Úroda cibule je sklizena a nyní si můžete odpočinout, věří mnoho zahradníků. Ale to tam nebylo! Cibule může při skladování ve sklepě začít hnít. Existují minimálně 3 důvody, proč se to děje.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Cibule je velmi užitečná zelenina, která nás dokáže ochránit před nejrůznějšími nemocemi. Sám je ale dost zranitelný a může onemocnět, i když leží na polici ve sklepě. Nejčastějšími neduhy cibule při skladování jsou šedá a bakteriální hniloba a také virová mozaika. Jak s nimi zacházet, aby nepřišli o úrodu? Pojďme na to společně přijít.
Šedá hniloba
Toto houbové onemocnění postihuje cibuli i na zahradě, ale nejvíce škodí při skladování. Patogenní houby jsou velmi houževnaté a mohou existovat uvnitř cibule po dlouhou dobu. Šedá (nebo krční) hniloba je považována za nejnebezpečnější chorobu cibule ve skladu.
Nejčastěji touto pohromou trpí oslabené rostliny. A po porážce šedé hniloby začnou zcela zaostávat v růstu a jejich listy se začnou ohýbat. Je však obtížné odhalit příznaky na sklizených žárovkách: hniloba se vyvíjí velmi pomalu.
Během skladování začnou postižené sevkové cibulky nebo vodnice v horní části měknout, objevují se na nich důlky. Po dobu 1-2 měsíců takové žárovky úplně hnijí. Na dotek jsou jemné, jako by právě vytáhly z trouby.
Cibule napadená šedou hnilobou velmi nepříjemně zapáchá. Ale to není to nejhorší. Nemocné cibule mohou rychle infikovat zdravé. A pak se přes noc ztratí celá úroda.
Šedá hniloba se vyvíjí pomalu, ale může zničit celou úrodu cibule.
Jak se vyrovnat?
1. Během sklizně a po ní je nutné luk pečlivě kontrolovat. Když se odříznou vrcholy, je extrémně obtížné rozeznat zdravou cibulku od nemocné. Podezřelé žárovky je nejlepší pro každý případ vyhodit. Doporučuje se, aby plodina, která prošla selekcí, byla před odesláním do skladu dobře vysušena.
2. Aby nedošlo k rozvoji šedé hniloby ve sklepě, je důležité vytvořit cibuli vhodné podmínky. Vzduch tedy může být chladný, ale teplota by neměla klesnout pod 3 °C.
3. Vlhkost pro cibuli je hrozný nepřítel. Vlhkost vyšší než 70 % vyvede cibuli z dormance a začne růst, poté zvlhne a hnije. Vzduch ve skladu by proto měl být mírně vlhký.
Nadměrná vlhkost v místnosti je zpravidla důsledkem chyb během výstavby: je vybráno špatné místo pro sklep nebo chybí hydroizolace.
Mozaiky
Cibulová mozaika je virové onemocnění přenášené hmyzem (různé druhy mšic, svilušky česnekové a háďátka). Virus může žít dlouhou dobu v cibulích jednoleté i víceleté cibule.
Jak poznat postižené cibule, aby později neinfikovaly celou plodinu? Podívejte se pozorně na peří cibule, jak roste. Měli byste být upozorněni světle žlutými nebo světle zelenými skvrnami nebo pruhy. Toto je první známka chlorózy (když nadzemní část začíná vadnout, uléhá a vysychá).
Mozaikou trpí i samotné žárovky: smršťují se a natahují. A když jsou uloženy do skladu, nepřecházejí do klidového stavu, ale nadále „zůstávají vzhůru“, proto mohou na podzim začít klíčit. Konec tohoto příběhu už známe – úroda hnije.
Mozaiku lze detekovat i ve fázi růstu cibule
Jak se vyrovnat?
1. Vzhledem k tomu, že hmyz je přenašečem viru, vyplatí se chránit cibuli před škůdci včas.
2. Cibulovou mozaiku na rozdíl od šedé hniloby celkem snadno poznáte i v momentě, kdy cibule roste na zahradě. Proto se již v této fázi vyplatí podezřelé exempláře odmítnout. Při třídění úrody byste se měli zbavit i cibulí, které se vám zdají nezdravé. Souhlasíte, výběr by měl být proveden ve prospěch kvality, nikoli kvantity. Jinak můžete být na zimu úplně bez zásob cibule.
3. Zkušení zahradníci radí střídání plodin. Nepěstujte cibuli neustále na stejném místě. To je pro něj plné různých nemocí, a to nejen mozaiky.
Cibuli lze sázet po těchto plodinách: okurky, cukety, tykev, mrkev, zelí, brambory, rajčata, kopr, petržel, celer. Po česneku se nedoporučuje sázet cibuli.
Bakteriální hniloba
Další těžké neštěstí se týká bakteriálních onemocnění. I když jste ten nejpozornější člověk na světě, stále riskujete, že během sklizně přehlédnete nemocnou cibulku. A to vše proto, že je velmi obtížné rozpoznat bakteriální hnilobu. Infekce se projeví až po nějaké době.
Žárovka může vypadat zdravě a krásně, ale uvnitř může být shnilá. Hniloba od středu se šíří k okraji a infikuje celou žárovku. Teprve po několika měsících si můžete všimnout změkčeného krku a pochopit, že se žárovka stala obětí zákeřné nemoci. Pokud nejste příliš pozorní, nepříjemný zápach vám prozradí, že cibule je zkažená.
S bakteriální hnilobou se cibule začíná zhoršovat od středu
Jak se vyrovnat?
1. Pouze preventivní opatření pomohou vyrovnat se s bakteriální hnilobou. Zejména boj proti přenašečům této choroby: cibulová muška, pestřenka cibulová, sviluška.
Aby hmyz (například cibulová muška) nekladl své larvy do půdy, vyplatí se pravidelně poprašovat zem dřevěným popelem smíchaným s mletým pepřem (černým nebo červeným) a tabákovým prachem.
2. Cibule by měla být vysazena v dobře odvodněné půdě, protože vysoká vlhkost může vést k rozvoji bakteriálních onemocnění. Stagnace vody v půdě je nebezpečná od okamžiku vytvoření cibule až do sklizně.
3. Aby se zabránilo rozvoji bakteriální hniloby, měla by být plodina skladována na chladném a suchém místě.
Jednoho dne jít dolů do sklepa a zjistit, že část úrody je pryč, je pro obyvatele léta neuvěřitelný smutek, který si výsadbu po celou sezónu vážil a opečovával ji. Proto je tak důležité starat se o cibuli ve všech fázích jejího pěstování a skladování. Pak pro něj žádná z výše popsaných nemocí nebude hrozná.
Hnití cibule je častou příčinou poškození plodin jak během zimního skladování, tak během růstu.
V tomto článku najdete odpověď na otázku, proč se cibule špatně skladuje, a také se dozvíte, co dělat, když cibule hnije na záhoně nebo ve sklepě.
Hlavní příčiny hniloby cibule
Příčiny hniloby cibule jsou nedodržení skladovacích podmínek, použití kontaminovaného sadebního materiálu a porušení pravidel sběru a přípravy ke skladování. Podívejme se na každou podrobněji.
Podmáčená půda
Nadměrná vlhkost výsadbě škodí v období růstu a při rytí a skladování zeleniny. Příliš vlhká půda vyvolává během vegetace rozvoj houbových chorob. Hlávky vykopané z mokré půdy je obtížnější řádně vysušit, a tudíž i uchovat do budoucna.
Porušení pravidel střídání plodin
Nedodržování pravidel střídání plodin je další častou příčinou propuknutí hniloby. Pěstování cibule na stejném místě rok co rok vede k hromadění patogenů a škůdců cibulovitých plodin v půdě. V důsledku toho postižené hlavy hnijí dříve, než stihnou dozrát.
Porušení dávkování při aplikaci hnojiv
Nadměrný obsah dusíku zpomaluje růst vodnice a snižuje odolnost rostlin vůči houbovým chorobám.
Rada. Při aplikaci hnojení dodržujte dávkování doporučené výrobcem. Nadbytek živin, zejména dusíku, škodí zahradním plodinám.
Zalévání oblasti roztokem dřevěného popela pomůže obnovit rovnováhu.
Použití infikovaného sadebního materiálu
Pokud je osivo použité k setí infikováno, pravděpodobně to povede k chorobám a poškození plodiny. Výsadbový materiál by proto měl být zakoupen pouze od důvěryhodných výrobců a před výsevem dodatečně dezinfikován.
Pozdní sběr
Včasná sklizeň je další důležitou podmínkou pro její uchování. Pokud cibuloviny na zahradě vykopete příliš brzy, krky budou mokré a před uskladněním nevyschnou. Pokud odložíte sklizeň, cibule začnou v zemi chátrat, zejména za vlhkého počasí.
Nesprávné skladování
Proč cibule při skladování hnije? K tomu dochází, pokud se několik infikovaných cibulí dostane do hmoty zdravých cibulí, ze kterých se hniloba šíří na sousední.. Buď nebyla zelenina před uskladněním ve sklepě dostatečně vysušena.
Porušení skladovacích podmínek také vede k poškození úrody. Optimální skladovací teplota pro hlavy je od +1 do +5°C.
Poškození cibulovin škůdci
Hlávky infikované např. háďátkem začnou během skladování rychle hnít. Vzhledem k malé velikosti škůdce je obtížné ho odhalit vizuální kontrolou, a tak napadená zelenina často končí ve skladech.
Zkažení cibule při pěstování na zahradě
Pokud při příští kontrole objevíte zažloutlé peří, ujistěte se, že hlavičky nezačaly hnít zevnitř. Pokud cibule změkne, zvlhne a nepříjemně zapáchá, znamená to, že hnije.
Řešení problému začíná určením příčiny hniloby.
Porušení zavlažovacího režimu
Příliš častá zálivka, zejména v kombinaci s deštivým počasím a umístěním záhonu v nížině, vede k hnilobě.
Řešením by byla aktivní zálivka, prováděná pouze na začátku vegetačního období. Po vytvoření cibulí se zavlažování sníží a měsíc před sklizní se úplně zastaví.
Nadbytek dusíku v půdě
Nadměrná koncentrace dusíkatých hnojiv vyvolává měknutí tkáně cibule a rozvoj hnilobných infekcí.
Řešením je dodržování pravidel při aplikaci hnojiv. Pokud dojde k problému, půda se promyje roztokem dřevěného popela.
Fusarium hniloba dna
Infekční agens žije v půdě. Nejprve působí na peří, pak vyvolává hnilobu dna.
Infekce se může rozšířit na sousední rostliny, takže postižené vzorky jsou odstraněny ze zahradního záhonu. Střídání plodin pomáhá v boji proti šíření choroby. Cibule se vysazují na původní místo až po 3-4 letech.
Cervikální úpadek
Plísňové onemocnění, které se vyvíjí při vysoké vlhkosti. Objevuje se ve formě plísně. Nemocná rostlina nabývá slizkého, měkkého vzhledu a vydává nepříjemný zápach.
Abyste tomu zabránili, dodržujte pravidla prevence: výsadby umístěte na vysoké, slunné místo a udržujte optimální vlhkost půdy.
Cibule létat
Larvy škůdců požírají rostlinnou tkáň, což způsobuje hnilobu a úhyn.
Postřik výluhem z popela, tabákového prachu a mletého pepře pomáhá v boji s parazitem. Ochrana cibulových záhonů krycím materiálem během létajícího léta zabrání škůdci v kladení vajíček na záhony.
Stonka nematoda
Malé červjíst cibulovou šťávu. Rozmnožuje se kladením vajíček do rostlinných tkání. Postižené tkáně se uvolňují, hnijí a získávají nepříjemný zápach.
Vzhledu parazita se zabrání dodržováním střídání plodin a výsevem zdravého semenného materiálu. Bezprostředně před výsadbou se sazenice namočí do roztoku drogy „Fitosporin-M“ po dobu 20–30 minut (38 g látky na 10 litrů vody).
Příčiny kažení během skladování
Důvody hniloby při skladování jsou porušení technologie sklizně a podmínek skladování, nedostatečné vysušení cibulí před uskladněním.
Zeleninu vykopávejte za suchého slunečného počasí. Žárovky se vyjímají opatrně, aby nedošlo k jejich poškození. Zemina je z nich odstraněna, pečlivě zkontrolována a poškozené jsou odstraněny.
Vybraná zelenina se několik dní suší na suchém, větraném místě. Pokud správně připravíte plodinu na skladování, hniloba se neobjeví.
Skladování zeleniny na jedné velké hromadě ztěžuje její větrání a zkracuje dobu skladování. Sušenou cibuli skladujte v malých krabicích nebo kartonových krabicích. Do každé krabice se nalije vrstva 25-30 cm.V bočních stěnách jsou vytvořeny otvory pro přístup vzduchu.
Oplétání cibulových hlav je léty prověřená metoda skladování. Proutěná cibule má dekorativní vzhled, je dobře větraná a je také vhodná pro kontrolu poškození. Copánky lze skladovat v kuchyni 1-2 měsíce.
Prevence hniloby během skladování
Aby se zabránilo znehodnocení zásob cibule, jsou hlávky čas od času kontrolovány a ty, které se začaly kazit, jsou odstraněny.
Rada. Pro zimní skladování používejte ostré odrůdy cibule. Jsou to ty, které vydrží nejdéle.
Do skladu se odesílají pouze tvrdé a suché hlavy, plně chráněné suchými šupinami.
Pro dlouhodobé skladování po dobu několika měsíců je vhodný sklep nebo sklep s teplotou +1 až +5°C. Optimální vlhkost je 50-75%.
Dalším tajemstvím dlouhodobého skladování bez ztráty je třídění hlav podle velikosti. Střední cibule vydrží nejdéle, velké a malé jsou náchylnější ke zkažení.
Jak uchovat cibuli, pokud začne hnít? Zdravé hlavy pečlivě roztřiďte a umístěte do čistých suchých krabic. Odstraňte všechny žárovky se sebemenšími známkami hniloby.
Závěr
Vzhled oblastí hniloby je hlavní příčinou ztrát plodin při pěstování a skladování cibule. Předejít problémům pomůže předseťová úprava sadby, dodržení technologie pěstování plodin a důkladné vysušení cibulí před uskladněním na zimu.
