Proč jsou maliny nezdravé?

V sezóně – čerstvé bobule a na zimu – džem v malých sklenicích. Maliny jsou považovány za jedno z nejužitečnějších a nejcennějších bobulí a je třeba říci, že je to zasloužené. Bobule jsou aromatické a jemné, ale není příliš snadné je sbírat: na malinových keřích vás propíchnou trny, a pokud půjdete do lesa sbírat divoké, budete je muset sbírat pěkně dlouho. dlouhá doba: lesní maliny jsou malé, ale velmi aromatické a chutné.

“Malina je bobule, která má mnoho prospěšných vlastností,” řekl aif.ru Michail Kutushov , toxikolog, kandidát lékařských věd. “Je bohatý na vitamíny (B1, B2, B9, A, C, PP) a minerály (železo, měď, draslík, hořčík, kobalt, vápník, zinek), obsahuje antioxidanty a fytonutrienty.”

Musíte však vzít v úvahu, že ne každý má z malin prospěch, zejména proto, že by se neměly jíst ve velkém množství, neměli byste se přejídat bobulemi – to může poškodit i zcela zdravé lidi a v naší době jsou extrémně vzácné.

Potřeba omezit

“Jíst maliny může být pro některé lidi škodlivé,” potvrzuje Kutushov. „Jsou mezi nimi i ti, kteří trpí cukrovkou. Maliny obsahují poměrně hodně fruktózy. Čím sladší bobule, tím nebezpečnější pro lidi s cukrovkou. Navíc byste jej neměli používat zpracovaný ve formě zavařenin, kompotů, džemů s přidaným cukrem.“

Pokud máte problémy s hladinou cukru v krvi, je lepší omezit konzumaci čerstvých bobulí na 50 gramů denně, radí odborník.

Vše chce s mírou, maliny nejsou výjimkou. Pokud ji budete jíst každý den a v neomezeném množství, může to vést k exacerbaci chronických gastrointestinálních onemocnění (vředy, gastritida) a vyvolat recidivy.

Upozornění na alergii

Na maliny by si měli dát pozor i alergici kvůli obsaženému glykoproteinovému proteinu, je odolný i vůči tepelné úpravě. „Kromě složek bobule samotné se alergie může vyskytnout i na látky používané při jejím zpracování proti chorobám a škůdcům,“ varuje toxikolog.

Příznaky alergické reakce na maliny:

  • suchost a vyrážka na kůži;
  • silné svědění a olupování v oblastech vyrážky;
  • gastrointestinální porucha, projevující se nadýmáním, nevolností, zvracením, průjmem;
  • slabost a zvýšená tělesná teplota;
  • slzení, alergická rýma;
  • v extrémních případech může dokonce dojít k rozvoji angioedému nebo ke zhoršení astmatu.
READ
Kolik stojí 2 cm list Penoplexu?

Vyloučit

Pokud v případě onemocnění gastrointestinálního traktu a cukrovky musíte být opatrní a jíst maliny ve velmi malých porcích, pak v případě dny budou muset být červené aromatické bobule vyloučeny ze stravy. “Jde o to, že obsahuje nadměrné purinové enzymy, které přispívají k hromadění kyseliny močové v kloubech,” vysvětluje Kutushov.

Kolik je

V každém případě je potřeba dodržovat střídmost a nejíst maliny každý den ve velkém. Je lepší omezit bobule na 100-150 gramů denně, pokud neexistují kontraindikace. A bez ohledu na to, jak moc milujete maliny, je lepší je nejíst každý den, ale dělat si přestávky. Nakonec při konzumaci mnohými zbožňovaného malinového džemu mějte na paměti, že obsahuje hodně cukru, proto se raději omezte na 1-1,5 lžíce, a ne půlku zavařovací sklenice.

Malinový džem bez pecek

Krok 1. Maliny rozmixujte na pyré v mixéru.

Krok 2. Pomocí silikonové stěrky nebo lžičky protřete maliny přes sítko.

Krok 3. Do vypeckované směsi přidejte cukr. Vše dobře promíchejte.

Krok 4. Mírně zahříváme, dokud se cukr nerozpustí.

Krok 5. Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte, víčka vyvařte.

Krok 6. Teplý džem rozdělte do sklenic a uzavřete čistými víčky.

Krok 7. Sklenice otočte a počkejte, dokud nevychladnou dnem vzhůru.

Krok 8. Odložte na zimní uskladnění nebo, pokud dáte méně cukru, je třeba hned sníst a otevřené sklenice uložit do lednice.

Malinový džem bez cukru

Krok 1. Litrovou sklenici dobře umyjte, osušte, vložte do ní maliny až nahoru.

Krok 2. Nalijte vodu do velkého kastrolu, na dno položte ručník, na vodu položte zavařovací sklenici tak, aby voda sahala po hrdlo.

Krok 3. Umístěte na střední teplotu, přiveďte vodu v pánvi k varu a na mírném ohni vařte maliny ve sklenici.

Krok 4. Jak se maliny rozvaří, přidáme nové.

Krok 5. Předřeďte pektin malým množstvím teplé vody. Necháme nabobtnat.

Krok 6. Po uvaření přidáme do džemu pektin.

Krok 7. Sklenici srolujte sterilizovaným víkem, otočte ji, nechte vychladnout a dejte ji na tmavé místo pro skladování.

Maliny jsou známé svými blahodárnými vlastnostmi. Obsahuje velké množství vitamínu C, A, E a K, některé vitamíny skupiny B a také minerály potřebné pro tělo. Toto bobule je považováno za hlavní lidový lék pro prevenci a léčbu nachlazení. Naše babičky také vyráběly teplé vitamínové nápoje: čaj s malinami nebo odvar z jejích listů. Předpokládá se, že maliny dokonale zahřívají tělo a nasycují jej užitečnými látkami, což pomáhá neonemocnět nebo se zlepšit dříve, pokud je imunitní systém oslabený. Ale u této bobule není vše tak jasné. Kdo a proč by neměl jíst maliny?

READ
Jak dlouho žijí mikromalťané?

Přečtěte si v našem materiálu!

Kdo a proč by neměl jíst maliny?

O čem si povíme v článku:

Na jaké nemoci a proč nejíst maliny?

Ukazuje se, že i tak zdravá bobule, jako jsou maliny, může být nebezpečná. V jakých případech byste ho neměli jíst? Zde je seznam nemocí, u kterých lékaři doporučují přestat jíst maliny:

  1. Maliny obsahují esenciální sloučeniny, jako jsou salicyláty. Řídí krev, proto by lidé s poruchami krvácivosti měli maliny používat s velkou opatrností. Tato omezení platí i pro osoby trpící kardiovaskulárními chorobami: arytmie, poruchy krevního tlaku a další.
  2. Maliny obsahují kromě salicylátů malé množství šťavelanů, které v reakci s vápníkem tvoří krystaly šťavelanu vápenatého a v důsledku toho ledvinové kameny. Z tohoto důvodu by se lidé náchylní k takovým problémům měli vyhýbat konzumaci malin ve velkém množství. Kromě toho stojí za to pamatovat na močopudné vlastnosti malin, které mohou být také problémem pro ty, kteří mají onemocnění ledvin.
  3. Maliny mají schopnost snižovat krevní tlak. Právě z tohoto důvodu je nežádoucím produktem pro hypotenzní pacienty, ale naopak hypertonikům se doporučuje konzumovat jej ve velkém množství. Maliny však mohou jíst i lidé s nízkým krevním tlakem, ale ne moc: v malém množství plody neškodí.Alergie na maliny se obvykle projevuje podrážděním kůže, narušením funkcí trávicího traktu a dýchacího systému.
  4. Malá semena v bobulích mohou být také potenciálně nebezpečná. Obsahují amygdalin, lépe známý jako vitamín B17, který se v těle rozkládá na kyanovodík. Tato sloučenina brání buňkám v provádění aerobního dýchání a vede k jejich smrti. A přestože maliny obsahují tak velmi malé množství amygdalinu, někdy je lepší neriskovat, pokud užíváte nějaké léky.
  5. Maliny jsou bohaté na organické kyseliny. To je dobré i špatné. Obsah těchto prvků se může stát problémem pro lidi s vysokou kyselostí žaludku, exacerbacemi gastrointestinálních onemocnění, gastritidou a peptickými vředy, stejně jako metabolickými poruchami. Také se nedoporučuje jíst maliny, pokud máte žaludeční a dvanáctníkové vředy, kolitidu nebo individuální potravinovou intoleranci.

Pokud nemáte výše uvedené zdravotní problémy, pak si vychutnejte chuť a blahodárné vlastnosti malin, dokud jsou v sezóně.

Maliny jsou silný alergen

Maliny jsou pro své bohaté složení silným alergenem, proto by se konzumace bobulí měli zdržet i lidé s intolerancí na kyselinu acetylsalicylovou. Dětem byste je měli podávat opatrně – pouze v malém množství. Při prvních příznacích alergie (kopřivka a zarudnutí kůže) musíte přípravek okamžitě vyloučit ze stravy.

READ
Jaký je nejúčinnější tělový zábal na hubnutí?

Je možné nebo nemít maliny při teplotě

Malinový čaj je jedním z hlavních lidových léků, které se doporučují při horečce. Je ale bobule v tomto období opravdu užitečné? Maliny obsahují flavonoidy, které mají některé antivirové účinky.

Kromě toho bobule obsahuje také kyselinu acetylsalicylovou, která dokáže zmírnit bolesti hlavy a snížit horečku. Ale jak ukázaly studie, 100 g malin obsahuje pouze 1 mg kyseliny acetylsalicylové a například tableta aspirinu obsahuje od 100 do 500 mg.

Čaj s malinami, známý mnohým od dětství, je vynikajícím lékem na nachlazení.

Kromě toho samotné maliny obsahují mnohem méně salicylátů než listy a stonky rostliny. Proto je během nemoci zdravější pít nálev ze sušených malinových listů, než jíst džem z této bobule.

Od bobulí byste však neměli očekávat žádný zvláštní účinek, ale je lepší okamžitě vzít potřebné léky, které pomohou rychle zmírnit horečku. Malinový čaj však může být i podpůrným prostředkem, jen mějte na paměti, že by neměl být příliš horký. A abyste předešli dehydrataci, kromě malinových nápojů určitě pijte i spoustu dalších tekutin.

Proč v letních vedrech nemůžete jíst maliny

Proslýchá se, že v letních vedrech by se maliny jíst neměly. Odborníci na výživu ale tento mýtus vyvracejí. Jako každé sezónní bobule nezpůsobí tělu žádné škody. Pokud jíte maliny pěstované na venkově, nemusíte je omývat, ale bobule zakoupené v obchodě by měly být před konzumací stále omyty studenou vodou.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: