Existuje mnoho mýtů o nejedení určitých potravin v noci. Jedním z nich jsou rajčata. V tomto článku se podíváme na to, jak pravdivé jsou tyto mýty a jaké důsledky mohou mít ti, kteří toto „přikázání“ poruší.
Mnoho lidí věří, že konzumace rajčat v noci může způsobit žaludeční problémy a také ovlivnit spánek. Kromě toho říkají, že rajčata mohou způsobit alergickou reakci nebo zhoršit stávající onemocnění.
Ne všechna tato tvrzení však mají vědecký základ. Pojďme se na každou z nich podívat podrobněji a zjistit, která z nich je pravdivá a která mýtus.
Mýty o nočním jídle
Mýtus č. 1. Jídlo před spaním způsobí hromadění tuku v těle.
Tělo si nevšímá času, kdy jíme. Důležitý je pouze počet přijatých kalorií za den a poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Pokud přijmete více kalorií, než vydáte, promění se v tuk a hromadí se v těle.
Mýtus č. 2. Kalorie spotřebované v noci se hůře vstřebávají
Trávení funguje jako jediný mechanismus bez ohledu na denní dobu. Proces trávení není dokončen, když jdete spát. Kromě toho několik hodin po požití potravy žaludek pokračuje v trávení, dokud není zcela absorbováno. Jde hlavně o to, aby jídlo nebylo příliš těžké a tučné, což může způsobovat zažívací potíže a narušovat spánek.
Mýtus č. 3. Před spaním je zakázáno jíst zeleninu a ovoce
Samozřejmě existují některé potraviny, které není vhodné konzumovat ve velkém množství před spaním. Spánek může narušit například káva, černý čaj, čokoláda a alkohol. Ovoce a zeleniny se ale nevzdávejte. Obsahují mnoho užitečných látek, včetně vitamínů a vlákniny, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.
Mýtus č. 4. Pokud budete jíst v noci, probudíte se hlady
Pokud jste snědli dostatek jídla, pak není důvod, abyste se probouzeli hlady. Pokud však jíte málo kalorií nebo jíte nesprávně, vaše tělo nemusí dostávat dostatek energie a může toužit po jídle uprostřed noci. V tomto případě byste měli přehodnotit svůj jídelníček a zařadit více bílkovin, tuků a sacharidů.
Proč rajčata?
Mýtus, že v noci nemůžete jíst rajčata, existuje již dlouho. Existuje několik vysvětlení, proč jsou rajčata zaměňována s poruchami spánku:
- Snadné vstřebávání. Díky vysokému obsahu vody se rajčata rychle tráví, což ve vás může uprostřed noci způsobit hlad.
- Kyslost. Rajčata mají charakteristickou kyselost, která může způsobit pálení žáhy a bolesti žaludku, což může také narušit spánek.
- Problémy s dopravou. Rajčata jsou poměrně choulostivá plodina, která vyžaduje pečlivou přepravu. Někdy mohou nepravidelnosti při přepravě a skladování vést ke fermentaci, která vede k uvolnění další kyseliny v produktu.
Všechna tato vysvětlení ale přímo nesouvisí s tím, že rajčata by se neměla jíst na noc. Neexistuje žádný vědecký výzkum, který by tento mýtus podpořil.
Pokud nemáte problémy se spánkem a gastrointestinálním traktem, pak se nebojte jíst rajčata na noc. Ale pokud máte i sebemenší podezření na gastrointestinální poruchy, je lepší zdržet se konzumace rajčat večer a v noci.
Co říkají odborníci?
Je opravdu zakázáno jíst rajčata v noci?
Tradiční zákaz pojídání rajčat v noci je podle odborníků založen na mýtu, který není podporován vědou.
Proč tento názor vznikl?
Jedním z důvodů, proč tento mýtus vznikl, je to, že rajčata jsou bohatá na kyseliny, které mohou vést k pálení žáhy a žaludeční nevolnosti, zvláště pokud jsou konzumovány těsně před spaním.
Je tedy možné nebo nejíst rajčata v noci?
Ve skutečnosti záleží na fyziologii jedince. Pokud nemáte problémy se žaludkem a střevy, pak můžete klidně jíst rajčata v noci bez obav o své zdraví. Pokud však máte jakoukoli potravinovou intoleranci, pak je lepší se tomuto produktu na noc vyhnout.
Každý ví, že jíst zeleninu před spaním je pro vaši postavu mnohem zdravější a bezpečnější než například sladkosti a chlebíčky. Ne všichni vyznavači správné výživy ale vědí, jaké čerstvé potraviny jsou nejvhodnější pro pozdní večerní svačinu. Je například možné jíst rajčata v noci, a pokud ano, v jaké formě přinesou tělu maximální užitek? Zkusme na to přijít.
Výběr správných čerstvých rajčat
- Pozor na vůni. Měl by být bohatý a samozřejmě příjemný. Pokud rajčata voní slabě nebo nemají vůbec žádné charakteristické aroma, byly plody před prodejem sklizeny příliš brzy nebo skladovány příliš dlouho.
- Hodnotit vzhled. Zralá zelenina má charakteristickou barvu (různé odstíny červené a růžové, podle odrůdy) a neměla by být tvrdá, ale na dotek pevná. Pokud je rajče „dřevěné“ nebo naopak příliš měkké, jeho chuť zanechá mnoho přání a přínosy pro tělo budou minimální. A poškozené a nahnilé plody, nejčastěji kontaminované mikroby, jsou obecně zdraví škodlivé, proto je jistější se jim vyhnout, i když prodejci nabízejí lákavou slevu.
- Podívejte se na stopku. Jeho vzhled není o nic méně důležitý než samotné rajče. Větev by měla být zelená a čerstvá, a pokud již zežloutla a uschla, znamená to, že rajčata byla z keře dávno odstraněna a většinu svých prospěšných vlastností již ztratila.
- Nakrájejte ovoce. V čerstvých, zralých rajčatech by neměly být žádné dutiny – pouze šťavnatá, červená dužnina a zralá semena.
Chcete-li získat kvalitní produkt, neměli byste kupovat rajčata od neověřených prodejců, kteří nemají ponětí, jak je správně pěstovat a skladovat.
Mimochodem, ovoce také nemůžete uchovávat v chladničce příliš dlouho – při nízkých teplotách rychle ztrácí nejen chuť a vůni, ale také lví podíl živin.
Výhody rajčat
Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace rajčat před spaním? Rajčata mají díky svému bohatému složení pozitivní vliv na organismus:
- díky vysokému obsahu lykopenu, který je považován za silný antioxidant, snižují riziko zhoubných nádorů;
- obnovit normální fungování gastrointestinálního traktu;
- zlepšuje kardiovaskulární systém;
- zlepšit stav pacientů trpících aterosklerózou, křečovými žilami, astenií a gastritidou s nízkou kyselostí;
- posílit imunitní systém, zpomalit proces stárnutí buněk;
- mají diuretický, choleretický a mírný laxativní účinek, pomáhají čistit střeva;
- urychlit metabolické procesy, pomáhá zbavit se nadváhy;
- podporovat odstraňování toxinů a toxinů;
- pomáhá v boji proti depresi zvýšením hladiny thiaminu a serotoninu v krvi;
- zlepšit stav pokožky, vlasů, nehtů a zubů;
- zvýšit množství hemoglobinu v krvi a zbavit se špatného cholesterolu.
Pravidelná konzumace rajčat kompenzuje nedostatek důležitých vitamínů a mikroprvků: A, B, C, E, draslíku, vápníku, železa, fosforu, sodíku, jódu a hořčíku.
Odborníci na výživu doporučují jíst rajčata v noci pro ty, kteří se chtějí zbavit pár kilo navíc. 100 g této zeleniny obsahuje pouze 30 kcal a tvoří z 90 % voda. Pokud je tedy s trávicím systémem vše v pořádku, můžete se uchýlit k rajčatové dietě, která zahrnuje konzumaci velkého množství syrové zeleniny a čerstvě vymačkané šťávy. Pro normalizaci hmotnosti a pohody by měly být kombinovány s černým chlebem, okurkami, vařenou pohankou bez soli, rýží, stejně jako dušenými rybami a kotlety. Díky vysokému obsahu chrómu pomáhají rajčata potlačovat chuť k jídlu a lykopen zajišťuje rychlé odbourávání tuku a zabraňuje vzniku usazenin na bocích a pasu.
Je nějaká škoda
Když mluvíme o tom, proč nejíst rajčata pozdě večer, zmiňují především jejich výrazný diuretický účinek. Látky, které obsahují, způsobují, že ledviny více pracují, což znamená, že časté nutkání močit vám zabrání v rychlém usnutí a klidném spánku až do rána. Je také nutné mít na paměti, že:
- Rajčata jsou silným alergenem, takže i při absenci zdravotních problémů mohou dospělí zkonzumovat maximálně 300 g této zeleniny denně. Jejich zneužívání zvyšuje riziko rozvoje hypervitaminózy, vyvolává usazování solí, tvorbu ledvinových kamenů a erozi zubní skloviny.
- Rajčata mají výrazný choleretický účinek, takže v případě cholelitiázy mohou vyvolat křeče, pohyb kamenů a ucpání kanálků.
- Pacientům s osteoporózou, hypertenzí, onemocněními kloubů, ledvin a kardiovaskulárního systému se nedoporučuje konzumovat solenou nebo nakládanou zeleninu.
- Během exacerbace pankreatitidy nebo vředů, stejně jako s artrózou a cukrovkou, může konzumace rajčat v jakékoli formě výrazně zhoršit stav pacienta.
Za zvláště škodlivou se považuje kombinace rajčat s pečivem, smaženými rybami, masem a vařenými vejci. Aby nedošlo k narušení procesu trávení a nevyvolali vznik tukových usazenin, je lepší jíst tyto potraviny s přestávkou 2-3 hodiny.
Je možné jíst rajče na noc a v jaké formě?
Pokud člověk nemá problémy s trávicí soustavou a ledvinami, malá porce syrového rajčatového salátu 1,5-2 hodiny před spaním udělá jen dobře
V opačném případě může čerstvá zelenina ve večerních hodinách způsobit břišní nepohodlí nebo časté „zvony“ z močového měchýře, což vás donutí probudit se uprostřed noci a jít na toaletu. To ovlivní jak kvalitu vašeho odpočinku, tak vaši náladu příštího rána.
Co dělat, když se touha jíst rajčata před spaním stala neodolatelnou? Nejlepším řešením je připravit si z nich lahodné a zdravé pokrmy na večerní svačinu, která nezkazí vaši postavu a nepoškodí vaše zdraví. Například sušená nebo dušená rajčata, ochucená bylinkami a malým množstvím rostlinného oleje. V této formě se rychleji a snadněji vstřebávají, nedráždí žaludeční sliznici a přitom si zachovávají důležité vitamíny a mikroelementy.
Pokud tedy neexistují žádné vážné kontraindikace, zda jíst rajčata před spaním je osobní záležitostí každého. Hlavní je vědět, kdy přestat a snažit se je nekombinovat s nevhodnými produkty.
