Brojleři patří mezi masná plemena kuřat, která rychle přibývají na váze. K chovu se nepoužívají, protože v dalších generacích ztrácejí své vlastnosti. Nejlepší způsob, jak je získat, je proto nákup nových jedinců první hybridní linie. Ale jak při nákupu nezaměnit brojlery s jejich obvyklými příbuznými? Naštěstí existuje řada rozdílů, které vám umožní brojlera přesně identifikovat. Zveme vás, abyste se s nimi seznámili níže.
Kdo jsou brojleři?
Brojlerové kuře je masný pták, který je uměle chován křížením různých plemen. Zajímavé je, že termín “brojler” (anglicky brojler z broil – “fry on fire”) znamená raně dospívající ptačí druhy, které rostou v poměrně krátkém časovém období – asi 70 dní.
Nedoporučuje se chovat brojlera déle než 2,5 měsíce, protože pták nevyroste nad velikost, které dosáhl, ale zároveň bude i nadále hodně jíst. Faktem je, že kvůli rychlému růstu jsou hybridi poměrně žraví a vyžadují jídlo každé 2 hodiny a přestávka v noci by neměla přesáhnout 6 hodin. Pro plný vývoj lze takové brojleři chovat i v malém prostoru, ale musí být teplý a čistý.
Aktivní odstraňování kotlů začalo ve 1930. letech 1960. století a v roce XNUMX se stalo dominantním. Při průmyslové výrobě takových hybridů vědci prováděli genetické experimenty, aby získali plemeno s lepšími vlastnostmi. Od té doby se za účelem produkce brojlerů obvykle křížila masná a masná plemena, což následně vede k vyšší hmotnosti kuřat. Zároveň je možné křížit několik linií různých plemen, mezi nimiž jsou obzvláště oblíbené Cornish, New Hampshire, Brahma.
Brojleři si oblíbili majitelé továren, kteří chovají kuřata pro masový prodej masa, i obyčejní lidé, kteří chtějí mít vlastní slepičí farmu. O obsahu brojlerů na prodej, více je napsáno zde.
Vnější rozdíly mezi brojlerem a obyčejným kuřetem
Kříženci mají řadu vizuálních a fyziologických odlišností od svých vaječných příbuzných. Budeme je dále zvažovat.
Barva
Brojlerové kuře je zcela bílé barvy, ale v mladším věku je zcela žluté. Během vývoje opeření se na špičkách křídel nejprve objeví bílé peří. Pokud má kuře na těle barevné pigmentové skvrny – černé, červené nebo hnědé, zejména na hlavě, pak je hřebenatka spíše zástupcem vaječných plemen, mezi které patří moravský černý, ruský bílý a minorca.
Mezitím pouze podle barvy není možné přesně určit, zda kuře patří k typu brojlerů, protože kuřata jiných plemen mohou být také absolutně žlutá a jak se vyvíjejí, stávají se absolutně bílými. V tomto ohledu je nutné pokračovat v dalším zkoumání jedince, aby se přesně zjistila jeho druhová příslušnost.
Struktura těla
Na tomto základě lze brojlera rozlišit od věku 5-7 dnů od okamžiku narození:
- tvar těla brojlerů je široký a obdélníkový, zatímco u nosnic je oválnější a hladší;
- brojleři mají široký hrudník a dobře vyvinuté osvalení, což je zvláště patrné na stehnech starších kuřat;
- tlapky brojlerů jsou kratší než tlapky jiných plemen, ale jsou silnější a stabilnější, protože musí snadno odolat značné hmotnosti;
- křídla brojlerů jsou kratší než křídla jejich příbuzných;
- hlava týdenního brojlera vypadá v poměru k proporcím těla absurdně velká, ale časem se z ní stane normální tvar, takže tvar ptáka se stane proporcionálním.
Brojleři jsou masným typem kuřat, takže jejich stavba těla je masitější než u vaječných plemen.
Genderové charakteristiky
U brojlerových kuřat je rozdíl mezi pohlavími špatně viditelný po poměrně dlouhou dobu, což je způsobeno dvěma faktory:
- kohouti a slepice mají špatně vyvinuté hřebenatky a vousy;
- ptáčci nemají ozdobné krásné náušnice.
Kříženci totiž nejsou určeny k dalšímu rozmnožování, proto se při selekci nebraly v úvahu rozdíly mezi pohlavími. U kuřat vaječných plemen je mnohem snazší zjistit sexuální rozdíl, protože jejich hřebeny a vousy jsou dobře vyvinuté.
Brojleři se zaměřují na rychlý přírůstek hmotnosti, proto váží více než nosnice, a od prvních dnů života:
- Hmotnost denního brojlera je 45-50 g a hmotnost kuřete vaječných plemen je 30-35 g. Některé nosnice mohou vážit více, než je standard. S největší pravděpodobností z nich vyrostou docela velcí jedinci.
- Kotlíky 5. den života výrazně přibývají na váze – jejich hmotnost může přesáhnout 100-115 g. Přitom běžná kuřata za nimi již výrazně zaostávají ve váze – jejich průměrná hmotnost je až 75 g.
Hmotnost dospělého brojlera může dosáhnout 2-3 kg. Běžná nosnice přitom neváží více než 1,5 kg.
Abyste jasně viděli, jak se brojlerové kuře liší od jednoduchého kuřete, je navrženo v následujícím videu:
Existují rozdíly v chování?
Brojleři se od běžných kuřat liší nejen vzhledem, ale i chováním. Jsou velmi aktivní při hledání potravy, protože jsou velmi žraví. Mláďata aktivně reagují na hluk pohybem k jeho zdroji, protože věří, že budou nakrmena. Jindy jsou však brojleři klidní a mohou zůstat na jednom místě po dlouhou dobu.
Nosnice jsou společenštější – často si „hrají“, běhají a šikanují se. Na rozdíl od brojlerů mohou být zástupci vaječných plemen agresivní. V tomto ohledu je nelze chovat v malých místnostech, ale brojleři se budou cítit dobře i ve stísněných prostorách.
Rozdíly mezi oblíbenými typy brojlerů
Odborníci často říkají, že existují různé druhy brojlerů. Zpravidla znamenají různá plemena, to znamená, že křížení jsou výsledkem křížení. Aby bylo možné úspěšně odlišit brojlery od běžných kuřat, stojí za to se podrobněji seznámit s charakteristikami oblíbených kříženců, které jsou nejproduktivnější. Tyto zahrnují:
- COBB-500. Hydrid českého původu, jehož zvláštností je zářivě žlutý odstín pleti. Jako charakteristické rysy kříže lze zaznamenat široký hrudník a silné, ale krátké nohy. Kuře tohoto plemene je poměrně odolné vůči chorobám různých etiologií, včetně virových, což se příznivě srovnává s jeho příbuznými. Takové brojlerové kuře rychle přibírá na váze – po dosažení 6 týdnů již jedinec váží 2,5 kg a je již vhodný k porážce.
- ROSS-708. Jedná se o relativně nového křížence, který je v současné době lídrem z hlediska předčasnosti – kuřata tohoto plemene již ve věku 4-5 týdnů mohou dosáhnout impozantní velikosti a vážit asi 2,5 kg. Kůže těchto ptáků má jasně žlutou barvu, ale často tito ptáci nemají čas dosáhnout věku, kdy jejich kůže začíná žloutnout.
Účel studia. Proč jsou kuřata žlutá? Hypotézy. Kuře je pravděpodobně žluté, aby to kuře jasně vidělo. Kuře je pravděpodobně žluté, protože žloutek je žlutý.
Úkoly. 1. Zjistěte, na čem závisí barva kuřat. 2. Zjistěte, jaké druhy kuřat existují. 3. Je možné změnit barvu kuřete? 4. Závisí barva kuřete na barvě skořápky?
Přemýšleli jste někdy, proč jsou kuřata žlutá? Oba rodiče malého bulky totiž vůbec nejsou stejně zbarveni.
Výsledky průzkumu. 1. Proč jsou kuřata žlutá? Ano – 0 hodin, ne – 20 hodin 2. Existují kuřata jiné barvy? Ano -15 hodin, ne -5 hodin 3. Závisí barva kuřete na barvě skořápky? Ano – 10 hodin, ne – 10 hodin.
Výzkumný záměr 1. Provedení průzkumu problému. 2. Hledání odpovědi na otázku: Proč jsou kuřata žlutá? 3.Existují různé barvy kuřat? 4. Závisí barva kuřete na barvě skořápky? 5. Závěry.
Odpověď na otázku, proč jsou kuřata žlutá, jsem našel v populárně naučné literatuře. TO, do čeho se „oblékají“ malé slepice a kohouti, není vůbec opeření jako u dospělých rodičů, ale obyčejné chmýří. Časem toto chmýří nahradí peříčka a s nimi se změní i barva. Ale proč žlutá? Proč nejsou kuřata šedá nebo černá? To vše je určeno především místem narození kuřete. Není to tak dávno, kdy na zemi žily divoké slepice a kohouti, kuřata se líhla na polích, když už tráva začínala žloutnout, tedy na konci léta. Proto příroda oblékla děti do žlutého chmýří – když se jejich rodiče vydali hledat jídlo, musely se schovat mezi žlutou trávou před draky a orly. Tak proč jsou kuřata žlutá? Odpověď je jednoduchá – chránit se před smrtí, před zobákem dravců.
Jaká jsou tam kuřata?
Existují plemena kuřat, jejichž mláďata se rodí černá, šedá nebo dokonce strakatá. To se však děje z nějakého důvodu. Kuřata totiž ve volné přírodě žila kromě polí na horských pasekách, na skalách a v lesních oblastech. Barva peří kuřete závisela na jeho stanovišti. Vše je dokonale zajištěno přírodou, dokonale fungovalo maskování, které umožnilo kuře schovat se ve skalnatém útesu nebo se schovat na vlhké zemi.
Kuřata na Aljašce
Tato kuřata byla chována na Aljašce. Týden před jejich výskytem se do vajec zavádějí indická přírodní barviva, díky nimž se získá taková „kuřecí paleta“. Kuřatům nevznikne žádná újma a barva se postupně změní na normální!
Slepičí matka byla připravena vylíhnout svá mláďata. Vejce měla dvě barvy: bílou a světle hnědou. „Nejúspěšnější“ kuřata se obvykle líhnou z vajec, která nejsou starší než 10 dní. Myslím, že z bílého vejce se vylíhne bílé kuře a ze světle hnědého vejce hnědé. Pro slepici na líhnutí vajec bylo připraveno dobré místo ve stodole. Slepice a kuřata musí být drženy odděleně od zbytku hejna. To pomůže chránit kuřata před nemocemi a chránit je před útoky jiných zvířat. Postavili misky na obilí a vodu. Kuře se bez toho neobejde. Nejlepší je krmit kuřata sedící na vejcích drceným obilím s povinným přidáním trávy, dokonce i sušené trávy, zeleniny a nezapomínat na stálou dostupnost čisté vody v blízkosti hnízda. Musel jsem to neustále sledovat. Naše slepice se ukázala jako dobrá matka. Hnízdo opustila jen proto, aby jedla a pila vodu. Uběhlo 21 dní a narodilo se první mládě. Kuřátko prorazí skořápku „vaječným zubem“ vytvořeným na zobáku a vystoupí z vejce. Vylíhl se z bílého vejce, ale byl hnědobílý. Další mládě se vylíhlo ze světle hnědého vejce a mělo žlutou barvu. Barva ostatních kuřat také neodpovídala barvě vejce. Moje hypotéza se tedy nepotvrdila. Závěry: Zkoumáním údajů o kuřatech jsem se dozvěděl o jejich původu a významu, který hrají v životě člověka. Zaujalo mě také, že existuje mnoho plemen kuřat, lišících se vzhledem, barvou, chovnými vlastnostmi a směrem použití. Vejce z různých plemen kuřat mají také různé barvy: bílou, hnědou, zelenou, modrou a dokonce i červenou. Studiem encyklopedické a referenční literatury jsem dospěl k závěru, že skořápka hraje pro kuře důležitou roli, ale neovlivňuje barvu jeho opeření. Barva kuřete závisí na plemeni kuřete. Závisí barva kuřete na barvě skořápky? Slepičí matka byla připravena vylíhnout svá mláďata. Vejce měla dvě barvy: bílou a světle hnědou.
Myslím, že z bílého vejce se vylíhne bílé kuře a ze světle hnědého vejce hnědé.
Naše stodola Ve stodole bylo připraveno dobré místo pro slepici k vylíhnutí vajec.
Uběhlo 21 dní a narodilo se první mládě. Kuřátko prorazí skořápku „vaječným zubem“ vytvořeným na zobáku a vystoupí z vejce. Vylíhl se z bílého vejce, ale byl hnědobílý.
Další mláďata se vylíhla ze světle hnědých vajec, ale byla žlutá. Barva kuřat neodpovídala barvě vejce. Moje domněnky se tedy nepotvrdily.
Závěry: Zkoumáním údajů o kuřatech jsem se dozvěděl o jejich původu a významu, který hrají v životě člověka. Zaujalo mě také, že existuje mnoho plemen kuřat, lišících se vzhledem, barvou, chovnými vlastnostmi a směrem použití. Vejce z různých plemen kuřat mají také různé barvy: bílou, hnědou, zelenou, modrou a dokonce i červenou. Studiem encyklopedické a referenční literatury jsem dospěl k závěru, že skořápka hraje pro kuře důležitou roli, ale neovlivňuje barvu jeho opeření. Barva kuřete závisí na plemeni.
