraňuje přebytečný cholesterol, zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby;
- zabraňuje vzniku šedých vlasů, plešatosti a stárnutí pokožky;
- zlepšuje metabolismus, odstraňuje tuky;
- ničí volné radikály;
- zmírňuje deprese, uklidňuje a uvolňuje.
Příjemný nápoj přináší nejen pozitivní emoce, ale také zabraňuje vážným onemocněním.
Existují omezení a kontraindikace pro příjem čaje z květu motýlího hrášku z Thajska. Neměly by ho pít děti ani těhotné ženy, protože květy obsahují látky, které narušují vstřebávání železa. Vysoký obsah kofeinu v rostlině neprospěje hypertonikům, fluor zase ledvinám. Při konzumaci exotických potravin buďte opatrní, mohou být zdraví škodlivé. Před odběrem si proto prostudujte co nejvíce informací nebo se poraďte se svým lékařem.
O výrobě motýlího nápoje v Thajsku
Při správné produkci by květní poupě mělo v čaji vykvést
Anchan je thajský nápoj, který by se neměl zaměňovat s čínským modrým čajem. Druhý je sestaven obvyklým způsobem, má přirozenou barvu, od černé se liší pouze chutí a vůní. Anchan je tmavě modrá. Má lehkou vůni a příjemnou chuť.
Květiny se sbírají ručně, pouze v časných ranních hodinách. Kvetoucí pupen by měl mít tři okvětní lístky. Proces sušení se skládá z několika fází. Po celý den schnou jemné květiny pod jasnými paprsky slunce. Pupeny pak procházejí oxidačním procesem. Jsou vysušené a zkroucené do kadeří. Postupné zpracování květů zajistí, že neztrácejí pružnost a nedrolí se.
Barva nápoje se mění od modré po fialovou
Správnou montáž lze zjistit pouze vařením. Ve vroucí vodě poupata vykvetou, ale nerozpadnou se. K překvapení rodiny a přátel se modrý čaj vyrobený v Thajsku musí uvařit v průhledné konvici. Vypadá bohatě a exoticky.
Jak vařit a pít správný thajský čaj Anchan
Čaj vypadá působivěji v průhledném skle
Pro přípravu nápoje je vhodné skleněné nebo porcelánové nádobí, nikoliv však žehlička. V průhledné konvici vypadá velmi krásně, má modrý nebo fialový odstín. Po vypití čaje zůstává nasládlá pachuť s hráškovým tónem. Anchan se pije studená a horká, s ledem a medem, ráno a večer. Způsoby vaření nápoje se liší v závislosti na účelu.
Klasický recept
Klasický způsob vaření
Příprava nápoje pro celou rodinu se skládá z několika jednoduchých kroků.
- Vroucí voda se ochladí na 90 stupňů.
- Nasypte poupata, napočítejte do deseti a sceďte.
- Podruhé se do konvice přidá voda a nápoj se louhuje dvě minuty.
Klasický čaj se pije s cukrem a medem a také kokosové mléko. Pokud do nápoje přidáte lístky máty nebo limetkovou šťávu, získá fialový odstín a jedinečné aroma. Chuť bude bohatší a zapamatovatelnější. Anchan je velmi osvěžující a uhasí žízeň. Pije se za studena i za tepla. Poupata mohou být louhována několikrát, ale barva vybledne.
Blahodárný modrý čaj z Thajska
Pro zdravotní a preventivní účely se čaj vaří v termosce. Je naplněna vodou o teplotě 90 stupňů, uzavřena a ponechána půl hodiny. Vezměte si jednu sklenici nápoje před spaním. Doporučuje se pít čaj v kurzech v závislosti na vašich cílech. Chcete-li zlepšit vidění, musíte pít dva šálky denně po dobu tří týdnů.
Čajové želé z květů hrášku
Díky krásné barvě je anchan oblíbený ve vaření
Neobvyklá barva nápoje ho činí oblíbeným při vaření. Modré nebo fialové želé je chutné a zdravé. K jeho přípravě potřebujete:
- Uvařte sklenici silného čaje;
- přidejte do něj několik kapek citronové šťávy pro vůni a fialový odstín;
- smíchejte nápoj se třemi malými lžícemi cukru;
- rozpusťte tři gramy želatiny ve 150 mililitrech vody;
- smíchejte obě přísady a sceďte;
- nalijeme do formiček a vychladíme.
Želé několik hodin ztuhne, poté se podává na stůl v průhledných růžicích nebo se pokládá na talíře a zdobí bobule, lístky máty a plátky ovoce.
Aplikace v kosmetologii
Chcete-li zhubnout, pijte 1 šálek čaje třikrát denně.
Modrý čaj má podle výzkumů pozitivní vliv na hubnutí. Po dobu tří týdnů pijte tři šálky denně. Pak potřebujete pauzu, abyste se vyhnuli závislosti. Anchan je nejen chutný a zdravý, ale střeží mládí a krásu, proto se používá v kosmetologii.
Pokud vylouhujete deset poupat ve sklenici vody, necháte je půl hodiny louhovat, nařeďte je litrem vody, získáte přirozený oplach vlasů. Produkt odstraní svědění a lupy, zabrání lámavosti a roztřepeným konečkům a vrátí suchým kadeřům život, takže jsou lesklé a pružné. Brunetky získají zpět barvu vlasů díky přirozenému odstínu nápoje. Thajští kosmetologové vyvinuli a vyrábějí řadu šamponů, oplachů a kondicionérů na bázi Anchan.
Rostlina se používá k výrobě šamponů a oplachů vlasů.
Thajský modrý čaj je užitečný na jaře, kdy je nedostatek vitamínů. V létě osvěžuje a tonizuje. Na podzim a v zimě zahřeje anchan s mátou a citronem. Na jaře potěší bohatými barvami a vytváří náladu. Modrý čaj je nápoj pro každou roční dobu a příležitost.
O nejlepších vlastnostech čínského čaje pro tělo si přečtěte články na webu „Kultura konzumace čaje“: Da Hong Pao, Bai Hao Yin Zhen, Gunpowder, Milk Oolong, Tie Guan Yin.
