Když okurky a rajčata zdraží, má smysl přejít na dostupnější zeleninu. Například řepa. Někteří lidé se ale domnívají, že by se nemělo jíst každý den. Je to tak?
Zelenina by se měla jíst každý den – je zdrojem vlákniny. Co ale dělat, když si mimo sezónu nemůžete dovolit brokolici, špenát, chřest a dokonce ani okurky a rajčata?
Odborníci na výživu radí nezapomínat na další zdravou a chutnou zeleninu, která je dostupná všem. Například mrkev, bílé zelí (zejména kysané), zelené a bílé ředkvičky (daikon) a samozřejmě červená řepa. Obsahuje vlákninu, mangan, železo, vitamíny A a C, vápník, fosfor a antioxidanty.
Co se stane s tělem, když budete jíst řepu každý den?
Snižuje krevní tlak
K tomu pomáhá draslík a prospěšné dusičnany obsažené v kořenové zelenině. Jakmile se dostanou do tepen, podporují vazodilataci a zlepšují krevní oběh. Tento proces se nazývá vazodilatace, což znamená, že srdce nemusí pracovat tak tvrdě, aby udrželo krevní oběh v celém těle.
— Řepná šťáva zředěná vodou v poměru jedna ku jedné je velmi užitečná pro pacienty s hypertenzí – např. do 50 ml šťávy přidejte 50 ml vody. Účinek řepné šťávy na krevní tlak navíc přetrvává až tři měsíce po ukončení jejího užívání, doporučuje odborník na výživu Shannon Western. Je důležité vědět, že šťáva z řepy není prospěšná pro každého a má řadu kontraindikací.
Normalizuje funkci střev
Červená řepa obsahuje specifickou vlákninu, která vyživuje mikrobiom – působí jako prebiotika. To znamená, že zlepšují stav střev zvýšením počtu a rozmanitosti prospěšných bakterií.
“Řepa je velmi dobrá pro střeva,” říká lékařka Anya Rosen. „Obsahuje pektiny, které vyživují dobré bakterie, a také betalainy a fenoly, které pomáhají snižovat zánět. A mimochodem, nebojte se, že vám červená řepa zbarví stolici a moč do červena, je to kvůli betacyaninu, červeným pigmentům. To je zcela neškodné a nesvědčí o žádných zdravotních problémech.
Může způsobit průjem
Červená řepa je známá svým projímavým účinkem, proto byste si měli dávat pozor při její každodenní konzumaci ve větším množství a zejména nalačno.
Šťáva z řepy je v tomto smyslu obzvláště nebezpečná. Organické kyseliny a účinné látky v čerstvé šťávě zvyšují peristaltiku a mohou vyvolat střevní koliku a prudké uvolnění žluči do střeva.
Zlepšuje funkci jater
Červená řepa podporuje fungování hlavního filtračního orgánu našeho těla díky betalainy. Zvyšují produkci antioxidantu glutathionu, který je nezbytný pro funkci jater. Pomáhá v boji proti stárnutí a zabraňuje ztučnění jater.
Odstraňuje toxiny
— Pektiny v řepě pomáhají vázat a odstraňovat toxické produkty látkové výměny vznikající ve střevech. Pektiny mohou také pomoci při vázání „špatného“ cholesterolu, říká gastroenteroložka Věra Samsonová.
Zlepšuje vidění
Vědci pojmenovali další prospěšnou vlastnost řepy. Může snížit riziko ztráty zraku u starších lidí. Kořenová zelenina byla patnáct let testována na 2 tisících dobrovolnících. Ti, kteří pravidelně jedli červenou řepu, měli o 35 procent snížené riziko rozvoje makulární degenerace (makulární degenerace).
Zvyšuje hladinu cukru v krvi
Pro ty, kteří si hlídají hladinu cukru a pro diabetiky, je lepší řepu nejíst. Dokáže dramaticky zvýšit hladinu glukózy v krvi.
„Pokud tuto zeleninu opravdu chcete, je lepší ji jíst po celý den v malých porcích, než jen misku salátu na jedno posezení,“ radí gastroenterolog Sergej Lopatin.
