Jaro je čas sbírat mízu ze stromů, jednu z oblíbených kratochvílí Rusů.
Tok mízy ze stromu začíná ještě dříve, než se objeví první listy. Proto se v různých oblastech naší velké země sbírá šťáva v různých časech. Někde v květnu se lepkavé listí na stromech již otevřelo, ale v severních oblastech se stále dá sbírat míza. A nejen z břízy.
A například z mandžuských ořechů, které rostou na Dálném východě a na Sachalinu. Tato šťáva je chutná a zdravá, ale chutná trochu kysele.
Sbírají také šťávu ze stromů, jako je černý a ořešák, dub, lípa a další, jejíž šťáva není vhodná k pití, ale používá se k léčebným účelům.
U nás je ale po bříze nejznámější míza javoru.
Má příjemnou nasládlou chuť. Dá se skladovat na chladném místě asi dva dny, nebo zavařovat. Užitečné v jakékoli formě – jako šťáva, sirup nebo kvas, zdravé a chutné. Příprava kvasu je navíc velmi jednoduchá. Na 3 litry šťávy budete potřebovat přibližně 200 g žitných sušenek. Čerstvě nasbíraná šťáva se mírně zahřeje, aby se podpořil proces fermentace, přidají se žitné sušenky a nechají se teplé. Za den je kvas připraven.
V Rusku se často mísila březová a javorová míza k výrobě kvasu, což zlepšilo chuť a prospěšné vlastnosti nápoje. Za stejným účelem byly přidány šípky, med a sušené ovoce. Pro získání tmavé barvy se do sudů přidával pražený ječmen.
Sladký a mnohými milovaný javorový sirup je vařená míza javoru.
Z javorové mízy se také vyrábělo pivo a vařil se z ní čaj. Používá se všude v Rusku.
Nápoje z javorové mízy omlazují, posilují kosti, zlepšují činnost srdce a střev a stav pokožky.
Na jaře při toku mízy se sklízí i kůra kořenů a větví javoru.
Javorová kůra se používá především jako adstringens.
Z javorových listů a semen se vyrábí odvar, který má diuretické, antimikrobiální, antipyretické a hojivé vlastnosti.
Čerstvé drcené listy se přikládají na hnisavé rány a vředy k čištění a hojení. Listy a mladé výhonky svařené s octem se používají na obklady při bolestivých pocitech v játrech a slezině.
K mytí vlasů na strupy a vředy použijte slabý roztok popela z kůry.
Nálev a odvar z javorových listů lze použít jako analgetikum a protizánětlivé činidlo.
Stejné vlastnosti má javorový koště. Je pružný, kousavý, dobře generuje teplo, saje pot a škodlivé látky. Hlavní rostlinou léčivých koupelí je javor.
Nádherný javor! Je užitečný a krásný.
Je zajímavé, že existuje obrovské množství druhů javorů. Javor norský je rozšířený ve středním Rusku. V jižních oblastech roste platan – javor bílý, platan nepravý. V Primorye na Kurilských ostrovech – javor Chonoski (pojmenovaný po japonském botanikovi), v Amuru – javor zkrácený. Mnoho různých druhů roste na Kavkaze, ve střední Asii, Číně, Japonsku, Koreji, Americe. Ale hlavní je, že všechny javory mají vyřezávané listy, lišící se počtem „řezů“ a podle toho „prsty“.
Slované považovali javor za strom trpělivosti. Pomáhá získat vytrvalost, zbavit se nadměrného spěchu a netrpělivosti.
Nápoj vyrobený z fermentované javorové mízy byl posvátným vínem uctívačů slunce. Mohou mít spojený javor se sluncem kvůli jasným barvám podzimního listí stromu. Nebo jim možná vyřezávané listy připadaly jako paprsky.
Mnozí přirovnávali listy k lidské ruce. Proto je v legendách Slovanů javor strom, do kterého se člověk proměnil („přísežný“). Z tohoto důvodu nebylo možné javorové dřevo použít na palivové dříví („javor pochází od člověka“).
Z jeho kmene nebylo možné vyrobit rakev („hnít v zemi je hřích živého člověka“).
V peci bylo zakázáno dávat javorové listy pod chleba (v javorovém listu byla vidět dlaň s pěti prsty). Tento zákaz se zrodil jako reakce na tradici uctívačů slunce péct chléb na javorových listech, aby do bochníku přenesli sílu slunce.
Proměna člověka v javor je jedním z oblíbených motivů slovanských pověstí o tom, jak matka „proklela“ neposlušného syna (dceru) a muzikanti procházející hájem, kde tento strom rostl, z něj vyrobili housle, které v hlase syna (dcery) vypráví o matčině vině.
V písních o matce nebo ženě travičce roste platan (javor bílý) na hrobě jejího zavražděného syna (manžela).
Podle některých názorů, pokud nespravedlivě odsouzený obejme suchý javor, pak tento javor zezelená, ale pokud se nešťastný nebo uražený člověk dotkne na jaře zelenajícího se javoru, strom uschne.
Podle prastaré tradice bylo při stavbě domu na jeho jižní straně vysázeno několik javorů. Vzhledem k tomu, že dům byl obvykle postaven při založení nové rodiny, dostaly tyto stromy jména „ženich“ a „nevěsta“. A pravděpodobně v dřívějších dobách byly tyto dva javory, pod jejichž ochranou se dům nacházel po celý rok, nazývány stromy boha a bohyně.
Panovalo přesvědčení, že existuje silné spojení mezi člověkem a javorem, který roste vedle jeho domu. A dokud je člověk živ a zdráv, javor roste a zelená se.
Po narození dítěte na Rusi bylo zvykem zasadit před dům strom: mužský strom, tedy jasan, javor nebo dub pro chlapce, nebo ženský strom (lípa, bříza), pokud se narodila dívka. Tyto pojmenované stromy hrály roli amuletů. Aby bylo dítě chráněno před problémy a nemocemi, je třeba strom chránit a starat se o něj.
Navíc věřili, že javor přináší štěstí a chrání před bleskem, a proto byl vysazen poblíž domu.
Javor obecně symbolizoval magickou ochranu, lásku a materiální blaho. Javor byl nazýván dobrým stromem, protože věřil, že je domovem dobrých božstev nebo duchů.
Používal se při stavbě mostů přes tekoucí vodu. Tekoucí voda je překážkou temných sil a javor nedovolil těmto silám použít most.
Věřili, že javorové větve pokrývající stodolu nebo zapíchnuté do zdí chrání dobytek před zlým okem a poškozením.
V Rus, aby se čarodějnice nedostala na dvůr a do domu, byly do dveří zapíchnuté javorové větve. Aby se odehnaly zlé síly, byla pod prahem domu zakopána semena javoru a přes postel byla zavěšena zelená větev. Solární kotouč vyřezaný z javoru a zavěšený nad dveřmi, javorové schůdky u vchodu do domu a dveřní zárubně vyrobené z tohoto stromu – to vše je ochrana před zlými silami, často používaná v budovách.
Věřilo se, že javorový šíp zabíjí nemrtvé. A kůl použitý k probodnutí srdce upíra mohl být nejen osika, ale také javor.
Javorové listy byly často vyobrazeny na velikonočních vejcích.
K pěstování lnu se používaly javorové větve. Uvízli v orné půdě a říkali: “Pane, dej nám len jako javor.”
Javor je melodický strom. „Napni zvonící provázek na suchou větev klínového stromu, zazpívej mi svou odvážnou píseň. “ je častým motivem starých pověstí. Sadkova harfa byla vyrobena z javoru.
Javorové větve se používaly při obřadech Nejsvětější Trojice, Zelených Vánoc a Letního slunovratu.
V Polesí se sobotě před Trojicí říkalo „javor“, „javorová sobota“.
Ve svátek byl jeden nebo tři stromy umístěny u dveří a oken a dům byl ozdoben větvemi. Věřilo se, že v této době přicházejí do domu duše zesnulých příbuzných a skrývají se v javorových větvích. Po svátcích se stromky a větve nevyhazovaly, ale pálily (i když to bylo starým Slovanům, jak si pamatujeme, zakázáno).
Javor pomáhá najít duševní klid, přináší klid a sebevědomí. Toto je strom vnitřní síly. Ne náhodou symbolizuje mladého muže, štíhlého, silného a laskavého.
A javorové dřevo je velmi pevné a odolné, proto se z něj dříve vyráběly distanční podložky a klínky. Říká se, že tak se zrodil název „javor“ – ze slova „klín“.
A vy si prostě nemůžete pomoci, ale obdivovat tento krásný, silný strom, krásný v každém ročním období!
Botanický název: Javor cukrový nebo javor horský (lat. Acer saccharum), čeleď Sapindaceae (lat. Sapindaceae) třída Magnoliopsida (lat. Magnoliópsida). Ve staré taxonomické klasifikaci byl javor cukrový zařazen do samostatného rodu javor (lat. Aceraceae).
Javor kadeřavý se v přírodě kromě známé vojenské písně nevyskytuje. Odkud pochází název kudrnatý? Javor cukrový získal toto jméno na ruskojazyčných stránkách pro svou kudrnatou modifikaci dřevěných vláken. Na anglicky psaných stránkách je tento druh javoru častěji nazýván Flame maple (flame javor), ale používají se i jiné názvy: tygr javor (tyger javor nebo tygr javor), flamed javor (vlnitý javor), ripple maple (pulzující javor). nebo zvlněný javor), fiddleback (rýhovaný), tygří pruh (javor pruhovaný).
Stanoviště javoru cukrového
Je to druh javoru, který roste v listnatých lesích ve východní Kanadě. Rozsah sahá od Nového Skotska na západ přes Quebec a jižní Ontario a poté do jihovýchodní Manitoby kolem Lesního jezera. Roste také v severních oblastech středních a východních Spojených států, přičemž populace sahají od Minnesoty a dále na východ do vysočiny východních států.
Právě list tohoto javoru je vyobrazen na kanadské vlajce.
Morfologický popis druhu javoru (Aceraceae)
Javor cukrový je opadavý strom, obvykle dosahuje výšky 25-35 m, ve výjimečných případech dorůstá až 45 m. Koruna je hustá, široce zaoblená. Kmen je rovný o průměru 0,6-2 m, pokrytý šedou nebo šedohnědou, vrásčitou kůrou se stejnými svislými rýhami. Javor může žít více než 400 let.
Listy jsou jednoduché, až 20 cm dlouhé, s pěti dlanitými laloky a protilehlou fylotaxí. Řapíky jsou poměrně dlouhé. Laloky přízemních listů jsou poměrně malé, zatímco laloky horních jsou větší a hluboce vykrojené.
Žlutozelené květy se shromažďují ve shlucích, které zase tvoří latu květenství. V hroznech je 5-12 květů. Kvetení nastává brzy na jaře. Strom začíná kvést ve věku 10-15 let.
Plodem je perutýn párový (oříšek křídlatý). Semena jsou kulovitá, 7-10 mm v průměru, křídlo 2-3 cm dlouhé. Semena padají ze stromu na podzim a jsou unášena větrem na velké vzdálenosti kvůli rotaci kolem osy. Javory cukrové jsou nejlépe známé pro své zářivé oranžovo-červené podzimní listy.
Vlastnosti kudrnatého javorového dřeva
Na rozdíl od většiny ostatních tvrdých dřev je nejběžněji používaným dřevem v javoru cukrovém na rozdíl od jádrového dřeva běl. Barva bělového dřeva se pohybuje od téměř bílé po žlutavě bílou, krémovou, někdy s načervenalým nebo zlatým nádechem. Jádrové dřevo bývá tmavší – červenohnědé barvy.
Textura je jemně vrstvená, homogenní. Dřevo má často tvarovaný vzor. Nejznámějšími druhy javorového dřeva se stylizovanou strukturou jsou „ptačí oko“, „kudrnatý javor“, „vlnitý javor“, které jsou zvláště ceněné na trhu řeziva.
Dřevo je těžké (měrná hmotnost: 705 kg/m3), tvrdé (tvrdost Jahnke: 1450 lb), tuhé a pevné, téměř jako dub. Docela flexibilní a obtížně zpracovatelné.
aplikace dřeva
Dekorativní dřevo a dýhu oceňují především nábytkáři a designéři pro dokončovací práce. Javor cukrový je všeobecně známý tím, že je hlavním zdrojem javorového sirupu.
Zajímavým faktem
Na podlahy basketbalových hřišť se používá javorové dřevo. Je to oblíbené dřevo pro výrobu baseballových pálek, kulečníkových tág a střeleckých luků.
