Ovoce hrušky je skutečným skladem užitečných vitamínů a mikroelementů. Obsahuje unikátní esenciální oleje, glukózu, fruktózu, vitamíny A, B a C.
Dále železo, draslík, jód a další bioaktivní látky.
Užitečné vlastnosti hrušek
Léčivé vlastnosti hrušek jsou známy již od starověku. Prospěšné látky a vitamíny, které obsahuje, pomáhají v boji proti mnoha nemocem a pomáhají normalizovat fungování organismu. Toto ovoce má tedy následující prospěšné vlastnosti:
- Normalizace slinivky břišní. K tomu dochází kvůli vysokému obsahu glukózy v ovoci, který nevyžaduje, aby tělo produkovalo inzulín.
- Díky éterickým olejům a bioaktivním látkám se zvyšuje celková odolnost organismu vůči negativním vlivům. Zvyšuje se odolnost vůči infekčním chorobám.
- Železo obsažené v hruškách podporuje syntézu krevních buněk. Co je důležité pro lidi se zvýšenou únavou, chudokrevností, závratěmi, poruchami spánku a nechutenstvím.
- Draslík přítomný v hruškách má pozitivní vliv na správnou činnost srdce a svalů. Pomáhá také urychlit metabolismus a regeneraci buněk a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
- Přes všechny zjevné výhody tohoto ovoce je však třeba vzít v úvahu a dodržovat důležitá pravidla a doporučení pro jeho použití. V opačném případě aromatické ovoce nejen neprospěje tělu, ale může mu způsobit vážné poškození.
Proč nemůžete jíst hrušky na lačný žaludek?
Prvním pravidlem správné konzumace hrušek je nikdy je nejíst na lačný žaludek. Stará moudrost říká: „Ráno je jablko růží pro srdce, ráno je hruška jedem pro srdce.
Tento zákaz souvisí se zvýšeným obsahem tříslovin v hruškách. Který, pokud se vstřebá do krve příliš rychle, může vést k tvorbě krevních sraženin.
Hrubá vláknina obsažená v hrušce navíc dráždí žaludeční sliznici a může vést k neprůchodnosti střev. Obzvláště pečlivě je třeba se vyhnout tvrdým odrůdám hrušek: jejich tvrdá vlákna obsahují mnohem vyšší obsah vlákniny.
S extrémní opatrností se doporučuje používat hrušky pro osoby trpící chronickými onemocněními. Například trávicí systém, protože hrušky mohou způsobit exacerbace a bolesti žaludku a tenkého střeva.
Nicméně i přes to, že by se toto ovoce nemělo jíst nalačno, také není vhodné jej jíst na plný žaludek. Mezi jídlem a dezertem ve tvaru hrušky by mělo uplynout alespoň 40 minut nebo hodina.
Další důležitá pravidla pro konzumaci hrušek
Odborníci na výživu nedoporučují zapíjet hrušku vodou nebo jinými studenými nápoji. Užívání mléčných výrobků v kombinaci s hruškami může způsobit žaludeční nevolnost.
Další důležitou vlastností hrušek je, že tělo potřebuje hodně energie na rozklad pevných vláken. Proto byste toto ovoce neměli kombinovat s jinými těžkými potravinami.
Není tedy kompatibilní s žádnými druhy masa, škrobovou zeleninou a potravinami, které mohou způsobit zácpu: brambory, pečivo a těstoviny, rýže, vejce, čokoláda, stejně jako nápoje jako kakao, silný čaj a červené víno. Hrušky byste neměli míchat s potravinami, které paralyzují střevní svaly: banány, borůvky, brusinky, granátová jablka.
Diuretická vlastnost hrušek neumožňuje stagnaci tekutin v těle. Nekonzumujte ve velmi horkém počasí, kdy je důležité udržovat optimální hladinu vlhkosti v těle, jinak může dojít k dehydrataci.
1 komentář
Pro mě, velkého milovníka a obdivovatele tohoto ovoce, bylo nepříjemné zjištění, že hrušky nejsou za určitých okolností tak zdravé. Neřekl bych, že když se probudím, hned začnu jíst hrušky, ale stále je často nabízejí k snídani v hotelech. Zatímco hrušek se doporučuje abstinovat alespoň hodinu po snídani.
Až do XNUMX. století se hrušky jedly pouze vařené. Italové a Francouzi vyvinuli zahradní odrůdy, po kterých bylo dovoleno na stůl čerstvé. Hruška zvyšuje hemoglobin, posiluje srdeční sval a dobře bojuje proti zánětlivým onemocněním. V Číně se stal symbolem dlouhověkosti – strom plodí po celý život a poměrně snadno se přizpůsobuje povětrnostním podmínkám. Lajos Csáki, podnikový cukrář hotelů Opera a Donbass Palace, mluvil o hrušce s Marinou Gladkoy.
— Hruška nebyla vždy zahradní plodinou?
„Muža hned nepustila dovnitř, respektive hruška a muž se na sebe dlouho dívali. Jedlé odrůdy hrušek byly vyvinuty před několika staletími a předtím se plody nedaly konzumovat syrové. Ve středověku se tyto plody dostávaly na stůl pouze zavařené. Poté se Francouzi a Italové chopili hrušek a vyvinuli odrůdy, které nevyžadovaly předběžnou úpravu. Se zavedením hrušky do vaření bylo vynaloženo mnoho času a práce, stále o ní kolují fámy – říkají, že její plody mohou být otráveny a kompoty a džemy často „explodují“, na rozdíl od jablečných.
– Prohraje hruška s jablkem?
– naopak. Hrušky obsahují více fruktózy, což znamená, že je lze v malém množství doporučit diabetikům. A obecně, standardní koláč s hruškami je mnohem zajímavější než koláč s jablky, protože jablka jsou docela předvídatelná v chuti a struktuře. Totéž lze říci o broskvi, meruňce, švestce – ale ne o hrušce. Jedná se o světlého jedince – může být sypký, tvrdý, měkký, s chutí citronu, tóny jahod, s bohatou vůní, zrnitý, homogenní, šťavnatý – obecně se dá pít zralá hruška. Hruška je bohatší a zajímavější, ale také není jednoduchá – jako divoký kůň se musí nejprve ochočit. Kromě toho existují dekorativní odrůdy hrušek ve formě keřů, které se vysazují pouze pro krásu.
— V dávných dobách lidé nejedli hrušky vůbec?
– Proč, hruška se brala jako lék. Doposud je planá hruška s drobnými plody považována za nejlepší zdroj vitamínu P. Dobře bojuje s infekcemi. Hruškový odvar bez cukru by se měl pít v chladném období zejména pro ty, kteří mají problémy s ledvinami. Je důležité to dělat pravidelně – výsledkem jsou zdravé ledviny a žádná cystitida. Sušená hruška posiluje, obsahuje tříslovinu – svíravou, ale čerstvá hruška působí opačně.
— K čemu jinému jsou hrušky dobré?
— Sušené hrušky obsahují draslík, to znamená, že kompoty z nich jsou dobré k pití pro slabé srdce. V naší stresující době hruška nikomu neublíží, navíc má dobrý vliv na metabolismus a trávení. Mimochodem, mužům se doporučuje jíst hrušky, aby se zabránilo nemocem a podpořilo zdraví mužů. Ukazuje se, že hruška si podmanila snad všechna roční období: v létě a na podzim chceme čerstvé plody, v zimě a na jaře si s radostí dopřáváme sušené. Každou sezónu funguje jinak. V létě dostáváme své legitimní vitamíny E, P, A, C, B1, B2, PP a v zimě hruška pomáhá při nachlazení a kašli, protože sušené ovoce obsahuje kyselinu listovou, karoten, pektiny, katechiny, minerální soli železo, měď, mangan, draslík, jód, vápník. Na východě jsou hrušky ošetřovány s velkou pozorností, dokonce se suší i listy – jde o přírodní antibiotikum, které pomáhá porazit mykózy a dermatitidu. Mimochodem, hruška s medem zvyšuje hemoglobin, což je zvláště důležité pro děti a nastávající matky.
— Má hruška nějaké kontraindikace?
– Nedoporučoval bych jíst hrušku na lačný žaludek, je to stále dost těžké jídlo. Vysoký obsah vlákniny dráždí sliznici a zvyšuje peristaltiku. Pro starší lidi je lepší péct hrušky. Strašně ráda peču hrušky v troubě, cpu je rozinkami, ořechy a máčím v kouři. Stačí na talíř nasadit čepici a nechat hrušku chvíli uležet v kouři – tyto noty spojené s podzimním lesem jí velmi sluší. Syrové ovoce silně působí na trávicí ústrojí, pro mladé je dobrým pomocníkem takový povzbuzovač chuti k jídlu a silný motor na žaludek. Pro starší lidi je lepší „řídit tišeji“, s věkem tělo začíná potřebovat klidný rytmus.
— Jaká další pravidla je třeba vzít v úvahu v případě hrušky?
– Už jsme zmínili nejdůležitější pravidlo – nejezte hrušku nalačno. Za druhé a za třetí – nezapíjejte to vodou a nejezte to s těžkým jídlem. Hruška sama o sobě je těžká a například s masem se pro tělo stane vážnou zkouškou síly.
— Řekni mi, jak vybírat hrušky.
– Velmi jednoduché. Jako každé ovoce by i hruška měla slušet vzhledu, ale nejdůležitější je, aby ta správná hruška voněla nerozkrojená. Čím příjemnější a sytější vůně, čím je ovoce čerstvější, obsahuje více vitamínů, je zdravější a hodnotnější.
