Státní duma přijala zákon o snížení DPH na domácí bobule a ovoce z 20 % na 10 %. Tuzemským výrobcům to podle poslanců umožní navýšit objem provozního kapitálu a využít jej k zakládání nových sadů. To se promítne i do cen – směrem dolů. Splní se naděje?
S vůní klamu
Jahody, které leží na ruských poličkách, jsou jako obrázek: krásné, jasně červené, bobule za bobulemi. Prodejci ujišťují: taková krása je naše, ruská. Je to tak? AiF hledala odpověď na tuto otázku ve velké státní farmě nedaleko Moskvy.
Chuť a barva.
Počasí letos změnilo plány na sběr jahod. Kvůli abnormálnímu horku v červnu a dešti v červenci končí sklizeň v polovině srpna. „Většinou sbíráme a prodáváme jahody až do září,“ říká vedoucí odboru zahradnictví státního statku. Galina Kurysheva. – A nyní se i pozdní odrůdy blíží do finální fáze. Z obchodního hlediska je to ale dobré: spotřebitelé kupují jahody jen do srpna, pak prodeje klesají. Lidé si myslí, že ten domácí nemůže přijít tak pozdě. Ale vše záleží na odrůdě a počasí!“
Ze 100 hektarů jsme získali již 1300 tun bobulí a do konce sezóny jich nasbírají dalších 500. I když, když se pozorně podíváte na keře rostoucí kolem, není na nich ani jedna bobule! „Nedivte se, jsou to mladé odrůdy,“ vysvětluje obsluha. „První rok nedávají úrodu, sklizeň začíná až ve druhém a třetím roce. Poté musíte změnit pole a materiál, jinak se bobule začnou zmenšovat a na místě se objeví škůdci a choroby. Na své předchozí místo se můžete vrátit za 5 let.”
Na našich trzích dnes často najdete jahody z dovozu. Jak to odlišit od ruštiny? „Dovážené bobule se sbírají ještě zelené nebo světle růžové, nezralé. Dozrávají během přepravy, ale často zůstávají neslazené, protože bobule z půdy pouze nabírají cukr. Může přitom velmi chutně vonět (fungují příchutě nastříkané na bobule), ale chuť se nedá zfalšovat, říká odborník. – Dovezené jahody se po utržení často omývají, aby zůstaly lesklé. To naše, vzhledem k tomu, že je již zralé, nelze umýt – jakýkoli kontakt s vodou změní ovoce na kaši.“
Antibiotika v zátěži
Prodejní cena jahod pro kupující je stanovena na základě doby a množství sklizně. Na začátku a na konci léta se jahody prodávají za 350 rublů. za kg, v polovině sklizně cena klesne na 250 rublů.
„Maloobchodníci to obvykle chtějí koupit za 150–200 rublů. za 1 kg a prodávat za 350–400 rublů,“ upřesňuje odborník. Dobré bobule nemůže stát méně než 200 rublů. za 1 kg v maloobchodě: jinak je buď nezralé, nebo prošlé.
Jak zjistíte, odkud pocházejí bobule, které chcete koupit? Prodejce musí mít osvědčení o shodě se značkami o veterinární kontrole bobulí a adresu místa odběru.
Jahody pěstované poblíž Moskvy nelze dlouho skladovat, je třeba je prodat 1–2 dny po sběru. I v lednici vydrží maximálně 4 dny.
Pokud jahody vydrží déle, znamená to, že byly kvůli skladování ošetřeny antibiotiky. To se často provádí s čínskými bobulemi. Rosselchoznadzor nám to pravidelně připomíná po kontrolách bobulí z Číny. Mimochodem, oddělení od 10. srpna pozastavilo dovoz porostů jádrovin a peckovin (švestky, nektarinky, meruňky, broskve, třešně, třešně, jablka, hrušky a kdoule) z Číny kvůli pokračujícím případům dodávek kontaminovaných rostlinných produktů do Ruské federace.
Na státní farmě u Moskvy tvrdí, že jejich jahody jsou ošetřeny pouze dusíkem. A pak 2 měsíce před začátkem odběru. „Dusík po zimě obnovuje půdu a rostlinu a poskytuje výživu. A zároveň se za pár týdnů snadno vymyje z půdy. Pokud chceme sklízet z každého keře, neobejdeme se bez něj,“ vysvětluje Galina Kurysheva. “A poté, co bobule začnou růst, nelze je zpracovat – to ovlivní kvalitu.”
Je levnější koupit než pěstovat vlastní
Kolik nadšenců je po celé zemi, kteří jsou připraveni investovat úsilí a peníze do tak užitečného, ale tak vrtošivého předmětu – ovoce a bobule?
Úrodu nemá kdo sbírat
V Bashkirii za starých časů vzkvétalo téma ovoce a bobule. Nyní z 12 ovocných farem zbyla polovina – některé se staly soukromými, zbytek zkrachoval. Pěstují jahody, rybíz, jablka na prodej nebo prodávají sazenice keřů. Samosběr ohlašují jen čtyři z nich – nabízejí sběr jahod, rybízu, ostružin, malin, hroznů, jablek, hrušek, zimolezu.
Letos se bobule ukázaly jako rané, začátkem července už byla většina sklizně sklizena. Nadšení bylo takové, že školka otevřela v 5 hodin ráno a každou půlhodinu přivezla na pole dvě přeplněné jámy. Pravidla pro samosběr jsou následující: ti, kteří chtějí sbírat bobule, musí nechat zálohu ve výši 3000 1 rublů. Pokud jsou bobule shromážděny za menší částku, zbytek peněz se vrací na výstupu. 200 kg nezávisle sbíraných bobulí stojí 2 rublů: 300krát levnější než na trhu ve městě. Mimochodem, čerstvě natrhané jahody se prodávají mimo bránu za 1 rublů. za 350 kg – k radosti těch, kteří jsou líní lámat si hřbet na poli. Na dálnici na cestě do Ufy už ty samé jahody stojí 400 rublů, na spontánních trzích v samotném městě – všech 1 rublů. za XNUMX kg.
– Dříve byla čtvrť Chishminsky proslulá svými zahradami. Školka je to jediné, co zbylo z četných zahrad, které krajské centrum obklopovaly. Poslední, kdo se „vzdal“, byly jabloňové a třešňové sady u vjezdu do obce – ty byly před několika lety vykáceny, aby se pozemky rozdělily v rámci státních programů pro bytovou výstavbu. Každý rok jsme jezdili sbírat jablka nejen do Čishmy, ale také do Urazbakhtina a dalších vesnic,“ řekl místní obyvatel. Gulnara Karimová.
„Všechno chátralo, protože se stát nerentabilní pěstovat vlastní,“ přiznává chovatel se čtyřicetiletou praxí Art. vědecký pracovník výběrového centra v Bashkir Research Institute v Kushnarenkovo Kharis Fazliakhmetov. – Program náhrady importu k nám nedorazil. Doufali jsme, že se do zahradnictví konečně začne investovat, rozšiřovat ho a rozvíjet. Ale tohle nikdo neřešil. Možná proto, že náklady v této oblasti jsou vysoké, a možná proto, že pěstování sami se prodražilo než nákup v zahraničí.
Například chovatelské centrum Kushnarenkovsky potřebuje 30hodinovou ostrahu. Není tam sklad ovoce a zaměstnanci zůstávají jen vědci, o stromy a keře se prostě nemá kdo starat a sklízet XNUMX různých plodin.
Vydělávejte peníze na Zhiguli
Sláva třešní ze sadů obce Bolshie Bakaldy (oblast Nižnij Novgorod) se kdysi rozšířila po celém Rusku. Dokonce to bylo doručeno na stůl Alexandra III. Lidé aktivně pěstovali bobule na prodej. Za každým domem byla zahrada o rozloze 40–50 akrů.
– Za dobrý rok se z pozemku sesbírala až tuna třešní! – vzpomíná obyvatel Bolshie Bakald Natalia Pronina. – Výrobky byly předány do místní konzervárny, kde se vyráběly džusy, džemy a zavařeniny. Pamatuji si, jaké obrovské fronty byly v podniku během sezóny.
Místní obyvatelé vzpomínají, že během sezóny bylo zcela legální vydělávat peníze na Zhiguli. Konzervárna stále přijímá třešně od obyvatel, ale platí dodavatelům. vlastními produkty. Veškerá naděje tedy spočívá v prodejcích. Ale je jich také méně. Zhruba před deseti lety jezdily mnohatunové chladírenské náklaďáky sbírat bobule z oblasti Nižnij Novgorod a Kirov. Nyní přijíždějí soukromí obchodníci v autech. Přestože je nyní v Bolshie Bakaldy 600 domácností a každá je připravena prodat v sezóně až 100 kg třešní denně.
– Minulý rok jsem vydělal 60 tisíc rublů. “Hodně,” pokračuje Natalya Pronina. – Kdo prodává třešně sám, vydělává 200 tisíc za sezónu. Zahradu ale musíte udržovat. Už asi pět let naše třešně napadají václavky. Dvakrát ročně ho otrávíme drahými chemikáliemi. Samozřejmě bychom chtěli, aby auta z továren jezdila na sběr lesních plodů přímo k nám, aby nám byly prostřednictvím vládních programů alespoň trochu kompenzovány náklady na údržbu zahrady. Nyní je v obci stále více opuštěných zahrad. Proč investovat úsilí a peníze, když nikdo nepotřebuje třešně v předchozích svazcích?
“Čekáme na pomoc!”
Voroněžští zahradníci jsou si jisti, že zahradnictví není ziskové podnikání, protože náklady na pracovní sílu jsou vysoké a obchody preferují dovážené zboží.
“Můžeme být lepší v barvě a chuti, ale obchod naše produkty nemá rád,” říká generální ředitel farmy Novonadezhdinskoye. Nikolaj Parinov. – Je to pochopitelné: dovážená jablka, nacpaná chemikáliemi, jsou taková, jaká byla umístěna na pulty. A pokud naše jablka nejsou okamžitě vyprodána, začnou se kazit. Majitelé mnoha obchodních řetězců navíc žijí v zahraničí. Takže odtamtud berou všechno. Svého času od nás bral zástupce ředitele místního obchodního řetězce dva kamiony denně a tvořila se fronta kupujících. Pak odešel. Nyní spolupracujeme s dalšími městy, obrací se na nás Moskva. Snížení sazby DPH na 10 % by samozřejmě výrobcům pomohlo. Zahrady jsou velmi drahý byznys, jen za ochranné prostředky utratíme 50 milionů rublů ročně. Výrobní náklady se ukazují být vysoké, a když vezmete v úvahu i DPH, je to v podstatě lano! Výrobci v zahraničí jsou dotováni státem. Máme podporu pouze na výsadbu nových zahrad, ale jak vyklučení, tak sazenice vyžadují obrovské peníze. Bylo by hezké upřednostnit palivo pro zemědělství. Pokud nepomůžeme, zahradnictví se bude hroutit a drolit.
Evropa diktuje cenu
Proč se někdy ukáže, že naše bobule a ovoce, dokonce i v sezóně, jsou nad možnosti kupujícího? Kdo a jak žene ceny nahoru, zatímco se sklizeň přesouvá ze zahrádek do regálů?
Kde jsou nejlevnější?
“Cena bobulí je určena trhem,” vysvětluje Generální ředitelka FruitNews Irina Koziy. – Bobule se prodávají za cenu, za kterou je spotřebitel ochoten je koupit a výrobce je ochoten prodat. Nejnižší ceny bobulí vidíme v období velké sklizně na jihu Ruska, kdy je trh zaplněn domácími i dováženými (hlavně tureckými) produkty. V současné době jsou dodavatelé kvůli vysoké konkurenci nuceni snižovat náklady na svůj produkt podléhající zkáze. I když v době, kdy sklizeň v centrální části naší země dozrává, náklady na bobule se obvykle zvyšují – v této době je celkový objem produktů na trhu menší.
Cena bobulí na pultech obchodů se tvoří nejen z výrobních nákladů, protože 80% bobulí prodávaných v Rusku se dováží. Bobule nejlevněji nakoupíte přímo na sběrném místě. Na cestě do maloobchodního regálu je třeba bobule zabalit, zchladit, přepravit mrazírenskou dopravou, roztřídit a odstranit, cestou poškozené produkty, uskladnit ve skladu nebo na prodejním místě. Všechny tyto operace vyžadují značné náklady, takže cena bobulí může vzrůst o 100 % i více. Tento nárůst je u produktů podléhajících zkáze po celém světě považován za normální.
Náklady na domácí bobule jsou navíc ovlivněny praktickým nedostatkem přípravků na ochranu rostlin. Faktem je, že každý takový produkt je registrován se samostatnou plodinou. A co je povoleno například u rajčat, je zakázáno u bobulí. Náklady na takovou registraci jsou velmi vysoké a vzhledem k malým plochám pro pěstování bobulí v naší zemi je seznam produktů schválených pro bobule velmi malý, z nichž některé jsou již dávno zastaralé. Naši zemědělci proto přicházejí o polovinu úrody. To se odráží v ceně – koneckonců spotřebitel platí za ztráty výrobce.
Proč tolik dovozů?
Tuzemské bobuloviny – jahody, maliny, ostružiny, zimolez, borůvky, rybíz, angrešt atd. – u nás zatím zabírají maximálně 20 % z celkového prodeje produktů z bobulí. Zbytek k nám přichází z jiných zemí. První dodávky na začátku jara pocházejí především z Řecka, Španělska a Itálie (v dokumentech je uvedeno Bělorusko). V květnu až červnu – z Turecka. V polovině léta – z Běloruska, Polska, Moldavska a Ukrajiny. Pozdní podzim a zima – z Egypta, Maroka, Izraele a zemí jižní polokoule. Čínští výrobci vyvážejí do Ruska především mražené bobule.
Teoreticky by velkou část trhu mohli sami zaplnit ruští výrobci, kteří nyní zavádějí moderní technologie a rozšiřují vegetační období. Na to ale stále nemáme dostatek farem. Začít pěstovat bobule je velmi nákladné a četná omezení a drahá schvalování vládních úřadů pro dodávky moderních odrůd sazenic a sadby, přípravky na ochranu rostlin, organizaci zavlažování a další věci vedou k tomu, že extrémně malý počet nadšenců zabývají se obchodem s bobulemi. Malé farmy mají také potíže s prodejem svých produktů. Chcete-li jít do obchodních řetězců, musíte denně nasbírat 2–3 tuny produktů. U nás se na jedné farmě vyrobí v průměru jen 200–300 kg, takový objem není vhodný pro maloobchod. Aby bylo na pultech více domácích bobulí, je nutné vytvořit družstva, která zajistí objem produktů, které obchody potřebují. Rád bych poznamenal, že naše řetězce by nejraději prodávaly ruské výrobky – jsou čerstvé a těší se důvěře spotřebitelů.
Samostatně je třeba poznamenat, že k prodeji bobulí prostřednictvím distribučních center maloobchodních řetězců musí výrobci instalovat malé chladničky na poli, protože pro zajištění vysoce kvalitního skladování bobulí musí být produkty shromažďovány v maloobchodních obalech a chlazeny hodinu po výběru. Taková stavba je pro mnoho domácností příliš drahá.
Postupně však domácí zemědělci začínají získávat nové vybavení a moderní odrůdy bobulí, používají nové technologie, kapkové zavlažování, budují filmové tunely a skleníky, díky tomu sklizeň bobulí v zemi roste a zásobovací sezóna se zvyšuje.
Jaké to bylo v SSSR?
Jaká byla situace se zahradnictvím v sovětských dobách?
„Doby SSSR byly pro zahradnictví rozkvětem, pak to byla dotovaná oblast,“ říká vedoucí laboratoře ovocnářství a bobulovin Federálního státního rozpočtového úřadu FANZ Severovýchod. Alexandr Sofronov. – Pouze v naší Kirovské oblasti. bylo zde 6–7 ovocných farem, bobule se zpracovávaly v místních továrnách. Vše bylo efektivní a ekonomicky odůvodněné. Celý systém v SSSR fungoval na principu zónování odrůd: v regionu se mohlo pěstovat jen to, co bylo určeno k pěstování v těchto přírodních podmínkách. Shora přišla objednávka, kam má být tato odrůda zaslána. Testovaných odrůd byl sortiment a bylo jasné, co od nich zahrádkáři mohou čekat.
V 1990. letech skončila státní podpora a farmy okamžitě změnily svůj profil. Bobule produkují pouze výzkumná centra a velké zemědělské podniky. Zbytek jsou osobní farmy. Dokonce i nádherné zahrady v oblasti Urzhum, kde se plody zpracovávaly na různé tinktury a likéry, pokud vím, se zabývají výrobou žita.
Nyní neexistuje žádný úzký kontakt mezi vědci a obchodními manažery a prodejci. Kdyby měl každý v tomto trojúhelníku jasné úkoly a souvislosti, všechno by bylo jinak. Aby přežila, posledních 30 let jsou všechna zemědělská centra zaměřena na amatérské zahradničení a to jsou různé požadavky na odrůdy. V oblasti průmyslového zahradnictví se posunula oblast Nižnij Novgorod, Tatarstán a Udmurtia, jsou tam farmy i silní soukromí vlastníci. Existuje však naděje: v současné době se diskutuje o federálním programu pro rozvoj školkařství a pěstování bobulovin. A snížení DPH na 10 % pro zahrádkáře asi dá nějaký impuls, jako kdysi u brambor. Horší už to rozhodně nebude!
Na víkendových veletrzích je hojnost lesních plodů. Lidé hromadně nakupují rybíz, angrešt a maliny. Každý přece ví, že nejzdravější bobule a ovoce jsou ty, které se narodily na stejném místě, kde jsme my sami. A spěchají, aby snědli nějaké čerstvé chutné jídlo.
Z trhu se zkazí druhý den
“Neprodávám bobule ve velkém množství,” říká farmářka z Rjazaňské oblasti Lyudmila Bushueva. “Prodávám to, co vypěstuji na zahradě.”
Obecně jsou všechny maliny prodávané na trhu podobné – některé jsou větší, některé menší. Rozdíl je v balení. Bushueva má na podnosu 300 gramové plastové kelímky, které prodává za 100 rublů.
“Bobule u nás samozřejmě dlouho nevydrží,” ukazuje farmář odloženou sklenici drcených malin, již z třetiny naplněnou šťávou a vydávající omamnou vůni. – Vyzvedli to včera večer v 8 hodin a doručili to dnes. Cestou se ale něco udusilo, tak to vytřídili a odložili. Ale je lepší jíst normální maliny hned, nebudou se skladovat. Bobule ničím neošetřujeme, jsou šťavnaté a sladké a zítra večer se začnou kazit. Rybíz lze samozřejmě skladovat déle. Pokud ji nasbíráte za slunečného dne a ne po dešti, klidně vám týden proleží v lednici. Tedy přesně pět dní. Stejně jako angrešt. Ale maliny to nejsou.
Lyudmila Yurievna neklamala. Polovina zakoupených malin byla snědena v den nákupu, polovina ponechána v lednici, druhý den se pokryla nadýchaným povlakem – ještě ne plísní, ale už nepříjemným. Bobule, doprovázené lítostivým povzdechem, byly vyhozeny do koše. A šel jsem do obchodu.
Belgičan ze Španělska
V supermarketech samozřejmě nejsou žádné farmářské bobule. Ale jsou tam pečlivě zabalené, krásné, jako obrázek, dovezené bobule. Koupil jsem 125 gramů malin za 178 rublů. Bezvadně hladké, téměř všechny stejně velké, světle červená barva. Ale skoro jeden a půl tisíce za kilogram takové krásy.
“Hmm,” zabručel ředitel Leninovy státní farmy Pavel Grudinin. – Kilogram našich čerstvě natrhaných malin prodáváme za 300 rublů. A to je v maloobchodě. Velkoobchod je ještě levnější.
Ředitel před nás položil trs moskevských malin a kanceláří se vznášel zápach.
“Je to nějak zvláštní,” roztočil před sebou Pavel Nikolajevič sklenici dovezeného hosta. – Bobule se zdají být belgické, dovozcem je z nějakého důvodu Španělsko, dodavatelem Rusko. Prošlo pěti rukama. Navíc vidíte datum balení? Včerejší. Nemyslete si, že byly sebrány, zabaleny a doručeny do obchodu právě včera. Mezi sběrem a balením bobulí uplyne zpravidla dva nebo dokonce pět dní, ne-li týden. Tolik toho žádná normální malinovka nevydrží.
“Samozřejmě existují remontantní odrůdy, které vydrží déle,” vstupuje do rozhovoru zástupkyně ředitele pro pěstování rostlin Zoja Tselykovskaya. – A také vypadají krásně – dokonce, identicky. Zpravidla však dozrávají na podzim. I když při správné péči může první sklizeň dozrát dříve. Remontantní odrůdu mám také na své osobní zahradě. Ale moje děti je nemají rády.
Společně zkoušíme dovezené bobule. Těžko o nich říct něco špatného – jsou sladké, až moc sladké, krásně voní, ale něco tomu chybí.
“V suchu,” shrnuje Zoja Ivanovna. – Není dostatek kyselosti a šťavnatosti.
Přesně tak! To mi u dovezených bobulí chybělo. A proto se dají skladovat tak dlouho – chutnají nasucho, téměř nepustí šťávu, i když se mi cestou na státní statek pěkně povalovaly v tašce.
Všechno je to o chybách
“Nemyslím si, že je to jen otázka rozmanitosti,” kroutí hlavou Grudinin. – S největší pravděpodobností se před přepravou používá stejná technologie jako u jahod. To znamená, že shromážděné bobule jsou umístěny do plynové komory a ochlazeny, díky čemuž se odpařuje přebytečná vlhkost. A pak jsou ošetřeny speciálním plynem, který chrání před hnilobou a chybami. Proto je trvanlivost dovážených bobulí 20 dní, ale naše jen dva. Vidíte, brouček nám leze na malinu. co je to za chybu?
“Maso,” řekl jsem zasmušile a tiše nenáviděl všechny druhy živých tvorů na malinách.
“Ne, brouci jsou indikátorem čistoty prostředí,” řekl Pavel Grudinin vážně. – Pokud nad bobulemi nebo ovocem nejsou žádní brouci nebo mouchy, pak věc není čistá. To znamená, že použili chemikálie. Jezte tedy své vlastní jídlo. Nebo ještě lépe přímo ze zahrady.
Mimochodem, zkusili jsme maliny z buše u Moskvy. Samozřejmě, že je krásná. I když doslova půl hodiny před naším příjezdem pršelo. Ta před časem nasbíraná ale také není o nic horší, dokonce šťavnatější.
Rufina, studentka Agrární fakulty Univerzity RUDN, pomáhá sklízet úrodu na Leninově státním statku Foto: Anatolij ZHDANOV
Mimochodem, státní statek pokračuje ve sběru lesních plodů – malin a angreštu. Pokud si ji chcete koupit nebo dokonce sestavit sami, můžete se osobní dopravou dostat po Kashirskoye Highway ke stéle „Státní farma pojmenovaná po Leninovi“ a poté sledovat značky. Nebo metrem – stanice Domodedovskaja (první vůz z centra), autobusy 364, 367 na zastávku “Sovkhoz imeni Lenina”.
BTW
Všechny bobule na trzích jsou kontrolovány
Když jsme se bavili s farmářem na víkendovém trhu, přistoupil k nám zástupce okresního úřadu, který dělal pořádek. Zdvořile se zeptala, zda je vše v pořádku, a pak řekla:
– Nemusíte se bát o bezpečnost bobulí – každé ráno k nám přicházejí zástupci Rospotrebnadzor a kontrolují všechny šarže bobulí na přítomnost radioaktivity a také na bezpečnost zeleniny a ovoce od každého farmáře. Během několika týdnů obchodování byla sklizena pouze malá dávka borůvek. Jinak je vše v pořádku. Malí velkoobchodníci navíc obchodují na víkendových veletrzích, zpravidla prodávají, co si sami vypěstují a přivezou. Není pro ně výhodné nechat si zabalit bobule nebo zeleninu od zdravotníků.
Každý prodejce má na tácu zavěšený vydaný bezpečnostní certifikát. Kde jsme bobule koupili, byl modrý papír s razítkem. Pokud takový papír není vidět, požádejte prodejce, aby jej ukázal – zpravidla to dělají ochotně. Jsou hrdí na kvalitu svých výrobků.
KOMENTÁŘ ODBORNÍKA NA VÝŽIVU
Komu prospívá bobulová dieta?
„Když budete jíst 400–500 gramů různých čerstvých bobulí denně, můžete za měsíc zhubnout o dvě až čtyři kila nadváhy,“ radí naše odbornice na výživu Ludmila Denisenko. “Nezdá se to moc, ale je to velmi chutné, zdravé a bez bolesti.” K „chutné“ stravě je však třeba přistupovat opatrně a promyšleně. Rozdělte svůj denní jídelníček do 5 jídel: snídaně by se měla skládat z celozrnné kaše a 250 g lesních plodů dle vašeho výběru, zelený čaj nebo sklenice minerální vody. Na druhou snídani můžete pít ovocnou šťávu nebo jíst ovoce s tvarohem. K obědu si dopřejte obvyklá jídla: vařené maso se zeleninovou přílohou, rybu s rýží, salát, oblíbenou zeleninovou polévku nebo jiný nízkokalorický a nízkotučný pokrm. K odpolední svačině si zase můžete pochutnat na lesních plodech a večeři připravit ze zeleniny. Hlavní věc je, že si můžete vybrat řadu různých.
Lékaři připisují bobulím prvenství v obsahu antioxidačních látek, které bojují proti stárnutí a blednutí pokožky. Samozřejmě si jimi nebudete moc dlouho „dělat zásoby“, ale nějakou dobu jimi „vyživovat“ své tělo je docela možné! Letní žízeň velmi dobře uhasí i červencové bobule. A celkově velmi užitečné!
Bohužel, mnoho bobulí je bohužel kontraindikováno pro alergiky. Buďte opatrní a natrvalo se rozlučte s těmi bobulemi, po kterých se vám objevila vyrážka nebo jiné projevy alergie. Bobuľovou dietu se nevyplatí držet dlouhodobě, odborníci na výživu ji doporučují používat jako dny půstu.
Jak si vybrat nejzralejší a nejchutnější bobule?
Zásobte se vitamíny a minerály sezónními pochoutkami Ruslan RAKHMANGULOV, Anatolij ZHDANOV, Anna KUKARTSEVA
