Téměř všichni zahradníci pěstují zelí a na lůžkách vysazují odrůdy různých období zrání. Ne vždy se však podaří získat krásné a zdravé hlávky zelí. Celoroční zelí je napadáno škůdci a fytopatogeny, se kterými je někdy těžké se vypořádat.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Jak nepříjemné je najít shnilé listy na vytvořených hlávkách zelí, když jsme se o výsadbu celé léto starali! Hlavními příčinami rozkladu plodin během vegetačního období jsou bakteriální a houbové choroby a také porušení zemědělské technologie. Pojďme zjistit, které mikroorganismy nejčastěji způsobují hnilobu zelí.
Chcete rychle zjistit, co je s vaším zelím špatně a jak to opravit? Speciálně pro vás jsme „vymáčkli“ to nejdůležitější.
Slizniční bakterióza
Slizniční bakterióza neboli mokrá bakteriální hniloba zelí ovlivňuje kulturu v druhé polovině vegetačního období a také při skladování. Původcem onemocnění jsou bakterie Erwinia carotovora, Erwinia aroideae Holland. Na postižených listech se objevují tmavé mastné skvrny. Postupně se rozšiřují, listy tmavnou a hnijí.
Postižená stopka změkne, získá krémově šedý odstín. Hnijící hlava je doprovázena nepříjemným zápachem. Bakterie se do rostliny dostávají přes poškozené vnější listy a také přes stonek z půdy. Někdy vnějšek hlávky zelí vypadá naprosto zdravě a až po rozkrojení lze uvnitř nalézt hnilobu.
Pokud při sklizni zelí zjistíte byť jen drobné poškození stonku nebo vnějších listů, nelze hlávku zelí skladovat.
Slizniční bakterióza se často vyvíjí na zelí raných, středně raných a středně dozrávajících odrůd během deštivého a teplého počasí. Nejnáchylnější k tomuto onemocnění jsou vytvořené hlavy, které začnou praskat z nadměrné vlhkosti.
V případě porušení režimu péče o zelí se mohou objevit praskliny. Řekneme vám, co děláte špatně a jak to napravit.
Bílá hniloba
Příčinou vzhledu bílé hniloby je houba Whetzelinia sclerotiorum. Choroba se často rozvíjí na konci vegetačního období a během zimního skladování. Vnější listy jsou pokryty vodnatými skvrnami a hnijí. Pak se nemoc rozšíří na celou hlávku zelí. Vně a mezi listy se objevuje bavlněný povlak bílé barvy s černými plochými sklerocii. Bílá hniloba postihuje především přezrálé, poškozené a omrzlé hlávky zelí rostoucí v oblasti bohaté na organickou hmotu.
Houba způsobující bílou hnilobu je schopna dlouhodobě přetrvávat ve formě mycelia nebo sklerocií na rostlinných zbytcích a v půdě, aniž by ztratila životaschopnost.
Šedá hniloba
Na konci vegetačního období, za deštivého počasí, se může zelí nakazit šedou hnilobou, kterou způsobuje houba. Botrytis cinerea. Nejprve se na vnějších listech hlávek objevují hnědé skvrny. Poté jsou ovlivněny vnitřní listy a zelí je pokryto popelavě šedým načechraným povlakem obsahujícím spory houby.
Šedá hniloba se často začíná aktivně rozvíjet až během skladování při zvýšené teplotě a vlhkosti. Nejprve patogen napadá hlávky zelí mechanickým poškozením. Proto je třeba během skladování zelí pravidelně kontrolovat a odstraňovat shnilé hlavy.
Jak chránit zelí před hnilobou
Hnití zelí během vegetačního období je způsobeno především nesprávnými zemědělskými postupy: nedodržováním střídání plodin, hustou výsadbou, nepravidelným zavlažováním rostlin a také nedostatkem ošetření proti chorobám a škůdcům. Jak zabránit vzniku hniloby a na co si dát pozor při pěstování zelí, abyste získali zdravé hlávky zelí?
1. Dodržujte střídání plodin. Zelí lze vrátit na původní místo nejdříve o čtyři roky později. Nejlepšími předchůdci této plodiny jsou fazole, okurky, mrkev, brambory, cibule, česnek, rajčata, paprika. V oblasti, kde se bude zelí v příštích letech pěstovat, by se obilniny nebo luštěniny měly vysévat jako zelené hnojení a v žádném případě brukvovité.
2. Semena, sazenice a půdu ošetřete biofugicidy na bázi senného bacilu nebo trichoderma. K zamezení rozvoje slizniční bakteriózy a při jejích prvních projevech ošetřujte rostliny každých 0,1 dní 20% pracovním roztokem biologického přípravku Planriz.
3. Chraňte zelí během vegetace před škůdci. Belyanka, lopatka, brukvovitá blecha a další hmyz jsou přenašeči nemocí. Housenky navíc ohlodávají listy a poškozené hlávky zelí jsou častěji napadány fytopatogeny.
4. Správně aplikujte minerální hnojiva. Nadbytečné množství dusíkatých hnojiv vede k tomu, že se zelí hůře skladuje a častěji hnije. Proto je třeba dát přednost draselno-fosforečným hnojivům nebo před výsadbou zelí přidat do každé jamky hrst popela. To také pomůže snížit kyselost země a zabrání rozvoji tak nebezpečné brukvovité choroby, jako je kýl.
5. Odstraňte z oblasti, kde zelí rostlo, plevel a všechny zbytky rostlin. Listí se známkami onemocnění, shnilé hlavy, pařezy by se neměly dávat do kompostéru – měly by být vyvezeny z místa nebo spáleny.
6. Pěstujte odrůdy a hybridy odolné vůči brukvovitým chorobám: Cossack F1, Gift, Mara, Snow White, Airbus F1, Gallaxy F1, Kolobok F1, Paradox F1, Extra F1 et al.
Zelí by se mělo sklízet za suchého počasí a skladovat lze pouze dobře vyzrálé a zdravé hlávky zelí, na kterých zůstanou vnější listy. Poškozené hlávky je třeba co nejdříve sníst nebo použít ke sklizni na zimu.
Co uvařit ze zelí jako předkrm, který se bude hodit jak na každodenní menu, tak na sváteční stůl?
Bílé zelí je považováno za nenáročné na péči, ale někdy se při pěstování objevují potíže. Hniloba na listech nebo uvnitř zeleniny je častým problémem, který ohrožuje celou úrodu. Pojďme zjistit, proč hlávky zelí hnijí na zahradě a co dělat, když nebylo možné zabránit hnilobě.
Co dělat, když zelí hnije na révě
Hnijící hlávky zelí se vyskytují z následujících důvodů::
- nedodržování pravidel péče o rostliny;
- nepříznivé klimatické podmínky;
- chorob a škůdců.
Nesprávné zemědělské postupy stimulují rozvoj kořenové hniloby.
Při výsadbě zelí na pozemku je důležité vzít v úvahu následující:
- Postupujte podle vzoru výsadby, mezi hlávkami zelí dodržujte 70–80 cm a mezi řádky 90 cm. Takto si vytvořené hlávky zelí nebudou vzájemně stínit a nebudou narušovat rozvoj sousedů.
- Plodinu zasaďte na dobře osvětlené místo, daleko od stromů, keřů, plotů a budov.
- Vyhněte se tvorbě suché kůry na zemi. Po každé zálivce nebo vydatném dešti půdu uvolněte, aby kořeny dostaly dostatek kyslíku a vláha nestagnovala.
- Zelí nevysazujte rok od roku na stejné místo (udělejte si pauzu alespoň 4 roky) nebo po rostlinách, se kterými má běžné choroby (ředkvičky, ředkvičky).
- Dusíkatá hnojiva používejte pouze při výsadbě. Během vývoje hlávek zelí potřebuje zelí hnojení draslíkem.
- Rostliny sázejte do půdy s neutrálními nebo téměř neutrálními úrovněmi kyselosti (pH 6,2–7,5).
- Před výsadbou semen pro sazenice je dezinfikujte: například je namočte do slabého roztoku manganistanu draselného.
- Zajistěte rostlinám kapkovou zálivku, aniž byste zaplavili odtoky.
Dávejte pozor! Nejčastěji jde o porušení zemědělské techniky, které způsobuje hnilobu zelí.
Při výběru odrůdy pro výsadbu je vhodné vybírat přizpůsobené pro pěstování v určité oblasti. Pokud se ukáže, že léto je deštivé a půda nemá čas vyschnout po srážkách, vytvořte nad lůžky baldachýn a odstraňte listy, které jsou v kontaktu se zemí. Kvůli vysoké vlhkosti se na nich rychle tvoří hniloba, která se šíří po celé rostlině.
Teplo také nepřímo přispívá k hnilobě.. Spolu s vysokou vlhkostí vytváří příznivé podmínky pro přemnožení škůdců, kteří poškozují rostliny a přenášejí patogeny.
Je důležité provádět včasnou prevenci škůdcůužívání léků jako „Fitosporin“, „Knockdown“, „Iskra-M“ nebo tradiční metody:
- 1 polévková lžíce. česnek a cibulové slupky nalijte do kbelíku s vroucí vodou a nechte 24 hodin, sceďte a používejte k postřiku jednou týdně;
- 1 polévková lžíce. l. Zřeďte 9% ocet v kbelíku s vodou, aplikujte jednou týdně a roztokem postříkejte rostliny;
- Jednou za 1 týdny zelí poprašte dřevěným popelem.
Zahradníci doporučují vysadit vedle zelí rostliny s vůní odpuzující hmyz.: měsíčky, česnek, oregano.
Černá noha
Běžná choroba plodin, která ničí naděje na dobrou úrodu, – černá noha.
Když je zelí infikováno černou nohou, příznaky jsou okamžitě viditelné: spodní stonek tmavne a hnije. Choroba se vyskytuje ve všech fázích vývoje plodiny. Mezi hlavní důvody patří přebytek dusíkatých hnojiv, nedostatek kyslíku a nadměrné zalévání.
Varování! Náhlé změny teploty mohou také vyvolat rozvoj černé nohy. Proto je důležité po jarních mrazících přenést sazenice na otevřenou půdu a při pěstování ve skleníku sledovat teplotu a vyhnout se náhlým poklesům.
Existuje několik odrůd bílého zelí, které jsou odolné vůči této chorobě.: Moskovskaya pozdní 9, Belorusskaya 455, Amager 611. Léky Fitosporin, Planriz, Baktofit pomáhají v boji s černou nohou.
Bílá hniloba
Kvůli dlouhotrvajícím dešťům, kdy je vlhké počasí a hlávky zelí nemají čas oschnout, je zelí náchylné k této houbové chorobě. Na horních listech se objevuje bílý hlen a v dutinách mezi nimi se vyvíjí mycelium, které se postupně přibližuje k jádru zeleniny.
Někdy se nemoc vyvíjí zespodu, proniká do hlávky zelí z půdy podél stonku, zejména pokud velikost pozemku neumožňuje měnit umístění zelí z roku na rok. Před umístěním sazenic na otevřenou půdu proto půdu vydatně zalijte vroucí vodou, abyste zničili spory hub.
Peronosporoz
Původce peronospory číhá v křídlech v semenech a sazenicích, aktivuje se později, když hlávky zelí začnou aktivně růst. Prvními příznaky jsou žluté skvrny nepravidelného tvaru na horních listech. Rozšiřují se, postupně list zasychá a odumírá. Poté se na zelí vytvoří bílý práškový povlak, pod kterým rostlina ztmavne a začne hnít.
Aby se zabránilo plísni, zahradníci dezinfikují semena před výsadbou. a dodržujte rozmístění rostlin v zahradním záhonu. Zelí zasaďte do půdy zbavené rostlinných zbytků a dezinfikované.
Cévní bakterióza
Vyvíjí se v oblastech s teplým a vlhkým klimatem. Projevuje se jako ztmavlé cévní žíly a černé skvrny na stonku. Z tohoto důvodu rostlina nedostává živiny z půdy a růst se zpomaluje. Při vaskulární bakterióze hlávky zelí netvrdnou.
Abyste předešli onemocnění, důkladně vyčistěte záhony po předchozích rostlinách. a ochranu zelí před silnými srážkami (například vytvořením filmového baldachýnu).
Proč zelí hnije od stonku?
Nebezpečným nepřítelem kultury je slizniční bakterióza neboli mokrá hniloba.. Nemoc má 2 varianty svého průběhu, jednou z nich je pronikání bakterií poškozením horních listů. V tomto případě se mikroorganismy dostanou ke stopce a změknou ji, což způsobí odpadnutí hlavy.
Rozvoj vlhké hniloby vyvolává několik faktorů:
- hlávky zelí byly při péči poškozeny;
- půda je bažinatá nebo přesycená vlhkostí v důsledku vydatných srážek;
- kvůli častým dešťům jsou listy a hlávka zelí neustále mokré;
- výsadby jsou napadány housenkami, které požírají horní listy.
Častěji slizniční bakterióza postihuje rostlinu ve druhé fázi vegetačního období.
Co dělat, když na zahradě shnije hlávka zelí
Zahradníci, kteří si všimli známek hnijícího zelí, ne vždy vědí, jak zachránit plodinu. Algoritmus akcí závisí na tom, kde přesně se hniloba objeví.
Uprostřed
V tomto případě není možné postižené hlávky zelí zachránit, hniloba se bude dále šířit. Proto jsou vykopány a spáleny mimo místo a zdravé rostliny a půda jsou dezinfikovány. Půda se zalévá 3% roztokem síranu měďnatého. Spotřeba produktu – 2 l/m². Droga “Previkur” je také vhodná.
Varování! Zdravé zelí se postříká Fitosporinem.
Při slizniční bakterióze jsou nemocné rostliny vykopány a zničeny, opatrně odstraňte rostlinné zbytky ze záhonů. Půda se dezinfikuje 0,5% roztokem manganistanu draselného nebo 3% síranu měďnatého.
horní listy
Pokud jsou na horních listech zaznamenány hnilobné léze, lze rostliny ještě zachránit. Za tímto účelem se nemocné zelí odřízne, odstraní se krycí listy a hlávky zelí se pošlou ke kulinářskému zpracování.
Pokud plodina ještě není zralá, nemocné rostliny jsou ponechány odříznutím postižených listů. téměř na základně. Je důležité odstranit veškerý hnijící povrch. Poté se zelí ošetří „Fitosporinem“ a půda pod ním „Previkur“.
Závěr
Zelí je nenáročné na péči a při dodržení agrotechnických postupů dává bohatou úrodu. Pokud je však zanedbáte (vybírejte odrůdy, které nejsou přizpůsobené regionu, nebojujte s prvními projevy chorob či škůdců), začnou hlávky zelí hnít.
Provádějte pravidelnou preventivní péči, dodržujte pravidla výsadby a vybírejte odrůdy, které jsou odolné vůči chorobám. Na podzim pak budete moci sklidit dobrou úrodu, která vydrží až do jara.
