Proč nemůžete jíst meloun, když jste alergičtí na ambrózii?

Srpen a září jsou pro alergiky opravdovým testem. Nosní kongesce, neustálé kýchání, svědění očí a bolest v krku. Ambrosia přináší toto utrpení.

Pod maskou akutních respiračních infekcí

Tatyana Zakharova, AiF-Yug: Natalyo Viktorovno, co je alergie? Je pravda, že je to důsledek snížené imunity?

Natalya Fedotová: Ne, to je omyl. Alergie je reakce imunitního systému na běžné látky životního prostředí. Zvýšená citlivost těla může být na pyl, domácí prach, roztoče, plísně, zvířecí chlupy, kovy, slunce, chlad, léky, jídlo.

Sezónní exacerbace alergií na pyl začíná na jihu Ruska v březnu a dubnu, kdy kvetou stromy. Nejaktivnějšími alergeny jsou bříza, líska a olše. V květnu – červnu – druhá vlna. V této době trpí alergií ti, kteří reagují na kvetení lučních a obilných trav, jako je timotejka, kostřava, ježek. Nyní je období poprašování plevelů včetně ambrózie.

Upozorňuji, že senná rýma není vůbec neškodná. Jeho typickými projevy jsou: rýma, ucpaný nos, slzení očí, časté kýchání, bolest a svědění v krku, mohou se objevit kožní vyrážky. Když má člověk na něco alergickou reakci poprvé, nemůže to každý tušit. Často si pletou alergie s akutními respiračními infekcemi a léčí nachlazení. Hlavní rozdíl je v tom, že alergie nezpůsobuje horečku.

Alergická reakce se může začít projevovat v různém věku, a to jak u dítěte, tak u dospělého, bez ohledu na místo bydliště, pracovní podmínky nebo sociální postavení. Existují případy, kdy se příznaky poprvé objevily u lidí ve věku 60, 70 let.

– Jak zjistit, na co přesně jste alergický?

– Udělejte testy. Za prvé, pokud máte podezření na alergii, pacient musí jít na kliniku v místě bydliště na konzultaci s terapeutem nebo pediatrem, pokud je dítě nemocné. Po vyšetření může lékař doporučit některé testy k objasnění diagnózy a předepsání léčby. V případě potřeby vás lékař může odeslat do specializovaného alergologického centra, kde se provádí vyšetření – kožní testy. V období exacerbace alergického nebo jiného onemocnění je však taková diagnostika omezená. Vyšetřováni jsou pacienti od tří let věku.

Od mámy a táty

– Mohou být alergie zděděny?

– Alergická reakce se může začít projevovat v různém věku, a to jak u dítěte, tak u dospělého, bez ohledu na místo bydliště, pracovní podmínky nebo sociální postavení. Existují případy, kdy se příznaky poprvé objevily u lidí ve věku 60, 70 let.

Ve většině případů se alergie projeví již v dětství. Pokud mají toto onemocnění oba rodiče, pak je pravděpodobnost vzniku onemocnění u dětí až 70%. Pokud má alergii pouze matka – až 50%. Nemusí být nutně přenášen stejný typ. Řekněme, že otec je alergický na epidermis kočky a u dítěte se může rozvinout potravinová alergie nebo jakákoli jiná. V tomto případě se přenáší právě tato zvýšená citlivost imunitního systému, jeho schopnost vyvinout alergická onemocnění. Nelze ale s jistotou říci, zda dítě bude mít alergii nebo ne, a také kdy se objeví.

– Jak se vypořádat s alergiemi a je možné se jich navždy zbavit?

– Za posledních dvacet let ve vyspělých zemích vzrostla prevalence astmatu a alergických onemocnění 1,5–2krát. Prevalence alergických onemocnění v Rusku je podle četných epidemiologických studií od 15 do 25 %. Může ji vyvolat jakýkoli potravinový produkt, běžná virová infekce nebo stres, ale u většiny pacientů se alergie objeví neočekávaně, bez příčinného faktoru. Pro ty, kteří se obrátí na lékařskou instituci, alergolog předepisuje léčbu na období exacerbace onemocnění a před příjezdem sanitky vypracuje plán svépomoci v nouzové situaci.

V některých případech se alergie může vyvinout rychle. Kousnutí hmyzem může vést k anafylaktickému šoku. Reakce na alergen může vést k angioedému, v nejhorším případě – bronchiálnímu astmatu. Při podezření na alergii vás tedy musí vyšetřit odborník, který předepíše adekvátní terapii.

Alergie není ani tak nemoc jako stav imunitního systému, takže o jejím úplném vyléčení není třeba hovořit, vyznačuje se obdobími exacerbace a remise. Ale je možné zmírnit příznaky.

Alergie není ani tak nemoc jako stav imunitního systému, takže o jejím úplném vyléčení není třeba hovořit, vyznačuje se obdobími exacerbace a remise. Ale je možné zmírnit příznaky. Pokud je to možné, vyhněte se kontaktu s alergenem. Je lepší jít na místo, kde kvetou „škodlivé“ rostliny, kde ještě nekvetly. Abyste předešli respiračním alergiím, měli byste se vyhnout kontaktu s kočkami a psy, protože tito mazlíčci jsou silné alergeny. Musíte také zajistit, aby bylo v domě co nejméně roztočů. Zpravidla žijí v kobercích, čalouněném nábytku a plyšových hračkách. Nejezte potraviny, které způsobují alergickou reakci v těle.

Existuje také tzv. zkřížená alergie. Například při alergii na břízu nemůžete jíst jablka ani mrkev, při alergii na ambrózii je lepší se vyhnout melounu a melounu. Za opatření k prevenci alergických onemocnění se považuje i zdravý životní styl a správná výživa. Je nutné omezit výrobky obsahující konzervanty, barviva a dochucovadla.

Žádná samoléčba

– Pokud člověk neustále potlačuje reakci antihistaminiky, která jsou inzerována v televizi, může se vyvinout závislost na drogách?

– Co tím myslíš, že bez nich nemůže žít? Ne, to není pravda. Termín „závislost“ je do určité míry vysvětlitelný pro léky první generace, které mají omezenou dobu užívání: 7-14 dní. Pokud je budete užívat déle, nemusí jednoduše fungovat a nemusí zmírnit stav alergika. Lékař předepisuje moderní antialergické léky, které lze užívat dlouhodobě a mají pozitivní účinek.

– Je možné se zbavit alergií pomocí lidových prostředků?

– Při předepisování terapie se lékaři opírají o léčebné standardy a klinická doporučení, která mají důkazní základ pro účinek a bezpečnost pro pacienta. Lidové léky jako terapeutická opatření nejsou součástí základů.

– Ovlivňuje místo, kde žijete, závažnost alergické reakce?

– Ne. Alergická onemocnění jsou všude. Každý region má své vlastní charakteristiky. V centrální zóně je například hodně bříz, takže více lidí trpí reakcí na její pyl a v Moskevské oblasti na luční trávy. Na jihu je nejčastějším alergenem ambrózie. Mnoho lidí se snaží jít na pobřeží, zatímco se na něm hromadí prach. Velmi účinný je mořský vzduch. Pokud to není možné, měla by být okna v domě zavřená, zejména ráno a ve dne. Nejlepší je větrat byt v pozdních večerních hodinách nebo po dešti, protože od pěti do deseti ráno se pyl šíří vzduchem velmi aktivně. Před spaním byste si měli co nejčastěji vyplachovat nos vodou, osprchovat se a umýt si vlasy. Na okno můžete dát speciální pylovou síťku nebo zavěsit vlhké prostěradlo, abyste omezili pronikání pylu. Pomůže i klimatizace a čistička vzduchu. Nejdůležitější je však urychleně konzultovat lékaře, aby v tuto chvíli existoval plán léčby.

Brzy začne kvést bříza, jejíž pyl je jedním z nejsilnějších alergenů. V tuto chvíli jsou lidé na ni citliví nuceni se řady produktů vzdát. Zeptali jsme se Vera Afanasyevna Revyakina, slavné alergologky, doktorky lékařských věd, profesorky, vedoucí oddělení alergologie Kliniky lékařské výživy Federálního výzkumného centra pro výživu, biotechnologii a bezpečnost potravin, jakým potravinám byste se měli vyhnout, pokud jste alergičtí na pyl a jaké další zkřížené alergické reakce jsou lékařům známy.

Dnes si mnoho výzkumníků všímá vlivu zkřížené reaktivity mezi různými alergeny. Mezi nimi jsou nejčastější zkřížené reakce mezi pyly a potravinovými alergeny. Takže pokud jste alergičtí na pyl břízy, může se objevit alergická reakce na jablka a jiné peckoviny. Tento jev se nazývá „alergická zkřížená reaktivita“. Vysvětluje se to tím, že hlavní březový alergen protein Bet v 1 je homologní (obdobný) s alergeny jablka, celeru, mrkve, arašídů, lískových ořechů, sóji, hrušek a jahod (podrobněji viz tabulka). Není divu, že po konzumaci jablka v období květu břízy se u dítěte se sennou rýmou objeví nepříjemné příznaky, mezi které patří svědění v ústech, otoky a záněty sliznice.

Hlavním alergenem jižních oblastí je pyl starček. Lidé alergičtí na tuto rostlinu často reagují na potraviny z čeledi tykvovitých (meloun, meloun, tykev, okurka), dále na banány a pyl jitrocele. Při alergii na pelyněk je lepší se vyhnout mrkvi, celeru, petržele a zároveň česneku, cibuli, hořčici, květáku a brokolici (viz tabulka).

Mezi pylem pšenice a kiwi existuje zkřížená reaktivita.

„Kiwi je nyní obecně hlavním alergenem v Evropě,“ říká Dr. Revyakina. – Mnoho lidí věří, že ovoce není alergenní, protože je zelené. Ve skutečnosti tomu tak není, ačkoli jeho alergeny ještě nebyly plně prozkoumány.“

“Existuje také takový fenomén – křížení potravinových alergenů s potravinovými alergeny,” pokračuje profesor Revyakina. “Například brambory s plody čeledi Rosaceae (jablko, hruška, broskev), Umbelliferae (mrkev, celer), luštěniny (arašídy).”

Existují zkříženě reagující produkty a chemikálie. Děti s alergií na kočičí epitel tak mohou reagovat na vepřové maso, senzibilizace na psí epitel je spojena s reakcí na hovězí maso. Dále je možná následující zkřížená reaktivita: krevety, krabi, ústřice – švábi, dafnie, roztoči domácího prachu.

“Roztoč domácího prachu se také překrývá s alergeny plísní,” dodává Vera Afanasyevna. – Spory plísní lze nalézt na zelenině a ovoci. Černé tečky na ovoci jsou houbovou infekcí. Takové ovoce a zelenina se přece jíst nedá! Chléb s plísní by se měl také vyhodit. Houba ovlivňuje produkt do hloubky. Ať postižené místo zastřihnete jakkoli, plísně se nezbavíte. A pokud dítě citlivé na plísně sní potraviny kontaminované plísní, může se objevit kopřivka, kožní skvrny, respirační příznaky, kašel, slzení a výtok z nosu.“

Lidé alergičtí na spóry plísní by měli vyloučit produkty s kvasinkovými složkami: kefír, modrý sýr, kynuté těsto, nápoje vyrobené z kvasnic, včetně kvasu, piva, šampaňského. Plísňové houby však nedávají zkřížené reakce s vyššími houbami, i když existují lidé, u kterých běžné houby způsobují těžké projevy alergií, včetně kopřivky.

TABULKA Křížově reagující inhalační a potravinové alergeny

Vera Afanasyevna Revyakina,

Doktor lékařských věd, profesor, vedoucí oddělení Kliniky lékařské výživy Federálního výzkumného centra pro výživu, biotechnologii a bezpečnost potravin.