Stručná odpověď: Většina krav se rodí přirozeně s rohy. Aby pastýři usnadnili každodenní chování svého stáda a předešli zranění, praktikují desikaci nebo chov hospodářských zvířat bez rohů pomocí genetické manipulace. To je důvod, proč můžete najít krávy bez rohů.
Od doby, kdy se ve Francii běžně používal rohový třmen pro účely trakce zvířat, masivní příchod traktorů na venkov v letech 1950 až 1960 způsobil, že tento nástroj byl zastaralý.
V roce 1898 drží francouzský farmář na farmě s cigaretou na rtech jednoho z volů svého týmu za roh – creditcollections.musee-bretagne.fr
V 1970. a 1980. letech XNUMX. století, s příchodem nových volných stájí (uzavřený park, kde se chovají hospodářská zvířata) a bagelů (zábrany, přes které procházejí hlavy krav do žlabu), se pohyb zvířat ztížil a riziko nehod bylo časté: strčení, zranění, včetně popálení. Manipulace s kravami, telení nebo rozvoz zimního sena zůstávají i dnes rizikové jak pro zvířata, tak pro chovatele, kteří s nimi manipulují.
Příklad de cornadis pour vache à corne en Suisse. Espace d’alimentation de 90cm de large pour éviter les coup de corne entre vache/taureau – credit protection-animaux.com
Odrohování
Jakkoli se to může zdát hrozné, praxe hydratace se stala nezbytnou pro omezení těchto nehod. První technologií používanou v 1970. a 1980. letech XNUMX. století bylo dělení rohů ocelovým drátem. Cévy, které zavlažují roh při řezání, jsou sklerotizovány a čelní dutina je chráněna pufrem.
Dnes je tato praxe kontrolována a široce praktikována u krav, ale není o nic méně kritizována. Ve Francii je dehydratace („ostříhání“ u velmi mladého telete) bez anestezie povolena do 4. týdne života telete a francouzské předpisy chovatelům nic neukládají, ani Rada Evropy. V Limousine, prémiové chovné farmě, se dehydratace praktikuje spalováním železa (při teplotách až 600 stupňů Celsia). Lýtko pocítí bolest 1 až 2 dny po odeznění analgetického účinku a změní se tvar lebky (vyšší a výraznější přední kosti). Pro chovatele je to stresující proces a pro krávu traumatizující.
Chov skotu bez rohů
Prakticky řečeno, bezrohý chov zahrnuje zavedení přirozeného genu přítomného u bezrohého plemene skotu prostřednictvím absorpčního křížení s kravami s rohy. Existuje jich několik po celém světě, ale plemeno bezrohého skotu, které se nejvíce vrací k tématu genetického šlechtění, je Angus, původem z hrabství Aberdeenshire a Angus ve Skotsku, které vzniklo křížením černých bezrohých plemen. v průběhu 16. století.
V Normandii jsou krávy bez rohů.
Velké množství hlavních zemí produkujících hovězí maso již dlouho omezilo praxi sušení ve prospěch genetické manipulace. S výjimkou Francie, která v této oblasti zaostává a je to dáno odlišnými podmínkami chovu a přísným pojetím plemene. Na druhou stranu Anglosasové používají bez velkých omezení absorpci, která eliminuje čistý komerční oportunismus a nezabývá se morfologickými změnami, ke kterým v důsledku toho dochází. A to není bez škytavky: v srpnu 2019 vědci ze slavné americké federální agentury FDA (Food and Drug Administration) zjistili, že „bezrohý“ skot byl infikován bakteriálními geny.
Videoprezentace absorpčních kříženců firmy Recombinetika u vzniku skandálu s kontaminací skotu bez kontaminovaných rohů.
