Můj další výzkum se týká rostlin z čeledi mystických lilek. Přijměte prosím mé informace. spíše jako informace než jako rozhodující vodítko k jednání. Kdo najde to, co píšu na duši – přijměte to, použijte to. Ale pamatujte, že každý jsme jiný.
Někteří z mých přátel říkají: “Andryukha, přestaň rušit to lahodné jídlo!”. Já odpovídám: “Nic neruším, jen ti říkám, co z toho či onoho důvodu jím nebo nejím.”
Vzdání se například celé řady potravin mělo 100% pozitivní dopad na mé uzdravení. Jak se říká, bylo to zkontrolováno – nejsou tam žádné miny.
Nikdy nesoutěžím s lékaři (síly jsou nestejné a není potřeba), nestavím se proti svému názoru ani jejich názoru, ani názoru lékařů na výživu. Pokud vám to vyhovuje, tak se toho držte. Jak se říká – kontaktujte svého lékaře!
Ještě jednou: vše, o čem píšu, je moje vlastní zkušenost.
Vážení čtenáři, musíte si jasně představit a pochopit, že tradiční potraviny, které rostou na naší půdě a které jíme, mají nejen staletí starou, ale mnohatisíciletou historii. Naši předkové, kteří žili na tomto území, jedli tyto prvotní produkty: nasbírali obrovské zkušenosti se způsoby jejich přípravy nebo konzumace v jejich přirozené formě, které byly prospěšné pro jejich tělo.
Nyní tomu říkáme geografický princip jídla. A tento postulát je přijímán po celém světě: cizí jídlo, na které není tělo adaptováno, přináší špatné zdraví.
A každý národ dodržuje své tradice, snaží se jíst jídlo svých předků, přebírá zvyky a obyčeje svých předchůdců, které mu přinesly zdraví a dlouhověkost. V Evropě například jasně rozlišujeme rysy italské, francouzské a německé kuchyně a všímáme si odlišností od naší ruské. S chutí to zkoušíme, objevujeme pro sebe nové chutě, radujeme se, ale když přijdeme domů, zatoužíme po černém žitném chlebu a sledě.
Když v jedné z ruských rodin vyrůstalo zdravé dítě, členové rodiny si vždy všímali, jaký život jeho rodiče vedli, co jedli, v jakých podmínkách vyrůstalo, co ho učili, co jí, jaké hry hrál a tak dále.. A tato informace byla přísně střeženým tajemstvím, aby se ji cizí člověk nedozvěděl a nemohl ji využít ke škodě rodiny.
Kuchař žádné úspěšné evropské restaurace nikdy nikomu neprozradí nuance dosažené chuti a detaily přípravy oblíbeného pokrmu. Stejně tak Rus’ měl své vlastní speciální techniky a jemnosti při přípravě zdravého jídla, které přináší krásu, mládí a dlouhověkost.
Každý národ se drží svých kořenů, aby přežil a byl konkurenceschopný ve velkém světě.
Co se děje? Existují dva trendy, které zkracují životy obyvatel.
První – Toto je americký fast food, který uchvátil všechno a všechny a je stejně nevhodný pro všechny národy světa.
A za druhé – to je krmit jednotlivce potravinami, které jsou pro ně historicky neobvyklé, to znamená zavádět do jejich každodenní stravy potraviny, které jejich předci nikdy nekonzumovali.
V těch dávných dobách, kdy nebyla televize, bylo pro kohokoli, například pro Japonce, snadné komukoli říct o prospěšnosti mléka, které od nepaměti nebylo v jejich jídelníčku.
V 50. letech minulého století způsobila americká reklama v zemi vycházejícího slunce spoustu problémů: prostřednictvím médií se mýtus o užitečnosti mléčných výrobků pro ně zcela dostal do povědomí ostrovanů. Chvíli jsme si ho kupovali, ale vzpamatovali jsme se v době, kdy lékaři bili na poplach ohledně rozšířené osteoporózy a nejrůznějších artritid.
V 60. letech národ překonal nemoc výrazným omezením dovozu mléčných výrobků a celoplošnou informační kampaní, která měla zabránit používání mléčných výrobků v každodenním životě. Fungovalo to.
Dejme bouřlivé ovace Islandu, Makedonii, Černé Hoře, Bolívii, Jemenu, Íránu, Zimbabwe a Severní Koreji. Nejsou tam žádné McDonald’s.
Už se alespoň trochu ujasnilo, že na našich stolech by neměly být cizí potraviny, pro nás geneticky nezvyklé, které k nám do Ruska přinášejí mazaní obchodníci odevšad?
Ti, kteří denně jedí jídlo někoho jiného, jsem si jist, že jednou přijdou k rozumu. Každý den není neděle. Pokud do té doby vaše mozky nevyschly natolik, abyste byli schopni analyzovat potíže, do kterých jste se dostali vlastní vinou.
Vždycky píšu: každý jsme jiný. Vznikla nová disciplína – nutrigenomika, která tvrdí, že studuje interakci naší stravy s DNA, tedy genetický výzkum. Zkoumá zejména vliv určitých produktů na proces stárnutí na buněčné úrovni. Chvályhodné. A nakonec!
A teprve po takovém podrobném vysvětlení přímého poškození neustále konzumovaných produktů, které ve vašem regionu nerostou, přejděme ke konkrétním padouchům – nočníkům. Ještě jednou, toto je můj názor.
Asi před třemi měsíci publikoval Klops můj dlouhý článek o bramborách. Někdo přemýšlel o jeho dalším využití. Někdo se rozhodl jíst méně často, někdo úplně, jako já, se tohoto nočníku vzdal.
Dahlův slovník, mimochodem, který skutečně odráží události 200. století, věnoval chlebu článek o 20 řádcích, bramborám jen něco málo přes XNUMX. Chléb jako hlavní zemědělská plodina byl popsán s popisem pěstitelských technologií, receptury potravin a velkým množstvím přísloví a rčení. O bramborách je tak málo jen proto, že ještě nebyly „druhým chlebem“.
Jenže v současném zemědělském slovníku je bramborám věnováno celých deset stran!
Dovolte mi připomenout, že brambory byly do Evropy přivezeny až v 1942. století a masově se v naší stravě objevily až v roce XNUMX a byly dodávány v rámci Lend-Lease, protože hlavní chlebníky SSSR, které produkovaly obilí, byly obsazeny nepřítelem. .
Ještě vtipnější je to s tzv. zvonkovou (sladkou) paprikou, která se do naší země začala masově dodávat až koncem 50. a začátkem 60. let. Bratrská integrace, rozumíte: my jim dáváme moderní traktory a stroje a oni nám papriky a rajčata.
Za pouhých sto let se rajče ze záhadného cizince promění v výnosnou plodinu: na samém počátku 1924. století píše agronom A. S. Kravtsov, že „rajče nemá v ruském zahradnictví obdoby, pokud jde o výnosnost pěstování, a v obratu obchodu je na druhém místě za zelí.“ . G.I. Kolesnikov píše v roce XNUMX, že „rajčata nebo rajčata už nejsou tak vzácné jako nedávno, kdy se prodávaly za vysoké ceny v obchodech s ovocem“. Dobře dozrávají i v Omsku, kde období bez mrazu netrvá déle než tři měsíce.
Na Sibiři byla dokonce v roce 1927 rajčata na některých místech vnímána jako „cizokrajné ovoce“ a v pohoří Altaj byla první sklizeň rajčat sklizena v roce 1936. Rajčata se jako plnohodnotná zeleninová plodina začala pěstovat v ruských zahradách od konce XNUMX. století, takže ve srovnání s jinými zeleninovými rostlinami jsou rajčata pro Rusko relativně novou plodinou, píše „Homestead Farming“.
Je to téměř stejný příběh s lilkem, pouze se nejprve rozšířil v jižních ruských provinciích a poté v jižních oblastech SSSR.
Masivní invaze brambor, rajčat, lilku a sladké papriky do SSSR začala teprve před 70 lety, v 50. letech minulého století.
Tyto nové produkty jsou pro ruský lid geneticky neobvyklé. Co je dobré pro Inda, je smrt pro Rusa. Navíc v budoucnu na to přijdeme a pochopíte můj názor – jakýkoli nočník pro každého Evropana, tedy bělocha, je smrt.
A nyní, jak se říká ve staré dobré ruské pohádce, „tam a zpět za fialovými králíky“, tedy do mystických nočních stínů, tedy do hrůz našeho města.
V angličtině nightshade family znamená noční stín. Nelaskaví obyvatelé Říma z nich prý vyráběli jedy, aby otrávili své nepřátele. Podívejte se, jak poetické: nepřítel vypil jed a padl na něj stín věčné noci. Žádný člověk – žádný problém.
Páni, vyděsím tě! Ale pamatujte: každý vtip má v sobě nějaký humor. Není to vůbec vtipné.
Co jsou tyto „noční stíny“? Nightshales jsou všechny původem z Jižní Ameriky, na Rusi se nikdy nepěstovaly, vše bylo přivezeno až v XNUMX. století: brambory, lilek, rajče, tzv. paprika, tabák, droga, beladona, mandragora, slepice a další.
Co si myslíte o této biologické rodině? Všechny jedy a drogy.
A co brambory? Cože, je to taky otrava? – někteří budou rozhořčeni. Dovolte mi vysvětlit: čeleď Solanaceae (nočníc) zahrnuje více než 90 rodů a 2 druhů rostlin. A podle všech vědeckých údajů, pokud je alespoň jeden člen rodiny jedovatý, pak i zbytek má tuto vlastnost do té či oné míry.
A v této podivuhodné rodině – tabák, obecně uznávané narkotikum, droga, kurník, belladonna a mandragora – obecně uznávané jedy s narkotickým účinkem.
Solanaceae – hele, už v samotném názvu čeledi je zakódován silný alkaloid zvaný solanin.
Učitel ve škole: “Děti! Jaké další alkaloidy známe? Malý Johnny: „Morfin, kofein, kokain, nikotin, strychnin a chinin“. Skvělá parta! Všechny jedy a drogy!
Solanin způsobuje chronické bolesti hlavy a kloubů, nedostatek vůle, nespavost, nervozitu, deprese, závratě, žaludeční křeče a srdeční arytmii a narušuje funkci štítné žlázy.
Solanin ale není jediným zdrojem života pro noční můry. Existuje také kalcitriol, který vede ke zvýšení hladiny vápníku v krvi. To znamená artrózu, problémy s koronární tepnou, kostní ostruhy atd.
Existuje také hyoscyamin neboli atropin, který tlumí nervový systém.
To je to, co se skrývá uvnitř našich oblíbených rajčat, brambor, lilku a papriky.
Říkáte si – jde o dávku! A budete mít naprostou pravdu. Ale o tom si povíme níže. Mezitím vám představím Normana F. Childerse z USA, zakladatele Centra pro studium účinků nočních stínů na zdraví, naturopatického lékaře, Ph.D. Norman vydal knihu „Dětská dieta, která zastaví artritidu“ již v 50. letech minulého století.
„Někteří lidé jsou na noční stíny citlivější, zejména lidé s artritidou a starší lidé. Ale v naší době masivní konzumace lilek, smažených brambor a pizzy jsou i děti a teenageři, stejně jako dospělí, nuceni brát léky na bolesti hlavy, astma, záněty atd. Rodiče se o své děti bojí.
Účinky lilek jsou jemné a náhle se mohou objevit srdeční problémy, oběhové problémy nebo dokonce rakovina. O tabáku je známo, že způsobuje rakovinu a rajčata měla v minulosti podobnou pověst, ale na rozdíl od tabáku je těžké říci, zda mohou rakovinu způsobit i jiné lilky, protože je jí každý. Není možná srovnávací analýza.
Všechny nočníky obsahují narkotické a drogám podobné chemické složky. Všechny nočníky jsou ve větší či menší míře návykové.
Abych to shrnul, mohu říci: zjistili jsme, že úplná abstinence od všech lišek může zcela nebo částečně odstranit mnohá závažná onemocnění. Na základě 45 let zkušeností s léčením desítek tisíc lidí se domníváme, že lilie a tabák jsou dnes problémem číslo jedna. Vědci by měli věnovat větší pozornost těmto rostlinám, jejichž účinky jsou zjevně podceňovány.“
Bravo, Normane Childersi!
Navíc mnoho lilek jsou GMO potraviny.
A odkud pochází lví podíl paprik na našich ruských trzích a v supermarketech? Třikrát. Od vnoučat Mao Ce-tunga!
Čína je lídrem v Asii ve výrobě geneticky modifikovaných produktů. Oficiálně je povoleno pěstovat: GMO rajčata, papája a sladká paprika. Podívejte se například na dvojčata, jako roboti z Lega – na papriky, tak pěkné a krásné, jako by byly natrhané a vedle nich je GMO strýc Chernomor.
Všechno na nich je falešné: zdánlivě objevená starodávná hliněná armáda, umělé robotické papriky a plastová rajčata – vše ukazuje lži údajně starověké civilizace. Bývalí Thajci předstírali, že jsou sami sebou! Znám Thajsko, takovou starou kulturu, ale čínské roboty si nepamatuji a neuznávám je.
A vezměte si turecká rajčata, kterých se do naší země dodávají desítky tisíc tun. Myslíte si, že jsou pilní turečtí rolníci poléváni potem? Jsou posypané tunami pesticidů a dusičnanů – jezte, Rusové, jen se neduste.
Pamatujete na náš konflikt s vnoučaty janičářů před čtyřmi lety? Proč vyli? Jaký druh milosrdenství potřebovali? Dovolte mi dodat rajčata! Najdete nějaké zvláštnosti? Proč se Čína a Türkiye předhánějí, aby nás nakrmily svými rajčaty? A proč na jihu Ruska nerosteme tolik, kolik sami potřebujeme? Co, není tam dost místa? Legrační!
Někdo jen potřebuje, abychom se udusili jeho jedem. Myslíte si, že to všechno souvisí s nějakou notoricky známou konspirační teorií? Proboha, Rusko žije už téměř 1 let a staví se proti pouze ne notoricky známé teorii, ale skutečnému spiknutí, spiknutí proti sobě samému. A rajčata a brambory, lilky a takzvaná paprika jsou jen detaily, doteky k oslabení našeho zdraví. Tak proč se motáme jako býk na provázku? Jen kdybych nejedl jejich padělky. Navíc naslouchejme chytrým a odvážným vědcům a lékařům, kteří plavou proti parazitickému mainstreamu.
Chemické a energetické vlastnosti brambor a rajčat mají extrémní, expanzivní účinky. Více než 50 milionů Američanů má artritidu a více než 60 % žen starších 65 let má osteoporózu. Přidejte k těmto statistikám epidemii Američanů s bolestmi zad, kolen a nohou a zubním kazem, které jsou z velké části způsobeny vyčerpáním minerálů.
Ve studii zveřejněné v časopise Journal of the International Academy of Preventive Medicine přestalo 5 000 lidí trpících artritidou konzumovat nočníky. Poté sedmdesát procent účastníků uvedlo úlevu od bolesti.
Pokud pociťujete bolesti, zejména v kostech a kloubech částí těla, jako jsou zápěstí, kyčle, kolena, záda, zuby nebo dásně, vyhněte se nočním rýmům. Pokud chcete co nejsilnější tělo, pak omezte, vyhýbejte se nebo eliminujte noční stíny.“
Všichni máme artritidu – každý druhý rok po 45-50 letech. A po tomhle budeme dál věřit odborníkům na výživu vysílajících ze všech zapnutých žehliček o výhodách rajčat, paprik a lilků? Co je to zásobárna vitamínů? Existuje sbírka jedů, drog a toxinů. Je těžké sledovat, kdy se střílí, protože všichni jedí a zdá se, že nikdo neumírá přímo před našima očima.
Souhlasím, je těžké vzdát se nočních stínů vzhledem k masové hysterii o jejich výhodách. Mohu upřímně věřit, že jejich používáním je nesmrtelnost jen co by kamenem dohodil! Je také obtížné se jich vzdát kvůli přítomnosti narkotické složky v nich: čím více jíte, tím více chcete.
Vraťme se k tomu, co jsem řekl – vše je o dávce. Pokud bychom jedli brambory jednou týdně, a zvláště mladé, pečené ve slupce, pak, zdá se, nemá smysl se tím trápit. Pro mnohé je ale na stole každý den a nejednou. Tento „zdravý“ rajčatový salát je také každodenním jídlem. Papriky dusíme a grilujeme a jako zdravé je přidáváme do salátů. A mnoho lidí si svůj život bez lilku neumí představit. To je to nebezpečí.
Koneckonců, pokud je to vzácné, možná je to možné? Možná je to možné. Ale já si to nemyslím. Jsem jediný tak výjimečný? Jsem jediný s ocelovou vůlí? Jednoduše jsem to vzal a vyřadil tyto „noční stíny“ ze svého jídelníčku – a spím klidně.
Můžete se dál oddávat svému „buržoaznímu“ vkusu a oddávat se svým narkotickým slabostem. Vzpomeňte si později, jak do vás jistý Shulyak vtíral něco o tom, že jste neužitečný. děsím tě? Chraň bůh! Jen jsem dal informaci. Děláte svůj vlastní odpovědný výběr? Nebo pro vás paní z televize?
Potřebujete motivaci a znalosti, dávám vám je. Další je vaše rozhodnutí: přijmout to nebo ne, zemřít pomalu nebo zůstat zdravý, odejít z provozu nebo se nesmyslně toulat v tomto krásném, nádherném a vzrušujícím životě jako bezmyšlenkovitý, oslabený dav.
Je téměř nemožné porozumět a pokusit se vzpamatovat z něčeho, co vás ještě nebolí nebo neobtěžuje. Věnujte však pozornost výše uvedenému citátu: když se do popředí dostala artritida, artróza, artróza a další kloubní onemocnění, lidé přestali jíst nočníky a uzdravili se. Co, budeme čekat na artrózu? Nebo budeme věřit ověřeným, pravdivým informacím?
Pizza a brambory vše převzaly. Naše děti neustále bolí hlava, jsou hyperaktivní, často nemocné, od dětství berou prášky. I když dětství je nejzdravější věk!
Možná za to můžeme my? Sami jíme umělé svinstvo a nutíme je.
Opakoval jsem to více než jednou: naše tělo ukládá všechno – užitečné i škodlivé. Jedy z lilek se tedy pomalu hromadí, aby to později explodovalo s různými artrózami a jinými zlými duchy v našich tělech!
Kluci, pojďme už používat hlavy!
Za posledních 70 let brambory, lilky, papriky a rajčata nahradily naše tradiční potraviny: tuřín, ředkvičky, rutabaga, pastinák, pohanka, proso, žito a tak dále. Hledejte chutné recepty na přípravu našeho tradičního jídla, jídla našich předků. V naší genetické paměti byla zakořeněna před desítkami tisíc let. Jen ona nám může přinést zdraví!
Být zdravý! Čmárej za mě na Instagram. Vždy rádi odpovíme na vaše otázky!
Diskuse o jedovatosti nočníků začínají ve škole v hodinách biologie. S přibývajícím věkem se dále dozvídáme, že bledule jsou nejsilnějším alergenem. Obvykle ale nevíme, proč jsou přesně jedovaté, jak se tato otrava projevuje a na jaké lilie jsou lidé alergičtí.
My, jako dospělí a zodpovědní lidé, jsme se rozhodli zjistit, jaké je nebezpečí a co přesně způsobuje alergie, a tak jsme mluvili s toxikologem Alexejem Vodovozovem a alergologem Lyudmilou Khludovou. Zde jsou jejich fascinující příběhy.
Alexey Vodovozov, toxikolog:
„Nočníci jsou široce rozšířená a rozmanitá rostlinná rodina, která zahrnuje obrovské množství plodin: brambory, lilek, rajčata, papriky a tabák. Také v této čeledi existují další známé rostliny, které jsou velmi jedovaté: durman, mandragora a slepýš.
Nechme stranou durman a kurník – ty nejíme. Pojďme rovnou k poživatinkám. Jedlé lilky, zejména brambory a rajčata, obsahují látku, která může způsobit otravu. Pouze tato toxická látka obsažená v bramborách a rajčatech a velmi jedovatá látka obsažená v kurníku a drogách jsou zcela odlišné látky. A to je velmi důležité pochopit, abyste nemysleli na rajčata a brambory horší, než jsou.
Ano, jedlé nočníky obsahují škodlivé látky. Ano, z rajčat a brambor se můžete otrávit, ale ne moc a ne ledajaké.
Začnu bramborami. Bramborové vršky obsahují nikotin. Teoreticky ho můžete i kouřit, nicméně bude nerovnou náhradou tabáku – příliš málo nikotinu. Brambory jsou mnohem jedovatější než bobule. Hned vás varuji: bobule jsou to, co zůstane po odkvětu, varuji vás jen pro případ, aby nedošlo k záměně s kořenovou zeleninou. Když se brambory poprvé objevily v Evropě, byli jimi lidé nejprve docela otráveni, aniž by si uvědomili, že se bobule brambor nemají jíst – obsahují vysoký obsah solaninu a není třeba se tím zabývat, teoreticky je smrtelná koncentrace dosažitelný.
Ale ty a já nekouříme a nejíme bramborové bobule, nás zajímá především brambor samotný, tvorba kořenů. Kořen také obsahuje solanin. Ale neměli byste se ho bát. Za prvé, v kořenové zelenině je ho málo. Za druhé je obsažen hlavně ve slupce. Za třetí, tepelná úprava zabíjí lví podíl solaninu, takže se k němu člověk prakticky nedostane. Ale i když člověk jí syrové brambory se slupkou, a to nejen brambory, ale zelené a naklíčené a v nich se zvyšuje množství solaninu, tak maximum, co nás čeká, je jen průjem. Není to děsivé. Navíc vařené brambory se dají klidně jíst i vařené, protože jak jsem uvedl výše, tepelná úprava snižuje už tak malé množství solaninu u kořene. Pro ty, které jsem vyděsil, spěchám sdělit, že hlíza zelených naklíčených brambor obsahuje pouze 0,05 % hmoty celé hlízy. To je velmi málo.
Rajčata také obsahují solanin. A čím méně jsou zralé, tím více solaninu obsahují. Nyní se každý, kdo miluje solená nebo nakládaná zelená rajčata, bude děsit. Není třeba se bát. Při dlouhodobém uchovávání zelených rajčat v marinádě nebo slaném nálevu množství solaninu výrazně klesá. Naštěstí pro nás se při vaření téměř vše zničí. Ale pokud chcete jíst zelená rajčata z keře, pak prosím následujte ty, kteří jedli zelené brambory se slupkou. A to je důležité pochopit například pro cestovatele. Pokud se ocitnete v zemi, jejíž kuchyně vítá syrová zelená rajčata, pak se připravte na to, že se večer zkazí. Červená rajčata také obsahují solanin, ale hladiny jsou zanedbatelné a lidé je jedí každý den – a nic.
Zde je ale ještě něco, co je důležité pochopit: moderní odrůdy brambor a rajčat obsahují velmi málo solaninu. Genetici pracují každý den na tom, aby toho bylo méně a méně. A daří se jim to. Jen před několika lety se vyprávěl příběh: byla vyvinuta úžasná, lehká a chutná odrůda, ale poté, co se dostala na trh, lidé si často začali stěžovat, že po snědení těchto brambor nemohou vylézt z hrnce. A pak se ukázalo, že šlechtitelé s touto odrůdou udělali něco chytrého a obsah solaninu v ní mnohonásobně vzrostl. A to už nebyly setiny procenta, ale prostě procenta. Ale i tak to všechno skončilo jen v potu, žádná katastrofa se nikomu nestala. Koneckonců jsou to potravinářské produkty a věda sleduje jejich bezpečnost.“
Lyudmila Khludová, alergolog-imunoložka:
„Existují tři typy alergií, které se objevují v důsledku konzumace lilek.
Za prvé se jedná o zkříženou alergii. Může to být způsobeno zkříženou reakcí v důsledku skutečnosti, že různé rostlinné plody obsahují proteiny, které jsou si z více než 50 % podobné. V případě lilek se jedná o proteiny ze skupiny profilinů. Jsou přítomny v mnoha rostlinách: jablka, ořechy, celer, mrkev, pyl stromů, pelyněk, obilné trávy a rajčata. A v tomto případě alergie není primární citlivostí po konzumaci produktu, ale sekundární na pozadí existující chronické alergie na pyl. Tyto profiliny, které se nacházejí v pupalkách, mohou způsobit tuto zkříženou reakci a lidé s alergií na jakékoli kvetoucí květiny by si toho měli být vědomi. A teď mluvíme konkrétně o alergiích na snědená rajčata nebo papriky, a ne na jejich pyl, i když i to se stává.
Ale protože jsou tyto proteiny nestabilní, závisí na vnějších faktorech: tepelném ošetření, vystavení kyselině chlorovodíkové, trvanlivosti a odrůdě rajčat a papriky. Uvádím pouze tyto dvě zeleniny ze všech lilek, protože jsou nejsilnějšími alergeny rodiny, a to vše proto, že jíme lilky a brambory tepelně upravené a rajčata a papriky syrové. Zmínil jsem se o reakci na dobu použitelnosti, a to je skutečně častý jev: lidé mají alergickou reakci na lilky z obchodu a žádnou reakci na lilky ze své zahrady. Zde nejde ani tak o zpracování něčeho mýtického, jako spíše o uskladnění ovoce. Čím déle je ovoce skladováno, tím silnější je reakce.
Tyto reakce se nazývají „zkřížený orální syndrom“ a sestávají z rozvoje nepohodlí, svědění v ústech, pocitu otoku jazyka a dásní, velmi vzácně nevolnosti a dyspeptických příznaků v žaludku. Za standardních podmínek se však nikam dále nevyvíjejí, zpravidla nezpůsobují silné otoky, které hrozí asfyxií, ani jiné silné jevy. Způsobují nepohodlí, které vůbec neohrožuje život.
Za druhé, skutečná alergie se může vyskytnout z lilek. To je, když je alergická reakce způsobena přímo samotným přípravkem a pyl s tím nemá nic společného. Taková alergie se může vyvinout celoročně a záleží na tom, na jaký protein pupalky reagujeme. Pokud se alergie vytvoří na některé nestabilní proteiny, pak zpravidla probíhá snadněji. Pokud se jedná o tzv. perzistentní rezervní bílkoviny, které se nerozkládají, můžete je dokonce vařit v sushi, dokonce vařit, dokonce smažit, nebo dokonce zpracovávat na omáčku. Tyto proteiny by teoreticky mohly způsobit závažnější, potenciálně život ohrožující reakce. Nightshades ale nezaujímá první místo u tohoto typu alergie.
A do třetice jde o takzvanou pseudoalergickou reakci. O důvodech jeho vzniku se stále diskutuje. Někteří lidé mluví o přímém obsahu histaminu v plodech nezpracovaných pupalků, jiní tvrdí, že problém je v salicylátech (deriváty kyseliny salicylové. – Cca. vyd.) v nich obsažené, se někteří domnívají, že problém je v aromatických sloučeninách. Tak či onak, podstatou pseudoalergie je, že imunitní systém s ní nemá absolutně nic společného. Neexistují žádné specifické protilátky, neexistuje žádná specifická reakce, při které tělo přesně určí, o jaký druh produktu se jedná. A dochází k reakcím tzv. žírných buněk.
Žírné buňky jsou buňky, které jsou přítomny v kůži a sliznicích každého člověka a jejich činnost je zaměřena na ochranu našeho těla před předměty, které na něj útočí. Jedná se o všemožná uštknutí jedovatými hady, bodavým hmyzem a dotykem jedovatých rostlin. Úkolem žírných buněk je přitáhnout pozornost člověka k tomu, že byl uštknut hadem, a musí naléhavě reagovat, odehnat ho, aby znovu nekousl. Tedy standardní reakce těla, kterou jsme všichni nejednou viděli, když nás píchne včela nebo vosa. Místo kousnutí bolí, svědí, přitahuje naši pozornost, pak zčervená, oteče a kvůli otoku zůstává jed v místě jeho průniku. Dále tyto stejné žírné buňky vylučují různé enzymy, které toto vše rozkládají bez globálního poškození těla. A nejčastěji se omezujeme na tento druh lokálního zánětu.
Zdá se tedy, co má nočník a žírné buňky společného s naší ochranou před hadím uštknutím? Kvůli této preventivní funkci mají žírné buňky obrovské množství receptorů konfigurovaných pro zcela odlišné účinky. Patří sem chemikálie, teplota a mechanické vlivy – žírné buňky mají velký arzenál smyslových orgánů. Při pseudoalergii přípravek působí na žírné buňky přímo přes tyto receptory a pak žírné buňky vystrašené donutí naše tělo pracovat, jako by nás někdo kousl. To znamená, že se to děje kvůli přílišné podezřívavosti žírných buněk, které se nás snaží ochránit například před složkou téže papriky, která nám vůbec neškodí, ale mastocyty ji považovaly za škodlivou. A alergici jsou na vnější vlivy ještě citlivější a mnohem častěji se trápí.
Pseudoalergie způsobuje zjevné nepříjemnosti, ale neohrožuje život. Pseudoalergie je vždy loterie a kombinace faktorů. Rajče se stejným chemickým složením, snědené dnes a snědené o týden později ve stejné dávce stejnou osobou, může způsobit odlišnou reakci, protože jeho žírné buňky pravidelně zůstávají v různých stavech.“
