Proč jsou pečená jablka zdravější?

Pečená jablka jsou jednoduchý a velmi zdravý dezert. K přípravě se používají plody s hustou dužinou a neporušenou slupkou. Stačí vyjmout jádřince a vložit je do trouby nebo mikrovlnky. Pokrm je hotový, když je jablko měkké:

po 5 minutách v mikrovlnné troubě;
po 20 minutách v troubě.

Pečená jablka jsou dobrá a chutná sama o sobě, zvláště pokud použijete sladkou odrůdu. Jejich chuť ale můžete obohatit přidáním medu, skořice a pokapáním citronové šťávy. Tuto pochoutku ocení dospělí i děti a nedostatek cukru v ní dělá dezert značně dietní.

Nejen proto jsou pečená jablka atraktivní. Mají šest cenných vlastností, které nelze ignorovat.

Doba přípravy lahodného dezertu je 5-20 minut (Foto: Pixabay.com)

1. Šetrný k trávicímu systému

Při tepelné úpravě změkne tvrdá vláknina ovoce a zničí se ovocné kyseliny. Díky tomu již dřeň nepůsobí agresivně na stěny jícnu a střev.

Pečená jablka jsou užitečná pro lidi trpící onemocněními gastrointestinálního traktu: poruchy trávení, peptické vředy. V takových podmínkách čerstvé jablko způsobí bolesti břicha a zvýšené nepříjemné příznaky, ale pečené ne.

Pečená jablka nedráždí střevní stěny (Foto: Ivona.bigmir.net)

2. Absorbujte toxiny a obalte

Ovoce je bohaté na pektinové látky, které působí jako sorbentní přípravky. Nasávají toxiny na vlastním povrchu a odstraňují je ze střev. Zároveň dřeň obaluje stěny jícnu, čímž zmírňuje nadýmání a průjem.

V případě otravy nebo infekce trávicího traktu přípravek pomůže vyčistit střeva od patogenních mikroorganismů a toxinů a normalizovat stolici.

3. Nasycený mikroelementy, ale ne železem

Pro lidi, kteří mají žaludeční potíže při trávení čerstvého ovoce, jsou pečená jablka dobrým zdrojem mikroživin. Jsou bohaté na draslík, vápník, selen a jód. Ale v ovoci je málo vitamínů. Na rozdíl od všeobecného mínění nejsou jablka bohatá na vitamín C a vlivem teploty při pečení se i to malé množství zcela zničí.

Taková jablka nemají prakticky žádné železo a málo vitamínů (Foto: Pishhevarenie.com)

Z hlediska obsahu železa jablka také nelze považovat za šampióny. Maximum mikroprvku obsahují produkty živočišného původu, odkud se železo dobře vstřebává. Lidské tělo dokáže z ovoce získat maximálně dvě procenta železa.

4. Odstraňte soli a vodu

Pointou jsou opět pektiny, které absorbují přebytečnou vodu ve střevech a sůl. Tato vlastnost ovoce je zvláště cenná při hypertenzi a sklonu k otokům. Pravidelná konzumace pečených jablek pomůže snížit krevní tlak a zlepší funkci ledvin.

READ

Proč má Amerika parní vytápění?

5. Snižte cholesterol

Pravidelná konzumace ovoce normalizuje metabolismus cholesterolu a snižuje obsah cholesterolu s nízkou hustotou v těle. Odborníci na výživu doporučují jíst dvě až tři pečená jablka po dobu dvou týdnů, aby se cholesterol vrátil do normálu a vyčistily se cévy od jeho přebytku.

Jablka snižují hladinu cholesterolu a odstraňují toxiny z těla (Foto: Moremeda.ru)

6. Pomáhá zhubnout

Jedno velké pečené jablko bez přidaného cukru a medu obsahuje až 120 Kcal. Ovoce zároveň dobře zasytí a díky vláknině a pektinu udrží pocit sytosti na dlouhou dobu. Vláknina omezuje vstřebávání cukrů ve střevech, a tím eliminuje inzulinové skoky a náhlé záchvaty hladu.

Čerstvé ovoce stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a povzbuzuje chuť k jídlu, proto se doporučuje podávat dětem s malými zuby 20 minut před jídlem. Pečené naopak snižují chuť k jídlu, vytvářejí dlouhotrvající pocit plnosti a brzdí tvorbu hormonu ghrelinu, který je zodpovědný za pocit hladu.

Pečená jablka jsou nejen chutná, ale také velmi zdravá. Tepelně upravená jablka působí na lidský organismus pozitivněji než čerstvá. Pojďme zjistit proč!

Výhody pečených jablek pro lidské tělo

Pečená jablka se vyznačují vysokým obsahem dietní vlákniny, která zpomaluje vstřebávání sacharidů a reguluje trávicí procesy. Na rozdíl od čerstvých se lépe vstřebávají, proto se zpravidla doporučují lidem s diagnostikovanou vysokou kyselostí žaludku, vředy, gastritidou a také lidem, kteří obtížně tráví syrové potraviny rostlinného původu s vysokým obsahem vlákniny. obsah.

Pečená jablka obsahují užitečné vitamíny a mikroelementy (kyseliny, železo, draslík, hořčík, jód, vitamín A), jejich pravidelná konzumace tělu pomůže:

Posílit imunitu;
Zlepšit krevní oběh v mozku;
Normalizovat acidobazickou rovnováhu krve a zlepšit stav kardiovaskulárního systému;
Vyčistěte střeva a zlepšujte fungování gastrointestinálního traktu;
Zbavte se nadbytečných kilogramů;
Odstraňte otok;
Zbavte se pálení žáhy.

Kontraindikace konzumace pečených jablek

Pečená jablka zpravidla nemají žádné kontraindikace pro použití. V mírných dávkách mohou mít na tělo pouze pozitivní účinek. V některých případech by však jejich použití mělo být omezeno:

Zácpa;
Nadýmání;
Během období exacerbace chronických onemocnění gastrointestinálního traktu.

Obsah kalorií a nutriční hodnota pečených jablek

Bílkoviny – 0,4 gramů.

READ

Které květiny jsou pro člověka jedovaté?

Sacharidy – 10 gramů.

Obsah kalorií – 47 kcal (kalorický obsah jablek, bez náplní a přísad).

Pravidla pro konzumaci pečených jablek

Chcete-li mít prospěch z konzumace pečených jablek, zkuste si zapamatovat několik důležitých bodů:

— Pečená jablka by se měla jíst po hlavním jídle jako dezert nebo pamlsek.

— Neměli byste jíst více než 2-3 ovoce denně.

— Jezte jablka i se slupkou, obsahují většinu živin.

— Aby byla jablka plně strávena a přinesla jen užitek, je lepší je jíst k snídani nebo jako svačinu během první poloviny dne.

— Pečte jablka se zdravou náplní (tvaroh, med, sušené ovoce, ořechy), abyste tělu dodali ještě více živin.

– Cukrové dezerty nahraďte pečenými jablky.

K čemu se hodí pečená jablka?

Pečená jablka lze jíst bez přísad, protože tento dezert sám o sobě bude chutný a zdravý. Pokud ale chcete svůj jídelníček zpestřit a experimentovat, zde je seznam produktů, se kterými se hodí:

-náplně : tvaroh, rýže, dýně, ovesné vločky.

– polevy: džemy, zavařeniny, citronová šťáva, zmrzlina, smetana, med.

— přísady: ořechy, sušené ovoce, kandované ovoce, bobule.

– koření: skořice, zázvor, muškátový oříšek, vanilin.

Recept na pečená jablka s tvarohem

Příprava:

1. Tvaroh protřete přes síto nebo rozdrťte mixérem.

2. Žloutek vyšleháme mixérem s běžným a vanilkovým cukrem. Vzniklou směs přidáme k tvarohu a důkladně promícháme.

3. Jablka opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte vršek jablka (tzv. uzávěr) a dejte ho stranou. Opatrně odstraňte dužinu a jádro z hlavní části a vytvořte šálek.

4. Do jablek vložte tvarohovou směs a zavřete víčky.

5. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 10-15 minut.

6. Hotová jablka případně zalijeme medem. Dobrou chuť!