Konzervování zeleného hrášku je skvělý způsob, jak zajistit rodinu. zdravý a čerstvý produkt pro všechna roční období. V tomto článku se podíváme na otázkaJe možné konzervovat zmrazené potraviny? polka tečky a jak to správně zmrazit.
Jak zmrazit zelený hrášek
Nejdůležitější je pouze používat čerstvé, “mléko” polka tečky, která byla právě shromážděna. Pokud tam příležitost, sbírejte hrách vlastníma rukama. Li Ne, pak byste měli vybírat pouze nejkvalitnější mražený hrášek.
Chcete-li zmrazit hrášek, musíte použít kontejnery nebo balíčky. Vložte hrášek do takové nádoby způsobaby zbyl nějaký prostor pro kompenzaci prostoru při mrazení. Pokud používáte пакет, můžete vytlačit vzduch ruce nebo jej nasávat brčkem na pití. Sáček pevně uzavřete.
Po najak jsi umístil puntíky v kontejneru nebo balík, zamrazte je na pár hodindokud úplně nezmrznou.
Jak správně konzervovat zelený hrášek
Konzervování mraženého hrášku je docela jednoduché. Vy jen potřebujete banky, žehlička čepice, voda a sůl.
- Připravit banky a víčka. Měli by být čistý a suché.
- Rozmrazovat polka tečky a opláchněte ji studenou vodou.
- Vařte velký hrnec voda a přidáme sůl (1 jídelna lžíce na každý litr voda).
- Umístěte hrášek do velké síto a dejte to do vody. Hrášek necháme na středním plameni povařit ve vodě 2 3-minuty. To pomůže zabít bakterií a hrášek udržujte čerstvý.
- Vyjměte hrášek z vody a opatrně jej vložte do předem připravených sklenic. Plně naplňte sklenice na vrchol, ale nezapomeňte ponechat trochu místa, aby se hrášek uvnitř sklenic roztáhl.
- Uzavřete sklenice s víčky a umístěte je do kotle s vodou taktak, aby byly zcela pokryty vodou.
- Dejte vodu vařit a hrášek vařte na středním plameni 20 25-minuty.
- Nechte sklenice vychladnout plněa pak zkontrolovatzda se víčka pevně zavírají.
Jak dlouho lze konzervovaný hrášek skladovat?
Obvykle je uvedena doba použitelnosti konzervovaného hrášku v bance a není delší než dva roky. Produkt z otevřené nádoby lze skladovat ve skle nebo keramickou nádobu v lednici 2 3-dny.
Proč může zmrazený zelený hrášek chutnat hořce?
Jestliže, po tepelné úpravě hrachu hořký, může to být způsobeno zničením enzymy, které mohou být nerovnoměrně rozmístěny v celém zrnu. To se často stává při zmrazení hrášek, takže při zavařování je lepší používat pouze čerstvý hrášek.
Užitečné tipy
- Nejlepší způsob konzervace mraženého hrášku je jaro и v létěkdyž hrášek v sezóně a dá se sbírat čerstvé.
- Nejlepší víko na zavařování je plechové víko s gumovým těsněním. Levnější poklice nemusí vždy uchovat potraviny na dlouhou dobu.
- Skladujte hotové konzervy v pohodě a tmavé místo. Přímé sluneční světlo může nepříznivě ovlivnit výrobek.
- Předtím zkontrolujte víčka sklenic použitíabyste se vyhnuli použití produktu, což mohlo dopadnout špatně.
Výkon
Výroba konzervovaných potravin ze zmrazených hrášek, připravujete nejen své zásoby pro budoucnost, ale můžete se také těšit čerstvý a lahodný produkt v každém ročním období. Postupujte podle doporučení v tomto článek, zásobte se čerstvým hráškem pro všechny příležitosti.
Jak uchovat cuketu čerstvou na zimu
Cuketa je nepostradatelná zelenina, kterou lze uchovat na zimu a použít ji čerstvou. K tomu je třeba vytvořit optimální skladovací podmínky. Mnoho letních obyvatel používá sklep, kde je tma a chlad, k dlouhodobému uchování cukety. Pro skladování doma můžete použít krabici, kterou je třeba umístit blízko balkonových dveří nebo každé ovoce položit novinami a zakrýt je v jedné vrstvě pod postelí.
Je důležité si uvědomit, že musíte vybrat silné cukety bez poškození kůže. Nejvhodnější dobou pro sklizeň cukety je ráno nebo večer, kdy zelenina není ohřívána sluncem. Optimální doba skladování cukety je 4-5 měsíců. Pokud dodržíte tato jednoduchá pravidla, můžete cukety snadno uchovat na zimu a vychutnat si jejich chuť v kteroukoli roční dobu.
Jak skladovat zralé melouny
Pro správné skladování zralých melounů se doporučuje zvolit tmavé a chladné místo. Pokud máte sklep, pak je to ideální varianta pro uchování ovoce. Teplota by se měla pohybovat v rozmezí +1 až +3 °C, pokud však není možné využít sklep, můžete melouny skladovat při teplotě 10-15 °C. Je důležité nenechávat ovoce na podlaze, protože to může negativně ovlivnit kvalitu skladování. Chcete-li melouny pohodlněji a bezpečněji podepřít, můžete pod ně dát měkký hadřík nebo vrstvu slámy. Tato doporučení pomohou udržet vodní melouny v dobrém stavu po dlouhou dobu.
Kolik soli a cukru by se mělo dát na litrovou sklenici okurek
Chcete-li připravit okurky, musíte správně změřit množství soli a cukru na litrovou sklenici. K tomu smíchejte ve velké nádobě litr vody, 50 g soli a 30 g cukru a dobře promíchejte, dokud se přísady úplně nerozpustí. Poté můžete okurky vložit do litrové nádoby pomocí různých koření a nalít výsledný roztok tak, aby byly nasyceny solí a cukrem. Je důležité si uvědomit, že při použití jiných nádob nebo změně počtu okurek je třeba množství soli a cukru úměrně upravit. Vyrobené okurky mohou být skvělým doplňkem oběda nebo svačiny.
Když tlak v autoklávu stoupne
Když se konzerva začne zahřívat, vytvoří se uvnitř tlak, což platí i pro potraviny uvnitř konzerv. Právě díky tomuto tlaku je možné potraviny déle konzervovat a zabíjet v nich bakterie. Teplota v autoklávu stoupá rychleji než v běžném kastrolu, protože vnitřek autoklávu obsahuje pouze vodu nebo páru. Pokud se však tlak uvnitř autoklávu začne příliš rychle zvyšovat, je nutné jej rychle uvolnit, aby nedošlo k explozi. Před zahájením práce s autoklávem je proto důležité pečlivě prostudovat pokyny a neodchýlit se od nich.
Chcete-li konzervovat mražený hrášek, musíte jej nejprve rozmrazit na pokojovou teplotu. Poté je třeba hrášek umýt a vařit ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut. Poté je třeba hotový hrášek vložit do sklenic a naplnit připraveným cukrovým sirupem, víčka zavázat a sterilizovat ve vroucí vodě. Abyste zajistili správné uchování, můžete sklenici otočit a nechat ji několik hodin, dokud nevychladne.
Pokud můžete hrášek sami, můžete si být jisti kvalitou produktu a také ušetřit na jeho nákupu. Mražený hrášek na zavařování je navíc připraven rychle a bez zbytečného trápení. Výsledné konzervy lze používat k přípravě různých pokrmů po celý rok.
