Proč je meloun bobule?

Mnozí vědí tuto úžasnou skutečnost od dětství: meloun není nic jiného než obrovské bobule. Zajímavé je, že jemu podobný meloun je považován za ovoce. Není to však tak úplně pravda: klasifikace rostlin jsou zmatené z různých pozic – agrární, gastronomické a vědecké.

V každodenním životě a vaření se přejímá známá klasifikace „ovoce-zelenina-bobule-houby“. Právě touto formou děti získávají první poznatky o světě rostlin. Obvykle se sladké ovoce řadí mezi ovoce, neslazené ovoce se řadí k zelenině, které se hodí do salátu. Bobule se obvykle nazývají malé sladké a kyselé ovoce, jako je rybíz, angrešt, maliny. S vědeckým přístupem je nutné tento koncept přehodnotit. Prozradíme vám, zda je meloun nebo meloun z botanického hlediska považován za bobule.

Co je to ovoce z hlediska botaniky

Když vědecká fakta proniknou do každodenního života, začíná zmatek. Z hlediska botaniky má rajče svou strukturou blízko k rybízu, okurky jsou podobné melounům a cuketě. Mezi lidmi se zvláště zakořenila verze, že meloun je obrovská bobule. Podle vědecké klasifikace to není tak úplně pravda. Abychom zjistili pravdu, vraťme se do speciální sekce botaniky – karpologie. Jeho hlavním úkolem je studovat strukturu plodů, způsoby a oblast rozšíření a vytvořit klasifikaci.

Ovoce je konečnou fází vývoje oplodněného květu. Pro rostliny je to reprodukční orgán, ve kterém se tvoří a ukládají semena. Vaječník a další části květu se mohou podílet na vývoji plodů. Semena jsou obklopena speciální tkání – oplodím. Srozumitelnější název je oplodí, které se dělí na tři vrstvy: exokarp (vnější), mezokarp (střední), endokarp (vnitřní). Poslední tkání, která semena obklopuje, je placenta.

Klasickým příkladem takové konstrukce je třešeň neboli peckovice. Exokarp je tenká vnější membránová skořápka, mezokarp je šťavnatá dužina. Endokarp je kost, uvnitř které je ukryto semeno.

Existuje několik klasifikací ovoce podle různých vlastností:

Existují složitější klasifikace, které berou v úvahu evoluční změny rostlin.

To je zajímavé. U mnoha rostlin při tvorbě semen plody obsahují zvýšené množství kyselin a mohou být jedovaté. To slouží jako dodatečná ochrana před jídlem. Nezralý meloun je nejen neslazený, ale také nasycený dusíkatými sloučeninami, které jsou pro člověka nebezpečné. Jak dospívají, jejich koncentrace klesá.

Meloun a meloun jsou vícesemenné, šťavnaté, nevýrazné ovoce. Odrůdy šťavnatého ovoce s mnoha semeny:

1. Zemlyanichina. Jahody a jahody nejsou vědecky považovány za bobule. Jejich šťavnatá část je vyvinutá schránka, na její vnější straně jsou semena se suchým oplodím. Říká se jim ořechy, proto je v botanice jahoda považována za jakýsi víceoříškový model.
2. Mnogokostyanka – Jedná se o ovoce skládající se z mnoha malých plodů. Exokarp každého z nich je tenký film. Mezokarp je šťavnatý a endokarp tvrdý. Takovou strukturu mají maliny, ostružiny, peckovice.
3. Pomeranian – Jedná se o ovoce charakteristické pro citrusové plody. Vnější vrstva je tvořena žlázovou tkání, která obsahuje silice. Mesokarp je bílý film pod kůží a endokarp jsou šťavnaté plátky.
4. Jablko – charakteristické ovoce pro jabloně. Vnější vrstva je pevná kůže. Střední – masitá, šťavnatá dužnina. Spodní je chrupavčitá tkáň, která tvoří dutinu se semeny.
5. Berry – drobné ovoce. Exokarp je tenký film. Šťavnatou dužninu tvoří mezokarp nebo endokarp. K prvnímu druhu lze přiřadit rajčata, k druhému angrešt. Semena jsou ponořena do dužiny.
6. Dýně – ovoce charakteristické pro čeleď tykvovité. Charakteristickým znakem je tvrdá, kožovitá vrchní vrstva – exokarp. Spodní vrstvy jsou šťavnaté, ve středu plodu tvoří obvykle dutinu se semeny.

Proč je meloun bobule a meloun ne? Jak moc je tento úhel pohledu platný?

Meloun má tvrdý exokarp, jako většina tykvovitých.. Vnitřní struktura je však odlišná. Mezokarp melounu je bílá vrstva, která nemá sladkou chuť a ve větší míře obsahuje pro člověka škodlivé sloučeniny dusíku. Semena jsou zapuštěna do endokarpu, červené sladké dužiny, ve které se tvoří cukry. Při konzumaci melounu je třeba z jedlé dužiny odstranit semena. Navzdory této vlastnosti struktury se ovoce obvykle označuje jako dýně.

Proč je meloun bobule a meloun ne? Tato verze vznikla kvůli strukturálním rysům ovoce. Hlavní rozdíl mezi rostlinami: semena melounu se nacházejí v dužině nebo v přerostlé třetí vrstvě oplodí – endokarpu, který se obvykle konzumuje. Semena melounu se nacházejí v dutině ve středu plodu, sladká dužnina je střední vrstva plodového pletiva – mezokarp.

Navzdory tomu, že semena melounu jsou ponořena ve šťavnaté vrstvě, která je typická pro bobule, další znaky jej charakterizují jako dýni: silná slupka, tři výrazné vrstvy oplodí, patřící do čeledi tykve.